（工商管理专业论文）株洲碟依斓家纺连锁经营战略研究.pdf

4 摘 要 摘 要 零售业是我国第三产业中最重要的产业之一 它与国民经济和人民生活息息 相关 从改革开放以来 中国的零售业己发生了深刻的变化 一些零售企业通过 引进连锁经营模式 取得了很大的成功 被称为第三次流通革命的连锁经营模式 在国际上已成为现代流通企业的主导经营方式和组织方式 它也必将对我国数千 万流通企业的变革产生巨大而深远的影响 因此 系统而全面的研究连锁经营的 管理和经营理论 必将会给我国的连锁经营发展带来巨大的理论的指导意义 首先 本文介绍了论文选题的来源 研究目的和意义 介绍了论文的研究方 法及论文的基本思路和框架结构 通过作者自身在湖南蝶依斓家纺连锁经营部工 作的相关实践经历 较为系统的阐明了连锁经营是通过规范化经营实现规模效益 的经营形式和组织形式 其本质是把现代化工业大生产的原理应用于流通领域 从而实现商业活动的标准化 专业化 统一化 其次 通过对连锁经营这样一种经营业态的理论概述 通过介绍目前世界各 国连锁经营发展的现状分析和比较 对零售连锁企业进行了明确的界定 阐述了 规模经营和专业化分工是零售连锁企业运行的基本特点 据此 建立零售企业的 组织网络系统是连锁企业发展的基本保障 分析了连锁经营企业在面对市场竞争 所应该采取的市场竞争策略 分析和回顾了蝶依斓发展的历史背景及现在的发展 现状 针对零售企业的业绩分析 阐明了连锁企业的竞争优势和效益优势 再次 结合作者在湖南蝶依斓家纺连锁经营的实践经历 针对家纺行业的市 场机会 分析了蝶依斓发展连锁经营的市场营销机会 并在此基础上 总结了蝶 依斓如果要想通过连锁经营这样一种形式发展自身 必须要改进蝶依斓目前的经 营策略 同时 通讨对加强其经营内部的管理来提高整个蝶依斓连锁加盟系统的 整体运作和效率 主要包括蝶依斓的整体经营策略 品牌策略 营销策略等 在 对如何通过加强企业内部管理来提高蝶依斓连锁经营效率上 对蝶依斓的财务管 理 商品管理 物流配送管理等做出分析并进一步提出较为系统的改进措施 其 根本的目的在于建立基于系统的连锁经营理论平台 对目前正在实施和将来希望 实施连锁经营的家纺企业提供一个理论的依据 为更好的实施连锁经营提供一个 良好的方法 最后 通过对湖南蝶依斓家纺连锁经营部的切身实践 对在蝶依斓实施连锁 经营前后的业绩进行了对比研究 提出了具有现实意义的一些启示和对整个行业 具有借鉴意义的操作方案 关键词 关键词 连锁经营 家纺行业 战略研究 经营策略 连锁经营 家纺行业 战略研究 经营策略 5 abstracts china s retail industry is the third most important industry in one of the industry with the national economy and people s lives from the reform and opening up china s retail industry has undergone profound changes some retail businesses through the introduction of chain business model has been a great success known as the flow of the third revolution of the chain business model in the international arena has become a modern circulation of the leading business management and organization it is bound to the flow of tens of millions of china s enterprises have an enormous and far reaching changes as a result systematic and comprehensive study of chain management and operation of the theory china is bound to give the chain development of the theory of the great guiding significance first of all this paper thesis topics of sources the purpose and meaning presented papers and research papers of the basic ideas and frame structure through the author s own home in hunan dieyi leadership of the department of chain related work experience in practice the more the system is to clarify the chain through the standardization of business to achieve economies of scale and form of business organization which is the essence of the modern industrial production principle used in circulation in order to achieve the standardization of business professional and unified secondly through the chain to operate such a theory outlined in the business by introducing the current chain of the world in the development of analysis and comparison the retail chain were clearly defined on the scale of operation and specialization is the retail chain to run the basic characteristics of accordingly the establishment of the organization of the retail business network chain is the basic guarantee analysis of the chain operator in the face of market competition should be taken by the market competition strategy dieyi reviewed the analysis and development of the leadership of the historical background and current development status quo for the performance of the retail business to clarify the chain s competitive advantage and efficiency advantages third combined with the author in hunan dieyi leading textile chain practice experience for the textile industry market opportunities dieyi analysis of the 6 development of the leadership of the chain s marketing opportunities and on this basis summed up the party leadership if dieyi to the adoption of such a chain in the form of self development we must improve the leadership of the dieyi current business strategy at the same time pass on the review to strengthen its internal business fraud lying to improve the management of the entire leadership of the dieyi chain system as a whole to join the operation and efficiency dieyi including the main leadership of the overall business strategy brand strategy marketing strategy and so on on how to strengthen internal management to improve the leadership of the dieyi chain efficiency the leadership of the dieyi of financial management commodity management logistics and distribution management and further analysis to make the system more improvements the fundamental purpose of the system based on the theory of chain platform currently being implemented in the future and hope that the implementation of the chain of textile enterprises to provide a theoretical basis for better implementation of the chain to provide a good way finally through the leadership of the hunan textile chain dieyi vital department of practice dieyi in the leadership of the implementation of the chain s performance before and after a comparative study and put forward relevant and some of the inspiration for the entire industry with a reference of the operation program key words china operation household textiles system strategy research implementing strategy 3 湘潭大学湘潭大学 学位论文原创性声明学位论文原创性声明 本人郑重声明 所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所 取得的研究成果 除了文中特别加以标注引用的内容外 本论文不包含任 何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品 对本文的研究做出重要贡 献的个人和集体 均已在文中以明确方式标明 本人完全意识到本声明的 法律后果由本人承担 作者签名 日期 年 月 日 学位论文版权使用授权书学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留 使用学位论文的规定 同意 学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版 允许论文 被查阅和借阅 本人授权湘潭大学可以将本学位论文的全部或部分内容编 入有关数据库进行检索 可以采用影印 缩印或扫描等复制手段保存和汇 编本学位论文 涉密论文按学校规定处理 作者签名 日期 年 月 日 导师签名 日期 年 月 日 1 第 1 章 绪论 第 1 章 绪论 在当今世界商业的发展中 连锁经营己成为商业中一种重要的经营形式 尤 其是在零售商业企业中表现得更为突出 在全世界销售额排名前列的大零售企 业 无一不是采用连锁经营的形式 在西方发达国家 由于市场竞争激烈 企业 倒闭司空见惯 但统计表明 采用连锁经营的企业倒闭率很低 在西方发达国家 连锁经营的销售额一般己占到该国社会商品零售总额的1 3以上 在美国已达到 70 左右 连锁经营的优越性己为业内人士所认同 20世纪60年代以来 一些新 兴的工业化国家和地区先后引进连锁经营 推动了商业的发展潮流 我国从九十 年代开始 大力发展连锁经营 出现了良好的发展势头 连锁经营和超级市场 被称为是 现代流通革命 的两大标志 世界上最大的商业流通企业美国沃尔玛 公司 2001年销售总额达到2178亿美元 超过了通用汽车公司 一家属于传统产 业的零售企业 能够在销售收入上超过 制造业之王 的汽车工业 超过一些大 银行 保险公司等金融机构 超过引领 新经济 的高科技软件企业 其中奥秘 之一就是发展连锁经营 1 从国际经验看 商品流通对生产的指导和促进作用越来越大 加快发展连锁 经营 用新的经营组织形式改造传统商业 是我国现代商业发展的必然需求 1 1论文的选题来源 1 1论文的选题来源 湖南蝶依斓家纺是由小作坊发展到比较大的规模的 目前共有3家分厂 员 工近2000人 蝶依斓家纺成立后 并未马上对原有经营管理模式及运作体系进行 调整 为了开发全国市场 公司经营领导层选派了很多企业内部员工分派到各地 以当地办事处的名义开展工作 取得了一定的成效 这与当时市场竞争不是很激 烈很有关系 但是 随着沿海一些家纺企业的崛起 其强大的资金实力 有效的 管理 尤其是其先进的连锁经营理念给蝶依斓的经营带来了巨大的冲击 再加上 一些本土的家纺企业的竞争 蝶依斓家纺的市场经营状况面临很大的竞争压力 2007年8月公司决策层针对原有的单店自有 松散管理 诸侯割据的传统管理模 式 决定实施连锁经营模式的发展策略来提升蝶依斓家纺的市场份额 由于连锁 经营这样一种形式己越来越多的被应用于企业的快速扩张中 因此 通过对连锁 经营的一些操作方式 相关理论等的研究 结合在蝶依斓连锁加盟部的实践工作 2 较为系统的了解和把握连锁经营运作的基本理论和方法 同时也能够对蝶依斓走 连锁经营之路提供好的 富有建设性的提议 是我本人此篇论文选题的来源和论 文写作的初衷 1 2 论文研究的目的和实践意义 1 2 论文研究的目的和实践意义 本论文研究的意义在于 通过对连锁经营这样一种业态的分析和研究 对欲 从事连锁经营发展的企业能够起到一种借鉴意义 并对他们的连锁经营之路提供 一种思路和可以借鉴的运作手法 同时对于蝶依斓家纺的连锁经营也能有一个很 好的启发 为蝶依斓公司的整体发展战略提供一些切实可行的的依据 1 3论文的研究方法 1 3 1文献研究法 1 3论文的研究方法 1 3 1文献研究法 对有关报刊文献资料 网上资料 有关的专业书籍以及有关相关厂家的各种 市场资料 营销资料等进行研究和分析 1 3 2 实地调研研究法 1 3 2 实地调研研究法 通过在蝶依斓的实地调研 在了解各地代理商 蝶依斓的专卖店人员的基础 上 对蝶依斓在各地的市场销售网络有了更加深入的了解 研究就更加具有针对 性 可以执行的 操作的层面就更加符合市场的规则 同时对欲从事连锁经营的 企业也就更加有实际的指导意义 1 3 3 定性研究法 1 3 3 定性研究法 通过对蝶依斓整体连锁经营的分析 定性的分析了蝶依斓的连锁加盟之路 以及提供了一些参考性的意见和看法 1 3 4 综合分析法 1 3 4 综合分析法 在对连锁经营的相关理论进行分析和阐述后 结合蝶依斓的现有情况 综合 分析了蝶依斓的连锁经营策略和蝶依斓连锁经营的管理研究 1 4内容的基本思路和框架结构 1 4内容的基本思路和框架结构 本文主体由七个部分组成 现将基本思路和框架做出说明 第一 导论部分 主要是对本论文的选题提出来源及研究的目的与意义 包 括研究的方法等 第二 对连锁经营的起源 发展及现状做出分析 全面介绍连锁经营的定义 及有关理论知识 3 第三 蝶依斓家纺的背景 目前现状 存在的问题 第四 蝶依斓连锁经营的市场营销机会 第五 蝶依斓家纺连锁经营的战略制定 通过对蝶依斓家纺连锁经营的核心 关键点的分析 通过对蝶依斓连锁经营的战略目标 战略定位 战略选择的研究 分析 较为全面的对整个蝶依斓连锁经营的战略提出了具有建设性的意见 第六 蝶依斓连锁经营的战略实施 通过对蝶依斓内部财务管理实施 物流 配送管理和商品管理实施 营销策略的实施 品牌策略的实施等管理环节来加强 蝶依斓连锁经营的效益和对市场的应变能力 4 第2章 连锁经营的理论综述 第2章 连锁经营的理论综述 连锁经营通常被认为起源于美国 到现在己有130 多年的历史 其中经历了 很多非常有意义的发展阶段 其连锁理论也得到了很大发展 结合我国目前现阶 段连锁经营发展的实际 很多理论界的学者 专家都从不同的角度提出了对连锁 经营发展的观点和看法 其中比较突出的代表是萧桂森 在 连锁经营管理与实 践 一书中 他提出 连锁经营作为一种现代化商业经营模式和组织形式 具有 广泛的适应性 在很多行业都取得了很大的成功 已成为很多商业投资者和管理 者首选的经营模式 同时 在中国实行连锁经营 必须要与中国的实际情况相结 合 千万不能盲目照搬国外的理论 要走有中国特色的连锁经营之路 中国社 会科学院财政与贸易经济研究所的周殿昆研究员在 中国连锁公司成长秘诀与加 快发展对策 一书中指出 培育发展商业连锁公司 是实现流通现代化的一项重 要内容 提出连锁公司的基本特征和独特功能很效用就是把批发与零售环节间的 市场 购销关系 转化为公司内部的配货关系 常年节约大量交易费用 整合优 化公司内部资源 提高运营效率 实现规模经营和统一管理所节约的交易费用 在公司 顾客和供应商之间合理分割 形成三赢利益局面 目前 在理论界 就如何运用连锁经营发展中国的企业也有一些学者提出了一些解决的办法 其中 具有代表性的是雷雯霏 连锁经营的物流配送及服务创新 潘红梅 当前 我国特许连锁经营存在的问题与对策 岳琳 我国连锁企业经营策略的整合 杨寿松 对国内特许连锁经营的思考 等 这些专家和学者从不同的角度对 连锁经营的历史 发展 趋势作了较为详细的分析 为我们全面的掌握连锁经营 最新发展提供了最新的帮助 2 1 连锁经营的原理 2 1 1 连锁经营的概念及特征 2 1 连锁经营的原理 2 1 1 连锁经营的概念及特征 所谓连锁 一般认为 一个商业集团以同样的方式 同样的价格 在多处同 样命名 店铺的装修甚至商品的陈列也都差不多 的店铺里 出售某一种 或某一 类 某一品牌 商品或提供某种服务 这些同时经营的店铺 就被称为连锁店 这种经营模式则被称之为连锁经营模式 2 连锁经营的出现是零售企业发展的必然结果 已成为现代流通产业的基本组 织方式 通常意义上讲 连锁经营都有四个鲜明特征 一是要有经营理念的统一 5 二是经营管理的统一 三是企业识别系统及经营商标的统一 四是商品和服务的 统一 这四个特征的统一性 也在一定程度上确保了连锁经营的成功 我们可以 从以下的表3一1连锁经营与传统商业经营的比较区别中看出连锁经营与传统商 业企业经营方式的显著区别及发现其中明显的优势所在 2 1 2 连锁经营的分类 2 1 2 连锁经营的分类 连锁经营的分类 主要有两种类型的分类 一是美国式的 另一种是日本式 的分类 众所周知 真正意义上的连锁经营是从美国开始的 同时 美国也是连 锁经营王国 对于连锁经营的分类 3 美国式的分类可以将连锁经营分为两类 一类是商 标商品连锁经营 是传统的连锁经营模式 加盟店专门用来销售某一家公司的产 品 甚至某一公司的特定产品 第二类是营利性质的连锁经营 除了提供商品 商标外 还提供给加盟店全套的管理和销售制度 这一类连锁经营模式是目前采 取较多的一种形式 日本式分类是在美国式分类基础的特点下发展起来的 有它独特的特征 4 1 直营连锁 就是由总公司直接经营连锁店 主要的优点是经营完全在总 表 2 1 连锁经营与传统商业经营的比较区别 6 公司的操控之中 便于管理 缺点在于总公司的资金压力大 导致市场开拓进展 会比较缓慢 从而会贻误市场的很多机会 给企业造成损失 2 自愿加盟是加入者自愿加入连锁体系 主要的优点是能够享受到连锁体 系低廉的商品采购价格及进货成本 同时在经营的成功性上也是比较有保障的 缺点就是能动性比较差 缺乏积极主动的市场开拓性 难以由公司自己来掌握 3 特许加盟就是连锁总公司与加盟店之间的一种合同行为 总公司将自己 的商标 商品名等足以代表自己公司营业象征的标识 供给加盟店使用 同时提 供经营上统一的设计和商品供对方使用 这一类连锁 特许加盟目前已越来越 多的受到认同和广泛运用 已经成为连锁经营最为主要的一种方式 2 1 3 连锁经营的运作特点 2 1 3 连锁经营的运作特点 连锁经营作为现代先进的商业组织形式 不仅具有社会化大生产的规模经营 优势 同时具有分散的灵活经营优势 其优势的形成 主要取决于连锁企业的运 作特点 1 连锁企业的规模经营 规模经济存在的根本原因是生产和经营活动存在 不可分割性 在一定条 件下 企业的长期平均成本随着生产或经营规模的扩大而下降 这就是规模经济 5 否则 就是规模不经济 规模经济的出现是社会生产发展的必然结果 由于 规模经济是经济效益对所有经济活动的共同要求 所以企业始终存在着一种追求 规模经济的内在冲动 随着规模的扩大 成本下降 利润上升 使企业能够通过 规模竞争来稳固自己的市场地位 连锁经营是规模经济的原理在流通领域的运用 这种连锁经营方式的规樟经 济特征体现在随企业的连锁扩张 市场份额不断扩大 而经营成本却不断降低 以此确立企业的规模经营优势 这种优势主要表现在三个方面 规模经营导致企业平均成本降低 使企业拥有规模效益 连锁经营实行集 中采购 分散销售 大批量的进货方式使企业可以得到生产商较大的折扣 降低 了原材料的进货成本 仓储 配送中心的统一送货 节省了零售店的库存面积 从而降低了销售成本 连锁企业分工细致 专业化程度高 劳动效率高 相应节 省了人力成本 由于店铺众多 所以连锁企业的广告宣传 促销手段效果明显 也节省了这方面的费用 通过连锁布点形成规划系统 布局完整的市场网络 追求规模效应 连锁 经营的企业一般拥有众多的店铺 许多国家对连锁企业的规定通常在10个分店以 7 上 一般来讲 网点的多少能决定企业的实力 竞争力和辐射力 单个企业很容 易受到其他竞争企业的冲击和影响 即使大型百货公司也不例外 实行连锁经营 使企业既具有经营战略 网点布局的优势 又形成了目标一致 联合对外的竞争 优势 这也是为什么许多中小企业采取特许的方式加入连锁行业的主要原因 连锁企业的规模经营具有显著的社会效应 据有关资料统计 在全世界 各国零售企业名列前茅的均为大型连锁公司 如美国的沃尔玛 英国的马狮 德 国的腾格尔曼 荷兰的阿荷德 日本的大荣 法国的家乐福等 这些企业社会知 名度高 容易受到社会和公众的关注与支持 形成品牌 名店的优势 另外 各 国政府对发展连锁都给予一定的优惠政策 有助于企业快速形成规模 通过资源 共享 获得经济效益 连锁经营作为商业零售领域一种集团化 规模化生存和发 展的经营组织形 成 发展和扩张是它生存的动力 连锁经营技术和战略体系的很多方面都体现了 发展 2 连锁企业的专业化分工特征 分工理论在英国古典经济学创始人亚当 斯密在 国富论 一书中提出 其 主要论点是分工能够提高劳动生产率 具体地说 分工通过如下途径 提高劳动 生产率 专业分工使劳动生产者将生产活动集中于较少的规范的操作上 能迅速 提高生产数量 劳动者固定在一个岗位上工作 不仅熟练了技能 而且节约了由于变换 工作而损失的时间 分工使劳动者节约了制造产品所耗费的物质材料和劳动工具 专业分工使先进技术设备的采用成为可能 将劳动进行专业分工 降低了管理工作的复杂程度 提高了管理效率 连 锁经营一方面将流通领域相互独立的职能有机地统一起来 另一方面又在企业内 实行更为细致的分工和专业化 连锁企业的专业分工体现为多个层次 第一 是 依据连锁企业的营运程序和作业特点所形成的分工 即连锁企业的采购 库存 配送 经营 促销等环节 这种专业分工 使流通企业适应了社会化生产发展的 需要 能够扩大规模 高效率的组织商品购销 第二 是根据连锁企业的组织结 构模式和管理模式 实行企业内部的专业分工 通过总部与分店的职能划分 实 现了决策与作业 决策与管理的分工 第三 连锁企业的岗位分工 这是专业分 8 工的深化 主要是确定岗位技能 量化劳动成果 使整个企业内的人力资源配置 处于最佳状态 连锁企业的专业分工主要是通过标准化管理实现的 通过数据采 集 定性分析 现场作业研究 制定出既简便可行 又节省时间 费用的标准化 的作业程序 通过严格的管理 将各种不可控制的因素降到最低点 把在经验基 础上的作业随意性消除 代之以严格的管理保证标准化的实施 这不仅会大大提 高企业的营业效率 保证专业分工优势的发挥 而且还可以有效的保持企业的经 营特色 以标准化的作业为消费者提供品质稳定的产品与服务 以此确立连锁企 业在市场竞争中的优势 3 连锁企业运作简单化原则 连锁经营如果要想实现快速的发展 那么连锁企业运作简单的原则就是很关 键的一点 而简单化是指为维持规定的作业 创造任何人都轻松且快速熟悉作业 的条件 以零售和餐饮业为例 作为零售商店 平日顾客进店时间较分散 而节假日 比较集中 在餐饮业的店铺 无论平日还是休息日 中 晚餐时间顾客都比较集 中 在一天的经营时间内 其余时间比较轻闲 差异相当大 因此 店铺在用人 工方面 就涉及到合理配置 减少成本的问题 一般作法是在必要的时间段雇用 临时工 于是 店内就产生了计时工管理系统 但是 作为临时工 又不可能长 期工作 这样应需要将店内的作业内容简单化 使初次来店工作人员稍加训练 就能迅速地熟悉其作业内容 并能使其获得同熟练者同样的效果 而店铺可以支 付比熟悉者少得多的费用 达到用人机制灵活 低成本经营的效果 6 复杂性的作业在短时间内难以掌握 增加熟练的时间就加大了成本投入 解 决这一难题的最有效的办法 就是将作业内容简单化 而强调简单化决不意味着 减少作业 因为节省基本作业就难以形成系统 所以 简单化是彻底排除 浪费 部分 过剩部分 不适部分 以达到提高作业效率的目的 4 连锁企业的标准化原则 指为持续生产 销售预期品质的商品而设定合理又较理想的状态 条件以及 能反复运作的经营系统 一般来讲 设定最佳商品的规格较容易 但是 确保持续地生产 销售最佳 品质商品的企业基本没有 因为工艺作业方法 作业条件等要求的过高 不易得 到作业人员的维持和遵守 作业人员无论如何拼命地工作 也不能实现生产 销 售预期品质的商品 因此 作为连锁经营 在判定标准化时 要确保其作业工艺 9 作业方法 作业条件等能够持续性地执行 作业人员能根据这个作业标准开展持 续性的作业 这样 就能向顾客提供所期望的品质商品 还能在标准时间内提供 商品 既能减少顾客的待时间 也能减少制造成本和销售成本 还能因有效率的 服务 加快客流量的流动 另外 在连锁网点建设和发展过程中 标准化也很重要 如在店铺的规模 结构 服务标识 职能等所有系统都标准化的情况下 a店的工作人员调到b店工 作 不受任何障碍影响 可以正常地开展工作 其结果来自于科学 合理的标准 化 采取连锁经营的企业 需要较理想的 高标准的模式 为达到较高标准的要 求 企业必须开展训练 培训 一旦连锁店 或加盟店 达到标准化要求的水准 就会给消费者留下 只要到该连锁企业的任何一家连锁店 都能得到同样质量商 品和服务 的好印象以及产生依赖感 标准化有益于连锁企业的店铺选址 使开 店简单 店铺建设时间缩短 使店铺损益计划及投资回收计划更加确切 另外 通过公司统一大量地订购机械 设备等 可以降低成本 以减少每一店铺的设备 投资额 进而加速连锁化的形成 在国际上 采取连锁经营的企业 都非常重视标准的水平和适用性 在统一 了标准化的同时 还不断地修改 试用 努力克服个人随意性的修改 防止在标 准化系统中支离破碎现象出现 所以 连锁企业的标准制定及修改 必须依靠小 型专家团体或组织 开展标准化活动 随着社会 经济 技术的发展 现代营销 信息 物流配送 中央采购制等 逐渐运用到现代零售商业 成为连锁经营的竞争方式和手段 它们构成的运作体 系是零售连锁企业实现低成本 高效率运营的经营技术基础 2 2连锁经营的发展历程 2 2 1连锁经营的起源 2 2连锁经营的发展历程 2 2 1连锁经营的起源 连锁经营通常被认为起源于美国 到现在已有130多年历史 世界上第一家 近代连锁店 美国 大西洋和太平洋茶叶公司 成立于1859年 这也是当时世界 上最初的正规连锁公司 到1880年 该公司已拥有100家连锁店 在此之后 在欧 洲的英国 瑞士等地也相继出现了连锁经营 随着社会的发展 连锁经营非但不 见停滞 反而以更高的速度发展 连锁店的范围不局限于零售和餐饮与传统行业 特别是从事于服务行业的中小企业 连锁经营以其广泛的适应能力和强大的生产 10 力发展起来 而且经营手法灵活 对经济生活的影响越来越大 2 2 2连锁经营在世界各地的发展和现状 2 2 2连锁经营在世界各地的发展和现状 了解和知晓连锁经营目前的发展情况和现状 对我们发展中国的连锁经营有 非常大的借鉴作用 能够帮助我们更好 更快的进行 连锁经营在美国的发展可 划分为四个阶段 1 创始时代 19 世纪中叶到20 世纪50 年代 这一时期美国连锁业以 商标商品连锁为主要方式进行连锁经营 2 网络时代 20世纪50年代到80年代 这一阶段由于美国高速网络的建成 计算机技术的广泛普及 是美国连锁经 营发展的黄金时代 连锁经营得到快速发展 3 发展阶段 20世纪80年代 这一阶段 连锁经营进入一个全面开拓和渗透时期 连锁经营这样一种商业 形式在美国和欧洲各国快速的发展 同时 连锁经营的理念也随着美国的全球扩 张到处传播 连锁经营的理论也越来越得到进一步的发展和完善 4 连锁加盟的全球化时代 80年代 美国连锁业凭借其雄厚的资金 成熟的技术 野心勃勃地占领海外 市场 连锁加盟业务得到了极大的发展 7 欧洲的连锁业 欧洲市场经济在发展模式 发展进程方面都与美国有比较显著的差别 其中 法国是其主要代表 德国以公司联合为商业企业组织形式 规模也日趋集中 法 国连锁业以中小型连锁店居多 大型连锁在总营业额中占较大变化 中国的连锁经营形状 中国的现代连锁经营是在上世纪80年代中期开始的 到2000年底 全国连锁 企业已有2100家 店铺数3 2万个 销售总额2200 亿元 尽管我国连锁经营在某 些领域取得了一定的进展和成绩 也形成了一定的规模和市场竞争力 然而 我们应该绝对冷静地看到 我国的连锁经营还处在初级阶段 连锁经 营实现的销售额仅占到社会商品零售额的3 自5 而已 而在欧美 这一数据己达 到50 到60 因此 从这一个意义上讲 我国的连锁经营充满了市场机会 值得 我们大力的发展 8 2 2 3连锁经营未来发展的总体趋势 2 2 3连锁经营未来发展的总体趋势 11 连锁经营有着广阔的发展空间 在未来的发展过程中呈现出以下发展趋势 1 连锁加盟店的数目将逐年增加 同时各种新式的 创新的连锁加盟行业 也不断涌现 2 区域性连锁公司将兴起 3 服务业仍将是被普遍看好并大有发展潜力的连锁加盟行业 4 连锁加盟店的内部管理将不断出现重大变化 2 3 企业战略管理理论 2 3 企业战略管理理论 企业战略管理的产生是社会经济发展的必然 西方企业战略管理的出现是在 50 年代和60 年代初 并逐渐形成了战略构造中的基本学派一设计学派 代表人 物就是哈佛商学院的著名教授安德鲁斯 他提出的基本模型是将战略区分为制订 与实施两大部分 他要求企业战略要通过一种模式 将企业的目标 方针政策 经营活动和不确定的环境结合起来 使企业形成自己的特殊战略属性和竞争优 势 与设计学派几乎同时产生的另一学派便是计划学派 其代表人物即安索夫 计划学派的主要观点是 战略管理是一个有控制 有意识的正式计划过程 同时 企业中的高层管理者负责计划的全部过程 在具体制订和实施计划的过程中 下 层人员必须对高层管理者负责 强调企业战略一旦形成 要通过目标 项目 预 算的逐级分解加以实施 针对家纺企业连锁经营的特征 下面就主要对美国著名 战略学家波特的竟争战略和竞争优势理论作重点的介绍 波特认为 企业成功来 源于两个方面 即企业所处产业的吸引力和企业在该产业中的地位 与此同时 企业的获利能力也被分解为两个方面 产业效果和市场地位效果 企业竞争的范 围或活动包括产品生产 销售服务 地理位置 一体化程度 业务的相关程度等 而竞争优势必须在局部范围或活动内取得 因此范围或活动的选择是企业战略的 中心问题 竞争优势来源于企业以比竟争对手较低的成本完成所要求的活动 或 者以增加顾客价值的特定方式完成活动 并使企业具备索取较高价格的能力 因 此竞争优势的基本单位就是分立的企业活动 波特竞争战略和竞争优势理论的核 心思想就是要在市场上树立自己的竞争优势 企业必须进行详细的产业和竞争者 分析 在此基础上选择用合适的竞争战略 同时开发有吸引力的针对消费者的价 值链 在具体的企业竞争战略上 可以有三种基本竞争战略 成本领先战略 即企业通过采用一系列针对本战略的具体政策在产业中赢得总成本领先 差异 化战略 是将公司提供的产品或服务标新立异 形成一些在全产业范围内具有独 特性的东西 集中一点战略 就是企业主攻一个特定的顾客群或产品系列的一 12 个细分区段或一个地区市场 如图2一1企业竟争的三种基本战略所示 2 4规模经济理论 2 4 1规模经济的概念 2 4规模经济理论 2 4 1规模经济的概念 规模经济指的是人们根据生产 要素数虽组合及共变化规率的要求 科学地 选择和控制备生产 环节组合的规模 使之达到组合的优化 从而使生产力总体 功能最有效发挥 取得最佳经济效益的一种经济组织方式 规模经济的内存十分广泛 从出观上说 商国氏经济规模 区域经济规模和 产业部门规模 从微观上说 有企业规模 各种经济联合体规模等 一般来说 宏观意义上的规模经济属于国民经济总体发展战略及冲业结构和区域经济研究 的范畴 规模经济研究一般偏重于微观意义上的企业规模 企业规模是生产力要 素 分动者 劳动资料 劳动对象 在企业内的聚集程度 企业规模结构是指企业 的规模及不同规模企业间的联系和比例关系 2 4 2规模经济的来源 2 4 2规模经济的来源 规模经济对生产率增长的贡献可分为两类 一是生产上的规模经济 这是指采用先进的 工艺和大型 高效专用设备 实行标准化 专业化生产扩大了生产 规模 从而降低了单位 产品成本 二是经营上的规模经济 这是指由于扩大经营规模 即通过企业间的联合 使生 产要素得到综合利用 经营费用节省 产品和技术开发能力高 企业具材较大的灵活性 竞 争性和抗风险能力 总之 规模经济是因规模的变动而增加效益的一种客观经济过程 它主 要来源于以下几个方而 生产要素不可分性 生产力系统达到最佳运行状态时 生产要 素具有一定的数量规模 只有在一定数量下生产要素的系统功能才能得到允分发挥 而在此 水平下产量较小时 生产要素就得不到充分利用 因为不能把生产要素分割成较小的单位 因此 随着产量的扩大 那些负荷不足的生产要素 就可以得到充分的利用 从而减少成本 增加效益 合理的规模可以获得规模节约 如技术上的节约 购销上的节约 管理上 的节约等 专业化分工协作 科学技术进步和社会生产力的发展 促进了社会专业化分 工和协作的开展 从而创造出不依赖于机器设备的生产力 提高了劳动生产率 图 2 1 企业竞争的三种基本战略 13 2 4 3规模经济的制约因素 2 4 3规模经济的制约因素 制约规模经济的主要因素材有四大类 一是自然条件因素 包括资源的数量 种类等 二是科学技术条件 包括科技状况 管理水平等 三是经济条件 包括资金 市场 劳动力 等 四是社会政治条件 如传统文化 政治形势 国际关系等 但所有这些因素最终还是通 过市场 资金 技术来制约规模经济的 在商品经济条件下 市场是最主要的因素 商品经 济的繁荣是建立在对规模经济 效益递增 目标的猛烈追求上的 能否获得递增的规模效益 是企业在激烈市场竞争中成败的条件 在我国 生产资料过去长期被排除在市场之外 各地 可以不惜代价兴建小钢厂 小煤矿 小化肥等 但当商品经济发展起来以后 由于强调规模 效益 这些小企业就难以为继了 2 4 4规模经济的衡量指标 2 4 4规模经济的衡量指标 要评价企业和行业的规模经济状况 首先必须确定评价企业规模和规模经济水平的衡 组标准 企业规模的划分 西方国家统汁中普通采用人数并辅以固定资产 营业额等指标把 企业划分为大 小 小三类 我国则按企业的生产能力将义划分大 中 小三类 在我国的 划分标准中 很多大 小型企业的标准生产能力本身就达不到规模经济水平 显然 以生产 能力划分企业 而将生产要素指标和经济效益指标排斥在外未免偏颇 单用产品产量这类指 标衡量同类产品的生产企业 能较准确地表示企业规模 但无法表示不同行业的企业规模 用固定资产 职工人数等指标可进行跨行业的比较 但劳动密集型企业和资本密集型企业之 间又存在不可比因素 我们认为 在进行规模分析时 规模经济表示的是经济效益水下 而 不是强调产出量的绝对大小 绝对产出量大并不能表示经济效益就绝对高 譬如 自江苏省 委 省政府决定今后不以总量 速度论英雄以后 考核的重点变成对经济效益的评价 而经 济效益指标大多是相对指标而不是绝对指标 所以不管用什么方法分组 只要不用总量指标 而采用相对指标 如平均生产费用 同定资产净值率 资金利税布 人均利税 物耗率等 作为评价指标 就能避免不同行业 不同企业由于生产性质不同或规模分组方式不同产生的 不可比性 此外 评价指标不 宜过多 应选择主要指标 否则会由于比较的多角化而给分析带来困难 2 5成本理论 2 5 1成本的概念 2 5成本理论 2 5 1成本的概念 成本是商品经济的产物 它是企业为生产商品或提供劳务等所耗费物化劳动和活劳动中 的必要劳动价值的货币表现 成本是商品价值的构成部分 通常将这种以马克思主义的价值 学说和成本价格理论为基础所确立的成本概念 称之为理论成本 它阐明了成本的本质内涵 是商品生产中的物化劳动和活劳动中必要劳动的耗费和补偿和统一 从耗费角度看 成本的 经济内容是c v的等价物 但由于c v的价值无法直接计量 人们所能计量和把握的成本 实 际上是c v的价格 即成本价格 从补偿角度看 成本是补偿商品生产中使资本自身耗费的 东西 这说明了成本对于再生产的作用 理论成本概念是广义的 它具有科学性和客观性 并且具有普遍适用性 虽然马克思是 14 针对资本主义社会研究的 但它同样适用于社会主义商品生产领域 它对于成本的理论研究 和成本管理实都具有重要意义 理论成本着重从劳动耗费角度进行解释 它对每一具体产品生产所耗费的内容都可从理 论抽象 将其分解为物化劳动消耗和活劳动消耗 所以它能够全面地体现生产过程中成本耗 费的共同特点 能够较正确地反映产品与劳务直接耗费的共同性质和经济内容 一般理论成 本不包括生产经济中许多特殊情况和经济生活中若干方针政策问题以及外界客观条件的影 响 对理论成本完整的理解 应当看到的商品生产条件下 成本是耗费和补偿的对立统一 因为耗费是个别生产者的行为 而补偿则是社会过程 生产中耗费要求补偿和流通中能否补 偿是两码事 这就迫使商品生产不但重视成本信息 更要重视成本管理 力求以较少的耗费 来获取最大限度的利润 但在实务中 由于理论成本是抽象的 无法直接计量 再加上企业作为一个独立的经营 实体 必须要用其收入来补偿其各种耗费 所以在实际工作中 为了促进企业厉行节约 减 少生产损失 强化企业经济责任 对于一些特殊情况下发生的一些并不形成产品价值的损失 等也计入产品成本之中 此外 某些应从社会创造价值中进行分配的部份 如企业支付的保 险费用等也列入产品成本 可见 在实务中 产品成本的实际内容 除了要主要反映理论成 本的客观经济内涵外 也应充分体现企业成本核算和管理的要求 按照国家的分配方针和 财务管理制度的规定 把某些在理论上不属于c v的内容列入成本 而把某些属于活劳动耗 费的成本列入营业外支出或利润分配中开支 这便称之为成本管理的客观要求 按照国家方 针政策的有关规定 而实际计算所得的成本金额 它抽象的理论成本概念的内容上有一定的 差异 2 5 2 成本理论的构成 2 5 2 成本理论的构成 图表 2 5 1 马克思从耗费和补偿两方面对成本进行了论述 成本从耗费的角度看 是商品产品生产 中所消耗的物化劳动和活劳动中必要劳动的价值 即 c v 部分 它是成本最基本的经济内 15 涵 成本从补偿的角度看 是补偿商品产品生产中资本消耗的价值尺度 即成本价格 它是 成本最直接的表现形式 成本是已耗费而又必须在价值或实物上得以补偿的支出 因此 长 期以来许多人都认为从理论上说 产品成本是指企业为生产一定种类和数量的产品所消耗而 又必须补偿的物化劳动和活劳动中必要劳动的货币表现 这种由 c v 构成的成本称为理论 成本 现在我国还处在社会主义初级阶段 允许多种所有制的生产主体同时并存 从客观实 际出发 理论成本应当与目前的经济体制相适应 采用多种理论成本 图表 2 5 2 16 第3章 蝶依斓家纺连锁经营的现状及问题分析 第3章 蝶依斓家纺连锁经营的现状及问题分析 3 1家纺企业连锁经营的现实需求 3 1家纺企业连锁经营的现实需求 我国现有大型家纺企业200余家 中小型企业20多万家 但是全国接近现代 规模企业的家纺企业仅有200一300家 我国家纺企业的落后性主要表现在 店内 外的环境和硬件设施较差 企业内部管理机制陈旧 商品交易形式落后 店铺组 织化程度较低 企业营销策划滞后 整体服务水平不高 管理有待规范 员工素 质有待提高等 当前的绝大部分家纺企业的经营方式 实行的大都仍是自20世纪 80年代中期以来通用的 购销合一 的方式 一个经营上百种商品的家纺店铺却 很少会有先进的进销存系统 他们往往是由简单的 独立的部门个体分别经营 老板集进货 销