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文档简介

做酸奶 1 自己动手做酸奶 原料 鲜牛奶250ml 酸奶75ml 白糖少量 工具 有盖的瓷杯子 勺子 电饭锅 2 酸奶制作过程 1 将瓷杯 连同盖子 勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒 2 将杯子取出倒入牛奶 7分满 牛奶如果是新开封的 本身已消毒得很好 可以不用煮开消毒 将牛奶放入微波炉加热 以手摸杯壁不烫手为度 3 在温牛奶中加入酸奶 用勺子搅拌均匀 盖上盖子 4 将电饭锅断电 锅中的热水倒掉 将瓷杯放入电饭锅 盖好电饭锅盖 上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖 利用锅中余热进行发酵 5 8 10小时后 低糖酸奶就做好了 如果是晚上做的 第二天早晨就能喝到美味的酸奶了 3 注意事项 不要吃变质的酸奶 否则会引起腹泻 消化不良 甚至中毒 自制的酸奶要放入冰箱冷藏 但不能存放太久 4 制作酸奶的注意点 比例1 5适温加入加盖发酵静置等待不宜久放 5 牛奶变酸奶的秘密 因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌 在适宜的温度下 乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶 这个秘密你记牢了吗 6 细菌的基本特点 1 1 细菌体积微小 几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗 它们有三种基本形态 杆菌 球菌 螺旋菌 7 2 细菌繁殖很快 一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代 细菌的基本特点 2 8 1 2 4 8 16 32 一二三四五六 1 2 2 2 2 2 可见细菌繁殖很快 一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代 9 3 细菌繁殖过程中也要 吃 食物 有的细菌利用阳光自己制造食物 有的细菌从动植物身上吸收养料 细菌的基本特点 3 10 细菌吃什么 细菌也要 吃 食物 有的利用阳光自己制造食物 有的从动植物身上吸收养料 例如牙齿表面的细菌靠食物残渣生活 11 细菌的功与过 细菌的功劳 1 生产腐殖质 为植物提供养分 2 利用细菌生产新的食物 如果酒 泡菜 3 利用细菌生产药品和生物塑料 细菌的 罪过 1 有的细菌会使食物变质 腐烂 2 有的细菌会使动植物生病 12 细菌的用途 1 细菌发电 即利用细菌的能量发电 历史可追溯到1910年 英国植物学家马克 皮特首先发现有几种细菌的培养液能够产生电流 于是他以铂作电极 放进大肠杆菌或普通酵母菌的培养液里 成功地制造出世界上第一个细菌电池 2 细菌益肠胃 益生菌 可以为人体补充维生素 抵御有害细菌的侵袭 13 3 用于工业及食品业利用细菌发酵可以制造酒 泡菜 药品以及生物塑料生活污水中含有大量的有机物 一些工业污水中也含有石油等有机物 细菌能通过分解这些有机物 来达到净化生活污水和工业污水的作用 14 传染病的主要传播途径 病从口入病从鼻入外伤感染 15 减少病毒和致病细菌传播的方法 1 捂住鼻子打喷嚏 2 用热水冲洗筷子 3 勤用肥皂洗手 16 哪些方法可以减少致病菌的传播 4 常进行室内换气 不到人多的地方 17 哪些方法可以减少致病菌的传播 5 与小动物保持距离 18 课
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