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文档简介

收银员岗位职责文件编号版本修改日期2017.8.1岗位名称收银员制定日期岗位编号直接上级店长所属部门行政部直辖人数直接下级无岗位权利：1、在本岗位方面对上级提出合理化建议权； 2、做好本职工作的情况下，学习其它岗位技能的权利；3、对收银机有专用权，其它人未经收银员允许不可操作收银机； 收银员岗位职责：1、食品安全：（1）个人卫生做到干净、整洁；（2）本人工作区域整洁、卫生，物品摆放有序；（3）空余时间协助服务员检查传菜是否符合标准；（4）进入后厨操作时按规定洗手，戴口罩；（5）协助或从事其他岗位时，严格遵守其他岗位的食品安全要求2、工作能力：（1）准确按照顾客的要求完成点单工作；及时补充打印纸；（2）外卖订单到店后及时处理，正确补打赠品单；（3）准时开关灯：夏季（5月1日至10月1日）不晚于19:00，冬季（10月1日至4月30日）不晚于17:30；按需开启空调风扇；（4）管理冰柜，及时补充饮料；（5）收银准确；唱收唱付；备好零钱；（6）能结合各岗位的销售计划进行促销；（7）能处理简单的美团外卖电话；无法处理的及时上报店长；（8）能及时为客户提供服务，解决客户用餐期间的困难；3、能在团队中合作：（1）服从上级的工作安排，严格遵守本店各项规章制度；（2）在工作过程中主动帮助他人，平时团结友爱；（3）能做到“来回不空手”；（4）不做散播谣言、挑拨是非等破坏团结的行为；（5）积极参与公司组织的活动。4、工作态度认真积极向上：（1）客人进门大声招呼“您好！欢迎光临！”；工作时面带微笑；（2）不迟到早退，工作时间专心认真，不做与工作无关的事；（3）不大声喧哗，不做影响客人用餐的事，不破坏客人的用餐环境；（4）工作态度积极向上，不得过且过，不消极怠工；（5）与时俱进，与公司共同发展，接受改变，接受挑战；（6）长期保持工作区域和自我卫生干净整洁；（7）遇到问题能主动承担责任，并能主动思考解决方案，提出合理化建议；（8）上下班前严格检查本岗位工作准备和善后情况，填写表格；5、工作安全（1）上菜时注意安全，尤其是热菜热汤；（2）使用带电设备时能按规定操作；（3）工作时间、工作区域内不得推搡打闹；（4）本岗位使用的工具摆放整齐，不得跌落、移位导致他人受伤；（5）上下班过程中遵守交通规则，注意安全。常规性工作：1、收银； 2、协助员工餐制作； 3、协助大厅服务； 工作衡量：1、收银准确，不出现差错，唱收唱付；2、能准确根据客户需求下单，不遗漏；3、工作区域干净、整洁；4、能充分听取客户要求，为客户提供及时的服务； 5、服务客人积极、热情；6、能准时打开门头灯、边灯；能根据店面情况开启空调；7、与其它各岗位同事团结协作；7、听从上级的临时性安排；任职要求：性别性别不限年龄45岁以下语言国语良好学历初中以上学历 会电脑操作，能盲打者佳；语言沟通能力强，理解能力强，应变能力强，有良好的服务意识；会英语，有收银
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