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文档简介
细胞的基本结构 知识目标 简述细胞膜的结构和功能 能力目标 依据实验现象和研究材料 提高推理分析能力 情感目标 通过细胞膜结构和功能的学习 树立生物体结构与功能相适应的观点 细胞膜的结构和功能 对生物膜结构的探索历程 时间 1895年人物 欧文顿 E Overton 推测 资料1 E Overton及其实验相关图片 膜中含有脂质 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 资料2 人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质 称为蛋白酶 用蛋白酶处理细胞膜 会使细胞膜分解 推测 膜中可能含有蛋白质 细胞膜的主要组成成分 脂质 磷脂最丰富 大约占50 蛋白质大约占40 糖类大约占2 10 决定细胞膜功能的主要是蛋白质的种类和数量 根据磷脂分子的结构特点 展开你的想像力 尝试画出磷脂分子在水 空气界面中的排布方式 资料3 磷脂分子结构 磷脂分子是一种甘油 脂肪酸和磷酸所组成的分子 磷酸 头 部是亲水的 脂肪酸 尾 部是疏水的 亲水基 疏水基 时间 1925年人物 荷兰科学家E Gorter和F Grendel实验 把红细胞膜中的磷脂抽提出来 在水面上铺展成单分子层 结果发现磷脂分子排成单层后的面积恰好等于红细胞表面积的两倍 资料4 高特和格伦徳对血影的研究 细胞膜中的磷脂分子是双层的 结论 资料5 观点 所有的细胞膜都是由蛋白质 脂质 蛋白质构成的静态统一结构 时间 1959年 人物 J D Robertson 三明治模型 单位膜模型 蛋白质覆盖 镶嵌或贯穿于磷脂双分子层中 蛋白质在膜中的分布是不对称的 冰冻蚀刻技术与扫描电子显微镜技术 资料6 细胞膜具有一定的流动性 资料7 时间 1970年人物 弗雷和埃迪登 Frye和Edidin 实验 人 鼠细胞融合实验结论 细胞膜的流动镶嵌模型 时间 1972年人物 桑格和尼克森 流动镶嵌模型的基本内容 1 成分 细胞膜主要由和组成 2 结构 支架 蛋白质以不同深度覆盖 镶嵌或于磷脂双分子层中 3 结构特点 具有一定的 脂质 蛋白质 磷脂双分子层 贯穿 流动性 细胞膜的功能 1 系统的边界 屏障作用 2 控制物质进出细胞 3 进行细胞间信息交流 功能特点 选择透过性 概念图小结 细胞膜 结构特点
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