导学教程高考生物一轮总复习 第一单元 第二讲 组成细胞的元素及化合物、细胞中的无机物课件.ppt

第二讲组成细胞的元素及化合物 细胞中的无机物 一 组成细胞的元素和化合物1 完善细胞中的元素分类 知识梳理 最基本 大量 微量 在组成细胞的元素中 占鲜重百分比前四位的依次是 占干重百分比前四位的依次是 轻巧识记 记忆微量元素可利用口诀 铁锰碰新木桶 fe mn b zn mo cu 谐音记忆法 o c h n c o n h 2 组成细胞的化合物 水 无机盐 糖类 脂质 水 蛋白质 蛋白质 二 生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质的检测 思考 斐林试剂和双缩脲试剂在使用方法上有什么不同 提示 斐林试剂的甲液和乙液等量混合 现用现配 加入到组织样液中后需水浴加热 双缩脲试剂使用时 先加入a液然后再滴入b液 加入组织样液后不需加热 三 水和无机盐的作用1 水 1 写出a b c d反映出的以上两种水的功能 a 组成 b 提供细胞生活的环境 c 作为 参与反应 d 有利于 细胞结构 液体 反应物 物质运输 2 自由水与结合水的转换 一定限度内 温度升高后 可转换为 自由水与结合水的比例会 新陈代谢会 点拨 种子晒干时减少的是自由水 细胞仍能保持活性 加热或炒熟失去的主要是结合水 种子死亡不萌发 结合水 自由水 升高 增强 2 无机盐 1 在细胞中的存在形式 主要是 2 生理作用 叶绿素 离子 血红蛋白 生命活动 自主检测 判断下列说法的正误 1 细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要 2012 江苏 2 生长在含盐高 干旱土壤中的盐生植物通过在液泡中贮存大量na 而促进细胞吸收水分 这说明液泡内的na 参与调节渗透压 2011 上海 3 叶绿素a和叶绿素b都含有镁元素 2013 新课标卷 4 马铃薯块茎捣碎后的提取液可检测出蛋白质 2012 安徽卷 5 以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料 经苏丹 染液染色 可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质 2012 安徽卷 6 食物中脂肪用苏丹 染液染色后 呈橘黄色 2012 上海卷 考点一组成细胞的化学元素 核心突破 1 元素的组成分析及应用 1 据特征元素推测化合物的种类 2 利用同位素示踪法通过标记特殊物质中的标志性元素 研究该物质在生物体内的合成运输等生理作用 3 从化合物的元素组成分析代谢产物 糖类 脂质和蛋白质都含有c h o 故其代谢产物都有co2和h2o 蛋白质中还有n 其代谢产物中还含有尿素 4 从化合物的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少 脂肪的含氢量多于糖类 因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的o2比糖类多 释放的能量也多于糖类 2 生物界与非生物界的统一性和差异性 1 统一性是从化学元素的种类来分析的 组成生物体的化学元素没有一种是生物体所特有的 2 差异性是从化学元素的含量来分析的 组成生物体的化学元素与无机环境中的相应元素的含量有一定的差别 命题预测 考向预测一以基础知识 选择题的形式考查元素分类及其功能1 2012 江苏高考 下列关于细胞中化学元素的叙述 正确的是 a 细胞中一种元素的作用能被其他元素替代b 细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素c 主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定d 细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要 解析细胞中不同元素的功能不尽相同 不能相互替代 脱氧核苷酸的组成元素是c h o n p 而脂肪酸的组成元素是c h o 因为主动运输能主动选择吸收细胞需要的营养物质 排出代谢废物和对细胞有害的物质 所以主动运输有助于维持细胞内元素组成的相对稳定 微量元素含量虽少 但对于细胞的生命活动却是必不可少的 答案c 易错易混 组成细胞化学元素的2个误区 1 误以为生物体内大量元素重要 微量元素不重要 大量元素 微量元素是根据元素的含量划分的 无论是大量元素还是微量元素 都是生物体必需的元素 对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用 2 误以为细胞内含量最多的元素是c细胞内含量最多的元素是o而不是c 组成细胞干重最多的元素是c 考向预测二某些化合物的特殊元素2 2014 上海卷 下列物质中同时含有磷和氮元素的是a 丙酮酸b 核苷酸c 氨基酸d 脂肪酸 解析本题考查的是细胞的分子组成 丙酮酸中只含有c h o 氨基酸有c h o n 脂肪酸中只含有c h o 核苷酸中有c h o n p 所以选b 答案b 题后归纳 部分元素参与形成的化合物 考点二生物内的水和无机盐1 科内综合 图解生物体内水的变化 核心突破 易错易混 与水的存在形式有关的3个易错点 1 细胞内自由水 结合水比例升高 则代谢旺盛 反之代谢缓慢 2 秋冬季节 蒸腾作用弱 吸水减少 结合水含量相对升高 有利于植物抗寒性提高 3 升高或降低温度时 结合水与自由水可以相互转化 以增强细胞的抗逆性 升高温度时 自由水增多 反之 结合水增多 2 无机盐的存在形式及功能 考向预测一以选择题的形式考查水的存在形式及功能 命题预测 1 2014 四川卷 生物体的生命活动离不开水 下列关于水的叙述 错误的是a 在最基本生命系统中 h2o有自由水和结合水两种存在形式b 由氨基酸形成多肽链时 生成物h2o中的氢来自氨基和羧基c 有氧呼吸时 生成物h2o中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解d h2o在光下分解 产生的 h 将固定的co2还原成 ch2o 解析a 细胞中 水的存在形式有自由水和结合水 故a正确 b 氨基酸脱水缩合形成肽链时 生成的水中氢的一个氨基酸的羧基脱去 oh 另一个氨基酸的氨基脱去h 故b正确 c 有氧呼吸时 生成的水中的氢既来自丙酮酸的分解 也来自糖等呼吸底物的分解 故c错 d 光合作用过程中水的光解生成的 h 用于暗反应三碳化合物的还原 故d正确 答案c 考向预测二无机盐的功能2 下图1表示甲 乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关系 图2表示钙对某种植物花粉管生长的影响的关系 下列的相关描述错误的是 a 据图1可知 乙的浓度为b时 对提高作物的产量最有利b 据图1可知 乙的浓度为d时 虽然对提高产量有利 但会造成肥料的浪费c 据图2可知 适宜浓度的钙有利于花粉管的生长d 据图2可知 钙对花粉管生长速率的影响随浓度的变化而变化 解析分析图1信息可知 乙的浓度为c时 相较浓度为b时 对提高作物的产量更有利 答案a 归纳总结 部分无机盐离子的具体功能分析 方法技巧 判断植物必需元素的方法1 植物必需无机盐的判断依据 1 由于缺乏某种元素 植物的生长发育遇到障碍 不能完成它的生活史 2 除去某种元素以后 植物体表现出专一的病症 而且这种缺素症是可以利用该元素进行预防和恢复的 3 某种元素在植物营养上表现的效果是直接的 而不是由土壤的物理 化学或微生物等因素的改变而产生的间接效果 2 实验设计思路溶液培养法 具体操作过程可归纳如下 特别提醒 1 实验中应保证实验材料的统一性 即材料的种类 生长状况等 2 在实验组中还可设置二次对照 即在出现病症后 再加入含所缺元素的培养液 植物恢复正常生长 以形成前后对照 3 为了保证植物正常生活 采用溶液培养法时还要不断通入空气以给植物根部供氧 典例训练 1 设计实验探究x是否属于植物生长所必需的无机盐 某同学的构思大致如下 本实验中采用甲组 乙组之间的空白对照 以及乙组中实验前 无x 与实验后 有x 之间的自身对照 两次对照中属于实验组的依次是 特别提醒 1 实验中应保证实验材料的统一性 即材料的种类 生长状况等 2 在实验组中还可设置二次对照 即在出现病症后 再加入含所缺元素的培养液 植物恢复正常生长 以形成前后对照 3 为了保证植物正常生活 采用溶液培养法时还要不断通入空气以给植物根部供氧 典例训练 1 设计实验探究x是否属于植物生长所必需的无机盐 某同学的构思大致如下 本实验中采用甲组 乙组之间的空白对照 以及乙组中实验前 无x 与实验后 有x 之间的自身对照 两次对照中属于实验组的依次是 a 甲组 乙组实验前b 甲组 乙组实验后c 乙组 乙组实验前d 乙组 乙组实验后解析在空白对照中 不作特殊处理的一组为对照组 而人为改变条件进行特殊处理的一组为实验组 自身前后对照实验中 实验后的处理为实验组 答案b 自由水与结合水相对含量变化类曲线图 图示解读 信息解读 1 冬季气温下降 植物的含水量下降 其中 自由水含量下降 结合水含量相对上升 2 气温下降导致蒸腾作用减弱是植物含水量变化的主要原因 3 植物代谢旺盛程度与自由水及结合水的相对含量有关 冬季植物抗寒性增强与结合水含量相对增多有关 呼吸速率下降与自由水含量减少有关 4 冬季呼吸速率减弱 植物对无机盐离子的吸收也会明显减少 解题技法 1 分析此类问题要仔细读题 识图明确题干信息 准确分析各曲线的基本变化趋势 2 解答此类题目时 要联系所学水分相对含量与植物细胞代谢强度及抗逆性的关系等知识 综合分析 归纳作答 典例训练 2 下图中能正确反映某植物种子含水量与呼吸作用强度之间关系的曲线是 a b c d 解析细胞呼吸需要水分 种子萌发时要先吸收水分 在一定范围内 种子含水量相对越高 呼吸作用相对越旺盛 答案a 统一 差异 水 无机盐 c h o n p s k ca mg等 fe mn b zn mo cu等 重点实验 生物组织中特定有机物的检测 核心突破 1 实验原理及步骤 2 斐林试剂和双缩脲试剂的比较 3 实验材料的选择 1 可溶性还原糖的鉴定实验中 最理想的实验材料是还原糖含量较高的生物组织 或器官 而且组织的颜色较浅 易于观察 2 脂肪的鉴定实验中 实验材料最好选择花生种子 新鲜的花生种子 可不必浸泡 干种子浸泡3 4h最适宜切片 浸泡时间短 不容易切片 浸泡时间过长 组织太软 切下的薄片不易成形 3 蛋白质的鉴定实验 最好选用富含蛋白质的生物组织 植物材料常用大豆 且浸泡1 2d 适于研磨 动物材料常用鸡蛋蛋清 易混易错 三类有机物检测在操作步骤上的差异 1 加热 只有鉴定还原糖时 需要在50 65 温水浴中加热才能出现砖红色沉淀 其余两个实验不需加热 2 用量 鉴定蛋白质时 如待测组织样液为2ml 则a液为1ml b液为4滴 注意b液用量不能过量 否则会与a液产生蓝色cu oh 2沉淀 干扰实验的紫色现象 3 显微镜 脂肪鉴定时可用显微镜 如要观察橘黄色脂肪颗粒 则一定要在显微镜下观察 命题预测 考向预测一实验的原理和过程1 下列关于实验操作步骤的叙述中 正确的是a 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液 可直接用于蛋白质的鉴定b 脂肪的鉴定实验中可能需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴c 鉴定还原糖时 要加入斐林试剂甲液摇匀后 再加入乙液d 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂a液与b液要混合均匀后 再加入含样品的试管中 且必须现用现配 解析本题在于考查学生的操作是否规范 正确 是否注意了不同鉴定实验之间的差别 在选用试剂上容易出现错误 斐林试剂与双缩脲试剂所用物质相同 且所用氢氧化钠溶液的浓度相同 但二者所用的硫酸铜溶液的质量浓度不同 鉴定还原糖时 是甲 乙两液现用现配 混合后一次加入 而鉴定蛋白质时要先加a液 再加b液 还原糖 蛋白质的颜色反应是试剂与其发生化学反应的结果 是肉眼可见的 用花生子叶切片进行脂肪的鉴定时 由于脂肪滴小且分散在细胞中 所以需要借助于显微镜观察 答案b 考向预测二有关实验材料 试剂的选择2 2012 上海高考 下列食物营养成分与鉴定试剂及显色反应之间的对应关系中 错误的是a 淀粉 碘液 蓝紫色b 还原糖 班氏试剂 红黄色c 脂肪 苏丹 染液 橘黄色d 蛋白质 双缩脲试剂 黄绿色 解析淀粉遇碘液呈蓝紫色 还原糖遇班氏试剂呈红黄色 脂肪可被苏丹 染液染成橘黄色 而蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色 答案d 归纳提升 有关物质鉴定实验的3点说明 1 在物质鉴定实验中应注意选择无色或颜色浅的材料 这样可以避免材料本身的颜色掩盖反应结果 如鉴定还原糖一般不用有色的叶片 鉴定蛋白质一般不用血红蛋白等 2 物质鉴定实验一般不设立对照实验 若需设立对照实验 对照组应加入成分已知的物质 如验证唾液淀粉酶是蛋白质 对照组可加入稀释的鸡蛋清 3 易写错别字提示 斐林试剂 中的 斐 不可错写成 非 双缩脲试剂中的 脲 不可错写成 尿 高考体验 1 2014 海南卷 下列关于植物体内水分的叙述 错误的是a 植物体内的水分参与营养物质的运输b 水是构成叶肉细胞的重要化合物之一c 自由水可作为细胞内化学反应的反应物d 同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同 解析植物体内的水分具有运输功能 能参与无机盐 有机物等营养物质的运输 a正确 水是构成细胞的重要化合物之一 即为叶肉细胞的重要化合物之一 b正确 自由水可作为反应物参与光合作用 呼吸作用等许多化学反应 c正确 同种植物萌发种子与休眠种子相比 前者自由水相对含量高于后者 结合水相对含量低于后者 d错 答案d 2 2012 海南卷 关于植物细胞中元素的叙述 错误的是a 番茄和水稻根系吸收si元素的量相等b 细胞中含量最多的四种元素是c o h和nc 植物根系通过主动运输吸收无机离子需要atpd 与豆科植物共生的根瘤菌可为豆科植物生长提供n元素 解析c h o n四种元素是组成细胞的基本元素 含量最多 番茄和水稻根细胞运输si的载体数量不同 所以吸收si元素的量也不相等 植物根吸收无机离子是主动运输 需消耗atp 与豆科植物共