湖南省娄底市双峰一中高二生物下学期第一次月考试卷（含解析）.doc

2015-2016学年湖南省娄底市双峰一中高二（下）第一次月考生物试卷一、单选题（32小题，共48分） 1下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）a腐乳制作过程中的灭菌不仅是杀灭细菌，还要杀灭其他的微生物b为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，温度应为1518，并保持一定湿度c菌种的选择和用量会影响腐乳的口味d豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自脂肪的分解2某人在家制作果酒，但发现发酵后毫无酒味下列原因中正确的是（）瓶口密闭缺氧，抑制了醋酸菌的生长繁殖在制作中将葡萄汁煮沸消毒制作中先去枝梗再冲洗导致杂菌污染放置的温度过高，使得酵母菌发酵最终形成了醋酸abcd3下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌产生酒精速率（v）的影响，其中正确的是（）abcd4下列有关细菌的叙述，正确的是（）a干热灭菌法比高压蒸汽灭菌法快速b含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来签别牛奶中的大肠杆菌c在冰箱中，细菌生长受抑制并死亡d一些光合细菌在缺碳源的培养基中不会死亡5下表为两种微生物的培养基配方，下列描述中正确的是（）a培养基：kh2p04na2hp04mgs047h20葡萄糖尿素琼脂1.4g2.1g0.2g10.0g1.0g15.0gb培养基：纤维素粉nan03na2hp047h20kh2p04mgs047h20kcl酵母膏水解酪素5glg1.2g0.9go.5g0.5go.5g0.5gaa培养基能使纤维素分解菌大量繁殖b从功能上看上述培养基均属于鉴别培养基c在a培养基中可加入酚红指示剂，根据指示剂的颜色可鉴定该种细菌能够分解尿素d若用b培养基培养微生物，统计某一稀释度的5个平板的菌落数依次为m1、m2、m3、m4、m5，以m3作为该样品菌落数的估计值6下列说法不正确的是（）a科学家从7080热泉中分离得到耐高温的taqdna聚合酶b制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌c用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是接种了的牛肉膏蛋白胨培养基d同其他生物环境相比，土壤中的微生物数量最大，种类最多7有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）a首先将菌液进行一系列的梯度稀释b然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面c其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度d结果都是可在培养基表面形成单个的菌落8关于灭菌和消毒的不正确的理解是（）a灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子b消毒和灭菌实质上是相同的c接种环用灼烧法灭菌d常用灭菌方法有灼烧法、干热灭菌、高压蒸气灭菌9平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是（）a接种时再拿起来方便b在皿底上标记日期等方便c正着放置容易破碎d可以使培养基表面的水分更好地挥发10能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（）aco2和n2b葡萄糖和nh3cco2和尿素d葡萄糖和尿素11下列培养基不是选择培养基的是（）a牛肉膏蛋白胨培养基b仅以尿素为氮源的培养基c筛选纤维素分解菌的培养基d无氮培养基12离体的植物组织或细胞在一定条件下可强烈刺激形成愈伤组织（脱分化），愈伤组织在一定条件下可诱导先分化出芽后分化出根（再分化）这里的“一定条件”除营养、光照等以外还需要有植物激素，下列有关叙述中正确的是（）a细胞分裂素/生长素的比值高时有利于根的分化抑制芽的形成b脱分化过程中只需提供细胞分裂素，再分化过程中只需提供植物生长素c脱分化和再分化的过程中，均需提供细胞分裂素和生长素，两者共同协调作用d脱分化过程中需提供细胞分裂素和脱落酸，再分化过程中需提供生长素和赤霉素13月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是（）a从花药来看，应当选择盛花期的花药b从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉c从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾d从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片14下列有关ms培养基与微生物培养基的说法错误的是（）ams培养基中常常添加植物激素，微生物培养基中不需要bms培养基中的碳源和能源是蔗糖cms培养基中需提供植物生长必需的大量元素和微量元素dms培养基中不需加维生素，微生物培养基中要加维生素等微生物必需的营养物质15下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究有关叙述正确的是（）a探究果胶酶的用量时，ph、温度不影响实验结果b果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等c应将果泥与果胶酶先混合均匀后再放置预设定温度的水浴锅中d可以相同时间内过滤得到的果汁体积来定量表示果胶酶的活性16关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是（）a配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液b调节ph值，使各组中的ph值相同而且处于适宜状态c各组中加入的苹果泥的用量依次增加d在相同的适宜温度条件下进行实验17为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需条件是（）a温度为1518，干燥环境b温度为1518，用水浸泡豆腐c温度为1518，并保持一定湿度d温度为25，并保持一定湿度18在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低，会出现（）a口味太淡b不足以抑制微生物生长，导致豆腐腐败c重量减轻，影响经济效益d会影响腐乳的风味及质量19要从土壤中将分解纤维素的细菌分离出来，应该将它们接种在（）a加入指示剂的鉴别培养基上b含有蛋白胨的固体培养基上c只有纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上d含四大营养要素的培养基上20在dna粗提取的实验中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是（）a稀释血液；冲洗样品b使血细胞破裂；降低nacl浓度，使dna析出c使血细胞破裂；增大dna溶解量d使血细胞破裂；提取含杂质较少的dna21某个dna分子的碱基总数腺嘌呤为200个，利用pcr技术循环数次后，消耗周围环境中腺嘌呤的脱氧核苷酸3000个，该dna分子已循环了几次（）a3次b4次c5次d6次22下列关于dna的粗提取实验和血红蛋白的提取实验，叙述正确的是（）a前者选择鸡血细胞作为实验材料较好，后者选择哺乳动物成熟的红细胞作实验材料较好b样品预处理时，前者静置1天处理除去上清液；后者需要加入清水，反复低速短时间离心洗涤，至上清液无黄色c在dna粗提取实验中，往2mol/l氯化钠溶液中加入蒸馏水析出dna时，应该缓慢加入，直到出现黏稠物即止d洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐等23“x基因”是dna分子上一个有遗传效应的片段，若要用pcr技术特异性地拷贝“x基因”，需在pcr反应中加入两种引物，两种引物及其与模板链的结合位置如图1所示一个含“x基因”的dna分子经4轮循环后产物中有五种不同的dna分子，如图2所示，其中第种dna分子有几个（）a2b4c6d824图表示对某蛋白质溶液进行sds-聚丙烯酰胺凝胶电泳的结果（相似于纸层析法分离色素），下列相关叙述不正确的是（）a蛋白质上某些基团解离后可使蛋白质带电，电场中带电的蛋白质分子（或多肽）会向着与其所带电荷相反的电极移动b蛋白质在sds-聚丙烯酰胺凝胶中的迁移速度完全取决于其所带净电荷多少c蛋白质在sds-聚丙烯酰胺凝胶中的迁移速度基本取决于其分子量大小d电泳结果表明溶液中蛋白质可能有两种，但也可能只有一种25相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程，可表示为图中哪一个（）abcd26血红蛋白的提取和分离中，将搅拌好的混合液转移到离心管中，离心后，可以明显看到试管中的溶液分为4层，其中第3层是（）a无色透明的甲苯层b脂溶性物质的沉淀层c血红蛋白的水溶液d其他杂质的暗红色沉淀物27橘皮精油的提取操作流程是（）a石灰水浸泡漂洗静置压榨过滤再次过滤橘皮油b石灰水浸泡漂洗过滤压榨静置再次过滤橘皮油c石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油d石灰水浸泡过滤漂洗压榨静置再次过滤橘皮油28dna分子经pcr反应循环一次后，新合成的那条子链的脱氧核苷酸的序列应与（）a模板母链相同b模板母链的互补链相同c两条模板母链相同d两条模板母链都不相同29凝胶色谱法是根据（）分离蛋白质的有效方法a分子的大小b相对分子质量的大小c带电荷的多少d溶解度30细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）a接种针、手、培养基b高压锅、手、接种针c培养基、手、接种针d接种针、手、高压锅31dna的羟基（-oh）末端称为（）a3端b5端c1端d2端32引物的作用是（）a打开dna双链b催化合成dna子链c提供模板d使dna聚合酶能够从引物的3端开始复制二、简答题（每空2分） 33利用酵母菌制作果酒：（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是_（2）酵母菌异化作用的类型是_；利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式：_ 2c2h5oh+2co2+能量 表示（3）果汁发酵后是否有酒精产生，可用_来检验 34下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有_的性质（2）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会_，原因是_（3）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_的地方，目的是_35如今人类已跨入了蛋白质时代，对蛋白质的研究和应用，首先需要获得高纯度的蛋白质请回答下列问题（1）蛋白质的提取和分离一般分为四步：_、_、_和纯度鉴定（2）如果要从红细胞中分离出血红蛋白，实验前取新鲜血液要在采血容器中预先加入柠檬酸钠，这样做的目的是_（3）血红蛋白的提取又可以细分为：红细胞的洗涤、_、分离血红蛋白溶液和_36生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗，科学家发现，在微生物m产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如图）（1）用于生产生物柴油的植物油不易发挥，宜选用_、_方法从油料作物中提取（2）筛选产脂肪酶的微生物m时，选择培养基中的添加的植物油为微生物生长提供_，培养基灭菌采用的最适方法是_法（3）若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热dna聚合酶催化的_技术（4）为降低生物柴油生产技术，可利用_技术使脂肪酶能够重复使用37pcr（多聚酶链式反应）技术是一项在生物体外复制特定的dna片段的核酸合成技术，图表示合成过程，请据图分析回答下列问题（1）c过程要用到的酶是_（2）如果把模板dna的两条链用15n标记，游离的脱氧核苷酸不做标记，控制“955572”温度循环3次，则在形成的子代dna中含有15n标记的dna占_（3）如果模板dna分子共有a个碱基对，其中含有胞嘧啶m个，则该dna复制10次，需要加入胸腺嘧啶脱氧核苷酸_个（4）pcr中由碱基错配引起的变异属于_假设对一个dna进行扩增，第一次循环时某一条模板链上发生碱基错配，则扩增若干次后检测所用dna的扩增片段，与原dna相应片段相同的占_2015-2016学年湖南省娄底市双峰一中高二（下）第一次月考生物试卷参考答案与试题解析一、单选题（32小题，共48分）0 1下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）a腐乳制作过程中的灭菌不仅是杀灭细菌，还要杀灭其他的微生物b为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，温度应为1518，并保持一定湿度c菌种的选择和用量会影响腐乳的口味d豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自脂肪的分解【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【专题】实验分析题；果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作【分析】腐乳制作的实验原理：（1）参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉（2）毛霉是一种丝状真菌，常见于土壤、水果、蔬菜、谷物上，具有发达的白色菌丝（3）毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸【解答】解：a、灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子，a正确；b、毛霉生长最适温度为1518，并有一定的水分，b正确；c、制作腐乳的菌种需要选择不产毒素、生长繁殖快、有蛋白酶，脂肪酶，肽酶及有益于腐乳质量的酶系，才能使产品质地细腻柔糯，气味良好，c正确；d、豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自葡萄糖的分解，d错误故选：d【点评】本题考查腐乳的制作、无菌技术，要求考生识记腐乳制作的原理、操作步骤及注意事项；掌握无菌技术，注意消毒和灭菌的区别，能结合所学知识准确判断各选项各选项2某人在家制作果酒，但发现发酵后毫无酒味下列原因中正确的是（）瓶口密闭缺氧，抑制了醋酸菌的生长繁殖在制作中将葡萄汁煮沸消毒制作中先去枝梗再冲洗导致杂菌污染放置的温度过高，使得酵母菌发酵最终形成了醋酸abcd【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：c6h12o6+6h2o+6o26co2+12h2o+能量； （2）在无氧条件下，反应式如下：c6h12o62co2+2c2h5oh+能量果酒制作过程中的相关实验操作：（1）材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗（2）灭菌：榨汁机要清洗干净，并晾干发酵装置要清洗干净，并用70%的酒精消毒（3）榨汁：将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁（4）发酵：将葡萄汁装人发酵瓶，要留要大约13的空间，并封闭充气口制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在1825，时间控制在1012d左右，可通过出料口对发酵的情况进行及时的监测【解答】解：瓶口密闭缺氧，能抑制醋酸菌的生长繁殖，但与发酵后毫无酒味无关，错误；在制作中将葡萄汁煮沸消毒，使葡萄皮上的野生酵母菌死亡而不能进行发酵，正确；制作中先去枝梗再冲洗导致杂菌污染，从而使酵母菌发酵受阻，正确；不论温度多高，都不能使得酵母菌发酵形成醋酸，错误故选：c【点评】本题考查果酒制作的相关知识，要求考生掌握果酒的制作原理，能结合所学的知识准确判断3下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌产生酒精速率（v）的影响，其中正确的是（）abcd【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】据图分析，酵母菌发酵需要缺氧的环境，因此溶氧量越大，酒精产生速率越慢；酵母菌发酵需要适宜的ph，ph过高和过低都会影响酒精的产生速率；酒精发酵时，需要酶的催化，而酶的活性受温度影响，酵母菌发酵的适宜温度是18-25，若温度低于或高于这个范围，酶活性都会下降，酒精的产生速率降低；随着时间的推移，培养液中葡萄糖的含量降低，代谢废物等增多，使酒精的产生速率下降【解答】解：a、酵母菌属于兼性厌氧性生物，既可以进行有氧呼吸也可进行无氧呼吸果酒制作时利用酵母菌无氧呼吸时产生酒精的原理所以如果溶氧量越大，酵母菌进行有氧呼吸，只产生co2和h2o，不产生c2h5oh，故a错误；b、由于ph可以影响酶活性，每种酶有一个最适ph，高于或低于该ph，酶活性下降，所以b中曲线应该先上升，再下降，故b错误；c、在一定范围内，温度对酶活性有提高作用，超过最适温度，酶活性下降，故c正确；d、酵母菌酿酒初期，进行有氧呼吸，繁殖后代，然后进行无氧呼吸，发酵后期由于产物积累，影响酒精发酵所以曲线是先从0点开始上升，再下降，故d错误故选：c【点评】本题考查影响酒精发酵的因素，意在考查学生识记能力和分析曲线图的能力，属于中等难度题4下列有关细菌的叙述，正确的是（）a干热灭菌法比高压蒸汽灭菌法快速b含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来签别牛奶中的大肠杆菌c在冰箱中，细菌生长受抑制并死亡d一些光合细菌在缺碳源的培养基中不会死亡【考点】微生物的分离和培养【专题】正推法；微生物的分离、培养和应用【分析】本题涉及细菌的培养、鉴别、消毒与灭菌，回顾和梳理微生物的培养的相关知识，认真分析各个选项即可正确作答【解答】解：a、干热灭菌是将灭菌物品放入干热灭菌箱内在160170加热12h，高压蒸汽灭菌是将物品放置在盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内，加压至100kpa，121维持1530min，a错误；b、在伊红美蓝培养基上培养大肠杆菌，其菌落呈现黑色，可以根据颜色特征区分大肠杆菌，b错误；c、冰箱中温度较低，细菌生长受抑制但并不一定死亡（如酶的活性下降但并未失活），c错误；d、光合细菌利用光能进行光合作用，同化二氧化碳，固而不需要再培养基中加入额外碳源，d正确故选：d【点评】本题主要考查微生物的培养的相关知识，意在强化学生对微生物的培养的相关知识的理解与运用5下表为两种微生物的培养基配方，下列描述中正确的是（）a培养基：kh2p04na2hp04mgs04?7h20葡萄糖尿素琼脂1.4g2.1g0.2g10.0g1.0g15.0gb培养基：纤维素粉nan03na2hp04?7h20kh2p04mgs04?7h20kcl酵母膏水解酪素5glg1.2g0.9go.5g0.5go.5g0.5gaa培养基能使纤维素分解菌大量繁殖b从功能上看上述培养基均属于鉴别培养基c在a培养基中可加入酚红指示剂，根据指示剂的颜色可鉴定该种细菌能够分解尿素d若用b培养基培养微生物，统计某一稀释度的5个平板的菌落数依次为m1、m2、m3、m4、m5，以m3作为该样品菌落数的估计值【考点】微生物的分离和培养【专题】数据表格；微生物的分离、培养和应用【分析】解答本题需掌握：1、培养微生物时，培养基中需要加入碳源、氮源、无机盐、水，还需要满足微生物生长对ph，特殊营养物质以及氧气的要求如培养乳酸菌需要加入维生素，培养霉菌需要把ph值调到酸性等2、能够分解利用尿素的细菌，其细胞内含有脲酶，可以把尿素分解成氨，提供n源，进一步利用，只含有尿素作为n源的培养基对微生物具有选择作用【解答】解：a、a培养基中加入了尿素，而只有尿素分解菌能利用尿素，b培养基加入纤维素粉，可以培养纤维素分解菌，a错误；b、由a项可知，这样的培养基属于选择培养基，b错误；c、在a培养基上培养尿素分解菌，其合成的脲酶将尿素分解成了氨，会使培养基的碱性增强，ph升高，酚红指示剂将变红，可以进行鉴定，c正确；d、统计菌落数应注意选择菌落数在30300的平板进行计数，且至少涂布3个平板作为重复组，重复组的结果应一致，然后取平均值进行计算，d错误故选：c【点评】本题考查微生物的培养、分解尿素的细菌的分离和计数等相关知识，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力6下列说法不正确的是（）a科学家从7080热泉中分离得到耐高温的taqdna聚合酶b制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌c用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是接种了的牛肉膏蛋白胨培养基d同其他生物环境相比，土壤中的微生物数量最大，种类最多【考点】微生物的分离和培养【专题】正推法；微生物的分离、培养和应用【分析】1、taqdna聚合酶是从一种水生栖热菌yt1株分离提取的?yt是 一种嗜热真细菌，能在7075生长?该菌是1969年从美国黄石国家森林公园火山温泉中分离的2、对照实验是指除所控因素外其它条件与被对照实验完全对等的实验【解答】解：a、pcr是体外dna扩增技术，该技术是在高温条件下进行的，因此需要耐高温taq聚合酶，a正确； b、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板，顺序不能颠倒，b错误；c、设置对照实验的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度，c正确；d、同其他生物环境相比，土壤营养丰富，条件更适宜微生物生长，d正确故选：b【点评】本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记pcr技术过程的原理、过程、条件等，识记牛肉膏蛋白胨固体培养基制备过程，掌握对照实验设计的原则，属于考纲识记、理解层次的考查此类试题，需要考生在平时的学习过程中注意构建知识网络结构7有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）a首先将菌液进行一系列的梯度稀释b然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面c其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度d结果都是可在培养基表面形成单个的菌落【考点】微生物的分离和培养【分析】稀释平板计数是根据微生物在固体培养基上所形成的单个菌落，即是由一个单细胞繁殖而成这一培养特征设计的计数方法，即一个菌落代表一个单细胞计数时，首先将待测样品制成均匀的系列稀释液，尽量使样品中的微生物细胞分散开，使成单个细胞存在（否则一个菌落就不只是代表一个细胞），再取一定稀释度、一定量的稀释液接种到平板中，使其均匀分布于平板中的培养基内经培养后，由单个细胞生长繁殖形成菌落，统计菌落数目，即可计算出样品中的含菌数此法所计算的菌数是培养基上长出来的菌落数，故又称活菌计数【解答】解：a、稀释涂布平板法首先要将菌液进行一系列的梯度稀释，a正确；b、稀释后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，b正确；c、微生物培养的关键是无菌操作，稀释涂布平板法的核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度，c正确；d、在不同稀释度的菌液接种后，只有在一定的稀释度的菌液里，聚集在一起的微生物才能分散成单个细胞，从而能够在培养基表面形成单个菌落；如果稀释度过低，将不会形成单个菌落；如果稀释度过高，可能没有菌落生成，d错误故选：d【点评】本题考查稀释涂布平板法的相关知识，要求考生能够掌握稀释涂布平板法的操作步骤；并能够对实验结果进行分析，难度不大8关于灭菌和消毒的不正确的理解是（）a灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子b消毒和灭菌实质上是相同的c接种环用灼烧法灭菌d常用灭菌方法有灼烧法、干热灭菌、高压蒸气灭菌【考点】微生物的分离和培养【分析】消毒是指使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包芽孢和孢子）灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物（包括芽孢和孢子）【解答】解：a、灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物（包括芽孢和孢子），a正确；b、灭菌是将处理物体中的一切生物全部杀灭在经过灭菌后的物体中，不再存在任何活着的生命；消毒是将物体中的微生物减少到不再危害人体（或其他需要保护的生物体）的程度，b错误；c、金属接种工具常用灼烧灭菌，c正确；d、微生物的培养过程中常用的灭菌方法有灼烧法、干热灭菌、高压蒸气灭菌故选：b【点评】本题主要考查灭菌和消毒的关系，意在强化学生对二者的识记、理解与运用9平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是（）a接种时再拿起来方便b在皿底上标记日期等方便c正着放置容易破碎d可以使培养基表面的水分更好地挥发【考点】微生物的分离和培养【分析】平板冷凝后要将平板倒置，其意义是防止形成水蒸汽滴回培养基中，影响微生物生长或造成污染【解答】解：平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是使培养基表面的水分更好地挥发，防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染故选：d【点评】本题意在考查考生的识记能力和理解能力，属于容易题10能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（）aco2和n2b葡萄糖和nh3cco2和尿素d葡萄糖和尿素【考点】微生物的分离和培养【分析】微生物的营养物质主要有碳源、氮源、水和无机盐等尿素分解菌能够合成脲酶，该细菌是异养生物，不能直接利用无机碳源和氮源【解答】解：能合成脲酶的微生物是尿素分解菌，该细菌是异养微生物，不能直接以二氧化碳或氮气、氨作为碳源和氮源，只能以葡萄糖和尿素等有机物作为碳源和氮源故选：d【点评】本题主要考查微生物的营养物质，意在强化对合成脲酶的微生物的认识和理解11下列培养基不是选择培养基的是（）a牛肉膏蛋白胨培养基b仅以尿素为氮源的培养基c筛选纤维素分解菌的培养基d无氮培养基【考点】培养基对微生物的选择作用【专题】正推法；微生物的分离、培养和应用【分析】选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的微生物在这种培养基上是不能生存的据此分析作答【解答】解：a、牛肉膏蛋白胨培养基含有微生物生长的碳源、氮源、水和无机盐，不是选择培养基，a正确；b、以尿素为氮源的培养基上只有尿素分解菌可以生存，属于选择培养基，b错误；c、筛选纤维素分解菌的培养基需要使用以纤维素为唯一碳源的选择培养基，c错误；d、无氮培养基只有能够固氮的微生物能够生存，属于选择培养基，d错误故选：a【点评】本题主要考查选择培养基的相关知识，意在强化学生对选择培养基的特点的理解与运用12离体的植物组织或细胞在一定条件下可强烈刺激形成愈伤组织（脱分化），愈伤组织在一定条件下可诱导先分化出芽后分化出根（再分化）这里的“一定条件”除营养、光照等以外还需要有植物激素，下列有关叙述中正确的是（）a细胞分裂素/生长素的比值高时有利于根的分化抑制芽的形成b脱分化过程中只需提供细胞分裂素，再分化过程中只需提供植物生长素c脱分化和再分化的过程中，均需提供细胞分裂素和生长素，两者共同协调作用d脱分化过程中需提供细胞分裂素和脱落酸，再分化过程中需提供生长素和赤霉素【考点】植物培养的条件及过程【专题】正推法；克隆技术【分析】植物组织培养的过程：离体的植物组织，器官或细胞（外植体）脱分化形成愈伤组织，愈伤组织再分化形成胚状体，进一步发育植株（新植体）脱分化和再分化的过程中，均需提供细胞分裂素和生长素，两者共同协调作用再分化过程中，细胞分裂素/生长素的比值高有利于芽的分化【解答】解：a、细胞分裂素/生长素的比值高时有利于芽的分化抑制根的形成，a错误；bcd、脱分化和再分化的过程中，均需提供细胞分裂素和生长素，两者共同协调作用，bd错误；c正确故选：c【点评】本题考查植物组织培养的相关知识，要求考生识记植物组织培养的原理、过程、条件及应用，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查13月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是（）a从花药来看，应当选择盛花期的花药b从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉c从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾d从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片【考点】植物的组织培养【分析】本题主要考查植物组织培养的知识植物组织培养是指利用特定的培养将离体的植物细胞、组织或器官培养成完整植株的过程，所以花药的离体培养、基因工程中的受体细胞的培养、植物体细胞杂交后杂种细胞的培养以及植物的大量快速繁殖都要用到植物组织培养技术植物组织培养的过程是外植体脱分化愈伤组织再分化根、芽试管苗脱毒植物苗的取材一般是幼嫩的芽或茎，主要是这些部位不带病毒植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素同时使用时，两者用量的比例影响着细胞的发育方向（或分化）培养中必须具备植物激素、无机物（矿质元素）、有机物等营养物质愈伤组织的特点是细胞排列疏松而无规则、呈无定形状态【解答】解：a、从花药来看，应当选择初花期的花药，a错误；b、从花粉来看，应当选择单核期的花粉，b错误；c、从花蕾来看，应当选择完全未开放的花蕾，c错误；d、用已染色的花粉样品作临时装片，才能观察到细胞核的位置，以确定花粉发育的时期，d正确故选：d【点评】本题主要考查学生对植物组织培养相关知识的记忆和理解能力月季的花药离体培养采用单核期的花粉粒易成功确定花粉发育时期最常用的方法有醋酸洋红法和焙花青-铬矾法培育无病毒兰花植株用茎尖分生组织，分生组织分裂快，病毒还未侵染花药培养技术选取的材料为植物体细胞减数分裂形成的花药；而植物组织培养技术利用的材料为植物的体细胞14下列有关ms培养基与微生物培养基的说法错误的是（）ams培养基中常常添加植物激素，微生物培养基中不需要bms培养基中的碳源和能源是蔗糖cms培养基中需提供植物生长必需的大量元素和微量元素dms培养基中不需加维生素，微生物培养基中要加维生素等微生物必需的营养物质【考点】组织培养基的成分及作用；微生物的分离和培养【分析】ms培养基含大量元素、微量元素、有机物，有机物包括甘氨酸、维生素b1、维生素b2、烟酸、肌醇、蔗糖、琼脂等，特别包括植物生长素、细胞分裂素等植物生长调节物质，微生物培养基不合植物激素ms培养基含氨基酸如甘氨酸，有碳源如蔗糖，含维生素b1和维生素b6，微生物培养基中并不是所有氨基酸都加，有些微生物在生长发育过程中可自行合成，可以不加；有些微生物合成能力有限，氨基酸可多加【解答】解：a、ms培养基中常常添加植物激素，微生物培养基中不需要，a正确；b、ms培养基中的碳源和能源是蔗糖，b正确；c、ms培养基中需提供植物生长必需的大量元素和微量元素，c正确；d、ms培养基中需加维生素，有的微生物培养基中也要加维生素等微生物必需的营养物质，d错误故选：d【点评】本题主要考查学生对知识的理解和分析能力动物细胞培养所用的培养基是液体培养基，其中通常含有葡萄糖、氨基酸、无机盐、维生素和动物血清等植物组织培养所用的培养基是固体培养基，其中通常含有蔗糖、氨基酸、无机盐和植物激素等15下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究有关叙述正确的是（）a探究果胶酶的用量时，ph、温度不影响实验结果b果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等c应将果泥与果胶酶先混合均匀后再放置预设定温度的水浴锅中d可以相同时间内过滤得到的果汁体积来定量表示果胶酶的活性【考点】果胶酶的活性测定【专题】对照实验思想；酶的应用【分析】果胶酶活力测定的实验步骤：取1%果胶酶10ml加入5ml酶液和5ml蒸馏水（ph3.5），在50水浴中保温反应1小时 取出后加热煮沸23min，冷却后，补水至20ml 取5ml反应液于100ml碘量瓶中，加1m碳酸钠溶液1ml，0.1n碘液5ml，摇匀，具塞，于室温暗处下放置20min 取出后加2n硫酸2ml，立即用0.05n硫代硫酸钠溶液滴定至浅黄色，加1ml0.5%可溶性淀粉溶液，继续滴定至蓝色消失为止 空白试验以煮沸失活的酶液或蒸馏水代替酶液进行滴定 每个酶样最少做两个平行样【解答】解：a、探究果胶酶的用量时，ph、温度会影响实验结果，ph、温度要相同且适宜，a错误；b、果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等，b错误；c、应将果泥与果胶酶分装在不同试管中放置预设定温度的水浴锅中，几分钟后再混合均匀，c错误；d、可以相同时间内过滤得到的果汁体积来定量表示果胶酶的活性，d正确故选：d【点评】本题主要考查果胶酶活性的测定，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力16关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是（）a配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液b调节ph值，使各组中的ph值相同而且处于适宜状态c各组中加入的苹果泥的用量依次增加d在相同的适宜温度条件下进行实验【考点】果胶酶的活性测定【专题】实验分析题；酶的应用【分析】探究果胶酶的最适用量（1）实验流程：配制9个不同浓度梯度的果胶酶溶液，各取等量酶溶液分别放人试管中，并依次编号制取苹果泥，各取等 量苹果泥分别放入9支试管中，并依次对应编号37恒温水浴一段时间后，迅速混合对应编号的酶溶液和苹果泥37恒温水浴20min过滤后测量果汁体积（2）实验结果分析说明：如果随着酶浓度的增大，过滤得到的果汁的体积也增加，说明酶的用量不足；当酶的浓度增大到某个值后，再增加酶的用量，过滤得到的果汁的体积不再改变，说明酶的用量已经足够，这个值就是酶的最适用量【解答】解：a、配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液，a正确；b、调节ph值，使各组中的ph值相同而且处于适宜状态，b正确；c、各组中加入的苹果泥的用量相等，c错误；d、在相同的适宜温度条件下进行实验，d正确故选：c【点评】本题的知识点是果胶酶活性的测定，自变量和无关变量的控制，对照实验的设置，主要考查学生设计实验的能力和对实验变量的控制能力，难度不大17为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需条件是（）a温度为1518，干燥环境b温度为1518，用水浸泡豆腐c温度为1518，并保持一定湿度d温度为25，并保持一定湿度【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【专题】正推法；果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作【分析】1、毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸2、毛霉的适宜生长温度是1518，并保持一定湿度【解答】解：毛霉在豆腐（白坯）上的生长的适宜环境中温度为1518，此温度不适于细菌、酵母菌和曲霉的生长，而适于毛霉慢慢生长，另外保持一定的湿度故选：c【点评】本题考查腐乳制备的相关知识，意在考查学生了解实验原理，理解毛霉生长的适宜环境，属于容易题18在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低，会出现（）a口味太淡b不足以抑制微生物生长，导致豆腐腐败c重量减轻，影响经济效益d会影响腐乳的风味及质量【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】腐乳的制作原理：起主要作用的是真菌中的毛霉，适宜温度为1518，代谢类型为异养需氧型；毛霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸腐乳制作时，卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量过低，不足以杀菌，若腐乳的含量过高，则会延长腐乳成熟的时间用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败【解答】解：在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低，不足以抑制微生物生长，导致豆腐腐败故选：b【点评】本题考查了腐乳制作的相关内容，意在考查考生的识记能力和理解能力，属于容易题考生要能够识记腐乳制作的原理；识记制作过程中酒精和盐的用量，能够分析用量少或多对腐乳制作的影响；识记腐乳制作的过程19要从土壤中将分解纤维素的细菌分离出来，应该将它们接种在（）a加入指示剂的鉴别培养基上b含有蛋白胨的固体培养基上c只有纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上d含四大营养要素的培养基上【考点】培养基对微生物的选择作用【分析】选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的纤维素分解菌能够产生纤维素酶，可以把纤维素分解为纤维二糖和葡萄糖，纤维素可以与刚果红染液结合呈红色，含有纤维素分解菌因为产纤维素酶可以分解纤维素而使菌落周围出现无色的透明圈【解答】解：a、分离纤维素分解菌应该使用选择培养基而不是鉴别培养基，a错误；b、培养细菌的培养基都含有蛋白胨，它没有选择作用，b错误；c、只有纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上纤维素是唯一的碳源，只有纤维素分解菌能够生存，其他微生物不能生存，可以筛选纤维素分解菌，c正确；d、含四大营养要素的培养基上是基本培养基，没有选择作用，d错误故选：c【点评】本题主要考查纤维素分解菌的筛选，意在强化微生物筛选时选择培养基的使用20在dna粗提取的实验中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是（）a稀释血液；冲洗样品b使血细胞破裂；降低nacl浓度，使dna析出c使血细胞破裂；增大dna溶解量d使血细胞破裂；提取含杂质较少的dna【考点】dna的粗提取和鉴定【分析】在dna粗提取的实验中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水，第一次鸡血中加入蒸馏水，目的是使血细胞吸水涨破，释放dna；第二次在2mol/l的氯化钠溶液中加入蒸馏水，目的是降低nacl浓度，使dna析出【解答】解：在dna粗提取的实验中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是使血细胞吸水涨破，释放dna；降低nacl浓度，使dna析出故选：b【点评】本题考查dna的粗提取和鉴定实验，意在考查考生的识记能力和理解所学之知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力21某个dna分子的碱基总数腺嘌呤为200个，利用pcr技术循环数次后，消耗周围环境中腺嘌呤的脱氧核苷酸3000个，该dna分子已循环了几次（）a3次b4次c5次d6次【考点】dna分子的复制；pcr技术的基本操作和应用【分析】1、pcr技术的原理是dna分子复制2、已知dna分子中的某种脱氧核苷酸数，求复制过程中需要的游离脱氧核苷酸数：（1）设一个dna分子中有某核苷酸m个，则该dna复制n次，需要该游离的该核苷酸数目为（2 n-1）m个（2）设一个dna分子中有某核苷酸m个，则该dna完成第n次复制，需游离的该核苷酸数目为2n-1m个【解答】解：某dna分子中含有腺嘌呤是200，复制n次后消耗的腺嘌呤脱氧核苷酸3000个，则有关系式200（2n-1）=3000，解得n=4故选：b【点评】本题考查pcr技术和dna分子复制的相关知识，要求考生识记pcr技术的原理；识记dna分子的复制方式，掌握dna分子半保留复制的相关计算，能运用其延伸规律进行相关计算22下列关于dna的粗提取实验和血红蛋白的提取实验，叙述正确的是（）a前者选择鸡血细胞作为实验材料较好，后者选择哺乳动物成熟的红细胞作实验材料较好b样品预处理时，前者静置1天处理除去上清液；后者需要加入清水，反复低速短时间离心洗涤，至上清液无黄色c在dna粗提取实验中，往2mol/l氯化钠溶液中加入蒸馏水析出dna时，应该缓慢加入，直到出现黏稠物即止d洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐等【考点】dna的粗提取和鉴定【分析】1、dna粗提取和鉴定的过程：（1）实验材料的选取：凡是含有dna的生物材料都可以考虑，但是使用dna含量相对较高的生物组织，成功的可能性更大（2）破碎细胞，获取含dna的滤液：动物细胞的破碎比较容易，以鸡血细胞为例，在鸡血细胞液中加入一定量的蒸馏水，同时用玻璃棒搅拌，过滤后收集滤液即可如果实验材料是植物细胞，需要先用洗涤剂溶解细胞膜例如，提取洋葱的dna时，在切碎的洋葱中加入一定的洗涤剂和食盐，进行充分的搅拌和研磨，过滤后收集研磨液（3）去除滤液中的杂质：方案一的原理是dna在不同浓度nacl溶液中溶解度不同；方案二的原理是蛋白酶分解蛋白质，不分解dna；方案三的原理是蛋白质和dna的变性温度不同（4）dna的析出与鉴定将处理后的溶液过滤，加入与滤液体积相等、冷却的酒精溶液，静置23min，溶液中会出现白色丝状物，这就是粗提取的dna用玻璃棒沿一个方向搅拌，卷起丝状物，并用滤纸吸取上面的水分取两支20ml的试管，各加入物质的量浓度为2mol/l的nacl溶液5ml，将丝状物放入其中一支试管中，用玻璃棒搅拌，使丝状物溶解然后，向两支试管中各加入4ml的二苯胺