山东省兖州市实验高级中学高中化学 3.3《羧酸 酯》第一课时《羧酸》课件 新人教版选修5.ppt_第1页
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第三节第一课时羧酸 第三章烃的含氧衍生物 好香啊 黑塔造醋 传说在古代的中兴国 即今山西省运城有个叫杜康的人发明了酒 他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术 后来 黑塔率族移居现江苏省镇江的地方 在那里 他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜 就存放起来 在缸里浸泡 到了二十一日的酉时 一开缸 一股从来没有闻过的香气扑鼻而来 在浓郁的香味诱惑下 黑塔尝了一口 酸甜兼备 味道很美 便储藏着作为 调味浆 这种调味浆叫什么名字呢 黑塔就把二十一日加 酉 字来命名这种酸水叫 醋 一 乙酸 1 物理性质 2 结构 c2h4o2 分子式 ch3cooh 结构简式 官能团 或 cooh 或 核磁共振氢谱 3 化学性质 1 酸的通性 使酸碱指示剂变色 与活泼金属反应 与碱反应 与部分盐反应 与碱性氧化物反应 2ch3cooh na2co3 2ch3coona h2o co2 ch3cooh nahco3 ch3coona h2o co2 2ch3cooh zn zn ch3coo 2 h2 2ch3cooh cao ca ch3coo 2 h2o ch3cooh naoh ch3coona h2o 遇石蕊变红色 科学探究1 利用下图所示仪器和药品 设计一个简单的一次性完成的实验装置 验证乙酸 碳酸和苯酚溶液的酸性强弱 乙酸 碳酸和苯酚溶液的酸性强弱比较 结论 酸性强弱顺序 乙酸 碳酸 苯酚 中性 比碳酸弱 比碳酸强 c2h5oh c6h5oh 增强 对比归纳 乙醇 苯酚 乙酸中羟基氢的活动性比较 思考羧基的检验方法 与nahco3 na2co3能反应生成气体 2 酯化反应 酯化反应断键机理 科学探究2 2 乙酸乙酯中的哪个原子不能确定来源 1 乙酸和乙醇在反应时存在哪些可能的断键方式 3 如何确定该原子的来源 2 酯化反应 酯化反应断键机理 科学探究2 断键的两种可能方式 2 酯化反应 规律 酸去羟基醇去氢 同位素示踪原子法 取代反应 甲酸 蚁酸 h 乙酸 醋酸 ch3 苯甲酸 安息香酸 cooh cooh cooh 乙二酸 草酸 柠檬酸 苹果酸 资料卡片 生活中常见的有机酸 二 羧酸 1 定义 2 通式 或rcooh 由烃基与羧基相连构成的有机化合物 3 分类 1 根据烃基不同 脂肪酸 乙酸 硬脂酸 c17h35cooh 芳香酸 苯甲酸 2 根据羧基的数目不同 一元羧酸 油酸 c17h33cooh 二元羧酸 乙二酸 多元羧酸 4 化学性质 酸性 酯化反应 随堂练习 1 和在浓h2so4加热条件下发生反应 生成水的相对分子质量是 充分反应后 有种物质中含有18o 20 3 c2h516oh 2 写出下列反应的化学方程式 1 hcooh与nahco3反应 3 与足量ch3ch2oh反应 hcooh nahco3 hcoona
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