生产运作_现代生产管理教材

现代生产管理主讲 许军 管理学院工商管理系31025周四第7 8节答疑 Self introductionContactmeTel mail james xu CourseIntroductionandTeachPlan一 课程 必修 48h 6h 1 导论 ch1 2 2 生产运作系统的构建 ch4 5 3 生产运作系统的运行 ch6 7 8 9 4 生产运作系统的改善 ch10 3 二 教材 翁翼飞主编 现代生产运作管理 中国矿业大学出版社 考核方式 期末考试 70 考勤与笔记 10 作业及小论文 20 5 第一章生产运作管理概述 1 1生产运作的基本概念 1 2生产运作的类型 1 3生产运作管理的演进 6 1 1生产运作的基本概念 一 生产运作管理的含义站在生产副总 生产主管的视角指企业为了实现经营目标 对企业拥有的生产运作系统进行的生命周期的管理 有狭义和广义之分 7 狭义地讲 对现行生产运作系统运行 维护的管理 广义地讲 对生产运作系统的构建 运行 维护 改进 退出的生命周期的管理 8 生产运作管理的概念变化ProductionmanagementProductionandoperationmanagementOperationsmanagement 二 生产运作系统 管理对象 1 抽象的生产运作系统 系统转换 输入 输出 通过系统转换创造价值 典型的生产系统运行举例 原材料 毛坯生产 机加工 机加工 热处理 外委加工件 外构零部件 装配 其它 制造业生产过程示意图 企业典型的输入 输出转换 11 二 生产运作系统 管理对象 2 物理的生产运作系统 系统转换 中心是 实质是人 机器的系统 13 三 有形产品与无形服务的差别 什么是服务 服务是指以生产无形产品为主的经济活动 任何组织所提供的产出实际上都是 物品 服务 或 可触 不可触 的混合体 只是各占的比例不同 服务业生产与制造业生产的比较 15 四 生产运作管理的地位 1 生产运作活动是企业一切活动的基础生产运作是人类最基本 最普遍的活动 是创造价值或财富的过程 是人类社会生存和发展的基础 是一个企业乃至一个国家实力的根本 生产运作管理具有基础地位 2 与其它管理职能的关系生产运作同营销 财务会计等职能并列 是企业的基本职能之一 三大基本管理 营销管理 企业外部 实现价值的转换 生产运作管理 企业内部 将材料转换成产品或服务 财务管理 资金的筹措 运用和核算 企业目标 经营决策 研究与开发 生产运作管理 销售管理 保证 保证 反馈 反馈 五 生产运作管理的基本问题 1 产品要素管理 新产品 改造老产品 开发新产品质量 保证和提高质量 Quality 时间 适时适量生产 Delivery 成本 使产品价格既为顾客接受 又为企业带来一定利润 Cost 服务 提供附加和周边服务柔性 指灵活性与对变化的适应性 2 资源要素管理 设施设备管理 保持足够 完好和灵活的生产运作能力 物料管理 以最经济的方法保证及时充足的物料供应 人力资源管理 有效 高效地配置和使用人力资源 信息管理 及时准确地收集 传递和处理必要的信息 3 环境要素管理 环境 Environment 考虑对环境的影响问题 六 生产运作管理的原则 1 讲求经济效益 2 坚持以销定产 3 实行科学管理 4 组织均衡生产 5 实施可持续发展战略 七 生产管理的10个重要决策 1 产品和服务如 应该提供什么产品和服务 应该如何设计它们 2 质量管理如 如何定义质量 谁对质量负责 3 生产工艺与生产能力的设计需要何种生产工艺 多大的产能 选择什么设备和技术 4 厂址选择厂址选在哪里 使用什么标准选址 5 总图设计设施如何摆放 设备如何摆放 6 人力资源和工作设计如何提供一个合理的工作环境 期待员工产出多少 7 供应链管理零部件自制 购买 选择谁为供应商 如何整合供应商 8 库存管理 物料计划和JIT库存多少合适 何时再订货 9 作业计划时间 空间上如何落实作业计划 10 生产系统的维护日常维护 改善与提高 1 2生产运作的类型 一 生产运作分类 1 物质型生产指通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出 有形产品 的过程 2 服务型生产又称非制造性生产 其基本特征是不制造有形产品 但有时为实现服务也必须提供有形产品 31 二 制造业生产类型的划分 一 按产品使用性能分类 1 通用产品是按照一定的标准设计生产的产品 其适用面广 需求量大 通用产品的生产规模可以很大 生产过程相对稳定 32 2 专用产品是根据用户的特殊需求专门设计和生产的产品 产品的适用范围小 需求量也很小 生产专用产品的企业由于产品不断变换 不重复 生产过程运行的稳定性较差 生产计划工作和生产过程的控制都比较复杂 二 按生产的稳定性和重复性分类 1 大规模生产特征是生产的产品的品种数少 每一品种的产量却很大 生产稳定且不断地重复进行 34 2 成批生产特征介于大规模生产和单件小批生产之间 3 单件小批生产特征是产品对象基本上是一次性需求的专用产品 一般不重复生产 大量 成批 单件小批生产方式对比 36 提高多品种小批量生产类型效率的途径1 减少零件变化 推行三化产品系列化 零部件标准化 零部件通用化 推行成组技术按零件的相似性组织生产 2 提高生产系统的柔性柔性 指灵活性与对变化的适应性 生产系统的柔性 能很快从生产一种产品转向另一种产品 方法 硬办法 采用数控机床 柔性制造系统 软办法 采用成组技术 能使FMS的利用率提高80 以上 1 订货生产 MTO 根据用户提出的具体订货要求 分别在设计 制造 装配 服务等层次组织生产 以满足用户需求的特异性 例如船舶 大型工业锅炉等的生产 三 按产品的需求特性分类 39 2 备货生产 MTS 指在市场需求调查 市场需求量预测的基础上 有计划地进行生产 以满足市场需求的共同性 如 季节性需求 家用电器标准件劳保用品 MTS MTO生产方式的对比 41 1 连续型生产指工艺过程连续的生产 如 炼油 化工 冶金 食品 造纸等特点 地理位置集中 生产过程自动化程度高 协作与协调任务少 四 按工艺过程的特点分类 42 2 离散型生产 即加工装配型生产 指工艺过程离散的生产 机床家用电器计算机汽车等特点 地理位置分散 协作关系复杂 生产管理任务重 连续型生产与离散型生产功能比较 44 三 服务业生产类型的划分 45 一 按顾客的需求特性 通用型服务针对一般的 日常的社会需求提供的服务 例如学校 银行 快餐等 专用型服务针对顾客的特殊要求或一次性要求提供的服务 如理发 小炒 汽车修理 咨询等 46 二 按运营系统的特性分类 技术密集型服务人员密集型服务这种分类方式的区别主要在于人员与设施装备的比例关系 前者需要更多的设施装备投入 后者人员素质的作用更大 1 3生产运作管理的演进 一生产运作管理的发展历程二生产运作管理的新特征 一 生产运作管理的发展历程1770s 亚当 斯密 国富论 1910s 泰勒 科学管理原理 1910s 亨利 福特 流水线装配 1930s 沃尔特 休哈特 控制图1930s 蒂皮特 工作抽样理论1940s 运筹学运用于生产管理 52 1960s 系统原理运用于生产管理 1970s 柔性自动化开始进入实用阶段 20世纪后期 电子计算机在管理问题中得到广泛应用 随着环境的不断变化 现在的趋势是将提供有形产品和服务的活动均称为 运营 生产管理也就演化为运营管理 二 生产运作管理的新特征1 现代运营管理的涵盖范围越来越大2 多品种小批量混合生产方式成为主流3 信息技术成为运营系统控制和运营管理的重要手段4 全球运营 成为现代企业的一个重要课题5 跨企业的集成管理使供应链管理成为企业运营管理中的一个重要方面 54 6 柔性 成为企业生存与发展的决定因素7 缩短交货时间 采用基于时间的竞争8 注重流程再造 5