超市商品基础知识培训.ppt

商品部岗位职能培训 要想获得事业的成功 就必须培训我们的同事 在这里 员工是我们最大的财富 每一位同事都有获得基本培训的权力 同时 我们相信 可以确保每一位新同事都接受系统 标准的岗位培训 在通往成功大道上我们一起同行 同心同行同家 第一课部门基础知识 商场管理层结构 2 货架陈列标准 商品陈列规则 一 商品陈列标准1 货架上的商品必须做到无灰尘 无污渍 无无条码商品 无损坏商品 2 货架标签如有残旧污渍应立即更换 3 商品正面朝外 整齐丰满 4 确保所有商品按先进先出原则补货 二 其它标准1 保持标签整洁 与商品左下角对齐 2 确保货架清洁卫生 三 补货时的注意事项1 确保以下商品不能上货架A无条码商品 B条码模糊或损坏 C条码与货架标签不符 D外包装损坏或变形 E己过期或变质商品 F开箱发现商品短缺或损坏 2 正常货架优先补货原则当某种商品有交叉陈列时 如正常货架出现商品不足时 应将其正常货架补满再补其它陈列位 3 无陈列位商品 新货 等处理方法 四 拉面位时注意的事项1 下竖放上横放的原则 2 侧放应在最右边 3 样品应放在最左边 4 两层或以上货架都有该商品面位时 优先将顾客不易拿到的位置的商品补到容易拿到的位置 3 特卖陈列 一 特卖陈列是指部门内的彩页商品 形象商品或针对竟争对手而推出的竟争商品的特殊陈列方式 目的在于促进部门的销售 营造公司形象 如 堆头 N架 促销墙 挂带 前台N架等 二 堆头 1 特卖陈列位置 陈列于通道中间或显眼处 堆头的高度以120CM 140CM为限 宽度以不超过卡板为准 要求只陈列一个单品 当陈列两个单品时应采用对称分割纵向陈列 整齐美观 应保持每个面都为正面陈列 保持标价正确 堆头与堆头之间应尽量保持有一米的宽度 便于顾客通行 注意安全和卫生问题 三 N架 端架 1 特卖陈列位置 用于陈列特价商品或促销计划商品 不应做正常货架使用 所在商品应保持纵向陈列 三个面位都应为正面陈列 确保商品美观 丰满 整齐 上层层板与商品的距离应为两指宽 商品陈列种类 基本为一种 或同一价格的相关联的商品 最高一层的陈列高度上限应为货架最高层与商品平行为准 若有样品陈列时 应陈列于顾客容易看到 调试的位置 注意正确标价 注意安全和卫生问题 4 加高层维护 一 加高层的作用主要用来存放库存 减轻仓库压力 方便补货 提高工作效率 二 加高层的维护标准 控制合理高度 保持同一水平线 注意加高层的支撑受重力 保障安全 商品摆放要清楚 明显 同类商品集中存放 散装应归类集中存放 务必做到便于同事检查 理货 商品摆放做到正面陈列 前后一致 下重上轻 下大上小 统一整齐 消防要求 商品摆放应距离喷淋头和电灯管50CM 距离暖气通风口60CM 5 后仓的维护 所有商品摆放必须离墙离地10CM 木卡板 所有商品应分类归位存放 百货和食品按各自分区存放 整齐集中 重下轻上原则 热销商品应放在最外面 无包装的样品 赠品 配件应集中摆放 仓库内应保持无购特车 购物篮 应保持各区域的整洁卫生 无空纸箱及其它杂物 保持通道畅通 便于补货理货 消防要求 商品摆放应距离喷淋头和日光灯50CM 距离暖风口60CM 严禁阻塞消防栓及消防通道 注意其它安全问题 6 部门商品分类 商品部 百货 食品 清洁用品 日化用品 家电 休闲用品 纺织用品 家居用品 烟酒饮料 干货 甜品 粮油 7 商品流转流程 8 货架标签 标价牌的正确使用 一 货架标签即商品的标价标识 一般用于正常货架 标于商品的左下角 内容包括 品名 价格 条码 店内码 规格 单位 产地等 二 标价牌是一种用于与堆头 N架相搭配的换页式的宣传价格标示 三 POP牌是一种与堆头 N架互相搭配的宣传价格标示 用来增强特定商品在部门内或购物区内的吸引力 能起到 沉默的推销员的作用 有小黄页 大爆炸 小爆炸等 9 仓库设备的使用 安全注意事项 一 叉车的使用 实际操作 二 平板车的使用 实际操作 三 卡板的使用 实际操作 四 注意事项 注意个人安全问题 不能站在叉车或平板车上面 或将其作为玩耍的工具 使用叉车时 当要放下卡板时 应注意周围同事的安全 以防压伤 叉车不使用时 应叉入卡板中 卡板应集中存放 并做到安全整齐 10 商品来货的处理方法 11 区域整理 1 将部门区域内的散货归位 整理货架商品的牌面 检查标价 整理加高层 补货 清理索赔商品 清理纸皮空包装 检查商品的保质期及时申报等 2 亦指当做完某一项工作后必须对工作区域进行整理 例如 培训后应该将自己的区域恢复原状 12 清洁 保持货架的卫