七级生物下册 4.2.2《消化和吸收》教学设计 （新版）新人教版.doc

消化和吸收一、对本节课的基本认识与理解本节课的性质、在教材中地位与作用消化和吸收是人教版生物学教材七年级下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养中第二节的内容。本章内容主要包括三个部分，分别是食物中的营养物质、消化和吸收、关注合理营养与食品安全。本节主要介绍了消化系统的组成和功能、消化和吸收的过程及原理、探究馒头在口腔中的变化等方面知识。这是按照食物中的营养物质是细胞中物质和能量来源的思路来开展教学的，而食物中的营养要经过消化和吸收才能被细胞利用，这些变化过程都在人体的消化系统内完成，所以帮助学生建构消化系统的结构和功能的知识框架格外重要。从教材内容编排看，本节内容不仅使学生更好的理解消化与吸收的过程，而且为下一章人体内物质的运输的学习做好知识铺垫，形成“人体各个系统是相互协调和统一的才能完成复杂的生命活动”这一生物学观点。学情分析1、七年级学生特点：学习本课的对象是初中一年级的学生，他们的思维活跃，但自我约束力较差。这个年龄段的学生正从形象思维向抽象思维转化，逻辑推理能力较差，很大程度上仍需依赖具体形象的经验材料来理解抽象的知识，所以课中要注意将抽象的事物形象化。为此，课堂教学中我多采用直观教学手段，如课前为学生提供科普文章西瓜子历险记、“胆汁的作用”实验现象的观察、人体模型的使用等等，去培养学生的分析问题、解决问题、科学探究等能力。2、学生已经具备的知识和技能通过前一节的学习，学生已经对食物中的营养物质有了基本的了解，从而就会产生一种进一步探究的欲望：这些营养物质进入人体后都发生了什么变化呢？人吃进去的成分和排出去的成分是一样的吗？为本节课打下了很好的基础。此外，七年级学生的探究能力仍然处于起步阶段，所以分析问题、解决问题的能力仍然会是难点。教学目标1、知识目标：（1）描述人体消化系统的组成。（2）概述食物的消化和营养物质的吸收过程。（3）分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与功能相适应的特点。2、能力目标：（1）使用模型、图片和资料分析，提高观察能力和分析解决问题的能力。（2）尝试归纳、总结消化和吸收的概念，体验消化器官在身体里的位置。（3）通过小组合作探究，提高合作能力、探究学习的能力。（4）运用生物学知识，解释生活中常见现象。3、情感态度价值观：（1）初步形成生物体结构与功能相适应的基本观点。（2）养成健康生活、珍爱生命的良好习惯。教学重难点重点概述食物的消化和营养物质的吸收过程；形成生物体结构与功能相适应的观点。难点运用模型、资料分析等方法，提高观察能力和分析解决问题的能力；运用生物学知识解释生命现象的能力。教学资源与教学手段采用了“情境教学法、资料分析法、合作探究法、直观教学法”等多种教学手段二、教与学的过程设计教学内容教学环节与方法教师活动学生活动设计宗旨与意图导入新课内容：一、消化系统的组成和功能1、消化道：口咽食道胃小肠大肠肛门2、消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺3、消化液：唾液、胃液、胆汁、胰液、肠液4、消化酶：淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等二、消化的概念三、胆汁的作用四、小肠是人体内吸收营养物质最主要的器官（吸收的概念）情感教育创设情境引入新课小组合作，建构新知实验探究，突破难点巧用教具，知识迁移出示三件礼物（馒头、鸡蛋、花生）引导学生思考：这些营养物质在人体里发生了什么变化？吃进去的成分和排出去的成分一样吗？针对西瓜子历险记，精心设计学习任务，引导思考、交流。出示人体模型，把相应器官一一拆卸下来，引导学生进行游戏。把图片（消化道）按顺序贴在黑板上。动画：西瓜子在人体内的旅途。依据学生“找朋友”的板书，引出专用名词：消化道、消化液、消化腺、消化酶。引导分析依据课件进行归纳，得出消化的概念。出示实物：猪的胆囊；演示实验；引导学生观察实验现象；播放教师做的视频效果。明确专用名词：乳化作用.课件分析消化过程：淀粉 麦芽糖 葡萄糖；蛋白质 氨基酸；脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸实物演示：一段水管，明确皱襞的作用。指导学生观察：小肠的皱襞在里面，外面是光滑的。分发馒头，在学生吃的过程中回顾在身体的什么部位发生了什么变化（包括鸡蛋和花生）。猜谜语：麻屋子，红帐子，里面住个白胖子。回答这三种食物中都含有哪些营养物质。小组合作探究“西瓜子历险记”中三个问题：西瓜子旅途的站点有哪些？在它经过的每个站点，遇到了哪些液体对它的冲击？这些液体从哪儿来的？不同酶起什么作用呢？游戏：找朋友第一组：把各模型器官按照西瓜子旅途的先后顺序排好队；试着比量一下在身体里的位置。伸出右手，感受这些器官在自己身体里的位置。第二组：消化液找“朋友”第三组：消化腺找“朋友”第四组：消化酶找“朋友”依据板书分析和p35第2题，得出结论：小肠是消化的主要场所。观察、理解理解小组合作，共同观察胆汁对脂肪乳化作用的实验现象。通过讨论、对照，再联系生活经验，判断出哪个小烧杯里放的是胆汁，从而得出结论。小结资料分析：p33阅读资料分析，通过图片和文字对比，得出小肠是人体吸收营养物质的主要器官。得出结论：小肠不仅是消化的主要器官，也是人体吸收营养物质的主要场所。明确吸收的概念。品尝馒头，从而体验吃进去的成分和排出去的成分是不一样的。畅谈平日里不注意饮食引起的消化系统疾病。 创设情境，联系生活经验引入课题。激发学生的学习热情和探究欲望。提前为学生提供科普文章“西瓜子历险记”，为本课做好铺垫。让学生带着任务自主探究、合作中交流，培养学生探究能力和合作意识。通过模型和动画，化静为动，增强了教学内容的直观性、启发性。依据“西瓜子历险记”的线索，小组合作探究得出结论。培养了学生主动探索、乐于探究的精神出示猪的胆囊，增加了直观性。课前准备“胆汁作用”的演示实验很重要，把乳化作用演绎的淋漓尽致。资料分析法，培养了学生识图能力、资料分析能力。用水管模拟小肠皱襞，形象、直观。形成生物体结构与功能相适应的观点。首尾呼应一：我们吃的食物到底发生了什么变化，与导课呼应。与生活结合，用本节的生物学知识解释生命现象，养成健康生活的好习惯。首尾呼应二：西瓜子为什么完整地重见光明，情感升华。课堂练习运用本节课所学知识，解释生活中常见的一些现象，如：1十二指肠溃疡2.西瓜子没被消化的原因。首尾呼应，情感升华盘点收获：通过这节课的学习，你有什么收获（包括知识方面和认识方面）。课堂小结三、板书设计第二节 消化和吸收消化系统消化道：口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门消化腺：唾液腺 胃腺 肠腺 、胰腺 、肝脏 唾液 胃液 肠液 胰液 胆汁 淀粉酶 蛋白酶 淀粉酶 淀粉酶 蛋白酶 蛋白酶 脂肪酶 脂肪酶四、教学反思：本节课的设计遵照了陶行知先生“生活即教育”的教育理念，力求最大限度地结合学生的生活实际，把概念解释为学生的生活经验，培养学生利用生物学知识解释生命现象的能力。尤其为学生提供的科普文章西瓜子历险记恰到好处，这样一下拉近了与学生的心理距离，“西瓜子”的经历贯穿了整堂课的教学。另一个最大的感受是教师要做一个有心人，能做的实验一定要亲自做，呈现给学生的是科学的实验现象。比如我对“胆汁的作用”实验的改进：实验没有改进前，大家必须通过试管壁才能看见实验现象。而改用小烧杯后，经过不断探索，找出花生油和胆汁的使用比例，且可直接用肉眼观察，直观、明了。猪胆在市场