高考生物一轮复习 第1单元 细胞的化学组成 课时分层集训3 蛋白质的结构和功能 苏教版.doc

课时分层集训(三)(建议用时：45分钟)a组基础达标1关于人体氨基酸的叙述，正确的是()a氨基酸是胰岛素等各种激素分子的基本单位b酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因c不同氨基酸的r基一定不同d非必需氨基酸的合成与基因的功能无关c胰岛素等部分激素的化学本质是蛋白质，氨基酸是蛋白质的基本组成单位，但有些激素的化学本质不是蛋白质，如性激素、甲状腺激素等；酪氨酸缺乏是人患白化病的直接原因，白化病的根本原因是控制合成酪氨酸酶的基因突变了；氨基酸种类的不同是由于其r基的不同；非必需氨基酸的合成与基因的功能有关。2下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是() 【导学号：41780017】 a以上这三种氨基酸的r基依次是h、ch3、ch2ohb这三种氨基酸性质不同取决于r基不同c甲是最简单的氨基酸d从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸d根据组成蛋白质的氨基酸结构通式可判断：甲、乙、丙三种氨基酸的r基分别是h、ch3、ch2oh，不同氨基酸r基不同决定了其理化性质的不同；组成蛋白质的氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。3关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是()a不同氨基酸之间的差异是由碳元素多少决定的b氨基酸和蛋白质都是细胞代谢的主要能源物质c蛋白质肽链的折叠被解开时，其特定功能不发生改变d由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质至少有(nm)个肽键d不同氨基酸之间的差异是r基团决定的，a错误；细胞代谢的主要能源物质是糖类，蛋白质在细胞中有结构蛋白、调节、催化、免疫、运输等作用，b错误；肽链的盘曲和折叠构成具有一定空间结构的蛋白质，不同结构的蛋白质，具有不同的功能，因此蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其功能也发生改变，c错误；由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质至少有(nm)个肽键，d正确。4下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是()a具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的b高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸c细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质d在个体发育过程中，细胞会产生新的蛋白质d绝大多数酶的本质为蛋白质，少数为rna；高等动物不能合成必需氨基酸，必须从外界吸收；氨基酸的种类和数量相同，但氨基酸的排列顺序或蛋白质的空间结构不同，也不是同一种蛋白质；个体发育过程中，基因选择性表达，产生新的蛋白质。5下列有关蛋白质说法正确的是()a蛋白质不参与生物膜系统的构成b抗体蛋白在细胞内液和细胞外液中都起作用c人体蛋白类激素都可以起到信息分子的作用d蛋白质进出细胞需要载体蛋白的参与c蛋白质是生物膜的主要成分；抗体参与体液免疫，只在细胞外液中发挥作用；人体内的激素都可以起到信息分子的作用；蛋白质是大分子物质，进出细胞的方式是胞吞和胞吐，不需要载体蛋白的参与。6下列关于蛋白质的叙述，正确的是()a蛋白质大多是由20种氨基酸脱水缩合而成的链状结构b蛋白质在核糖体中合成后即都具有正常的功能c细胞内及细胞间传递信息的物质都是蛋白质d同一生物体的不同细胞中所含的蛋白质不完全相同d蛋白质分子是由氨基酸脱水缩合形成的链状盘曲折叠而成的，具有一定的空间结构；分泌蛋白在核糖体上合成后还需要经过内质网、高尔基体的加工才具有正常功能；细胞间信息传递的物质有激素、神经递质等，激素不都是蛋白质，神经递质也不是蛋白质；由于基因选择性表达，同一生物体的不同细胞所含的蛋白质不完全相同。7下列关于生物大分子的叙述，正确的是()a真核细胞中，dna的复制和转录主要在细胞核中完成b在生物体内蛋白质的分子结构都是由dna分子决定的c构成酶的蛋白质分子至少有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上d脱氧核苷酸链中的脱氧核糖均连接一个磷酸基团和一个含氮碱基a真核细胞中，dna主要分布在细胞核内，dna的复制和转录主要在细胞核中完成；少数病毒的遗传物质为rna，其蛋白质的分子结构是由rna决定的；构成蛋白质的氨基酸分子至少有一个氨基和一个羧基，并且都连在同一个碳原子上；脱氧核苷酸链的每个脱氧核糖都连接一个含氮碱基，处于末端的脱氧核糖连接一个磷酸基团，其他部位的脱氧核糖均连接两个磷酸基团。8下列生理活动与蛋白质功能无关的是()a氨基酸被运输进入细胞内b细胞质中的氨基酸被运输到核糖体上c葡萄糖在细胞内氧化分解d激素被靶细胞识别b氨基酸被运输进入细胞需要载体蛋白参与；细胞质中的氨基酸被运输到核糖体上是trna完成的；葡萄糖的氧化分解需要酶的催化；激素被靶细胞识别需要细胞膜上的糖蛋白完成。9层粘连蛋白是由一条重链(a链)和两条轻链(b1、b2链)构成的高分子糖蛋白，作为细胞结构成分，含有多个识别位点并对保持细胞间粘连及细胞分化等都有作用，该蛋白共由m个氨基酸构成，下列有关说法不正确的是()a指导该蛋白合成的基因中至少含有核苷酸对数为3 mb皮肤癌细胞中层粘连蛋白基因表达活跃c该蛋白可能在细胞间信息传递中具有重要作用d该蛋白的合成需要核糖体、内质网等结构参与b皮肤癌细胞膜表面粘连蛋白减少，因此皮肤癌细胞中层粘连蛋白基因表达弱。10下列有关生物体内特殊蛋白质的叙述正确的是()a细胞膜上的载体蛋白对某些物质出入细胞具有运输作用b抗体主要分布在血清中，其化学本质为糖蛋白c酶的化学本质是蛋白质，只对细胞内的化学反应具有催化作用d突触后膜上的蛋白质受体能够识别神经递质，识别后即被降解，不再识别其他神经递质a协助扩散和主动运输都需要载体，这些载体蛋白就分布在细胞膜上。抗体的化学本质是蛋白质。酶绝大多数是蛋白质，少数是rna。突触后膜上的蛋白质受体能与神经递质特异性结合，但发挥识别作用后并不被降解。11下图所示为某抗毒素分子的结构式，请据图回答：注：该物质为一环状肽。(1)图示化合物中含有_个游离的氨基，_个游离的羧基。(2)图示化合物完全水解可产生_种氨基酸，它们的结构通式是_。(3)图示化合物含有_个肽键。(4)框所示的r基所构成的氨基酸的相对分子质量是_。(5)该抗毒素在形成环状肽过程中相对分子质量减少了_。(6)一些大分子蛋白质的结构非常复杂，高温、x射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性，其原因主要是蛋白质的_遭到破坏。解析(1)图示的化合物为环状7肽，其r上无游离的氨基和羧基，故分子中含有的游离的氨基和羧基数目是0个。(2)该化合物为环状7肽，含有7个肽键，由7个氨基酸组成，其中有3个氨基酸的r基均为ch3，故氨基酸的种类仅为5种，氨基酸的结构通式是。(3)图示化合物含有7个肽键。(4)框所示的r基的相对分子质量为89，通式中相同部分相对分子质量为74，故氨基酸的相对分子质量为163。(5)该环肽在形成过程中，脱去了7分子水，故相对分子质量减少了187126。(6)高温、强酸、强碱和重金属盐等因素主要破坏的是蛋白质的空间结构。答案(1)00(2)5 (3)7(4)163(5)126(6)空间结构b组能力提升12右图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个r基中的巯基(sh)脱氢形成一个二硫键(ss)。下列相关叙述不正确的是()a组成该分子的氨基酸最多有20种b氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4 824c该分子至少含有三个游离的氨基d该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应b氨基酸形成蛋白质的过程中，相对分子质量减少的部分即为缩合时失去的水分子的相对分子质量及形成二硫键(ss)时脱去氢的相对分子质量之和：(2713)18244 832。13(2018杭州质检)下图表示一分子的胰岛素原在高尔基体内切去甲肽(图中箭头表示切点)后，可转变成由、两条肽链构成的有活性的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是()a胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基b高尔基体加快氨基酸的脱水缩合，并参与肽链的剪切加工c胰岛素含有50个肽键，可与双缩脲试剂产生紫色反应d胰岛素基因的两条dna单链分别编码、两条肽链a依据题意，胰岛素是由、两条肽链构成的，而每一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基；高尔基体不参与脱水缩合过程；胰岛素中含有(2130)249个肽键；胰岛素是由胰岛素原通过加工后得到的，而胰岛素原是一条肽链，因此由dna的一条单链编码的。14下列关于人体内有机物的叙述，正确的是()序号物质化学组成作用机理a激素蛋白质与脂肪与靶细胞的受体结合，调节生命活动b酶蛋白质或rna降低反应的活化能，催化物质分解c受体蛋白质与糖类与信息分子特异性结合，传递信息d抗体蛋白质与糖类与抗原特异性结合，发挥免疫作用c激素的化学本质包括蛋白质(如生长激素)、多肽(如胰高血糖素)、氨基酸类衍生物(如甲状腺激素)和固醇类(如性激素)，作用机理是与靶细胞膜上的受体结合，进而调节生命活动，a项错误；酶的化学本质是有机物，绝大多数是蛋白质，少数是rna，作用机理是降低化学反应的活化能，使得酶具有高效性，但不一定是催化物质分解，b项错误；受体的化学本质是糖蛋白，由多糖和蛋白质组成，与信息分子特异性结合进而传递信息，c项正确；效应b细胞分泌的抗体，其化学本质是蛋白质，能与抗原特异性结合，参与体液免疫，d项错误。15蛋白质的空间结构受到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、重金属等会使蛋白质变性。先请你利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、碘液、无水乙醇、试管、量筒、滴管等。(一)实验步骤：(1)取两支试管，编号a、b，向两支试管中各加入1 ml新鲜的淀粉酶溶液；然后a试管加_，b试管加5滴无水乙醇；混匀后向两支试管再各加2 ml可溶性淀粉溶液，混合均匀后将试管放入适宜温度环境中5 min。(2)一段时间后，将两支试管取出，各加1 ml斐林试剂，放入5065 大烧杯中水浴加热5 min，并观察颜色变化。(二)实验结果及结论：(3)_，说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性。(4)_，说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。(5)该实验的自变量是_，对照组是_