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文档简介

全谷物助你消灭“小肚子”研究表明全谷物膳食对腰部与心脏都有着显著的好处。一份富含全谷物的食谱能在降低心脏病危险的同时，帮助消灭困扰你已久的小肚子。一项新的研究发现，参加减肥计划的人多吃全麦面包和谷类，他们能比那些只吃精制谷类减掉更多的腹部脂肪。此外，那些经常食用全谷物的人能减少38 %的C反应蛋白。全谷物VS精制谷物在这项研究中，宾夕法尼亚州立大学的希瑟博士及其同事把患有代谢综合症的50名肥胖成年人分为两组。代谢综合症增加了患上心脏病和糖尿病的风险。这两组都要求在12周内减少卡路里的摄入，其中一组只能吃全谷物，而另外一组不能吃任何的全谷物食品。研究发现，两组都能减肥成功，只吃全谷物的那组平均能减掉8磅，吃精制谷物的那组能减掉11磅。两组都能减少体内脂肪，但是吃全谷物那组能明显地多减少更多的腹部脂肪。全谷物的好处还不仅如此：食用全谷物那组能减低38%的C反应脂肪、增加摄入膳食纤维与镁元素，而在食用精制谷物那组并没有发现这些结果。全谷物的来源你在找全谷物都有哪些吗?下面是一些全谷物的例子：全粒小麦全粒燕麦全粒玉米爆米花糙米黑麦全粒大麦荞麦杂交黑麦碾碎的干小麦板栗高粱你可以在你的正餐和点心中加入一些全谷物：快餐店的全麦谷类食品，如烤燕麦麦片。当做曲奇饼时或烘焙食物时加入全麦面粉或粗米粉。尝试一下全谷点心，如烤玉米粉圆饼。爆米花也是一种全谷物，加入一点点盐和黄油后就是一种健康小点心。食品标签上的全谷物当你在找一些含有全谷物成分的食物时，可以参考下面的成分名称：糙米碾碎的干小麦燕麦制品全燕麦全黑麦全小麦野生水稻凡是食品上标有一下字眼 “细磨”“100%小麦粉”“ 碾碎小麦”“ 七谷物”或者糠麸，都不是粗粮食品。颜色并不是辨别全谷物的标准。例如面包能变为棕色就是因为糖蜜或其他添加剂的作用。好好读读成分表看它是不是真的全谷物。使用营养成分标签，并选择那些每日纤维素需求量较高的产品，这些在产品上标有的“%DV”是观察
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