（浙江专用）高考化学二轮复习考点突破 专题十九 烃的衍生物基础营养物质（含解析）.doc

（浙江专用）2015高考化学二轮复习考点突破 专题十九 烃的衍生物基础营养物质（含解析）烃的衍生物的结构与性质1.(2013年新课标全国理综,8,6分)香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料,其结构简式如图所示。下列有关香叶醇的叙述正确的是()a.香叶醇的分子式为c10h18o b.不能使溴的四氯化碳溶液褪色c.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色d.能发生加成反应不能发生取代反应2.(2013年山东理综,7,4分)化学与生产和生活密切相关,下列说法正确的是()a.聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应b.煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料c.合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料d.利用粮食酿酒经历了淀粉葡萄糖乙醇的化学变化过程3.(2013年山东理综,10,4分)莽草酸可用于合成药物达菲,其结构简式如右所示,下列关于莽草酸的说法正确的是()a.分子式为c7h6o5b.分子中含有2种官能团c.可发生加成和取代反应d.在水溶液中羧基和羟基均能电离出h+4.(2013年重庆理综,5,6分)有机物x和y可作为“分子伞”给药载体的伞面和中心支撑架(未表示出原子或原子团的空间排列)。下列叙述错误的是()a.1 mol x在浓硫酸作用下发生消去反应,最多生成3 mol h2ob.1 mol y发生类似酯化的反应,最多消耗2 mol xc.x与足量hbr反应,所得有机物的分子式为c24h37o2br3d.y与癸烷的分子链均呈锯齿形,但y的极性较强5.(2013年上海化学,1,2分)2013年4月24日,东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是()a.点燃,能燃烧的是矿物油b.测定沸点,有固定沸点的是矿物油c.加入水中,浮在水面上的是地沟油d.加入足量氢氧化钠溶液共热,不分层的是地沟油6.(2013年江苏化学,12,4分)药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得:下列有关叙述正确的是()a.贝诺酯分子中有三种含氧官能团b.可用fecl3 溶液区别乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚c.乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚均能与nahco3 溶液反应d.贝诺酯与足量naoh 溶液共热,最终生成乙酰水杨酸钠和对乙酰氨基酚钠7.(2012年重庆理综,8,6分)对实验:中和滴定、中和热的测定、实验室制备乙烯、乙酸乙酯的制取,叙述正确的是()a.必须加热b.必须隔热c.必须用指示剂d.必须用催化剂8.(2012年大纲全国理综,13,6分)橙花醇具有玫瑰及苹果香气,可作为香料,其结构简式如下:下列关于橙花醇的叙述,错误的是()a.既能发生取代反应,也能发生加成反应b.在浓硫酸催化下加热脱水,可以生成不止一种四烯烃c.1 mo1橙花醇在氧气中充分燃烧,需消耗470.4 l氧气(标准状况)d.1 mo1橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应,最多消耗240 g溴9.(2012年上海化学,8,3分)过量的下列溶液与水杨酸()反应能得到化学式为c7h5o3na的是()a.nahco3溶液b.na2co3溶液c.naoh溶液d.nacl溶液10.(2011年大纲全国理综,6,6分)等浓度的下列稀溶液:乙酸、苯酚、碳酸、乙醇,它们的ph由小到大排列正确的是()a.b.c.d.11.(2011年重庆理综,12,6分)nm3和d58是处于临床试验阶段的小分子抗癌药物,结构如图:下列关于nm3和d58的叙述,错误的是()a.都能与naoh溶液反应,原因不完全相同b.都能与溴水反应,原因不完全相同c.都不能发生消去反应,原因相同d.遇fecl3溶液都显色,原因相同12.(2010年浙江理综,10,6分)核黄素又称维生素b2,可促进发育和细胞再生,有利于增进视力,减轻眼睛疲劳。核黄素分子的结构为:已知: 有关核黄素的下列说法中,不正确的是()a.该化合物的分子式为c17h22n4o6b.酸性条件下加热水解,有co2生成c.酸性条件下加热水解,所得溶液加碱后有nh3生成d.能发生酯化反应13.(2009年福建理综,31,13分)有机物a是常用的食用油抗氧化剂,分子式为c10h12o5,可发生如下转化:已知b的相对分子质量为60,分子中只含一个甲基。c的结构可表示为:(其中:x、y均为官能团)。请回答下列问题:(1)根据系统命名法,b的名称为。(2)官能团x的名称为,高聚物e的链节为。(3)a的结构简式为 。(4)反应的化学方程式为 。(5)c有多种同分异构体,写出其中2种符合下列要求的同分异构体的结构简式 。.含有苯环.能发生银镜反应.不能发生水解反应(6)从分子结构上看,a具有抗氧化作用的主要原因是(填序号)。a.含有苯环b.含有羰基c.含有酚羟基基础营养物质1.(2013年浙江理综,8,6分)下列说法正确的是()a.实验室从海带提取单质碘的方法是:取样灼烧溶解过滤萃取b.用乙醇和浓h2so4制备乙烯时,可用水浴加热控制反应的温度c.氯离子存在时,铝表面的氧化膜易被破坏,因此含盐腌制品不宜直接存放在铝制容器中d.将(nh4)2so4、cuso4溶液分别加入蛋白质溶液,都出现沉淀,表明二者均可使蛋白质变性2.(2013年天津理综,2,6分)以下食品化学知识的叙述不正确的是()a.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂b.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素c会有损失c.纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可作人类的营养物质d.葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色,故可用苏打粉检验假红酒3.(2013年广东理综,7,4分)下列说法正确的是()a.糖类化合物都具有相同的官能团b.酯类物质是形成水果香味的主要成分c.油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇d.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基4.(2013年福建理综,6,6分)化学与社会、生产、生活密切相关。下列说法正确的是()a.石英只能用于生产光导纤维b.从海水中提取物质都必须通过化学反应才能实现c.为了增加食物的营养成分,可以大量使用食品添加剂d.“地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂5.(2012年海南化学,2,2分)下列说法正确的是()a.食用白糖的主要成分是蔗糖b.小苏打的主要成分是碳酸钠c.煤气的主要成分是丁烷d.植物油的主要成分是高级脂肪酸6.(2012年北京理综,11,6分)下列说法正确的是()a.天然植物油常温下一般呈液态,难溶于水,有恒定的熔点、沸点b.麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖,故二者均为还原型二糖c.若两种二肽互为同分异构体,则二者的水解产物不一致d.乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体7.(2011年广东理综,7,4分)下列说法正确的是()a.纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色b.蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质c.溴乙烷与naoh乙醇溶液共热生成乙烯d.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇8.(2011年北京理综,7,6分)下列说法不正确的是()a.麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应b.用溴水即可鉴别苯酚溶液、2,4己二烯和甲苯c.在酸性条件下,ch3co18oc2h5的水解产物是ch3co18oh和c2h5ohd.用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成4种二肽9.(2010年广东理综,11,4分)下列说法正确的是()a.乙烯和乙烷都能发生加聚反应b.蛋白质水解的最终产物是多肽c.米酒变酸的过程涉及了氧化反应d.石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程10.(2010年山东理综,12,4分)下列叙述中错误的是()a.乙烯和苯都能使溴水褪色,褪色的原因相同b.淀粉、油脂、蛋白质都能水解,但水解产物不同c.煤油可由石油分馏获得,可用作燃料和保存少量金属钠d.乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应,乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和na2co3溶液除去11.(2009年广东化学,4,3分)下列叙述不正确的是()a.天然气和沼气的主要成分是甲烷b.等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等c.纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解d.葡萄糖和蔗糖都含有c、h、o三种元素,但不是同系物烃的衍生物的结构与性质1.(2013吉林长春外国语学校模拟)化合物m叫假蜜环菌素,它是香豆素类天然化合物。下列对化合物m的叙述中错误的是()m(假蜜环菌素)a.m的分子式为c12h10o5b.1 mol m最多可和6mol h2发生加成反应c.m可发生水解反应d.m可与 hbr反应2.(2013南京二模)nm3是处于临床试验阶段的小分子抗癌药物,分子结构如图,下列说法中正确的是()a.该有机物的化学式为c12h11o6b.1 mol该有机物最多可以和3 mol naoh反应c.该有机物容易发生加成、取代、消去等反应d.该有机物能发生水解反应3.(2013浙江龙湾中学模拟) “魔棒”常被用于晚会现场气氛的渲染。“魔棒”发光原理是利用h2o2氧化草酸二酯产生能量,该能量被传递给荧光物质后便发出荧光,草酸二酯(cppo)结构简式如图。下列说法中正确的是()a.cppo难溶于水b.cppo属于芳香烃也属于高分子化合物c.1 mol cppo与naoh稀溶液反应(不考虑苯环上氯原子水解),最多消耗4 mol naohd.1 mol cppo与氢气完全反应,需要10 mol h2基础营养物质4.(2013潮州质检)下列说法中不正确的是()a.氯乙烯、聚乙烯、苯乙烯都是不饱和烃b.蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有沉淀析出c.苯能与溴在一定条件下发生取代反应d.淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖5.(2012湖北八市联考)下列关于有机物的说法中正确的是()a.乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应,且都有同分异构体b.汽油、煤油、植物油均为含碳、氢、氧三种元素的化合物c.纤维素和淀粉都能发生水解,但水解的最终产物不同d.丁烷与戊烷分子内碳原子数相差一个,但同分异构体数却相差两个6.(2013广东湛江二中高三月考)下列说法中正确的是植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应按汽油、煤油、柴油的顺序,含碳量逐渐增加防腐剂福尔马林可用作食品保鲜剂乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应()a.b.c.d.7.(2013广东惠州高三调研)下列关于有机物的说法中正确的是 ()a.石油分馏和煤的干馏都是物理变化b.用溴水可以将甲烷和乙烯区分开c.“春蚕到死丝方尽”中“丝”的主要成分是纤维素d.淀粉和蛋白质完全水解的产物都是葡萄糖8.(2013四川雅安中学)有关下图所示化合物的说法中不正确的是()a.既可以与br2的ccl4溶液发生加成反应,又可以在光照下与br2发生取代反应b.1 mol该化合物最多可以与3 mol naoh反应c.既可以催化加氢,又可以使酸性kmno4溶液褪色d.既可以与fecl3溶液发生显色反应,又可以与nahco3溶液反应放出co2气体9.(2013苏北四市模拟)增塑剂dchp可由邻苯二甲酸酐与环己醇反应制得。下列说法中正确的是()a.邻苯二甲酸酐的二氯代物有3种b.环己醇分子中所有的原子可能共平面c.dchp能发生加成、取代、消去反应d.1 mol dchp最多可与含2 mol naoh的溶液反应10.(2012湛江模拟)某化合物的结构简式(键线式)及球棍模型如下:该有机分子的核磁共振氢谱图如下(单位是ppm)。下列关于该有机物的叙述中正确的是()a.该有机物不同化学环境的氢原子有8种b.该有机物属于芳香族化合物c.键线式中的et代表的基团为ch3d.该有机物在一定条件下不能够发生消去反应11.(2013广东“六校教研协作体”高三模拟)是一种医药中间体,常用来制备抗凝血药,可通过下列路线合成: (1)写出g的含氧官能团的名称;bc的反应类型是。(2)写出de的化学方程式: 。(3)满足下列条件的d的同分异构体有种。能发生银镜反应;能使fecl3溶液显色;酯类。(4)下列关于g的说法正确的是a.能使溴水褪色b.能与金属钠反应c.1 mol g最多能和3 mol氢气反应d.分子式是c9h8o312.(2012宿州质检)2011年5月份,受到拉尼娜现象和全球大气环流异常共同作用的影响,我国南方出现了罕见的旱情,为此专家建议尽快发展高能抗旱保水剂用来调控农田水分和作物耗水,减缓水资源短缺和干旱的危害。已知有机物i为一种保水剂,可通过烃a经下列转化生成:提示:不能稳定存在。请回答下列问题:(1)a和i的结构简式为:a,i。(2)f中官能团的名称为: 。(3)反应和的反应类型为:,。(4)反应的化学方程式为 。(5)m是一种普遍使用的抗生素类药物,它是由2个f分子在一定条件下脱去2个水分子形成的环状酯,写出该反应的化学方程式: 。(6)d有两种能发生银镜反应且属于链状化合物的稳定同分异构体,请写出它们的结构简式: 。专题十九烃的衍生物基础营养物质真题考点高效突破考点一:烃的衍生物的结构与性质【真题题组】 1.a由香叶醇的结构简式图知:分子中含有“”,可使溴的四氯化碳溶液褪色,含有“”、“ch2oh”能使酸性高锰酸钾溶液褪色,故b、c不正确。分子中的“ch3”、“ch2oh”在一定条件下可与卤素、羧酸发生取代反应,故d错。2.d聚乙烯塑料中没有不饱和键,不能发生加成反应,且老化是由物质承受的内外多重因素造成的,a项错误;煤脱硫后才能转化为清洁燃料,且煤的气化和液化均为化学变化,b项错误;碳纤维是无机物,c项错误。3.c由图分析知其分子式为c7h10o5,a项错误;分子中含“cooh”、“oh”、“”三种官能团,b项错误,羟基在水溶液中不能电离出h+,d项错误。4.bx中的3个醇羟基均能发生消去反应,1 mol x最多脱去3 mol h2o,a正确;y中的2个nh2、1个能与3个cooh发生脱水反应,1 mol y最多消耗3 mol x,b错误;x中的3个oh被3个br取代,分子式由c24h40o5转化为c24h37o2br3,c正确;癸烷中每个碳原子与其相连的4个原子形成四面体结构,其分子的对称程度较高,而y中每个氮原子与其相连的3个原子形成三角锥形结构,其分子的对称程度较差,极性较强,d正确。5.d地沟油与矿物油都能燃烧,都是混合物,没有固定的沸点,都不溶于水,密度都比水小浮在水面上,因此a、b、c项不能区别两者;地沟油的主要成分是油脂,在氢氧化钠溶液中加热可水解生成溶于水的高级脂肪酸钠盐和甘油,因而不分层,而矿物油的主要成分是烃的混合物,不与naoh溶液反应,不溶于水,因此与naoh溶液共热后分层,d项可区分两者。6.b由贝诺酯的结构简式可知:贝诺酯分子中含有酯基、酰胺键两种含氧官能团,a项错误;乙酰水杨酸不含酚羟基,而对乙酰氨基酚含有酚羟基与fecl3溶液作用显紫色,故可利用fecl3溶液鉴别两者,b项正确;乙酰水杨酸含有羧基,能与nahco3溶液反应,但对乙酰氨基酚不能与nahco3溶液反应,c项错误;贝诺酯与足量naoh溶液共热,酰胺键和酯基都能发生反应,产物为、ch3coona和,d项错误。7.d中和滴定不需要加热,a错误;中和热的测定需要隔热,防止热量散失,实验室制备乙烯需要加热到170 ,而不需要隔热,b错误;中和滴定需要通过酸碱指示剂来判断滴定终点,中和热的测定不需要指示剂,c错误;实验室制备乙烯和乙酸乙酯的制取都需要浓硫酸做催化剂,d正确。8.d该分子中的oh可发生取代反应,可发生加成反应,a正确;该分子中与oh相邻的三个碳原子上均有h,且取代基各不相同,催化脱水后至少生成两种四烯烃(同一个碳原子连两个不稳定),b正确;该橙花醇分子式为c15h26o,1 mol该物质完全燃烧消耗o2为mol=21 mol,标准状况下为470.4 l,c正确;该物质1 mol含3 mol,与溴的四氯化碳溶液反应,最多消耗3 mol br2,即480 g br2,d错误。9.a酸性强弱顺序为:h2co3c6h5ohhc,所以水杨酸(c7h6o3)c7h5o3na只能是其中的cooh 与nahco3溶液反应生成coona,选a;na2co3、naoh两者都可与cooh和酚oh反应生成c7h4o3na2,b、c错;d项的nacl与之不反应。10.d由于四者中氢原子的活泼性顺序由大到小依次为:乙酸羧基上的氢、碳酸分子中的氢、酚羟基上的氢、醇羟基上的氢,故ph的大小顺序为,故选d。11.cnm3分子中存在羧基、酯基、酚羟基,都可以与naoh溶液反应,d58中只存在酚羟基,可与naoh溶液反应,a正确;nm3分子中存在的碳碳双键、酚羟基都可使溴水褪色,而d58分子中只有酚结构,可使溴水褪色,b正确;nm3分子中不存在能发生消去反应的官能团(醇羟基、卤原子),d58中存在醇羟基,但其所连碳的相邻碳原子上没有氢原子而不能发生消去反应,原因不同,c错误;两分子中都存在酚羟基,能使fecl3溶液显紫色,原因相同,d正确。12.a有机物分子式为c17h20n4o6,a错;b2分子中有3个酰胺键,在酸性条件下加热水解,1和2处断键有nh3分子生成,但酸性条件下,nh3n,加碱后nnh3逸出,2和3处断键有碳酸产生,进而分解放出co2,因此b和c选项正确;b2分子中有醇羟基,所以能发生酯化反应,d项正确。13.解析:由c分子中有酚羟基和羧基可知b是醇,再结合b的相对分子质量为60且分子中只含一个甲基,可推出b是ch3ch2ch2oh,d是ch3chch2,e是。a(c10h12o5)水解生成b(ch3ch2ch2oh)和c(),且c中有cooh和酚羟基,利用原子守恒可推出c是,则a的结构简式为:。c的同分异构体能发生银镜反应,则分子中含有cho,不能发生水解反应,则不含coo,则该分子中有1个cho和4个oh;、。a的结构中只有酚羟基易被氧化。答案:(1)1丙醇(2)羧基(3)(4)(5) (写出上述3个结构简式中的任意2个即可)(6)c考点二:基础营养物质【真题题组】1.c实验室从海带提取单质碘缺少了氧化过程,萃取后还要分液,a错误;用乙醇和浓h2so4制备乙烯时必须使温度迅速提高至170 ,不可能是水浴加热(水浴加热温度最高只能达到100 ),b错误;铝表面的氧化膜易被cl-破坏,c正确;蛋白质溶液中加入(nh4)2so4溶液发生盐析(盐析是可逆过程,不破坏蛋白质的生理活性,加水后又溶解),蛋白质溶液中加入cuso4等重金属盐溶液变性析出(变性是不可逆过程,蛋白质失去了生理活性,加水不再溶解),d错误。2.c食盐是生活中常用的调味剂和腌制食品的防腐剂,a正确;维生素c具有较强还原性,在加热过程中易被空气中的o2氧化而损失,b正确;人体内没有使纤维素水解为葡萄糖的酶,c错误;苏打粉水溶液显碱性,所以花青素遇苏打粉水溶液时变蓝色,d正确。3.b糖类是多羟基的酮或多羟基的醛及它们的脱水缩合物,所含的官能团不一定相同,a项错误;水果香味的主要成分是酯类物质,b项正确;油脂的皂化反应生成的是高级脂肪酸盐和丙三醇,c项错误;蛋白质的水解产物是氨基酸,所含的官能团是氨基和羧基,d项错误。4.da项,石英的用途很广泛,如制石英玻璃、石英钟等。b项,海水淡化属于物理方法。c项,食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质,食品添加剂要严格控制使用量,少量对人体无害,大量会有危害。d项,“地沟油”泛指在生活中存在的各类劣质油,主要成分是油脂,可在碱性条件下水解制成肥皂。5.a小苏打的主要成分是碳酸氢钠,b错误;煤气的主要成分是co和h2,c错误;植物油的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯,d错误。6.d天然植物油为高级脂肪酸甘油酯,为混合物,没有固定的熔、沸点,a错;蔗糖不含 cho,没有还原性,b错;两种二肽虽结构不同,但可能得到相同的水解产物,c错;小分子可通过加聚或缩聚成为高分子,d正确。7.c纤维素遇碘水不显蓝色,a项错误;蛋白质是高分子化合物,是混合物,既不是电解质,也不是非电解质,葡萄糖是非电解质,b项错误;溴乙烷与naoh乙醇溶液共热发生消去反应生成ch2ch2,c项正确;植物油水解得到的是丙三醇和高级脂肪酸,d项错误。8.c麦芽糖及其水解产物葡萄糖都含有cho,均能发生银镜反应,a正确;溴水可与苯酚生成白色沉淀,2,4己二烯能使溴水褪色,甲苯能萃取溴,使液体分层,b正确;水解产物应为ch3cooh和,c错误;此两种氨基酸可缩合生成、共4种二肽,d正确。9.c乙烷中无不饱和键不能发生加聚反应,a错;蛋白质水解的最终产物是氨基酸,b错;米酒变酸过程中乙醇被氧化为乙酸,c对;油脂不属于高分子,d错。10.a乙烯与溴水能发生加成反应,苯不与溴水反应,但能萃取溴,也可使溴水褪色,其原因不同,a错;淀粉最终水解产物为葡萄糖,油脂在酸性条件下水解产物为高级脂肪酸和甘油,蛋白质最终水解产物为氨基酸,b对;钠的密度比煤油大,可保存在煤油中,c对;乙醇与乙酸发生的酯化反应及乙酸乙酯的水解反应都属于取代反应,饱和na2co3溶液不仅可中和乙酸,还可吸收乙醇,降低乙酸乙酯的溶解度,d对。11.b天然气和沼气的主要成分都是甲烷,a正确;根据燃烧耗氧关系:cxhyozo2可知b错;纤维素乙酸酯和油脂都属于酯类,可水解,蛋白质能在一定条件下水解成氨基酸,c正确;葡萄糖属于单糖,分子式为c6h12o6,蔗糖属于糖类中的二糖,分子式为c12h22o11,不是同系物,d正确。三年模拟能力提升1.b根据有机物的结构简式可知,分子中含有1个苯环、1个碳碳双键、1个羰基、1个酯基,其中酯基不能和氢气发生加成反应,1 mol苯环消耗3 mol h2,1 mol双键消耗1 mol h2,1 mol羰基可与1 mol h2加成,所以和氢气发生加成反应时,最多需要5 mol h2,酯基可水解,双键可加成,答案选b。2.d该有机物的化学式为c12h10o6,a项错误;有机物分子中含有一个羧基,一个酯基和两个酚羟基,故1 mol该有机物最多可与4 mol naoh反应,b项错误;该有机物不能发生消去反应,c项错误;有酯基则可以发生水解反应,d项正确。3.a该有机物中碳原子数较多且不含易溶于水的基团,故其难溶于水,a项正确;该有机物的相对分子质量达不到几万,故其不是高分子化合物,b项错误;1 mol cppo中含4 mol酯基,能消耗4 mol naoh,且生成2 mol酚羟基还能与naoh反应,共消耗6 mol naoh,c项错误;酯基中的“co”结构部位不能与氢气加成,只有苯环能与h2加成,故1 mol cppo与氢气完全反应,需要6 mol h2,d项错误。4.aa项,氯乙烯是卤代烃而不是不饱和烃;b项是在蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液,可以使蛋白质发生盐析;c项,苯与溴在铁做催化剂时发生取代反应;d项,多糖水解得到葡萄糖。5.a乙酸的同分异构体可以是甲酸甲酯,也可以是羟基醛,a项正确;汽油、煤油属于烃类,不含氧元素,b项错误;纤维素和淀粉水解的最终产物相同,都是葡萄糖,c项错误;丁烷有两种同分异构体,戊烷有三种同分异构体,d项错误。6.a植物油中烃基上含有不饱和的碳原子,裂化汽油中含有小分子的烯烃均可使溴色褪色;葡萄糖为单糖,不能水解;汽油、煤油、柴油均为烃类,含碳原子数越来越大,含碳量逐渐增加;福尔马林的成分是甲醛,有毒,严禁用于食品加工;酯化反应及酯的水解均为取代反应。7.b煤的干馏是化学变化,a不正确;乙烯中含有碳碳双键,能和溴水发生加成反应,据此可以区分甲烷和乙烯,b正确;蚕丝的主要成分是蛋白质,c不正确;蛋白质的水解产物是氨基酸,d不正确。8.d该物质含碳碳双键,可以与溴水发生加成反应,该物质含烷基,光照条件下可以与br2发生取代反应,a项正确;1 mol该有机物含2 mol酯基和1 mol酚羟基,故可以与3 mol naoh