2015年电大外国文学专题作业1-4答案及评讲参考资料

1 电大 外国文学专题作业 答案 作业 1 一、 填空题 1、 在 30 年代欧洲文坛向左转的时期，英国出现了一批左翼进步作家，其中最重要的是剧作家 旭恩 .奥凯西 和小说家威斯坦 .休 .奥登。 2、 “愤怒的青年”得名于约翰 .奥斯本的剧本 愤怒的回顾 。 3、 多丽丝 .莱辛是一位杰出的女作家，她于 60 年代创作的长篇小说是 金色笔记 。 4、 罗曼 .罗兰的代表作是长篇小说 约翰 .克利斯朵夫 。 5、 安德烈 .马尔罗 是作家又是政治活动家，曾多次来到中国。他著有两部描写中国工人罢工和起义的作品：制服者和人的状况。 6、 雷马克最著名的作品是 西线无战事 。小说以客观 的状态、生动细腻的笔法描写战争的残酷场景，写年青的士兵的经历和感受，因而具有震撼人心的力量。 7、 美国小说家德莱塞的主要作品有嘉莉妹妹、珍妮姑娘、“欲望三部曲”和 美国的悲哀 。 8、 “迷惘的一代”的代表之一是 菲兹杰拉德 ，他的代表作是小说了不起的盖茨比。 9、 女作家 玛格丽特 .米切尔 的代表作是飘，作品写美国南北战争时期的历史。 10、 20 世纪美国在戏剧方面的主要成就除奥尼尔的作品外，还有阿瑟 .米勒的 推销员之死 和 威廉斯 的欲望号街车等名剧。 11、 萧伯纳在巴巴拉少校中塑造了一个大军火商的形象，他名叫 安德谢夫 。 12、 赫索格的作者是 索尔 .贝娄 。 13、 契科夫 主要的戏剧作品有三姐妹和樱桃园等。 14、 肖洛霍夫的代表作是长篇小说 静静的顿河 。 二、 简答题 1、 20 世纪欧美现实主义文学有哪些基本特征？ p11-14 2、托马斯 .曼的现实主义和传统现实主义有哪些不同？ p35 3、布莱希特“叙事剧”理论的主要内容是什么？“叙事剧”在艺术上有什么特点？ p39-40 4、什么是“社会主义现实主义”？ p61 作业 2 一、 填空题 1、鬼魂奏鸣曲是表现主义戏剧的经典作品，它的作者是 斯特林堡 。 2、德国的表现主义戏剧作品主要有格奥尔格 .凯泽的 从 清晨到午夜 ；弗朗 .魏德金德的 春情萌动； 恩斯特 .托勒的转变等。 3、 卡夫卡 的主要作品有变形记、审判、城堡等。 4、天边外是奠定 奥尼尔 （填作家名）美国重要戏剧家地位的作品。剧本写两个乡下青年故事。 5、“意识流”最初是心理学术语，由美国心理学家 威廉 .詹姆斯 在 1884 年发表的论内省心理学所忽略的几个问题一文中首先使用。法国哲学家 亨利 .柏格森 从哲学的角度提出了意识的“绵延说”、“直觉主义”和“心理时间观”。奥地利心理学家 弗洛伊德 的精神分析学说的核心和支柱是无意性和性本能的理论。 6、乔 伊斯的主要小说作品有小说集 都柏林人 （ 1914）、 青年艺术家的肖像 （ 1933）、写作时间持续 16 年之久的 为菲尼根守灵 。他的代表作是长篇小说 尤利西斯 。 7、到灯塔去的作者是 吴尔夫 。 8、“约克纳帕塔法”是美国作家 福克纳 虚构的一个小说世界。其中最著名的长篇小说是 喧哗与骚动 。这部小说也是意识流小说的代表作品。 二、简答题 1、表现主义文学有哪些基本特征？ p91 2、城堡的多解性是如何表现的？ p100 3、荒原的现代性表现在哪些方面？ p125 4、什么是意识流小说中的“内心独白”？ p133 作业 3 2 一、 填空题 1、 存在主义思想出现在 19 世纪中期。早期的存在主义代表人物是丹麦人 克尔凯郭尔 。第一次世界大战后，德国的海德格尔 和雅斯贝尔将存在主义发展为一种独特的哲学体系，并命名为存在主义。第二次世界大战后，存在主义的代表人物是法国的 萨特 。 2、 加缪最 主要小说是 鼠役， （长篇）和 局外人 （中篇小说）。 3、 女作家西蒙 .德 .波伏瓦的 第二性 是一部影响巨大的社会问题著作。其中的著名论断是“女人不是天生的，而是造成的”。 4、 19 世纪、 20 世纪之交，俄国出现了一个现代主义文学（主要是诗歌）的繁华时期。俄国文学史上称 其为 白银时代 。 5、 未来主义最初出现在意大利，带有无政府主义色彩，传入俄国后，出现了许多派别，这些派别的基本倾向大致相似。其中有代表性的如马雅可夫斯基的 穿裤子的云 。 6、 阿克梅主义的影响延及整个 20 世纪，当时俄国的一些重要诗人，如古米廖夫、 c.戈罗杰茨基、阿赫玛托娃、曼德尔施塔姆等都是阿克梅主义的骨干。阿赫玛托娃的诗集 黄昏集 和 念珠 的问世，曾引起当时文坛的轰动。曼德尔施塔姆的第一本诗集已显现一个大诗人的气质。 7、 安德烈 .普拉东诺夫的主要作品有中篇小说 地槽 （ 1930， 1987 年发表）等。 8、 1924 年到 1925 年布尔加可夫发表了魔障、 不祥之蛋 、 狗心 三个中篇小说，这些作品是作家吧辛辣的讽刺笔触、幻想性的怪诞手法和敏锐观察到的莫斯科生活细节融为一体的成功尝试。布尔加可夫的代表作是哲理长篇小说 大师和玛格丽特 。 二、简答题 1、后期象征主义有哪些基本特征？ p1152、存在主义文学有哪些基本特征？ p166 3、西西福斯的神话表达了加缪怎样的哲学思想，这些思想如何体现在他的小说中？ p175 4、简述厌恶的思想内容。 P174 作业 4 一、填空题 1、 1950 年 5 月 1 日，法国剧作家欧仁 .尤奈斯库的一出名 为 秃头歌女 的戏在巴黎“夜游者剧院”首演，标志着一个全新的戏剧流派 荒诞派戏剧的诞生。尤奈斯库重要的作品还有 椅子 、犀牛等。 2、荒诞派戏剧的代表作家主要有：贝克特、尤奈斯库、 阿达莫夫 、 热内 、品特、阿尔比等。 3、贝克特的戏剧代表作是 等等戈多 。 4、新小说的代表作家作品主要有： 萨洛特 的向性； 罗伯 -格里耶 的橡皮、嫉妒；克洛德 .西蒙的（代表作）弗兰德公路 ； 布托尔 的变、度等。 5、黑色幽默主要的代表作家作品有 冯尼格特 的五号屠场、唐纳德 .巴塞尔姆的 白雪公主 、 品钦 的万有引 力之虹、海勒的 第二十二条军规 。 6、玉米人的作者是 阿斯图里亚斯 。 7、马尔可斯的代表作是 百年孤独 。 二、简答题 1、等待戈多如何体现荒诞派戏剧的特征？ p2162、新小说有哪些主要理论？ p2193、什么是“黑色幽默”？ p2304、拉美魔幻现实主义有哪些基本特征？ p253 外国文学专题作业评讲 (1) 二、简答题 1、 20 世纪欧美现实主义文学有哪些基本特征？ (1)视域和主题的变化。 20 世纪，许多新的问题摆在作家的，譬如劳资矛盾已经 成为社会的主要，生活的发展与人的异化之间的对立越来越严重，物质财富的增长与人让的焦虑、困惑、空虚、幻灭形成强烈的反差，两次世纪大战带来的心灵创伤和人们对于传统的理念和价值观的怀疑等等。 (2)创作理念的变化。 20 世纪是不稳定的、是浮动的，于是出现了反映这种现实的新创作理念，最突出的就是作品的 “ 向内转 ” 倾向，更关心 “ 心理现实 ” 。 (3)方法与形式的变化。诸如变形、荒诞、梦幻、象征、意识流、内心独白、时空颠倒、淡化情节、淡化典型人物的塑造等。 3 2、托马斯 曼的现实主义和传统现实主义有哪些不同 ？ 象征的人物形象；隐喻性的细节描写；意识流的表现手法；小说的非情节化；此外他还运用心理分析、含蓄的讽刺，甚至带有荒诞色彩的细节把现实与梦境、真实与幻觉、记忆与印象交织在一起。 3、布莱希特 “ 叙事剧 ” 理论的主要内容是什么？ “ 叙事剧 ” 在艺术上有什么特点？ 在布莱希特看来诉戏剧强调戏剧冲突，强调戏剧性，这是一种建立在亚里士多德关于命运悲剧理论基础上的戏剧。也就是说通过模仿引起恐惧和怜悯的使观众的思想产生恐惧和怜悯，从而在道德上得到净 化。而布莱希特倡导的叙事剧，却是要让观众产生思考的兴趣，激发观众变革现实的愿望，并使观众相信世纪是可变的，从而培养观众积极的处世态度。 叙事剧在艺术上的特点，包括 “ 陌生化 ” 的手法，使观众用新的眼光观察和理解司空见惯的事物。导演和演员借此有意识地在舞台与观众之间制造一种感情上的距离，使演员既是角色的扮演者，又是角色的裁判，使观众成为清醒的旁观者，用探讨和批判的态度对待舞台上的事件。 4、什么是 “ 社会主义现实主义 ” ？ 1934 年召 开的第一次全苏作家代表大会，规定了 “ 社会主义现实主义 ” 是 (前 )苏联文学批评的基本方法。大会通过的 (前 )苏联作家协会章程里，关于 “ 社会主义现实主义 ” 作了如下的表述： “ 社会主义现实主义，作为 (前 )苏联文学与 (前 )苏联文学批评的基本方法，要求艺术家从现实的革命发展中真实地历史具体地去描写现实；同时，艺术描写的真实性和历史具体性必须与用社会主义精神从思想上改造和教育劳动人民的任务结合起来。 ” 三、论述。 分析静静的顿河的主人公格利高里 麦列霍夫的形象。 葛利高里出身于一个中等小康的农民家里，他乐观、意志刚强，充满青春活力，热爱劳动，富有同情心，他性格的另一面是倔强和富的反抗精神，在他对爱情的态度上看出他维护个性独立的精神。 他落后的一面，表现在受了哥萨克传统偏见和落后意识的影响，比如强烈的愚忠思想，在第一次世界大战、十月革命中都有所体现。葛利高里悲剧的根源在于：作为有着独特个性气质的人物，他对个人幸福和社会理想的追求与当时俄国历史发展的趋势发生了矛盾，他的追求变成对历史总趋势的对抗。 外国文学专题作业评讲 (2) 1、表现主义文学有哪些 特征？ (1)类型化的人物形象； (2)如梦似幻的情节； (3)表现内在的激情； (4)强烈的反差对比； (5)使用突破常规的表现手段。 2、城堡的多解性是如何表现的？ 城堡的各种解读融为一体，并无主次之分。城堡是神的恩典的象征，是神驾驭人的命运的象征。城堡是权力的象征、国家统治机器的缩影。城堡是犹太人无家可归的写照。城堡是荒诞世界的象征。城堡是卡夫卡父亲的象征。 3、荒原的现代性表现在哪些方面？ 为了表现荒芜、病态和邪恶的主旨，荒原彻底摒弃了浪漫主义诗歌以健康、美好、高雅的入诗的传统，而延续了象 征主义诗歌，特别是恶之花选用病态、丑恶、卑微意向的理念 。 荒原具有思维上跳跃幅度大的特点。场面之间、意象之间的衔接常常显得十分突兀，这种大幅度的跳跃并非个别现象，而是贯穿整个诗篇的一个基本特征。 荒原用典之多，在 20 世纪欧美文学作品中是相当少见的。 荒原具有明显的音乐结构、仿佛一首宏大复杂的诗。 荒原采用了典型的自由体，诗句长短不一，不用规律的韵，但节奏分明，舒展自如，收放有致。 4 荒原既有历史的透视，又有现实的观照。 4、什么是意识流小说中的“内心独白”？ 内心独白是表现人物心理和意 识的常用手法，它是“默默无声，一人独操的心理语言，或者说是无声无息的语言意识。”内心独白又可分间接内心独白与直接内心独白。间接内心独白是在小说叙述者的叙述中插入人物的内心活动，通常有“他想”、“他感到”等类似的揭示语作引导。直接内心独白是没有任何揭示语的小说人物意识的直接呈现，是叙述语言和人物意识的直接转换。直接内心独白在意识流小说中最为常见，它能够造成人物内心无保留地直接初露给读者的真切效果，又由于没有作者的介入而最接近人物意识的原生状态。 三、论述。尤利西斯表达了怎样的思想内容？ 作者以“尤利西斯” （希腊古代神话中的英雄奥德修斯的罗马化名）作为书名，而且把这一天内自己小说人物的活动和希腊史诗奥德修纪中的人物加以对应，还完全搬用了奥德修纪各章的名字，作者的目的似乎就是通过古往今来的对照看一看今日的世界和今天的人，从而引起人们的一些思考。 小说中的几个主要人物都是普普通通的人。他们有缺点，却也不乏好的品质。但时代和社会，总之，是现代的西方文化（物质的和精神的），把他们造就成今天的这个样子。布卢姆意志薄弱、苟且偷安、庸俗猥琐；斯蒂芬精神空虚自甘堕落，生命力的下降，上进心的缺失；他俩的这肯性格特征不 是偶然显现的一种特殊品质，而是司空见惯的日常现象。朝气蓬勃、精神高昂、奋勇向上的时代精神日已成为过去。 外国文学专题作业评讲 (3) 二、简答题 1、后期象征主义有哪些特征？ 一是更强调诗歌的复杂性、暗示性、神秘性和音乐，强调通过象征实现灵魂与灵魂的对话，实现已知世界与未知世界的对话；二是创作变得愈来愈隐秘与个人化，诗人仿佛神庙中祈祷的神甫，试图在喃喃自语是创造某种奥秘的迷；三是更加强调形式的“纯粹”，试图创造一种“纯诗”。在后期象征主义诗人看来，诗作为一种最高的艺术创造形式，完全超越了自然，是使人类超脱 自然死亡唯一的精神途径。 2、存在主义文学有哪些基本特征？ 首先，法国存在主义作家都关心现实问题，因此他们的作品都与现实紧密相关。第二，法国存在主义作家差不多都是哲学学生出生，而他们在哲学思想上的共同理念就是存在主义。第三，从形式方面看，存在主义作家基本上是遵循传统的，但在一定程度上有所创新。 3、西西福斯的神话表达了加缪怎样的哲学思想，这些思想如何体现在他的小说中？ 西西福斯的神话是加缪重要的存在主义哲学著作。西西福斯是希腊神话中的一个暴君，遭到神的惩罚：在冥土推巨石上山，但将及山顶时，巨石滚下， 他再重新推石，如此周而复始，永无止境，加缪借这个故事来阐明自己的哲学观点。人的存在就如同西西福斯的生存状态一样荒诞和徒劳无益。西西福斯对自己的处境有着清醒的认识，也为此感到烦恼，然而他仍不断地把巨石推向山顶，因为“爬上山顶所要作出的艰苦努力就足以使一个人的心里感到充实”，因而他又是幸福的。加缪甩的是这个神话英雄的“清醒意识”，这种“清醒意识”既给西西福斯带来痛苦，又造就了分的胜利，因为他的清醒韵味着对痛苦和命运的藐视，加缪的报有作品几乎都是这种哲学观点的形象化阐释。 4、简述厌恶的思想内容？ 厌恶作 为萨特的第一部存在主义小说，也是法国第一部有影响的存在主义小说，明显地在传统小说的故事叙述中融入许多关于“存 5 在”的思考，这是它突出的存在主义特色。如小说主人公洛根丁感觉到“厌恶”并最终发现其根源在于“偶然性”，就是说，从定义上说，存在不是必然。一切都是完全没有根据的。洛根丁的体验和感觉其实是萨特后来在存在与虚无和苍蝇等作品里表现的思想：生活是荒谬的，没有什么固定的意义；生活的荒谬会使人厌恶。这也是萨特提出的“存在先于本质”的基本含义。 三、论述。大师和玛格丽特提出了哪些主要问题？这些问题的提出表 现了作品怎样的思想内容？ 首先，魔王沃兰德为什么来到人间？实际上，沃兰德在和莫斯科的杂技观众网页时，就开诚布公地讲明了此行的目的，那就是要透过城市外貌改变，看一看“本市居民的内心是否发生了变化？”也就是说，他此行只不过是要莫斯科居民的生活来一次揭露性实验，他揭示出人们通常体面的那个貌似坚强的精神支柱，竟是这样脆弱？ 于是小说提出另一个问题：莫斯科的精神文化的理论权威、莫斯科文联主席柏辽兹为什么应该受那么严厉的惩罚？其实，沃兰德惊怒柏辽兹“不论提起什么，一切没有”的历史和文化虚无主义态度，“从死变灰、一切化为 乌有”的没有道德责任感、没有精神皈依的庸俗唯理论势必泯灭掉人的责任感和道德感，造成的是一个没有个性、没有思想、没有精神支柱的行尸走肉的世界。 小说出现了一个新的耶稣形象，那么这一精神支柱如何才能在人的心中树立起来？为什么说怯懦是人类最可怕的缺陷？ 此外，小说还提出为什么永生不死是恐怖的？大师为什么只配得到“安宁”等等。 外国文学专题作业评讲 (4) 1、等待戈多如何体现荒诞派戏剧的特征？ 传统戏剧要求一出戏要有强烈的戏剧冲突，情节要有发生、发展、高潮和结局，戏剧语言要富有动作性，能推动剧情向前发展。但 荒诞派戏剧却拒绝遵守上述原则，等待戈多充分表现了这一流派在形式上的特点。 全剧没的戏剧冲突，也谈不上情节，只是无聊的闲谈。等待戈多因情节结构的这一特点又被称为“静止剧”，这恰恰表现了作品的内容：生活如一潭死水，单调乏味，机械重复，毫无希望。 2、新小说有哪些主要理论？ 首先，反对过分强调小说的思想性、社会性、倾向性。 其次，强调探索新的小说表达方式。如，新小说的主人公是一个无名的“我”，他是一切，又什么都不是。 3、什么是“黑色幽默”？ “黑色幽默”是兴起于 20 世纪 60 年代的美国，盛行于 70 年代的 一个文学流派。黑色幽默是人们感到自己生存在一个令人绝望的、不可理喻的环境之中，作家对现实社会怀着既沉痛、愤懑又无可奈何的绝望心情。不过，他们的愤懑并没有发展为反抗，而是采取玩世不恭的态度，耸耸肩膀，一笑置之。 1961 年，约瑟夫海勒的第二十二条军规开创了“黑色幽默”的先河，为美国文学当时的发展闯出一条新路。 4、拉美魔幻现实主义有哪些基本特征？ 魔幻现实主义的基本特征就是借魔幻表现现实。魔幻现实主义文学的魔幻并不是虚幻，而是以现实为基础，执着于描写拉丁美洲的现实；作家往往负有为现实斗争服务的使命感；作品 的基本题材来自现实，其内容富有社会意义。同时它不追求如实地描写现实，作品的题材和内容被魔幻化。 三、论述。分析百年孤独的思想内容。 6 百年孤独的标题非常简练地概括了书中的内容：“百年”指作品中所写的时间跨度，即马孔多的历史；“孤独”指马孔多人的性格，即他们的封闭与落后。 作家虚拟的马孔多是哥伦比亚的乃至全拉丁美洲的缩影。书中从它的建立、发展，一直写到它消亡的百年间的历史，处处暗示着哥伦比亚乃至拉丁美洲历史的影子。 “孤独”，马孔多地处偏僻，四周是一望无际的沼泽，再向外便是大海，它孤独，同时生活在这里的 人孤陋寡闻，对外部世界一无所知。作家认为他们生活悲剧的原因，即精神上的“孤独”，他们缺乏受惊，意志薄弱，缺乏理想，缺乏动力，于是遇到挫折便离群索居，失去进取精神。 7 请您删除一下内容， O( _ )O 谢谢！ 2015 年中央电大期末复习考试小抄大全，电大期末考试必备小抄，电大考试必过小抄 After earning his spurs in the kitchens of The Westin, The Sheraton, Sens on the Bund, and a sprinkling of other top-notch venues, Simpson Lu fi nally got the chance to become his own boss in November 2010. Sort of. The Shanghai-born chef might not actually own California Pizza Kitchen (CPK) but he is in sole charge of both kitchen and frontof- house at this Sinan Mansionsstalwart. Its certainly a responsibility to be the head chef, and then to have to manage the rest of the restaurant as well, the 31-year-old tells Enjoy Shanghai. In hotels, for example, these jobs are strictly demarcated, so its a great opportunity to learn how a business operates across the board. It was a task that management back in sunny California evidently felt he was ready for, and a vote of confi dence from a company that, to date, has opened 250 outlets in 11 countries. And for added pressure, the Shanghai branch was also CPKs China debut. For sure it was a big step, and unlike all their other Asia operations that are franchises, they decided to manage it directly to begin with, says Simpson. Two years ago a private franchisee took over the lease, but the links to CPK headquarters are still strong, with a mainland-based brand ambassador on hand to ensure the business adheres to its ethos of creating innovative, hearth-baked pizzas, a slice of PR blurb that Simpson insists lives up to the hype. They are very innovative, he says. The problem with most fast food places is that they use the same sauce on every pizza and just change the toppings. Every one of our 16 pizza sauces is a unique recipe that has been formulated to complement the toppings perfectly. The largely local customer base evidently agrees and on Saturday and Sunday, at least, the place is teeming. The kids-eat-for-free policy at weekends is undoubtedly a big draw, as well as is the spacious second-fl oor layout overlooked by a canopy of green from Fuxing Park over the road. The company is also focusing on increasing brand recognition and in recent years has taken part in outside events such as the regular California Week. Still, the sta are honest enough to admit that business could be better； as good, in fact, as in CPKs second outlet in the popular Kerry Parkside shopping mall in Pudong. Sinan Mansions has really struggled to get the number of visitors that were envisaged when it first opened, and it hasnt been easy for any of the tenants here, adds Simpson. Were planning a third outlet in the city in 2015, and we will probably choose a shopping mall again because of the better foot traffic. The tearooms once frequented by Coco Chanel and Marcel Proust are upping sticks and coming to Shanghai, Xu Junqian visits the Parisian outpost with sweet treats. One thing the century-old Parisian tearoom Angelina has shown is that legendary fashion designer Coco Chanel not only had style and glamor but also boasted great taste in food, pastries in particular. One of the most popular tearooms in Paris, Angelina is famous for having once been frequented by celebrities such as Chanel and writer Marcel Proust. Now Angelina has packed up its French ambience, efficient service, and beautiful, comforting desserts and flown them to Shanghai. At the flagship dine-in and take-out space in Shanghai, everything mimics the original tearoom designed from the beginning of the 20th century, in Paris, the height of Belle Epoque. The paintings on the wall, for example, are exactly the same as the one that depicts the landscape of southern France, the hometown of the owner； and the small tables are intentional imitations of the ones that Coco Chanel once sat at every afternoon for hot chocolate. The famous hot chocolate, known as LAfricain, is a luxurious mixture of four types of cocoa beans imported from Africa, blended in Paris and then shipped to Shanghai. Its sinfully sweet, rich and thick as if putting a bar of melting chocolate directly on the tongue and the fresh whipped cream on the side makes a light, but equally gratifying contrast. It is also sold in glass bottles as takeaway. The signature Mont-Blanc chestnut cake consists of three parts: the pureed chestnut on top, the vanilla cream like stuffing, and the meringue as base. Get all three layers in one scoop, not only for the different textures but also various flavors of sweetness. The dessert has maintained its popularity for a century, even in a country like France, perhaps the worlds most competitive place for desserts. A much overlooked pairing, is the Paris-New York choux pastry and N226 chocolate flavored tea. The choux pastry is a mouthful of airy pecan-flavored whipped cream, while the tea, a blend of black teas from China and Ceylon, cocoa and rose petals, offers a more subtle fragrance of flowers and chocolate. Ordering these two items, featuring a muted sweetness, makes it easier for you to fit into your little black dress. Breakfast, brunch, lunch and light supper are also served at the tearoom, a hub of many cultures and takes in a mix of different styles of French cuisines, according to the management team. The semi-cooked foie gras terrine, is seductive and deceptive. Its generously served at the size and shape of a toast, while the actual brioche toast is baked into a curved slice dipped with fig chutney. The flavor, however, is honest: strong, smooth and sublime. And you dont actually need the toast for crunchiness. This is the season for high teas, with dainty cups of fine china and little pastries that appeal to both visual and physical appetites. But there is one high tea with a difference, and Pauline D. Loh finds out just exactly why it is special. Earl Grey tea and macarons are all very well for the crucial recuperative break in-between intensive bouts of holiday season shopping. And for those who prefer savory to sweet, there is still the selection of classic Chinese snacks called dim sum to satisfy and satiate. High tea is a meal to eat with eye and mouth, an in-between indulgence that should be light enough not to spoil dinner, but sufficiently robust to take the edge off the hunger that strikes hours after lunch. The afternoon tea special at Shang-Xi at the Four Seasons Hotel Pudong has just the right elements. It is a pampering meal, with touches of luxury that make the high tea session a treat in itself. Whole baby abalones are braised and then topped on a shortcrust pastry shell, a sort of Chinese version of the Western vol-au-vent, but classier. Even classier is the dim sum staple shrimp dumpling or hargow, upgraded with the addition of slivers of midnight dark truffles. This is a master touch, and chef Simon Choi, who presides unchallenged at Shang-Xi, has scored a winner again. Sweet prawns and aromatic truffles whats not to love? His masterful craftsmanship is exhibited in yet another pastry a sweet pastry that is shaped to look like a walnut, but which you can put straight into the mouth. It crumbles immediately, and the slightly sweet, nutty morsel is so easy to eat youll p