客房部基础知识测验题01.doc

客房部基础知识测验题 一 填空题 20分（没空1分） 1. 楼层房务员准备打扫卫生之前，有固定的敲门程序，在敲过第一遍之后应报出 ，如无人回应，应再敲 遍方可进入。2. 酒店员工应着 上岗，同时配带 。3. 便于有充分的时间准备工作,员工应提前 分钟到岗.4. 拾获L&F之后，填写记录单时除记有拾获房号，日期之外，还必须注明 ， ， 。 5. 拾获L&F,管家部要为客人无偿保管,一般物品保存期为_,食品保 存期为_。 6. 酒店总共有 间客房，其中单间为 间，一房一厅（含复式）为 间，二房一厅为 间，三房一厅为 间。 7. 吸尘器尘袋清理分为日常清洁和计划清洁，那么日常清洁的周期为 清洁一次，计划清洁为 清洁一次。 8. 杯具消毒程序为1 ，2 ，3 ， 4 ，二 选择题（不定项选择）22分 （每题2分） 1. 在领取钥匙时,记录本中要注明( )A楼层钥匙号B领取人姓名C领取时间D发放人姓名2房间要注意安全隐患，下列物品哪些要及时上报（）A宠物B爆竹C注射器 D水果刀3在查C/O房时，如果发现有酒水开封但客人并饮用，房务员应该怎样处理（） A. 上报文员并要求客人付帐B直接找客人付现金 C. 服务员用电话系统直接抛帐 D. 以上答案都不对 4. 如果酒店发生火灾，房务员应做到( ) A. 打119报火警 B. 用灭火器扑灭初起火灾 C. 拨打酒店内部报警电话 D.自己逃生 5. 房务员打扫房间时哪种情况可以接听电话( ) A. 住客房电话铃响 B. 客人的私人手机响 C. 已经退房的房间电话铃响 D. 干净的空房 6. 客人有洗衣需要填洗衣单，洗衣单上包括( ) A. 房号 B. 客人姓名 C. 客人账号 D. 洗衣项目及件数7. 使用洁厕液时要将容器放在( ) A. 地毯上 B. 大理石地面上 C. 工具桶内 D. 磁砖上8. 做床时，撤下来的脏布草可以放在( ) A. 大理石地面上 B. 工作车内 C. 家具上 D. 地毯上9. 如果在已结账的房间内,有酒店派发的水果,应如何处理( ) A. 回收 B. 扔掉 C. 做L&F D. 自己吃掉10. 以下何种房态为住客房( ) A. OCC B. OOO C. VD D. vc11. 假设您进入一间房间，但是房间仅仅剩下哪项物品时我们必须在工作单上记录为小（轻）行李 （ ） A. 一台笔记本电脑 B. 书桌上明显可见大量现金的钱包 C. 一把佳洁士电动牙刷 D. 一支有万宝龙标志的签字笔 E. 一件有D& G标志的外套 F. 一双LV的男式袜子三 判断题 6分 （每题1分） 1. 做结账房时发现垃圾桶内有贵重物品，可将其视为垃圾处理。 ( ) 2. 做住客房时发现枕头下有大量现金，服务员应立即取走交到文员处。 ( ) 3. 客人要求在酒店内就诊，服务员婉转拒绝，并联系大堂副理为客人提供帮 助.。( ) 4. 工程部对客房进行维修，服务员正在清洁住客房无法走开，可以将钥匙交 给工程部人员去打开房门。 ( ) 5. 服务员发现客房内有并未使用的大功率家电，向办公室上报。 ( )6. 如果今天你有一间房间是DND没法打扫，有一间是NNS，那么恭喜你今天可以少做2间房间。（ ） 四 连线题 10分（每一对1分） DND 立即打扫 D/O 请勿打扰 NNS 预计结账 S/O 拒绝服务 Make up 外宿房 D/L 已经结账的房间 C/O 国际长途 IDD 未打扫的结账房间 VD 住客房 OD 双锁五 问答题 42分 （每题7分） 1. 您正在清理一间房间，工程部师傅过来告诉您有一间住客房工程维修可能需要30分钟时间，这时我们需要如何操作？ 2. 假设我们正在打扫一间住客房，我们发现木地板上有一个燃烧未尽的烟头，且明显可见烟头已经烫坏地板，这时我们应该如何操作？ 3. 请简述客房清洁的步骤。4. 请阐述客房钥匙的重要性，并说明钥匙的领用程序。 5假设你正在打扫一个退客房，这时有一位客人走过来告诉你他忘记带钥匙了，希望你帮忙为他