酶的实验学案.doc

酶的实验学案班级_姓名_一、实验的概念变量：实验过程中可以_的因素自变量：_的变量因变量：随着自变量的变化而变化的变量_变量：实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响除一个因素以外（即_的变量），其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。对照实验一般要设置_和_实验实例步骤试管编号变量（自变量或因变量）12343%H2O2溶液不填反应条件不填90C水浴_FeCl3溶液_肝脏研磨液_变量气泡产生速率基本没有较少多非常多_变量实验组或对照组_组_组_组_组不填二、实验设计的原则1_原则2_原则3_原则例：某生物学小组为了研究阳光对大豆发芽的影响，而在两个花盆里种了大豆，并设计了如下实验：花盆阳光温度水I光照20充足II暗室20不充足在这一实验设计中，应该改正的错误是_三、验证酶具有专一性加入物质（毫升）试管1试管23%的淀粉溶液3%的蔗糖溶液新鲜的唾液淀粉酶溶液温度水浴_C(5分钟)水浴_C(5分钟)斐林试剂沸水浴（5分钟）沸水浴（5分钟）沸水浴（5分钟）现 象_砖红色沉淀_砖红色沉淀结 论酶具有专一性四、探究温度对酶活性的影响1在研究温度对酶活性影响的实验中，正确的操作顺序是_在3支试管中各滴加1滴碘液，摇匀，观察3支试管中溶液颜色的变化情况将装有淀粉和酶溶液的试管分成3组，分别放入37的温水、沸水和冰块中，维持各自的温度5 min 取3支洁净的试管，编上号，分别注入2 mL可溶性淀粉分别将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后，维持各自的温度5min另取3支洁净的试管，编上号，分别注入1 mL新鲜的唾液试管1A2B3C可溶性淀粉溶液2mL/2mL/2mL/唾液淀粉酶溶液/1mL/1mL/1mL温度(5分钟)37的温水沸水冰块混合后摇匀混合后摇匀混合后摇匀碘液滴滴滴实验现象2、设计了表1、表2、表3的实验方案来探究酶的活性与温度的关系：表1 探究酶的活性与温度的关系编号12345温度0 室温37 60 100 H2O2溶液2 mL2 mL2 mL2 mL2 mL猪肝研磨液两滴两滴两滴两滴两滴预期结果（气泡数目多少）实验结果 表2 探究酶的活性与温度的关系编号123温度0 37 100 H2O2溶液2 mL2 mL2 mL猪肝研磨液两滴两滴两滴预期结果（气泡数目多少） 实验结果 表3 探究酶的活性与温度的关系编号123温度0 室温100 H2O2溶液2 mL2 mL2 mL猪肝研磨液两滴两滴两滴预期结果（气泡数目多少）实验结果 3、为验证“pH对酶活性的影响”，某同学设计了如下实验方案：实验目的：(略)实验材料和用具：(略)实验方法和步骤：取两支洁净的试管并编上1、2号，分别加入1 mL新鲜的唾液；在两支试管中分别加入2 mL可溶性淀粉；将两支试管的混合液完全浸入37的温水中；再分别向1号和2号试管中注入1mL盐酸和氢氧化钠溶液；10 min后取出试管，冷却后分别加入碘一碘化钾溶液，边加入边轻轻振荡；比较两支试管内颜色的变化。该方案中有几处明显错误，请指出并改正。步骤项目试管1试管21加入可溶性淀粉溶液2 mL2 mL2加入新鲜唾液淀粉酶溶液l mL1 mL3加入1 molL的HCl溶液1 mL加入1 molL的NaOH溶液l mL4置于37水浴中5 min5 min5滴入斐林试剂并沸水浴加热2滴2滴4、为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某学生设计了下表中的实验方法步骤。在同学