高中生物 第五章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶1学案（无答案）新人教版必修1.doc

第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶学案学生阅读课本78页斯帕兰札尼的实验，思考问题探讨1、2、31、 酶的作用和本质1.细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（1）实验原理、实验材料分析原理：过氧化氢在一定条件下分解生成_和_ 化学反应式： h2o2_+_ 材料：新鲜肝脏 原因：含有较多_（2)实验过程知识点方法步骤归纳与结论实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解方法步骤试管编号1234h2o2溶液2ml2ml2ml2ml反应条件常温90水浴三氯化铁新鲜肝脏研磨液结果气泡多少带火星木条问题：1、与1试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？为什么？ 2、细胞内能通过加热来提高反应速率吗？3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？为什么？4、3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？说明什么？为什么？控制变量.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称做，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。上述实验中自变量是_，因变量是_，无关变量有_。.除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做，它一般设置组和组。本实验的对照组是_号试管，实验组是_号试管。 （3） 分子从常态转变为 的活跃态所需要的 称为活化能。2、 酶的特性1、 通过阅读课本81页资料分析，得出酶的本质。酶的发现过程（1） 巴斯德之前，许多化学家认为发酵是纯 ，与 无关。（2） 1857年巴斯德提出发酵室由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；而德国化学家比希却坚持认为引起发酵的是 ，但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用。（3） 德国化学家毕希纳发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为 。（4） 最早从刀豆种子提取出脲酶的是美国科学家 ，他用多种方法证明了酶是 。（5） 20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。 酶的本质：酶是 产生的，具有 作用的一类 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。酶的基本组成单位是 。2.酶的特性（1）比较fe和过氧化氢酶的催化作用质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液1滴质量分数为3.5%的氯化铁溶液1滴有效成分： 过氧化氢酶所含酶的相对数量： 1 有效成分： fe3+fe3+的相对数量： 25万结合“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验结论和上侧表格中的数据分析，酶具有_ _性（2）淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蛋白质分解，说明酶具有_性 (3)酶的作用条件温和 酶促反应受 、 等条件影响。分析图解酶的催化能力有一个最适温度，在一定温度范围内，随温度升高，酶的催化作用_，超过最适温度，酶的催化作用_。动物体内的酶最适温度在_之间。思考：低温条件下，酶的活性与空间结构如何？活性能恢复吗？酶促反应速率ph酶的催化能力有一个最适ph，在一定范围内，随ph升高，酶的催化作用增强，超过最适ph，酶的催化作用减弱。动物体内的酶最适ph在_之间，但也有例外，胃蛋白酶最适ph为_。思考：唾液淀粉酶随食物进入胃内，能否继续将淀粉分解为麦芽糖？其原因是什么？ 胃蛋白酶进入小肠后还能起作用吗