备品备件库理论技能试题.doc

备品备件库理论技能试题部门： 岗位： 姓名： 得分：一、填空：40分1、料签齐全，标志明显，堆码整齐，过目（），便于收发。2、每天盘点库存，做到（ ）相符，填写记录，发现问题，分析原因，采取措施加以解决。3、仓库布局合理，库存物资要做到（ ）。4、加强数据分析，库存管理做到“四有”（ ）。5、不准架设临时线路，下班要切断（ ）。6、库房内不准设置移动式照明灯具，照明灯下方不准堆放物品，其垂直下方与储存物品水平间距离不得小于（ ）米。7、采购各种包材，合格予以接收，不合格退货。在降级使用范围内的材料，由辅料采购部开（ ）并经品控部认可，作降级使用处理。8、包装材料入库后，要采取相应的防护措施，并做好标识记录。标识内容：( )、( )、( )、( )、( )等。9、加强库房“三防”，即（ ）、( )、( )、工作。10、“5S”管理，即( )、( )、( )、( )、( )。 11、易制毒物品应单独存放，不能与其它危险品同存一库，易制毒物品必须实行“五双”（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、的管理办法。12、进行腐蚀品的装卸作业应该戴（ ）手套，易燃易爆场所不能穿( )，在易燃易爆场所穿（ ）最危险。13、对于接近（ ）的小包装油品报品控部、小包装部处理，对于超出（ ）的，经品控部检验后，到入指定油罐，重新精炼加工。14、库管员负责仓库帐务的管理。仓库保管员应不定期地检查（ ），抽查其库存材料的（ ）情况及合理库存率，检查所管材料的质量情况。15、化学品管理人员必须经过专门的培训，取得（ ）。掌握危险化学品的（ ），了解化学品的危险特性、注意事项及应急措施。二、判断题：20分1、无关人员可以进入仓库。（ ）2、仓库做好温湿度记录，温度控制在32度以内，湿度控制在65%以内，温湿度超过标准应及时采取措施。（ ）3、严格执行安全管理制度，严禁火种入库，严禁在库内吸烟及动用明火。（ ）4、进入库区的所有机动车辆，必须安装防火罩。（ ）5、各种机动车辆装卸物品后，可以在库区、库房、货场内停放和修理。（ ）6、装卸时，装卸工必须爱护产品，杜绝野蛮装卸，减少装卸损耗，车上货物必须平整， 不得出现倒塌现象。装卸作业结束后应当对库区库房进行检查，确认安全后方可离人。（ ）7、叉车载物作业时，禁止人员站在货叉周围，以免货物倒塌伤人。（ ）8、存储小包装材料的库区（房）无关人员未经保管员同意不得随便进出，严禁将有毒、有害物品带入储存区域，特别是剧毒和强腐蚀性化学。（ ）9、发货时检查车辆卫生是否符合装货要求，如不能确定的应由品控部进行判断。如不符合要求的应拒绝装货，让司机清扫干净后再装。（ ）10、库区以及周围五十米内，严禁燃放烟花爆竹。（ ）三、选择题：20分1、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于()年。 A.六个月 B.一年 C.两年 D.五年2、放行不符合规定要求的产品，必须有（ ）的批准。A 有关授权人员 B 接受产品的最终顾客 C 下道工序 D 有关执法部门3、贯彻（ ）的原则是现代质量管理的核心思想。A .预防为主 B.质量体系认证 C. 产品质量监督检查 D.质量检验4、超过保质期的食品（ ）。A.可继续销售 B.可降价销售 C. 可做处理品销售 D.不能销售5、（ ）是企业质量安全的第一责任人。A.安全部门负责人 B.生产部门负责人 C. 法人代表 D.总经理6、在企业推行全面生产维护时，应以（ ）为基础。A.全员培训和自主保全 B.现场管理和安全环境 C.5S管理和目视管理 D.全员参与和小组改进7、在5S管理中，对现场物品进行清理分类，明确区分要用的和不用的、并把不用的清除出现场的活动是（ ）。A.整理 B.整顿 C. 清洁 D.自律8、食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可 参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年9、对不合格产品进行标识的目的是（ ）。A 区分不同产品 B 进行定置管理 C 防止产品混淆或误用 D 确保产品的可追溯性10、现场发货时，应审核产品出库单（ ）等合法性及有效性。 A地磅章产品出库章 B日期 C品名规格 D数量四、问答题：20分 1、 如何使用手提式干粉灭火器?（10分）2、简述审核产品出库单的哪些内容？（10分）答案一、1、成数2、帐、卡、物3、分区、分类4、盈亏有原因；损坏有报告；记帐有凭证；储备有分析5、电源6、0.57、让步接受单8、名称、规格、数量、质量、生产批号9、防火、防盗、防破坏10、整理”、“整顿”、“清扫”、“清洁 素养11、双人验收、双人保管、双人发货、双把锁、双本帐。12、橡胶、化纤工作服、带钉鞋13、保质期、保质期14、帐务、帐实15、安全资格证书、安全知识二、判断题： 1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、三、1、C.两年 2、A 有关授权人员3、A.预防为主4 D.不能销售5、D.总经理6、C.5S管理和目视管理 7、A.整理8、B.每年9、C 防止产品混淆或误用10、ABCD四、问答题“一、 1、拔（拔下保险销）2、摇（把灭火器上下摇动）3、握（用手握住喷嘴）4、压（对着