浙江省衢州市开化县池淮镇初级中学九年级科学上册 4.1食物与摄食教案1 浙教版(1).doc_第1页
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4.1食物与摄食课题4.1食物与摄食课型新课课时第1课时教学目标重点食物与能量难点实验条件的的控制教学方法实验探究法教学准备花生仁，大米，牛肉干（各1克），铁架台，试管，燃烧匙，火柴，温度计，水板书设计第1节食物与摄食一、热量价每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。 蛋白质：16.7千焦/克 糖类：16.7千焦/克脂肪：37.7千焦/克教学反思教 学 过 程（一）引入新课人和其它动物的生命活动都需要消耗能量，那么这些能量都是从哪里来的啊？（二）新课教学1、热量价讲授：动物的能量来自于食物，食物在体内氧化和在空气中燃烧氧化有相似之处，但进行的方式不同。设疑：同样质量的不同食物中所含的能量也一样多吗？究竟哪种食物提供的能量多？实验：测试食物能量的实验讨论：如何设计实验来解决上述问题。 通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定食物中的能量； 选用的食物应是容易燃烧的，并具有典型性； 控制条件为相同质量实验：按照所设计的实验进行实验，并记录数据于表格中。样品重/克水温/水温变化/释放出的热量燃烧前燃烧后花生仁大米牛肉干结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。实验结果讨论：实验所得的结果比理论值多还是少？为什么？热量价每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。 蛋白质：16.7千焦/克 糖类：16.7千焦/克脂肪：37.7千焦/克（三）
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