月嫂培训饮食与营养.ppt

产妇的饮食与产妇的营养 营养 一 精神营养 常见的产后抑郁症 二 饮食营养 月子要补什么 补血 补气 散寒 催奶 补钙 防便秘 助消化 吃些什么呢 常用的食材 乌鸡 有补中止痛 滋补肝肾 益气补血 滋阴清热在功效 含有人体不可缺少的赖氨酸 蛋氨酸和组氨酸 能调节人体免疫功能和抗衰老 鲫鱼 有健脾利湿 和中开胃 活血通络 温中下气的功效 营养非常全面 对于产后脾胃虚弱有很好的滋补作用 鲤鱼 鲤鱼可滋补健脾 利水消肿 通乳 清热解毒 对产后水肿 浮肿 腹胀少尿乳汁不通皆有益 猪蹄 猪蹄营养丰富 味道可口 含有丰富的胶原蛋白可促进毛发 指甲生长 有利于组织细胞正常生理功能 加速新陈代谢 猪蹄汤还有崔奶 美容的作用 羊肉 羊肉味甘性热 益气补虚 温中暖下壮筋骨 厚肠胃 可捉进血液循环 增温驱寒 如产后体虚疲劳 腰膝酸软 虚冷 腹痛等 哈蜊 味道鲜美 含有蛋白质 脂肪 铁 钙 磷 碘营养较全面宜物美价廉的海产品 可以帮助妈妈抗压舒眠 哈蜊中的牛磺酸还是促进宝宝脑组织和智力发育必不可少的成份 牛肉 含有丰富的蛋白质和氨基酸 能提高机体的抗病能力 可补血修复受损的组织 肌氨酸含量很高 对增长肌肉增强力量很特出 鸡蛋 鸡蛋含有丰富的优质蛋白质 脂肪 维生素和铁 钙 钾等矿物质 卵磷脂 卵黄素 对神经系统和身体发育有利 能健脑益智 改善记忆力 促进脑细胞再生的作用 酒酿 是蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒 在全国各地称呼不同 又叫酒糟 米酒 甜酒 糯米酒 江米酒等 母鸡 肉蛋白质的含量比较高 种类多而且消化率高很容易被人体吸收 红糖 含铁量高 给产妇补血 活血化瘀 促进恶露排出 饮用不超过10天 在夏天会使产妇出汗更多 有那些素食 牛奶 牛奶中含有磷对宝宝大脑发育 维生素B2有助于视力提高 钙增强骨骼及牙齿强度促进智力发育 镁缓解心脏 神经系统疲劳 锌能促进伤品更快愈合的多种功效 豆腐 豆腐中含有丰富的蛋白质 脂肪 碳水化合物 钙 磷 铁 维生长素及人体需要的8各氨基酸等 每2块豆腐所含的蛋白质相当于一个鸡蛋所含的蛋白质 属于低热量 低脂肪 高蛋白不含胆固醇的食品 香菇 香菇素有 山珍 之称 它富含蛋白质 氨基酸 脂肪 膳食纤维和维生素B1 B2 C 烟酸 钙 磷 铁等 对人体新陈代谢 提高机体适应能力起很大作用 用于脾胃虚弱 食欲减退 少气乏力等 红枣 味甘性温 有补中益气 养血安神 缓和药性的功能 对于产后抑郁 心神不宁等都有很好的缓解功效 核桃 核桃中的磷酸 对大脑神经有良好的保健作用 核桃油含有不饱和脂肪酸 有防治脑动脉硬化的功效 核桃仁中含有锌 锰 铬等人体不可缺少的矿物质 无论是配药 生吃 水煮 做菜都有补血养气 补肾填精 止咳平喘 润燥通便等良好功效 核桃和芝麻 莲子同时食用能补心健脑 还能治盗汗 生吃核桃与桂圆肉 山楂能改善心脏功能 莲藕 熟莲藕能健脾开胃 益血补心 故补五脏 有消食 止泄 生肌的功效 莲藕中碳水化合物量不算高 而维生素C和膳食纤维比较丰富 在根茎类食物中含铁量较高对产后缺勤铁性贫血的妈妈大有帮助 竹荪 竹荪属于碱性食品 长期食用能调整体内血脂的含量 降低胆固醇 减少腹壁脂肪贮积 是产后妈妈瘦身的理想食品 药食 用中药煲汤 先了解药性 不同的中药有不同的特点 必须掌握中药的寒 热 温 凉 最好选择无任何副作用的当归 杞子 黄芪等 黄芪 是一味常用的中药 微温 味甘 它的主要药理作用是益气固表 利水 止汗脱毒 生肌 退肿 凡是产后气虚 气血不足的情况都可以用黄芪 枸杞子 枸杞了含有枸杞多糖 多各氨基酸 矿物质 维生素 具有滋补肝肾 益精明目的功效 调节人体免疫功能 清除机体自由基 维护肾气旺盛的功能 辨体质 看证型 产后妈妈调补身体 讲究辩证论治 对体质的辨别是其中重要的一项 应该根据妈妈的体质属性 进行合理的食补 寒性体质中性体质热性体质 寒性体质 身体表现 面色苍白 怕冷或四肢冰冷 口淡不渴 大便稀软 尿量多且色淡 舌苔白 易感冒 适用食物 这种体质的妈妈肠胃虚寒 手脚冰冷 气血循环不良 应吃较为温补的食物 如麻油鸡 烧酒鸡 四物汤 四物鸡 或十全大补汤等 原则上不能太油 以免腹泻 食用温补的食物或药补可促进血液循环 达到气血双补的目的 而且筋骨较不易扭伤 腰背也较不会酸痛 忌食 寒凉蔬果 如西瓜 木瓜 葡萄柚 柚子 梨子 杨桃 橘子 番茄 香瓜 哈密瓜等 宜良 荔枝 桂圆 苹果 草莓 樱桃等 中性体质 身体表现 不热不寒 不特别中干 无特殊常发作的疾病 适用食物 这种体质的妈妈饮食上较容易选择 可以食补与药补交替食用 没有什么特别问题 如果补了之后口干 口苦或长痘疮 就停一下药补 吃些降火的蔬菜 也可喝一小杯常温的纯橙汁或纯葡萄汁 热性体质 身体表现 面红目赤 怕执 四肢或手足心热 口干或口苦 大便干硬或便秘 尿量少而色