甘肃省武威第五中学高中生物 5.1 降低化学反应活化能的酶学案 新人教版必修1.doc

甘肃省武威第五中学高中生物 5.1 降低化学反应活化能的酶学案 新人教版必修1【学习目标】1能说出酶在细胞代谢中的作用以及酶的化学本质2能够通过进行有关的实验和探究，证明酶的作用和本质，并学会在实验设计中控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。3通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。【学习重难点】一、学习重点：酶的作用、本质二、学习难点：1酶降低化学反应活化能的原理 2控制变量的科学方法【使用说明】阅读课本p78-82页，依据学习目标进行预习，完成以下自主学习内容。 用红笔做好疑难标记，以备讨论。【自主学习】一、酶的作用1 细胞中每时每刻都进行着许多_，统称为细胞代谢。2 分子从常态转变为_的活跃状态所需要的_称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更_,因而_更高，这样细胞代谢就能在_条件下快速进行。3、酶的作用：_ _4、自变量指_ _因变量指_ _无关变量指_ _5、对照实验指_ _二、酶的本质1酶本质的探索巴斯德之前，许多化学家认为发酵是纯_ _,与_无关。1857年巴斯德提出发酵是由于_的存在，即有_的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是_,但这些物质只有在酵母细胞_后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家毕希纳发现不含酵母细胞的_与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为_,最早从刀豆种子提取出脲酶的是美国科学家_,他用多种方法证明了酶是_.20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数_也有生物催化功能。总结：通过分析酶的探索历程，你有何体会？ 2酶的本质酶是_产生的，具有_作用的一类有机物，其中决大多数的酶是_,少数是_.【合作探究】1、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验目的通过比较h2o2在不同条件下分解的速率，了解过氧化氢酶的作用实验原理方法步骤试管编号1234h2o2溶液单一变量实验现象（气泡多少）本实验中自变量是 ，因变量是 ，无关变量有 。本实验的对照组是 号试管，实验组是 号试管。观察指标气泡的多少，可以反映谁的变化？该实验可得出什么结论？ 2、加热、无机催化剂、酶都可以加快化学反应速率，原理是否相同？3、酶一定在细胞内起作用吗？为什么？4、你能鉴定一种酶是否是蛋白质吗？实验原理是？【典例分析】 为验证光是植物生长发育的必要条件，设计如下实验：选择生长状况一致的小麦幼苗200株，随机均分为实验组和对照组，分别处理并预期结果。下面是关于实验组或对照组的处理方法和预期结果的几种组合，其中正确的是（ ）实验组 对照组 黑暗中培养 在光下培养 生长良好 生长不良a b c d答案：b、自变量为有无光照，实验组有人为改变的自变量处理即遮光处理。【效果测评】1在过氧化氢酶和fe3+的催化效率的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是 （ ） a有利于氧化氢酶的释放 b保护过氧化氢酶c提高过氧化氢酶的活性d以上说法都不对2、下列关于蛋白质和酶的叙述中，错误的一项是 （ ）a、蛋白质的结构多样性决定功能多样性b、组成酶的基本单位是氨基酸c、肽酶能使蛋白质分解为多肽d、相同种类、数目的氨基酸，组成的蛋白质可能不同3、种子在萌发时，贮藏营养物质会发生水解作用，水解的产物可以为种子萌发提供能量，则活性最高的酶应该是下列哪些酶：（1）脂肪酶（2）淀粉酶（3）蛋白酶（4）纤维素酶（5）过氧化氢酶（6）果胶酶a、（1）（2）（3） b、（4）（5）（6）c、（1）（3）（5） d、（2）（4）（6）4、根据酶在生物体内存在的部位，可分为胞内酶和胞外酶，下列属于胞外酶的是（ ） a、呼吸酶 b、光合酶 c、消化酶 d、dna解旋酶5、在下列关于酶和激素的叙述中，正确的是：（ ）a、激素和酶一样化学本质都是蛋白质b、能产生激素的细胞不一定能产生酶c、激素和酶一样都在细胞外发挥功能d、能产生酶的细胞不一定产生激素6、下图表示细菌的反应程序，在这个程序中一种氨基酸是由另一种氨基酸通过酶的作用而产生的。1到6代表不同的氨基酸，v到z代表不同的酶。所有氨基酸对生命都是需要的。原始种的细菌只需要氨基酸1就能生存，而有一种细菌的变种由于发生变异有些酶无法合成，导致其只有在培养基中提供氨基酸2、5才能生存，由此可以判定在培养基中不存在的酶是：（ ）a：v、w b：w、y c：y、z d：v、z7、有关酶的正确叙述是 （ ）是有分泌功能细胞产生的 有的从食物获得，有的在体内转化而来 凡是活细胞，都能产生酶 酶大都是蛋白质 有的酶是蛋白质，有的酶是胆固醇 酶在代谢过程中有多种功能 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 酶只是起催化作用。a b cd8、已知错误！未指定书签。，可以通过观察反应过程中的生成速度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断h2o2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的h2o2溶液，蒸馏水，3.5%溶液，0.01%牛过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。（1）实验步骤：_。_。_。（2）实验结果预测及结论：整个实验中不同处理的试管中o2的释放速度从快到慢依次是：_。由此可得出的结论是_。【知识链接】1、补充：什么是对照组什么是实验组？对照组：自然状态下或已知影响因素所造成结果的一组实验组：在实验过程中有自变量处理的对象组为实验组。在中学中大多数实验需要设置对照实验，但也有例外。可不用对照。如检测细胞中的有机物。2、绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是rna生物体内存在三千多种具有不同功能的酶，一切生命现象都与酶有关，因为活细胞内的生物化学反应，都是在酶的催化作用下进行的，没有酶，新陈代谢就不能进行，生命也就会随之停止。酶的化学本质是蛋白质，这一认识直到20世纪80年代后才被科学修正过来。科学研究表明，一些rna分子也具有酶的催化功能，如一种叫rnasep的酶，它是由20%的蛋白质和80%的rna组成。科学家将这种酶的蛋白质除去，同时提高镁离子的浓度，留下来的rna仍具有与该酶相同的催化活性。后来的科学实验进一步证实其它某些rna分子与那些构成酶的蛋白质分子一样，也都是效率非常高的生物催化剂。答案：1、a 2、c 3、a 4、c 5、d 6、d 7、c8、（1