生活化学期末论文.doc

北京联合大学 旅游学院生活化学课程期末考试（20112012学年 第一学期） 公选课R （考试时间120分钟）评分一评分二评分三评分四评分五总分签名20分30分30分10分10分100分一、 选择下列论题中的一个论题并查找相关资料，撰写一篇论文1、化学使明天的生活更美好2、我对“化学是一门满足社会需要的中心科学”的体会3、琳琅满目的化学电源4、超导材料的未来5、试论能源、材料、人口、粮食和环境保护的意义6、论烹饪与化学7、食品添加剂与食品安全8、设计一款给老年人食用的高铁营养面点并将其所设计制作出来二、 论文要求1、要求引用文献在3篇以上2、论文文章附上参考文献，参考文献格式如下：1黄济. 教育哲学通论M.太原：山西教育出版社，1998：9-102顾明远. 现代生产与现代教育J. 外国教育动态，1981,2(1):25-273、字数2000字以上4、A4纸打印，12月19号交三、 评分标准1、查找和引用文献新、多、准确 20分2、参考文献格式正确且有引用文献 20分3、论文结构清晰、观点正确 20分4、论文论据充分，结论正确 20分5、论文格式正确 10分6、及时交 10分论文题目：我对“化学是一门满足社会需要的中心科学”的体会摘要：化学式重要的基础科学之一，在于物理学、购物学、自然地理学、天文学等学科的相互渗透中，得到了迅速的发展，也推动了其他科学和技术的发展。化学在生活中也起到重要的作用，保证着人类的生存并不断提到人类的生活质量。化学是一门满足社会需要的中心科学。关键词：基础科学 作用 中心科学随着生产力的发展，科学技术的进步，化学与人们生活越来越密切。众所周知，我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的，包括我们人体不可缺少的许多元素。化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。化学在我们生活中时刻伴随着我们，无论衣食住行我们都离不开化学。 化学是一门基础科学，无论物理学，医学，天文学等学科都涉及及运用了化学的知识。例如，核酸化学的研究成果使今天的生物学从细胞水平提高到分子水平，建立了分子生物学；对各种星体的化学成分的分析，得出了元素分布的规律，发现了星际空间有简单化合物的存在，为天体演化和现代宇宙学提供了实验数据，还丰富了自然辩证法的内容。化学在我们学习之中也是非常重要的学科，可以说化学是一扇通向科学业的大门，通过学习化学，我们可以学到许多实用的科学知识，无论是生活，学习，甚至以后的工作都大有裨益。化学与我们的生活息息相关，我们的生活中处处有化学。化学在我们生活中始终扮演者重要的角色。化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。生活中，大家都知道食盐是怎么来的吧？现代人类经过对化学的研究，食盐可以说是取之不尽，用之不竭的。在过去，人们没有掌握科学的方法，常常做菜没有盐或者盐中缺碘，导致了“大脖子病”等等。还有肥皂，餐具，塑料等等，各种用具。可以说没有化学的发展，就没有我们现在的优质生活。众所周知，化学是一门实验性很强的学科。化学实验与生活密切相关。家中所酿的米酒变酸了，许多人对此束手无策。其实很简单，只要在变酸的米酒中适量地加入一点食用碱就不酸了。厨房中的瓷板常会弄上锈难以除去其实只需沾上一点食用的醋就可擦掉。我们还可以用化学知识鉴别一些农家常用化肥。可以根据观察是否呈结晶状？颜色如何？溶解性如何？气味、能否与碱反应、与酸反应、与盐反应、反应时有无气体产生、是否有沉淀生成，会不会形成白雾，沉淀是否溶于酸等现象来鉴别。化学无时不在人们生活的各种活动中。洗涤剂是含磷的化合物，广泛应用于人们清洗器具、纺织、造纸、农药等部门。用磺铁矿燃烧制硫酸，作为重要的化工原料。用“王水”检验金子是否纯。用酸洗去水垢。用汽油乳化橡胶做粘合剂。用氢氟酸雕画玻璃。用泡沫灭火器灭火。用二氧化碳加压溶解制爽口的汽水，用小苏打做可口的饼干。用腐蚀性药品清除管道阻塞。生活中，化学的频繁使用不是举例能举完的，它已与生活紧密联系在一起。人类穿的衣服，有的是用化学纤维制成的，就像尼龙衫。人类的衣食住行离不开这些东西，而这些东西又与化学密切相关，所以人类的生活与化学有着一种十分密切的关系。化学与生活戚戚相关，自然界中的物质组成与许多事物的变化都可以用化学知识来解释。一些调味素都是利用化学方法制成的，例如：食盐的主要成分是氯化钠，醋的主要成分是醋酸。一些化肥也是用化学方法制成的，如钾肥、磷肥等。化学与医学也密切相关，供氧器就是利用过氧化钠与二氧化碳反应来制氧，挽救了许多人的生命。人们还应用科学的方法制造生理盐水，减轻病人的痛苦。近代，人类发明了许多新药品，攻克了不治之症，如青霉素等。但是，癌症和艾滋病仍令医生们束手无策，这两个重大难题，相信我们未来的接班人一定能够解决的。毛泽东说过：“身体是革命的本钱。”21世纪的中国已基本上解决了温饱问题，那么健康的身体更是人类的一大财富。但病也是难免的，而治病往往就要跟化学联系在一起。例如：用硫磺制软膏，治疗某些皮肤病，也可用硫磺制成皂来洗澡以预防和治疗皮肤病。还有硒对人的生命是不可缺少的，它在人体中含量极少，却被人誉为“生命的奇效元素。”因为它可降低高血压、心脏病和冠心病的死亡率。少量的硒还对预防克山病、癌症等有一定作用。又如，维生素C又名抗坏血酸，在空气中特别是在日光下易被氧化。维生素C易溶于水，其水溶液不耐热，故食物在烹饪时易破坏维生素C。食物娈质的重要原因之一是食物被氧化，使用抗氧化剂能阻止或延缓食物氧化，以延长贮存期。维生素C是对人体有利无害的抗氧化剂，故在各种饮料、罐头等制作中广泛应用。维生素C有一定的防癌效果，它可还原致癌物亚硝酸盐。可见，化学对人的生命健康有着多么重要的作用。在一些重大的科学领域里，化学的作用也不小，火箭发射所需燃料，就是利用了氢氧燃烧得水的原理。可是残酷的人类又把化学带入战争，日本帝国主义毫无人性地利用人做化学试验。现代人类已采取了措施，比如禁止使用核武器。在食方面，化学同样重要。用纯碱发面制馒头，松软可口。各种饮用酒，经粮食等原料发生一系列化学变化制得。槟榔是少数民族喜爱的食物，在食用前，槟榔必须浸泡在熟石灰中，切成小块。到一定时间后，才可食用。现代人类的生存与化学有着密切的关系，如果没有杂交水稻的出现，温饱就难以解决。再者，既使有了杂交水稻，没有化肥等肥料的补给，它们又怎么成长，结饱满的谷子出来呢？由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在 上干后成洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，房子才显得整洁明亮。化学炼出钢铁，我们才有铁制品使用。化学加工石油，我们才能用上轻便的塑料。化学锻烧陶土，才能使房屋有漂亮的瓷砖表面。化学反应是交通工具得以行驶的动力。没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动。化学能是它们得以行动的最原始的能量来源，即使用了电做动力，也不能忘记化学能伟大的贡献。在现在，化学仍是交通工具的生命仍对人们出行起重大作用。节日的焰花五颜六色，照亮星空，多么漂亮。而它也是由含多种金属元素的化学试剂制成的。锂电池是一种高能扣式电池，应用广泛 ，将来还可成为汽车动力。化学中的某些物质有剧毒，学了化学，认清它们，才不致于让它危害自己，危害他人。假若没有了化学，我们的世界不知是什么模样了，那些病毒就够人类受的了。为了研究化学，多少科学家献出了一切，包括生命。化学对我们如此重要，我们应努力学好化学，用它去建设明天，让明天变得更美好。结论：化学是一门是实用的学科，它与数学物理等学科共同成为自然科学迅猛发展的基础。化学的核心知识已经应用于自然科学的各个区域，化学是创造自然，改造自然的强大力量的重要支柱。目前，化学家门运用化学的观点来观察和思考社会问题，用化学的知识来分析和解决社会问题，例如能源问题、粮食问题、环境问题、健康问题、资源与可持续发展等问题。化学与其他学科的交叉与渗透，产生了很多边缘学科，如生物化学、地球化学、宇宙化学、海洋化学、大气化学等等，使得生物、电子、航天、激光、地质、海洋等科学技术迅猛发展。总之，化学与人类的衣、食、住、行以及能源、信息、材料、国防、环境保护、医药卫生、资源利用等方面都有密切的联系，它是一门社