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文档简介

汽 化 和 液 化 1 知识回顾 什么是汽化 汽化有哪两种方式 什么是蒸发 影响蒸发快慢的因素有哪些 2 水的沸腾 探究 实验 水在沸腾时有什么特征 水沸腾后如果继续加热 是不是温度会越来越高 水沸腾后移走酒精灯的现象 3 学生实验 按书本P35图2 15的装置做 注意 1 观察水沸腾时的现象2 沸腾时的温度 沸腾时的温度是否发生变化3 记录数据 并描出水沸腾时温度和时间关系的曲线 4 4 实验记录 当水温升高到 oC时 每隔 min记录一次温度计示数 直到水沸腾 min后停止读数 5 观察要求 逐渐升高 由小到大 保持不变 由大变小 观察水的沸腾现象 6 认识沸腾曲线 1 AB段物质处于液态 表示液体吸热升温过程 2 BC表示液体过程 继续吸收热量 温度保持不变 7 实验结论 1 沸腾是在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象 水在沸腾时 烧杯底部形成大量气泡 上升 变大 到水面破裂开来 里面的水蒸气散发到空气中 2 水在沸腾时温度不变 3 液体在沸腾过程中要吸热 8 2020 1 8 9 思考 烧杯中盛有水 试管中也盛有水 试管放入烧杯中 然后给烧杯加热 烧杯中的水沸腾后 试管中的水能否沸腾 为什么 试管里的水能沸腾吗 为什吗 10 沸腾 沸腾 液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象 沸点 液体沸腾时确定的温度叫做沸点 在标准大气压下水的沸点是100摄氏度 沸腾的条件 1 温度达到沸点 2 继续吸热 11 蒸发与沸腾的异同点 相同点 都是汽化现象 都是液态变为气态 都需要吸收热量 不同点 发生部位 蒸发是在液面 沸腾是在内部 液面同时进行 温度条件 蒸发是任何温度 沸腾是一定温度 沸点 剧烈程度 蒸发是缓慢的 沸腾是剧烈的 液温变化 蒸发是液体温度降低 沸腾时温度不变 12 在标准大气压下 单位 oc 不同物质的沸点不同 见教材 指出 液体沸点与气压的关系 13 读沸点表思考 烧杯中盛有水 试管中也盛有水 试管放入烧杯中 然后给烧杯加热 烧杯中的水沸腾后 试管中的水能否沸腾 为什么 试管里的水能沸腾吗 为什吗 答 不能 虽然温度能达到沸点 但此时试管中水温与杯中的水温相同 不能继续吸热 所以不能沸腾 14 读沸点表 回答问题 1观察 几种液体的沸点 表回答下列问题水煮鸡蛋时 只要水不干就不会焦 而油炸鸡蛋时 油没干鸡蛋也会焦 这是为什么 答 油的沸点高于水的沸点 2能否用酒精温度计测沸水的温度 为什么 答 不能 沸水温度100
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