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文档简介

潮流小吃话龙虾方案设计 活动设计： xxx 活动对象： 小学六年级学生 活动背景： 近来，柳州许多地方忽然掀起吃“小龙虾”热，热闹的商业街上，狭窄的巷子里各色“小龙虾”小吃店铺如雨后春笋般冒出，尤其入夏后，在我校附近的雅儒路一带，每当夜幕降临，人们坐在路边摊上一边喝着啤酒纳凉，一边争相品尝小龙虾的情景丝毫不逊色于热闹的商场购物情景。那么，这忽然冒出的“龙虾热”对我们的生活又有什么影响呢？我们将对此展开实践研究。 活动目标： 1、通过调查了解潮流小吃小龙虾的特点及其蕴涵的人文特质，激发学生对探究家乡小吃的兴趣及对家乡的热爱之情。 2、了解家乡的饮食文化，体会它们对人们生活的影响。 3、通过实践活动，使学生学会合作，学会交流，培养提高学生的观察、搜集、及运用社会信息的综合能力。 活动准备： 1、多媒体课件、彩图、照片、实物投影仪； 2、调查风味小吃小龙虾。 活动内容： 1、查询资料，了解柳州小龙虾相关知识； 2、问卷调查，了解关于人们对潮流小吃小龙虾的看法； 3、出访各饮食场所，感受柳州街头特色小吃小龙虾； 4、访问相关人员，查询资料，了解柳州潮流小吃小龙虾的历史及做法； 5、总结报告组员讨论。 活动时间： 2个月。 授课类型： 选题指导课 具体安排： 一、课前准备： 1、提醒学生注意观察饮食店、酒楼，路边摊等地，收集广告宣传用语和招牌文化。 2、通过看、闻、尝、问等方法，多种途径了解本地的小龙虾做法、用料、口味特点、价位及菜式命名等，注意观察，收集资料。 3、亲自实践，在家里学做小龙虾，在下厨的过程中体验参与的乐趣。 二、课中激趣 同学们吃过小龙虾吗？不知道大家有没有注意到，最近，在我校附近的雅儒路一带，每当夜幕降临，人们坐在路边摊上一边喝着啤酒纳凉，一边争相品尝小龙虾的情景是多么的热闹，让路过的人忍不住侧目，甚至垂涎三尺。这些小龙虾究竟有什么样的魅力，吸引了那么多食客，你想不想去看看呢？让我们走进街头巷尾去聊聊时下柳州人的热门话题“小龙虾”。 三、指导选题 1、关于小龙虾，你知道什么？ 2、你最感兴趣小龙虾的哪个方面？ 3、学生分组讨论，确定选题 针对有困难学生，教师可提供相应研究主题作为参考： （1）小龙虾的制作方法。 （2）小龙虾夜市探访。 （3）关于小龙虾的饮食卫生安全。 （4）小龙虾的。 （5）有关小龙虾的历史故事、传闻。 （6）由小龙虾想到的有关“潮流小吃”与“传统小吃”PK话题。 4、讨论分析研究方向是否可行，教师相机指导调整修改研究主题 四、指导分组活动： （1）成立实践活动小组：全班同学自由组成若干小组，每组选出一名小组长全权负责管理工作，并讨论商定组内成员具体分工。 （2）选择主题进行体验活动： 做法1：小组成员合议并商讨出大家最感兴趣的，并能体现这一次实践活动主题的一部分内容，进行再深入
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