专家推荐10大防癌食物.doc

常吃胡萝卜能防癌专家推荐10大防癌食物饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。不久前，湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。 胡萝卜研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。 菇类日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。香菇中含有一种“-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。松口蘑含有十余种有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂，它能有效抑制癌细胞的生长，具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物质，阻止化学物质、放射线和病毒致癌。 红薯在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。 葡萄葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇，不过，以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。 柚柑橘存在于天然食品中的钙可以预防大肠癌，而最好的补充钙的天然食品之一是柚子，每100克柚子含钙达519毫克，所以经常食用柚子可预防大肠癌的发生。柚子还可以作为癌症患者放疗前的预防保护性食品。科学家还发现，柚皮本身有和人参一样强的抗癌活性，对子宫颈癌细胞的抑制率，在体外试验中高达70%-90%。柑橘汁中存在着一种抗癌作用很强的物质，即“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，大大降低其毒性，还可切断病毒核酸的长碳链，抑制癌细胞生长，防止胃癌的发生。此外，柑橘中还存在一类叫萜烯的物质，它和浆果中存在的鞣花酸能激活细胞中的蛋白分子，将侵入人体细胞中的致癌物质包围起来，并利用细胞膜的吞噬功能，把致癌物质排出细胞外，从而防止癌症发生。 海产品当前，从海洋生物中提取的各种海洋药物，已在防癌抗癌中显示出独特的功效。海带、紫菜、裙带菜等海藻类，都具有一定的抗癌作用。海藻内含有多种微量元素，碘的含量尤其丰富，且其有机碘在体内吸收、排泄比较缓慢，对预防癌症相当有效。海带中除含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种的营养素外，还能有选择性地滤除锶、镉等致癌物。同时，由于它所含的纤维素不易被消化，能增加大便量，促使体内某些致癌物的排泄，有助于防癌保健。海洋鱼类含有抗癌健身物质。比如，鱼肝油中某些物质对白血球产生的肿瘤坏死因子和白细胞间质有一定的抑制效应，适量食用鱼肝油，不仅有利于人体炎症的消除，还可以改善人体排尿功能，减少血液中的杂质。鲨鱼软骨中含有一种抑制肿瘤血管形成的因子，因此可以抑制肿瘤生长，从鲨肝中分离的鱼鲨烯抗癌效果较好，毒性较低。海参中所含有的渗参素、刺参甙和酸性粘多糖等活性成分，亦具有抗癌及抑制癌细胞转移的作用。 芦笋芦笋即龙须菜，含有多种抗癌营养成分。首先，它富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白;其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散;第三，也是最重要的一点，即芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。需要注意的是，当芦笋用来辅助治疗肿瘤疾患时，保证每天食用才会有效。芦笋可炒、煮、炖、凉拌，也可以做汤，但不宜生吃，否则可能引起腹胀、腹泻。 番茄番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程。其细胞素的分泌，能激活淋巴细胞对癌症细胞的溶解作用。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。 黄豆黄豆对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌效果非常好。饮食中只要含有5%的黄豆或其制成品，就能显著抑制诱发乳腺癌的化学致癌物。黄豆中含有丰富的异黄酮质，这是一种较弱的雌性激素，更年期前的妇女经常食用黄豆，能对雌激素的分泌有良好的调节作用，从而减轻更年期症状，也能调节乳腺对雌激素的反应，使乳腺组织不易发生异常改变，具有预防乳腺癌的作用。黄豆中含有的多种微量元素，如钴、硒、钼等，常食黄豆和豆腐，能明显减少患结肠癌和直肠癌的危险。 卷心菜1、圆白菜含有丰富的维生素圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。2、圆白菜富含叶酸圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。3、治疗溃疡圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。4、刺激生成有益酶圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。5、杀菌、消炎新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。6、杀死白细胞圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。7、抗癌作用圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。十大致癌食物黑名单1. 方便面2. 口香糖3.味精（麸！胺酸钠）4. 猪肝5. 油条、河粉、板条、米粉、粉丝6. 腌菜、萝卜乾7. 市售瓶装鲜果汁8. 皮蛋9. 臭豆腐10. 爆米花抑癌蔬菜排行：熟红薯98.7%，生红薯94.4，芦笋93.9%，花椰菜82.8%，卷心菜91.4，菜花90.8%，欧芹83.7%，茄子皮74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，金花菜37.6%，荠菜35.4%，苤蓝34.7%，芥菜32.9%，雪里蕻29.8%，番茄23.8%。为了健康，请把这条微信转发给你最关心的人！i附：转“为你好”一、晚上9-11点为免疫系统（淋巴）排毒时间，此段时间应安静或听音乐 。二、晚间11-凌晨1点，肝的排毒，需在熟睡中进行。三、凌晨1-3点，胆的排毒，亦同。四、凌晨3-5点，肺的排毒。此即为何咳嗽的人在这段时间咳得最剧烈，因排毒动作已走到肺；不应用止咳药，以免抑制废积物的排除。五、凌晨5-7点，大肠的排毒，应上厕所排便。六、凌晨7-9点，小肠大量吸收营养的时段，应吃早餐。疗病者最好早吃，在点半前，养生者在点半前，不吃早餐者应改变习惯，即使拖到、10点吃都比不吃好。七、半夜至凌晨点为脊椎造血时段，必须熟睡，不宜熬夜。八、睡眠时间过长也不好.最适宜的长度是每天68小时.此文章不转载实在可惜。1、胡萝卜，小人参；经常吃，长精神2、西红柿，营养好，貌美年轻疾病少3、小小黄瓜是个宝，减肥美容少不了4、多吃芹菜不用问，降低血压很管用1、夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方2、晨吃三片姜，如喝人参汤3、女子三日不断藕，男子三日不断姜4、萝卜出了地，郎中没生意5、吃了十月茄，饿死郎中爷1、三天不吃青，两眼冒金星2、宁可食无肉，不可饭无汤3、饭前喝汤，胜过药方4、吃面多喝汤，免得开药方5、早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤如砒霜1、宁可锅中存放，不让肚子饱胀2、每餐留一口，活到九十九3、常吃素，好养肚4、宁可无肉，不可无豆5、吃米带点糠，营养又健康1、早吃好，午吃饱，晚吃巧2、暴饮暴食会生病，定时定量可安宁3、吃得慌，咽得忙，伤了胃口害了肠4、若要身体壮，饭菜嚼成浆5、若要百病不生，常带饥饿三分1、有泪尽情流，疾病自然愈2、丈夫有泪尽情弹，英雄流血也流泪3、先睡心，后睡眼4、药补食补，不如心补5、饭养人，歌养心1、人有童心，一世年轻2、笑一笑，十年少3、一日*，人生难老4、笑口常开，青春常在5、哭一哭，解千愁1、常吃宵夜。会得胃癌。 因为胃得 不到休息。2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太 多。对身体不好。3、鸡的臀部含有致癌物，不要吃较 好。4、饭后吃水果是错误的观念。应是 饭前吃水果。6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不 要喝太多。7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后 吃。8、早上醒来。先喝一杯水。预防结 石。9、睡前三小时不要吃东西。会胖。10、少喝奶茶。11、刚出炉的面包不宜马上食用。12、远离充电座。人体应远离30公 分以上。切忌放在床边。13、天天喝水八大杯。14、每天十杯水。膀胱癌不会来。15、晚上少喝水。白天多喝水。16、一天不要喝两杯以上的咖啡。 喝太多易导致失眠，胃痛。17、多油脂的食物少吃。因为得花 57小时去消化，并使脑中血液*到肠 胃。易昏昏欲睡。18、下午五点后。大餐少少吃，因 为五点后身体不需那么多能量。19、睡前4小时不进食。20、睡眠不足会变笨，一天须八小 时睡眠，有午睡习惯较不会老。21、最佳睡眠时间是在晚上10点.清 晨6点。22、每天喝酒不要超过一杯，因为 酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细 菌感染的机会。23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第 一个吃)， 睡前30分先服药。忌立即躺 下。24、酸梅具防止老化作用，青春永 驻；肝火有毛病者宜多食用。25、掉发因素：熬夜，压力，烟 酒，香鸡排。麻辣锅。油腻食物。调 味过重的料理。26、帮助头发生长：多食用包心 菜。豆类；少吃甜食(尤其是果糖)。27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁。不 但可以美白还可以淡化黑斑。28、苹果是机车族、瘾君子、家庭 主妇的常备良药，一天一颗，才能让 自己有个干干净净的肺。29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A 维他命的一种)，会致癌，尽早戒烟。 才是最健康的做法。30、女性不宜喝茶的五个时期：月 经来时，孕妇，临产前。生产完后， 更年期。31、抽烟，关系最大的是肺癌，唇 癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱 癌有关。32、饮酒导致肝硬化。引发肝癌。33、吃槟榔会导致口腔纤维化，口 腔癌。34、食物过于精细，缺乏纤维；含 大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃 癌。35、食物过于粗糙，营养不足时导 致食道癌，胃癌。36、食品中的黄曲毒素。亚硝酸类 物皆具有致癌性。37、不抽烟。拒吸二手烟。38、适量饮酒，不拚久。不醉酒。39、减少食用盐腌。烟熏，烧烤的 食物。40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果。41、每天摄取富含高纤维的五谷类 及豆类。42、每天摄取均衡的饮食，不过 量。43、维持理想体重。不过胖。44、保持规律的生活与运动。45、保持轻松愉快的心情。46、正确饮食习惯：早上吃的像皇 帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞 丐 。1、若要不失眠，煮粥加白莲。2、心血气不足，桂圆煨米粥。3、萝卜小人参，常吃有精神。4、常吃萝卜，不用医生开药方。5、常吃萝卜常喝茶，不用医生把药 拿。6、吃萝卜，喝热茶，郎中改行拿钉 耙。7、九月九，大夫抄着手，家家吃萝卜 病从哪里有？8、萝卜抗癌，降福消灾。9、萝卜缨子不要钱，止泻止痢赛黄 连。10、萝卜、干姜、梨，治咳有效又便 宜。11、多吃芹菜不用问，降低血压喊得 应。12、黄瓜鲜脆甜，常吃美容颜。13、吃了十月茄，饿死郎中爷。14、多吃紫茄煮米饭，黄疸肝炎好得 快。15、多吃番茄营养好，貌美年轻疾病 少。16、胡萝卜，小人参，常吃长精神。17、红萝卜，显神通，降压降脂有奇 功。18、韭根韭叶，散瘀活血。19、盐醋防毒消炎好20、青龙白虎汤，喉病保安康。 （ 谓橄榄是治喉病的“青龙”，萝卜是治喉 病的“白虎”）21、包饭用荷叶，清香又解热。22、鲜藕止血，熟藕补血。23、女子三日不断藕，男子三日不断 姜。24、红枣芹菜根，能降胆固醇