淀粉厂实习报告

.【下载本文档，可以自由复制内容或自由编辑修改内容，更多精彩文章，期待你的好评和关注，我将一如既往为您服务】 淀粉厂实习报告1、 实习目的这是毕业前的最后一次实习，也是从学校走向社会的一个过渡阶段，毕业实习是专科学生在大学学习阶段重要的实践性环节之一，通过实习，我将进一步掌握和强化对本专业理论知识的理解，了解社会需求，增强专业责任感、使命感，使理论与实践相结合，为实际工作打下良好基础，通过这次实习能够达到以下目的：1、 通过本次实习使我能够从理论高度上升到实践高度，更好的实现理论和实践的结合，为我以后的工作和学习奠定初步的知识。2、 通过本次实习使我能够亲身感受到由一个学生转变到一个职业人的过程。3、 本次实习对我完成毕业设计和实习报告起到很重要的作用。 二.实习内容(一)工厂情况简介 广西东美（宁明）淀粉有限公司位于木薯种植腹地,广西崇左市宁明县，公司成立于2004年11月10日，主营木薯淀粉的生产和销售，日产木薯淀粉120吨，现有固定资产已逾1500万元，生产期间员工100人， 淀粉废水治理工程有4170m和150m的UASB反应罐各一个，1800m和2160m的SBR反应罐各一个，2170m的处理沉淀池一个废水处理设施的能力可以处理明天生产150吨淀粉所产的废水并使之达标排放，制度重视对生产淀粉时的固废一木薯渣的处理，目前已建成固废（木薯渣）压榨烘干生产线一条，处理干木薯渣35吨，基本上实现了对木薯渣的及时处理。（二）安全教育 为了搞好安全生产工作，要求生产工作人员认真学习和遵守安全操作规程，安全常识人人有责，为了加强员工的安全意识，老板组织了每个员工参加厂里举办的消防演习，并且让每个员工动手演习，了解灭火器的使用方法和灭火器的类型。同时为我们进行了一堂安全教育课，1.工作时精神要集中，不许闲谈、打闹、吃东西，两个人以上工作必须有主有从、互相配合、不得任意行动。严禁穿背心、短裤、裙子、拖鞋、高跟鞋等不符合安全工作要求的衣着上岗。1. 淀粉废水工艺流程1.1淀粉废水的水质特征1.1.1以木薯为原料生产淀粉时，30%成为商品淀粉，并有60%的木薯成为副产品1.1.2淀粉废水中的固形物含量较高，有机物的主要成分是蛋白质，糖（碳水化合物），脂肪等，另外含氮.碳的无机化合物。1.1.3淀粉废水的一般组成为；总糖、粗蛋白、固形物、粗纤维、脂肪酸。1.1.4淀粉生产废水显酸性，在处理过程中会使后续厌氧处理受到抑制，甲烷菌不能受低PH值的环境，因此生化处理前调整PH值在6.57.5之间，所以每隔1个小时投一次石灰石调节其酸碱度。1.2淀粉废水处理工艺特点1.2.1由于淀粉废水悬浮物含量较高，且能回收做饲料，因此使用压榨机把淀粉废液压榨干，这样即可以去除一部分有机物，减轻后续生化处理单元的负荷，又可以产生经济效益。淀粉废水处理采用“厌氧好氧工艺”取代了“水解酸化好氧”及过去的三级好氧工艺，有一下优点：(1)减少动力，降低处理成本，为了降低淀粉处理成本，由原来的淀粉处理工艺经历了从“三级好氧”到“水解酸化好氧”，再到“厌氧好氧”的发展过程，但厌氧方法去除等量的BOD所需的电耗只需好氧的八分之一，故采用“厌氧好氧”处理方法(2)动力消耗少，处理成本低，能减少好氧处理负荷，厌氧处理淀粉废水COD去除率达到80%经厌氧处理后，进入好氧处理系统的COD只有未经过厌氧处理的20%，从而为好氧处理设施预留了充足的处理能力。(3)可生产沼气，充做能源，日处理1000吨COD为10000/L的淀粉废水，通过厌氧可生产沼气，用于烧锅炉，每天可节省3吨原煤。2食用淀粉的质量检测食用淀粉质量的检测标准以国家一级标准来生产，按照国家标准，我们严谨控制好生产调节，作为化验员，坚持生产与化验同步，所以我们严谨的进行质量监控，每隔半小时到车间里取样进行淀粉的细度、水分、白度、酸度的检测，如果检测结果不达标因马上转告工作人员进行调节，如细度不达99.8%有可能机器的网漏筛必须暂停生产进行维修。淀粉的检验方法如下：2.1淀粉检测方法一、白度1、白度的定义：淀粉表面对蓝光的反射率、以相对的MgO（分析纯）反射率的百分比表示之。2、仪器：ZBD型的白度仪。3、测定方法： （1）、将黑筒置于试样座上，细心扭动读数旋钮，进行调零，再将工作白板进行校正。 （2）、将淀粉样品盛放在试样皿中，用表面干净光洁的玻璃板将样品表面压平。 （3）、将样品置于试样座上，显示数字稳定后的读数为样品的白度。 （4）、若样品连续测量十多个试样后，需用工作白度板重新板正仪器，以提高测试精度。测试时间间隔超过半小时的，也需要重新校正仪器。二、气味将样品剩于盒中，用鼻嗅其气味，或用100ml蒸馏水，20g淀粉于烧杯中调成淀粉乳，糊化后，嗅其气味是否正常。三、砂齿物取淀粉试样20g，于100ml烧杯中，加100ml蒸馏水，搅匀、静置沉淀5分钟，观察杯底有无砂齿物。四、水分用恒重的称量皿取试样56g（精准0.0001），置于105的电烘箱内烘干2小时以上（或130140烘干40分钟以上）至恒重，取出放入干燥器中，冷却至室温后称重。 样重-干燥后样重水分=100 样重平行测定两次，取其平均值，两者结果相差0.2%。五、斑点取试样510g于玻璃板上，搅匀，以刻有方格（每方格 1cm）的无色平板玻璃压平试样，用肉眼观察，读取任意5格内淀粉表面的斑点。以同样的方法重复三次。 三次读数的总数斑点数（个/cm）= 15六、酸度取试样20g于烧杯中，加蒸馏水100ml，用玻璃棒搅匀，滴入0.1%酚酞指示剂7滴，用0.1mol/L的NaOH滴定，边滴定边搅拌，滴至显微红色30秒不褪色，或用PH计显示PH值为8.0即为终点。 100NV 酸度（ml/100g）= 200.1（1-水分%）N：NaOH标准溶液浓度。V：滴定耗用NaOH标准溶液的毫升数。七、恩氏粘度定义：以1%淀粉糊液在25时测得的粘度表示E0(25)。精确称取样品5.65.8g（干基为5g），移入500ml烧杯中加250ml蒸馏水搅匀，放入不低于140-160甘油浴中，不断地搅拌淀粉乳，在34分钟内糊化、沸腾后保温计时8分钟（保温期间可以间断搅拌，以糊液不粘结玻璃壁为原则），然后取出冷却，移进500ml容量瓶内，用温水溶解残余在杯壁的糊液，定容，即配成1%糊液，冷却到25备用。将糊液用6080目筛网过滤，移进恩氏粘度计内（试液至恩氏粘度计中的三个尖端为标准），校正糊液为25，以秒表记其流出200ml容积得秒数。将此数于蒸馏水在相同温度相同溶积下测得的秒数相比，得出的比值即为1%糊液在25时的粘度。 5样品流出秒数E0(25)= 水流秒数样重（1-水分）八、灰分原理：将样品在800以上的高温下灰化，至恒重得到的样品剩余物重量。1、坩埚的准备：使用过的坩埚，可用沸腾的稀盐酸洗涤，再用自来水洗涤，然后用蒸馏水漂洗、烘干后，将干净的坩埚置于马弗炉内，在80025下加热30分钟，并在干燥器内冷却到室温下备用。2、样品的准备：用坩埚称取34g样品（精确至0.0001g），在电炉上（或马弗炉口）小心加热坩埚，直至样品完全碳化，加热过程中要避免自燃，以防止样品从坩埚中溅出导致损失。碳化完全后，用坩埚钳将样品放入80025的炉膛内，保温1个半小时以上，至恒重，然后用坩埚钳取出，盛放在放有石棉垫的托盘上冷却至80左右，再放入干燥器中冷却，并称重。 M1灰分=100 M0（1-水分）M1：灰化后剩余的重量。M0：样品的重量。2.2木薯原料及渣的检测方法一、水分1、准备好烘干、冷却至室温的称量瓶（吕盒）。2、用分析天平称取5g式样，将样品摊平于称量瓶（吕盒）在105110恒温干燥箱烘干120150分钟至恒重，取出冷却至室温再称量。3、计算： 样重-烘干后样重水分=100% 样重二、渣游离粉：1、准备好烘干、冷却至室温的吕盒。2、用分析天平称取78g试样，将试样置于100目筛上用清水漂洗，将漂洗后的试样移置原吕盒中，在105110恒温干燥烘干120150分钟至恒重，冷却后再称重。 烘干后样重游离粉=(1-)100% 样重（1-水分）三、淀粉含量：1、用分析天平称取试样（淀粉1g，木薯原料56g，薯渣1213g）。2、把试样移入500ml三角瓶中，并加入100ml蒸馏水，100ml、12%稀盐酸。3、将三角瓶放在1000瓦电炉上，并接通冷凝管，加热沸腾后计时，水解90分钟，取出冷却。4、用20%的NaOH中和至中性或微酸。5、将样品用滤布过滤，滤液用500ml容量瓶接受，定容后用PH计中和到PH=7.00.1备用。6、用中和后的试液润洗50ml酸式滴定管23次，装满滴定管，调零。7、各取菲林试甲、乙液5ml，置于250ml三角瓶中，加1020ml蒸馏水，加12滴次甲基蓝指示剂，在保持沸腾状态下用试液滴定至蓝色消失为终点。 F500100.9计算：淀粉纯度=100% WV(1-水分%) F500100.9鲜木薯含粉量=100% WV F500100.9薯渣含粉量=100% WV(1-水分%)F:1ml菲林试液相当于葡萄糖的克数（g）。W：样重。V:滴定试液耗用体积（ml）。2.3 污水的检测方法一、COD的测定：1、取20ml混合均匀的水样（或适量水样稀释至20ml）置于250ml磨口的回流锥形瓶中，加少量硫酸汞，加入20ml重铬酸钾标准溶液及数粒小玻璃珠，慢慢地加入30ml硫酸-硫酸银溶液，轻轻地摇匀锥形瓶使溶液混匀，连接磨口回流冷凝管，加热2小时（自沸腾时计时）。2、冷却后，取下锥形瓶，加100ml蒸馏水稀释，否则因酸度太大，滴定终点不明显。3、溶液再度冷却至室温后，加三滴试亚铁灵指示剂，用硫酸亚铁铵标准溶液滴定，溶液颜色由黄色经蓝色至褐色即为终点。4、测定水样的同时，以20ml蒸馏水，按同样操作步骤作空白试验。 （V0-V1）C81000COD(O2mg/L)=稀释倍数 VC：硫酸亚铁铵标准溶液的浓度（mol/L）。V0：滴定空白时硫酸亚铁铵标准溶液用量（ml）。V1：滴定水样时硫酸亚铁铵标准溶液用量（ml）。V：水样体积（ml）。二、挥发酸：取20ml水样或适量水样稀释200ml于蒸馏瓶中，加入1：1的浓硫酸5ml，使混合均匀，以约5ml/min的速度蒸馏约半个小时，收集150ml蒸馏液至250ml锥形瓶中，加入几滴酚酞指示剂，用0.01mg/L NaOHd滴定至粉红色不变为终点。 MV160000挥发酸（mg/L以醋酸计）= VM：标准NaOH溶液浓度（mol/L）。V1：消耗NaOH溶液的体积（ml）。V：水样体积（ml）。根据检测方法,必须按照国家标准认真计算,认真把每个检测结果记录下来.3.结果与讨论（1）压榨机能有效的去除淀粉废水中的悬浮物，降低废水COD含量，同时能获得较高的蛋白饲料回收率。（2）利用厌氧好氧法可生产沼气，充做能源，日处理1000吨COD为10000/L的淀粉废水，通过厌氧可生产沼气，用于烧锅炉，每天可节省3吨原煤。（3）由于出水水质较好，可对出水进行深度处理，处理的水可回用于厂区绿化或给农民用去耕种等杂用水。3、 实习体会 回顾这三个月的工作，感触颇深，收获颇丰。这三个月在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过我自身的不懈努力，我学到了人生难得的经验和社会见识。学校的生活相对而言较为单纯，无需我们担忧很多问题，学校三点一线的生活，简单而自由。而在实际的运作中则要考虑多方面的事情，实际中不是纸上谈兵，而是要结合现实情况灵活应对遇到的各种问题，及时的转变心态会让我们工作更加顺利。在学校做课程设计时会严格根据公式计算，选择设备型号或是运行参数，也许理论上可以实现的事情在实际中是行不通的，在现实中则要根据运行的实际情况来适时调整设备运行参数，这些都是在以后的工作中应该注意的。做大事小事有不同的阶段，要想做大事，小事情必须做好，我们刚走出学