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2019年教科版小学科学四年级下册 第三单元食物第5课时面包发霉了 姓名:_ 班级:_ 成绩:_小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、 填空题。 (共4题；共9分)1. （1分）面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物叫_。2. （4分）食物的腐败变质是_引起的，微生物的生长繁殖需要一定的_、_和_等条件。3. （2分）与其他生物一样， 霉菌的生长需要获取_和适宜的_。4. （2分）食物在霉变过程中产生的_含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对_食用的。二、 选择题。 (共6题；共15分)5. （2分）（ ）霉菌生长比较快。 A . 放在桌上的干面包B . 放在桌上的潮面包C . 放在冰箱里的潮面包D . 放在温度较高处的潮面包6. （2分）下列食物中不含有蛋白质营养的食物是（ ）。 A . 鸡蛋B . 鱼C . 肥肉D . 花菜7. （2分）下列各种因素与面包发霉无关的是（ ）。 A . 环境温度B . 食物水分C . 食物颜色8. （2分）对于发霉的食物，下列做法合理的是（ ）。A . 扔掉可惜，洗一洗，加热后继续食用B . 将其扔掉并清理存放该食物的地方C . 把发霉的食物晒干就可以继续食用9. （2分）我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿、常温的地方，是为了研究（ ）对霉菌生长速度的影响。A . 水分B . 温度C . 空气10. （5分）你能依据实验报告，推测下面这个实验是研究什么的吗?请你在下面写出来。 组 别 方法观察结果 第一组用牙签在一块烘干的面包上放一些霉菌，滴10滴水，装在塑料袋里，密封后放在桌子上。霉菌生长 很快 第二组用牙签在一块烘干的面包上放一些霉菌，装在塑料袋里，密封后放在桌子上。霉菌生长 很慢第 5 页 共 5 页参考答案一、 填空题。 (共4题；共9分)1-1、2-1、2-2、3-1、4-1、二
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