高考化学大一轮复习 第十一章 有机化学基础 第42讲 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子课时作业.doc

第十一章 有机化学基础 第42讲 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子1糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是()a植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色b淀粉水解的最终产物是葡萄糖c葡萄糖能发生氧化反应和水解反应d蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水解析：植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成，分子中含有碳碳双键，因此能使溴的四氯化碳溶液褪色，a错误；淀粉是多糖，水解的最终产物是葡萄糖，b正确；葡萄糖是单糖，由于含有醛基和醇羟基，所以能发生氧化反应，但不能发生水解反应，c错误；蛋白质溶液遇重金属盐硫酸铜后会发生变性而产生沉淀，析出的沉淀由于性质发生改变，因此不能重新溶于水，d错误。答案：b2(2016天津高考卷)下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是()a蛋白质水解的最终产物是氨基酸b氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性c氨基丙酸与氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽d氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动解析：蛋白质在一定条件下发生水解反应，最终生成氨基酸，a正确。蛋白质遇重金属离子会变性，而氨基酸不会，b错误。氨基丙酸和氨基苯丙酸混合物脱水生成二肽时，同种分子之间脱水可生成2种二肽，异种分子之间脱水可生成2种二肽，故共可生成4种二肽，c错误。氨基酸溶于过量naoh溶液中，氨基酸分子中cooh与naoh发生中和反应生成coo，在电场作用下向正极移动，d错误。答案：a3(2017黑龙江哈尔滨一中月考)下列说法不正确的是()a油脂发生皂化反应能生成甘油b乙炔、丙烯酸(ch2=chcooh)、醋酸乙烯酯(ch3cooch=ch2)均可作为合成聚合物的单体c蔗糖及其水解产物均能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀d谷氨酸分子()缩合最多可形成2种二肽(不考虑立体异构)解析：油脂是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，故a正确；乙炔、丙烯酸(ch2=chcooh)、醋酸乙烯酯(ch3cooch=ch2)含有双键或三键，均可作为合成聚合物的单体，故b正确；蔗糖为非还原性糖，不能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀，故c错误；谷氨酸分子结构不对称，缩合最多可形成2种二肽，故d正确。答案：c4将淀粉浆和淀粉酶的混合物放在玻璃纸袋(半透膜)中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当长一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制cu(oh)2悬浊液(加热)和浓hno3(微热)作用，其现象分别是()a显蓝色，无现象，显黄色b显蓝色，砖红色沉淀，无现象c无现象，变黑色，显黄色d无现象，砖红色沉淀，无现象解析：由于淀粉酶是高效的生物催化剂，经过相当长一段时间后可以使淀粉完全水解，所以用碘水检验时“无现象”；水解产物葡萄糖是小分子，通过半透膜后被流动的水完全带走，所以不能与新制cu(oh)2悬浊液反应，只有cu(oh)2受热分解生成的黑色cuo；淀粉酶是一种蛋白质，遇浓硝酸发生颜色反应，显黄色。答案：c5(2017河北张家口四校联考)下列关于合成材料的说法中不正确的是()a塑料、合成纤维和合成橡胶都属于合成材料b聚氯乙烯可制成薄膜、软管等，其单体是ch2=chclc合成酚醛树脂()的单体是苯酚和甲醇d合成顺丁橡胶()的单体是解析：塑料、合成纤维和合成橡胶都属于合成材料，a正确；聚氯乙烯可制成薄膜、软管等，其单体是ch2=chcl，b正确；合成酚醛树脂的单体是苯酚和甲醛，c错误；利用“弯箭头”法判断可知合成顺丁橡胶的单体是1,3丁二烯，d正确。答案：c6下列高聚物由两种单体缩聚而成的是()abcd解析：的单体是2甲基1,3丁二烯，该高聚物只有1种单体，是加聚反应的产物，a错误；的单体是1,3丁二烯和ch2=chcn，该高聚物有2种单体，是加聚反应的产物，b错误；的单体是，是加聚反应的产物，c错误；的单体是甘氨酸和苯丙氨酸，该物质是通过这两种单体发生缩聚反应生成的，d正确。答案：d7阿斯巴甜是目前使用最广泛的甜味剂，其甜度约为蔗糖的200倍。其结构简式为。下列关于阿斯巴甜的说法，正确的是()a属于糖类b分子式为c14h19n2o5c不能发生水解反应d既能与酸反应又能与碱反应解析：a项，糖类分子中只含有c、h、o三种元素，阿斯巴甜分子中含有氮元素，不属于糖类；b项，阿斯巴甜的分子式为c14h18n2o5；c项，阿斯巴甜分子中含有酯基和肽键，能发生水解反应；d项，阿斯巴甜分子中含有羧基，可以和碱反应，含有氨基，可以和酸反应。答案：d8分析下列合成路线：ch2=chch=ch2abcdech3oocch=chcooch3则b物质应为下列哪种物质()解析：根据物质的结构与物质之间的相互转化关系可知，ch2=chch=ch2与br2的ccl4溶液发生1,4加成反应生成a(ch2brch=chch2br)；a与naoh的水溶液在加热条件下发生取代反应，生成b(ch2ohch=chch2oh)；b与hcl在催化剂作用下，在加热条件下发生加成反应生成c(ch2ohchclch2ch2oh)；然后c发生催化氧化反应，生成hoocchclch2cooh，该物质与naoh的乙醇溶液共热，发生消去反应生成d(naoocch=chcoona)，然后酸化得到e(hoocch=chcooh)，e与甲醇在浓硫酸存在时，在加热条件下发生酯化反应生成ch3oocch=chcooch3。所以b物质的结构简式是。答案：d9食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。(1)劣质植物油中的亚油酸ch3(ch2)4ch=chch2ch=ch(ch2)7cooh含量很低。下列关于亚油酸的说法正确的是_。(填字母)a分子式为c18h34o2b一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应c能和naoh溶液反应d能使酸性kmno4溶液褪色(2)假酒中甲醇(ch3oh)含量超标，请写出na和甲醇反应的化学方程式：_。(3)劣质奶粉中蛋白质含量很低，蛋白质水解的最终产物是_。(4)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作步骤、现象和结论：_。解析：(1)亚油酸的分子式为c18h32o2，分子中含有羧基，在一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应，能和naoh溶液发生中和反应；分子中含有碳碳双键，能被酸性kmno4溶液氧化而使酸性kmno4溶液褪色。(2)na和甲醇反应生成氢气，化学方程式为2ch3oh2na2ch3onah2。(3)蛋白质水解的最终产物是氨基酸。(4)可向淀粉水解后的溶液中加入碘水，若溶液不变蓝色，证明淀粉已经完全水解。答案：(1)bcd(2)2ch3oh2na2ch3onah2(3)氨基酸(4)取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不变蓝色，证明淀粉已经完全水解10某天然油脂a的分子式为c57h106o6。1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不饱和脂肪酸b和2 mol直链饱和脂肪酸c。经测定b的相对分子质量为280，原子个数比为n(c)n(h)n(o)9161。(1)写出b的分子式：_。(2)写出c的结构简式：_，c的名称是_。(3)写出含5个碳原子的c的同系物的同分异构体的结构简式：_。解析：本题首先确定组成油脂a的不饱和脂肪酸b和直链饱和脂肪酸c的结构，然后根据1 mol甘油与脂肪酸b、c发生酯化反应推断油脂a的结构。(1)由b的相对分子质量和c、h、o原子个数比可以确定b的分子式。(c9h16o)n的相对分子质量为280，即140n280，n2，b的分子式为c18h32o2。(2)由a和b的分子式可以确定c的碳原子数为18，因为c为饱和直链脂肪酸，故c的结构简式为ch3(ch2)16cooh，其名称为硬脂酸(十八酸)。(3)对于含5个碳原子的饱和一元羧酸(与c互为同系物)同分异构体的书写，分析可知其结构由饱和烃基和羧基两部分构成。其烃基部分不难看出有以下两类，共四种结构，即：ch3ch2ch2ch2、，与羧基连接后即得各同分异构体。答案：(1)c18h32o2(2)ch3(ch2)16cooh硬脂酸(或十八烷酸、十八酸)(3)ch3ch2ch2ch2cooh、(ch3)3ccooh11有机化合物x、y、a、b、c、d、e、f、g之间的转化关系如图所示：已知以下信息：rchorcoohroh,rcoor(r、r代表烃基)x在催化剂作用下可与h2反应生成化合物y化合物f的核磁共振氢谱图中只有一组吸收峰回答下列问题：(1)x的含氧官能团的名称是_，x与hcn反应生成a的反应类型是_。(2)酯类化合物b的分子式是c15h14o3，其结构简式是_。(3)x发生银镜反应的化学方程式是_。(4)g在naoh溶液中发生水解反应的化学方程式是_。(5) 的同分异构体中：能发生水解反应；能发生银镜反应；能与氯化铁溶液发生显色反应；含氧官能团处在对位。满足上述条件的同分异构体共有_种(不考虑立体异构)，写出核磁共振氢谱图中有五组吸收峰的同分异构体的结构简式：_。(6)写出以c2h5oh为原料合成乳酸()的路线(其他无机试剂任选)。(合成路线常用的表示方式：ab目标产物)解析：(1)根据扁桃酸的结构简式和反应条件可知，x为苯甲醛，a为，xa发生加成反应。(2)x在催化剂作用下可与h2反应生成化合物y，结合b的分子式c15h14o3可知，y为苯甲醇，扁桃酸与y发生酯化反应生成b，b为。(3)x为苯甲醛，能够发生银镜反应，反应的化学方程式为c6h5cho2ag(nh3)2ohc6h5coonh42ag3nh3h2o。(4)g为苯甲酸对甲基苯酚酯，其在naoh溶液中水解的化学方程式为2naohh2o。(5) 的同分异构体中：能发生水解反应，说明含有酯基；能发生银镜反应，说明含有醛基；能与氯化铁溶液发生显色反应，说明含有酚羟基；含氧官能团处在对位，即酚羟基和甲酸某酯处于对位，可以是；还可以有甲基，存在两种情况：或，共3种同分异构体。核磁共振氢谱图中有五组吸收峰的同分异构体为。答案：(1)醛基加成反应(2) (3)c6h5cho2ag(nh3)2ohc6h5coonh42ag3nh3h2o(4) 2naohh2o(5)3(6)ch3ch2ohch3cho12(2016北京高考卷)功能高分子p的合成路线如下：(1)a的分子式是c7h8，其结构简式是_。(2)试剂a是_。(3)反应的化学方程式：_。(4)e的分子式是c6h10o2，e中含有的官能团为_。(5)反应的反应类型是_。(6)反应的化学方程式：_。(7)已知：2ch3cho。以乙烯为起始原料，选用必要的无机试剂合成e，写出合成路线(用结构简式表示有机物，用箭头表示转化关系，箭头上注明试剂和反应条件)。解析：(1)a的分子式为c7h8，不饱和度为4，结合高分子p中含有苯环，可知a为甲苯()。(2)由p的结构可知d为对硝基苯甲醇，反应条件为cl2、光照，发生饱和烃基取代，再水解得醇，则b为对硝基甲苯()，试剂a为浓硝酸、浓硫酸的混合液。(3)c为，反应为卤代烃的水解，产物d为。(4)e的分子式为c6h10o2，不饱和度为2，能水解，含有酯基，再由高分子p可知e中含有碳碳双键，推出e的结构简式为ch3ch=chcooc2h5，所含有的官能团为碳碳双键和酯基。(5)反应为水解反应，反