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文档简介

会议服务规范一、会议服务程序标准及服务规范1、员工仪容仪表（1）保证制服干净、整洁，无污、无皱，名牌佩戴端正；（2）头发梳理匀贴，以不影响工作为准；（3）面部、手部清洁干净，皮鞋光亮，袜子无破损；2、会前准备工作（1）被确定会议服务的员工，提前一天了解并再次确认会议订单的内容；（2）会议服务人员提前一小时到达会场，打开会议室大门，摆放好会议指示牌；（3）按订单要求备好茶杯、水瓶与沸水，一杯一袋茶，待客来才斟水；（4）根据客人要求，将签到牌摆放在指定位置；（5）调节会场灯光和室内空调温度；（6）检查会场电话外线是否开通、话筒音响、电梯是否运行正常；（7）站立门厅，面带微笑，准备迎接客人。3、会中服务（1） 笑脸相迎，向客问好；（2） 请客就坐，按来宾人数冲茶，上茶按女士优先，先宾后主的顺序；（3） 使用托盘，注意杯柄在客人右手方；（4） 在不打扰客人开会的情况下，更换烟缸和添加茶水，每10-15分钟斟水一次或按客人要求续水；（5） 斟水时，杯子应端离桌面，左手食指夹杯盖，左手拇指执杯，往杯内注水以八成满为宜；注意不要发出碰撞声，把杯柄再旋转至客人的右手方；（6） 无服务任务时，站立于不影响开会的位置，巡视会场；（7） 铃响三声内接听电话，先问好，报会议室说请讲，若受话人是客人，请来电人稍等，立即与会议接洽人联系；（8） 如会议中间休息，立即整理会场，力求恢复到开会前的状态，补充和更换各种用品；（9） 会议中出现设备故障时，立即拨打1094紧急报修；（10）会议期间随时留意有无设备或物品损坏，及时向领班和主管汇报，按酒店规定请客人签单赔偿，注意语气婉转。4、会后收尾工作（1） 会议结束后站立门厅，送客出场，请客人慢走；（2） 引领客人至电梯，为客按叫电梯，待客人全部离去后方可回会议室；（3） 与会议付款人一起到总收银台结清会议费用；（4） 清理会场，仔细检查是否有客人遗留物；（5） 与会议PA做好移交工作，将会议单回执交部门内勤。5、会议注意事项（1） 会议服务员要保证会议室四周安静，做到走路轻、说话轻、操作轻；（2） 烟灰缸中有3个烟头时应及时更换；（3） 做好会议中客人与酒店的协调工作。二、签字仪式服务程序标准及服务规范1、准备工作（1） 根据已确认订单上的人数和要求，将酒水、酒杯、托盘等在落台上摆好；（2） 协助负责仪式的工作人员将签字文件放在相应位置；（3） 保持最佳状态，站立门厅笑脸迎客。2、服务酒水（1） 在客人准备签字时，将酒水倒入杯中，以半杯为宜；（2） 站于客人右后方，待客人签字完毕，可帮助交换双方文件；（3） 整个仪式完毕，立即将酒水送到客人面前，双手托盘至胸前，便于客
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