雅乐鲜菌汤底料介绍和使用方法.docx

“山珍”即是野生菌的代名词，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。蘑菇还可以治白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能都有一定辅助作用，成为最近时尚一族追捧的健康养生菜肴。调节人体的酸碱平衡。许多人担心在夏天吃火锅会上火，根据调查研究，用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是此火锅具有的时髦功效，美味、健康、美容，成了山珍火锅被宠爱的理由!菌汤底料“雅乐鲜”菌汤底料，采用优质原料和传统工艺精制而成，鲜香可口，营养丰富！产品信息品名：雅乐鲜菌汤底料（半固态复合调味料）规格：500g保质期：12个月生产许可证编号：QS510103070617配料表：水、食用盐、野山菌粉、酵母抽提物、鸡脂、水解植物蛋白、白砂糖、猪脂、鸡肉提取物、香辛料、食用香精食品添加剂：谷氨醋酸，焦糖色，山梨酸钾，聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯。储存方法：在阴凉或干燥处，常温或冷藏储存（包装开启后请尽快食用完毕）产地：四川成都注意事项本产品请勿长时间日光照射，应置于阴凉处储存，开封后冷藏保存，如有破袋、漏气、胀袋请勿食用。营养师推荐天然菌香味，食后口齿留香，口感清爽滑腻，回味无穷。菌汤具有低脂肪、高蛋白质、不肥不腻的特点；野生菌具有一定的药用效果：养胃生津、补益提气、平衡阴阳、利肝明目等药用作用显著。如：松茸、香菇、黑虎掌等对预防高血压、心脏病、心血管病和婴儿佝偻病有益，另有理气化痰，驱虫止痛之疗效；牛肝菌可以清热解毒、清肺益胃、养血和中、补虚提神及抗癌、抗辐射等功效。营养成份雅乐鲜菌汤底料与传统火锅底料的区别使用方法1、熬制好高汤2、将菌汤底料以 雅乐鲜菌汤底料1：50高汤的比例加入高汤中3、搅拌均匀4、速成鲜美菌汤为什么选择雅乐鲜？ 天然原料，安全养生我们只选用优质野生菌，制粉。配比上猪油，鸡肉提取物，制成美味菌汤。 无菌密封包装，确保食品安全采用GMP药品级别，无菌生产线制作，独立密封包装。确保我司提供的每一袋商品的安全 食用方法简单，轻松做大厨级菌汤无需添加其他材料，无需繁复的炒作，熬煮。至于将本品加入水中。就能成就一锅美味菌汤。 高度浓缩，一袋可用多次雅乐鲜菌汤底料：水=1:50的比例调配，就能成就一锅好烫。菌汤底料多样用法？1、熬鸡汤的时候用【土鸡菌汤】配料：香菇30克、走地鸡250克、生姜15克、枸杞10克、大枣8克、山药100克、大葱25克、菌汤火锅汤料1包。操作流程：1.将走地鸡宰成5-8公分的块状，用开水煮一下，打去泡沫，用流水清洗干净；2.再将清洗干净的走地鸡放入高压锅中，放入自来水2000克，加入生姜、香菇、大葱和山药，盖上盖子大火压10-15分钟；3.将盖子打开，将压鸡肉的水倒入盛装的容器中，放入菌汤火锅汤料包，搅拌均匀，倒入压好的鸡肉，撒上枸杞、大枣和少量的青葱花即可。2、菌汤饺子菌汤面的时候用【菌汤面】配料：一个香菜、小油菜、平菇、黄瓜、豆腐、自己爱吃的面食（手擀面、机器面等.）菌汤火锅汤料1包操作流程：1、将菜洗净备用2、锅中放入三碗水，煮沸后加入适量菌汤底料（1g菌汤底料可调制50g水），等待稍微煮滚后，放入上述各种小菜。3、待烫再次煮沸后，加入面条煮4分钟。4、最后关火，放入切好的黄瓜片，香喷喷的菌汤面煮好了，滋补身体最佳搭配！超级美味哦3、菌汤火锅的时候用【菌汤火锅】配料：鸡架，棒子骨，老姜，各种自己喜欢吃的菜，菌汤火锅汤料1包操作流程：1、鸡骨架剁块，老姜切大片；2、少许色拉油放入鸡架和老姜炒制；3、将鸡架炒制变色收水加入水，加入棒子骨大火熬开；4、转不火熬制1小时；5、盛出高汤，加入适量菌汤底料（1g菌汤底料调制50g高汤），加入各类菌煮至8层熟6、各种荤菜和素菜准