24-第五章-中药材质量标准与鉴定二

第五章-中药材质量标准与鉴定（二）第一节 中药的质量标准（二）部颁药品标准中华人民共和国卫生部药品标准（简称部颁药品标准），是补充在同时期该版药典中未收载的中药品种或内容，与中国药典同属国家标准，也是全国各有关单位必须遵照执行的法定药品标准。（1）中药材部颁标准：（2）中成药部颁标准：（3）进口药材部颁标准二、地方药品标准1.省、自治区、直辖市中药材标准对其他省区无法定约束力，但可作为参照执行的标准。2.省、自治区、直辖市中药饮片炮制规范第二节 中药鉴定的内容和方法一、中药的真实性鉴定中药真实性鉴定的方法主要包括来源鉴别、性状鉴别、显微鉴别理化鉴别。（一）基源鉴定基源鉴别又称来源鉴别，是应用植（动、矿）物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证中药的品种准确无误。常用三步法：1.观察植物形态2.核对文献3.核对标本（二）性状鉴定（重点）性状鉴别就是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别中药的真伪优劣，具有简单、易行、迅速的特点。中药性状鉴定内容一般包括以下几个方面。形态、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味、水试、火试。性状鉴别（核心考点）1.形状指干燥中药的外观形态。术语：海马“马头蛇尾瓦楞身”，苦杏仁“心脏形”。2.大小指药材的长短、粗细(直径)、厚度。3.色泽指在日光下观察的药材颜色或光泽。用两种色调复合描述颜色时，以后一种色调为主。4.表面特征指药材表面固有的特征。术语：防风“蚯蚓头”、黄连“过桥”、乌梢蛇“剑脊”。党参根头部具狮子盘头、根头下横环纹。5.质地指折试或触摸药材所感知的属性。质地与生境、组织结构和加工方法密切相关。术语：防风质“松泡”、甘草质坚“粉性”、当归油润、桑白皮“纤维性”、石斛“粘性”。防风蚯蚓头菊花心黄连“过桥”乌梢蛇剑脊党参狮子盘头6.断面特征包括折断面和横切面特征。折断面：指折断药材时观察到的现象及折断面特征。横切面：指平整切面。术语：茅苍术“朱砂点”、厚朴“亮银星”、桔梗“金井玉栏”、黄芪“菊花心”、大黄“星点”、僵蚕“丝腺环”“胶口镜面”。7.气用鼻子嗅到的特征。8.味用口尝到的特征。舌尖-甜，舌根-苦，舌两前侧-酸，舌两后侧-咸。9.水试指某些药材在水中产生特殊变化或现象的特征。西红花水浸水成金黄色，花色不褪;熊胆仁于水，溶解而盘旋，有黄线下垂至杯底而不扩散;苏木投热水中，呈鲜艳桃红色透明溶液。10.火试指某些药材火烧发生特殊现象的特征。茅苍术朱砂点桔梗黄芪菊花心大黄星点 B型题（配伍选择题）1516A.车轮纹B.罗盘纹C.菊花心D.星点E.云锦状花纹15.试卷附图中，图1的横切面特征匀称（ ）。16.试卷附图中，图2的横切面特征匀称（ ）。网校答案：B、E B型题（配伍选择题）1718A.全蝎 B.牛黄C.海螵蛸 D.蟾酥E.羚羊角17.具有“乌金衣”特征的药材（ ）。18.具有“通天眼”特征的药材（ ）。网校答案：B、E（三）显微鉴定（了解即可）显微鉴别是利用显微技术对中药进行特征分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方法。显微鉴定主要包括组织鉴定和粉末鉴定。组织鉴定是通过观察药材的切片或磨片鉴别其组织构造特征，适合于完整的药材或粉末特征相似的同属药材的鉴别；粉末鉴定是通过观察药材的粉末制片或解离片鉴别其细胞分子及内含物的特征，适合于破碎、粉末状药材或中成药的鉴别（1）细胞内含物鉴定（2）细胞壁性质鉴定（四）理化鉴定理化鉴别是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。通过理化鉴定，分析中药中所含的主要化学成分或有效成分的有无和含量的多少，以及有害物质的有无等。1.物理常数的测定包括相对密度、旋光度、折光率、硬度、黏稠度、沸点、凝固点、熔点等的测定。如中国药典规定蜂蜜的相对密度在1.349以上，蜂蜜中掺水就会影响黏稠度，使相对密度降低。药典还对有些药材的物理常数作了规定，薄荷油相对密度为0.8880.908;冰片（合成龙脑）的熔点为205210度；肉桂油的折光率为1.6021.614等。天竺黄规定检查体积比，即取天竺黄粉末（过4号筛）10g，轻轻装人量筒内，其体积不得少于35ml。2.一般理化鉴别（1）膨胀度测定：主要用于含黏液质、胶质和半纤维素类的天然药品。中国药典规定，车前子膨胀度不低于4.0；哈蟆油膨胀度不低于55；葶苈子膨胀度南葶苈子不低于3，北葶苈子不低于12。（2）显色反应：利用药材的某些化学成分能与某些试剂产生特殊的颜色反应来鉴别。一般在试管中进行，亦有直接在药材饮片或粉末上滴加各种试液，观察呈现的颜色以了解某成分所存在的部位。例如马钱子胚乳薄片置白瓷板上，加1%钒酸铵的硫酸溶液1滴，迅速显紫色（示番木鳖碱），另取切片加发烟硝酸1滴，显橙红色（示马钱子碱）。甘草粉末置白瓷板上，加80%硫酸12滴，显橙黄色（示甘草甜素反应）。（3）沉淀反应：利用药材的某些化学成分能与某些试剂产生特殊的沉淀反应来鉴别。如山豆根的70%乙醇提取液，蒸干，残渣用1%盐酸溶解，滤液加碘化汞钾，生成明显的淡黄色沉淀。赤芍用水提取，滤液加三氯化铁，生成蓝黑色沉淀。芦荟水提液，加等量饱和溴水，生成黄色沉淀。（4）泡沫反应和溶血指数的测定：利用皂苷的水溶液振摇后能产生持久性的泡沫和溶解红细胞的性