湖北省襄阳市枣阳高中高二生物下学期期中试卷（含解析）.doc

湖北省襄阳市枣阳高中2014-201 5学年高 二下学期期中生物试卷一、选择题（本题共25小题，每小题2分，共50分每小题给出的四个选项中只有一个选项最符合题目要求）1下列有关微生物实验室培养的说法不正确有（）项制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序：计算、称量、熔化、消毒、倒平板；分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源；稀释涂布平板法是需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面；灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子；平板划线操作第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养基；平板划线除首次划线外，每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种；平板划线在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来自菌液a1项b2项c3项d4项2夏天，煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质，主要原因是（）a蛋白质被破坏b细菌大量繁殖c肉汤中水分过多d空气使肉氧化分解3蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不易洗去汗渍，这体现了酶的（）a高效性b专一性c需适宜的条件d多样性4放线菌的菌落特征是（）a纺锤形b不规则c波状d辐射状5关于dna在氯化钠溶液中的溶解度，下面的叙述哪一个是正确的（）a随着氯化钠溶液浓度增大，dna在氯化钠溶液中的溶解度也增大b随着氯化钠溶液浓度的减小，dna在氯化钠溶液中的溶解度也减小cdna在氯化钠溶液中的溶解度与氯化钠溶液的浓度无关d当氯化钠溶液的浓度为0.14摩每升时，dna的溶解度最低6关于dna粗提取和鉴定实验中，下列叙述错误的是（）a哺乳动物的红细胞不宜选作dna提取材料b在沸水中，dna遇二苯胺试剂会呈现蓝色c改变nacl溶液的浓度只能使dna溶解而不能使其析出d要用冷酒精沉淀dna，甚至可将混合液再放入冰箱中冷却，以增加dna提取量7某一种细菌株要从环境中提取现成的亮氨酸才能生长，此菌株对链霉素敏感实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中细菌菌株类型根据实验目的，选用的培养基类型是（）注：l亮氨酸s链霉素“+”加入“”不加入如：l：不加亮氨酸s+：加入链霉素选项筛选出不需要亮氨酸的菌株筛选出抗链霉素的菌株筛选出不需要亮氨酸的抗链霉素的菌株al+s+lsl+sblsl+s+ls+cls+l+s+lsdl+slsl+s+aabbccdd8pcr利用了dna热变性的原理，pcr仪实际上也是一种能自动调控温度的仪器，对pcr过程中“温度的控制”的说法中错误的是（）a酶促反应需要高的温度，是为了确保模板是单链b延伸的温度必须大于退火温度，而小于变性温度cdna聚合酶不具热变性，要用耐高温的聚合酶ddna解旋酶不具热变性，为了确保模板是单链9消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害下列哪些事物适用于消毒处理（）皮肤 饮用水 牛奶 注射器 培养皿 接种环 培养基 果汁 酱油 手术刀abcd以上全部10分离纯化大肠杆菌最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法下列有关这两种方法的叙述错误的是（）a均将大肠杆菌接种在固体培养基的表面b获得的每个菌落均是由一个细菌繁殖而来的子细胞群c都应在火焰附近进行操作，以防止杂菌污染d稀释分散菌种的原理不同，均能达到分离纯化大肠杆菌的目的11下列各项中，与腐乳风味无关的是（）a加入的辅料b豆腐的含水量c盐的用量d腐乳瓶空余的体积12在dna的粗提取过程中，初步析出dna和提取较纯净的dna所用的药品分别是（） 0.1g/ml的柠檬酸钠溶液 2.00mol/l的nacl溶液 0.14mol/l的nacl溶液 体积分数为95%的酒精溶液abcd13下列叙述正确的是（）a果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段b对细菌分离和计数时，划线法、稀释涂布平板法都可以c凝胶色谱法分离血红蛋白时，首先收集到的物质的分子量较血红蛋白小d稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值小14在设计生物实验时，往往要科学地设计对照实验，在研究温度和ph对果胶酶活性的影响时，是否设置了对照实验，是什么对照实验（）a不需要对照实验b有对照，空白对照c有对照，相互对照d有对照，自身对照15测定土壤中不同微生物的数量，要选用不同倍数的稀释液进行平板培养，请选出培养细菌时所用的稀释倍数（）10102103104105106abcd16下列哪项操作会引起发酵液受污染（）a榨汁机只用温水进行清洗，并晾干b发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用c葡萄先去除枝梗，再冲洗多次d每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开17下列有关味精生产的一些措施的叙述，正确的是（）a常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌和金黄色葡萄球菌b培养基是含有五种营养成分的合成培养基c在发酵中要控制的只是温度、ph、通气量d味精是谷氨酸与nazc03中和后，再经过过滤、浓缩、离心分离18耐冷菌是生活在低温环境下的一类微生物，在o5可生长繁殖，最高生长温度一般在30左右关于耐冷菌下列选项中不正确的是（）a耐冷菌参与代谢的酶在低温下仍具有较高的催化活性b不同取样地点相比较，北方寒冷地区水土中较易分离出耐冷菌c探究耐冷菌生活的最适温度，自变量应为温度，无关变量应相同且适宜d分离纯化耐冷菌的过程中，使用过的培养基及培养物必须经过消毒处理后才能丢弃19某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检查结果为发酵罐密封不严，试分析反应的结果是（）a糖化淀粉消耗少b酵母菌量减少cco2的释放量减少d酵母菌量、co2的释放量和糖化淀粉的消耗量都增加20利用凝胶色谱法分离蛋白质的原理是（）a蛋白质分子与凝胶的亲和力的大小b蛋白质相对分子质量的大小c蛋白质所带电荷的多少d蛋白质溶解度的大小21用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为（）a先在试管中加入发酵液2ml，再滴加3滴重铬酸钾溶液b先在试管中加入发酵液2ml，再滴入物质的量浓度为3moll1的h2so4 3滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴c直接将2ml重铬酸钾倒入发酵液中d用试管取2ml发酵液在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴moll1的h2so4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液22下列哪项不是微生物的生长因子（）anahco3b维生素cc生物碱d色氨酸23某同学在、三种条件下培养大肠杆菌，这三种条件是：以葡萄糖为碳源的培养基，不断补充培养基，及时去除代谢产物以葡糖糖为碳源的培养基，不补充培养基，不去除代谢产物以葡糖糖和乳糖为碳源的培养基，不补充培养基，不去除代谢产物根据培养结果绘制的一段时间内菌体数的对数随时间变化的趋势图如下：假设三种培养基中初始总糖量相等，则三种条件依次对应的趋势图是（）a甲、乙、丙b乙、丙、甲c丙、甲、乙d丙、乙、甲24玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法（）a只能用水蒸气蒸馏法b可用蒸馏法和压榨法c可用蒸馏法和萃取法d可用压榨法和萃取法25蓝藻不属于植物界，因为（）a它们是原核生物b它们的生境不同c它的光合色素组成不同d它们是地衣中的一类e它们是地球上最古老的一类生物三、综合题（共60分）【生物-选修1生物技术实践】26现代人吃什么都讲究天然，所以目前市场上果汁越来越受到青睐请回答：（1）果汁饮料的包装瓶上写着105高温瞬时灭菌的意思是，这样做的目的是（2）自己在家中榨的果汁很容易腐败，而果汁瓶上写着“不含任何防腐剂，最长保质期为一年”，其中的奥秘是（3）在果汁加工过程中可添加酶来提高出汁率和清澈度（4）苹果醋是最受欢迎的材料之一，其生产过程中利用了的发酵作用，该过程需控制的温度条件是（5）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示：27、提取生物大分子的基本思路是选用一定的物理和化学方法分离具有不同理化性质的生物大分子在dna粗提取实验中，利用dna不溶于而蛋白质可以溶，从而将蛋白质和dna分开；在以鸡血为实验材料时，在鸡血溶液中加入一定量搅拌后滤取滤液即可；若以洋葱为材料，切碎后加入一定量的进行充分地搅拌和研磨，再从滤液中获取dna、以色列科学家最近开发出一种新型转基因番茄，科学家向番茄中导入了一种柠檬的ob基因，该基因能够制造一种香叶醇合酶，从而使番茄产生类似柠檬的芳香气味请据此回答问题：（1）科学家的做法如下：获取柠檬ob基因，方法有、等；获取该基因后，再把ob基因与进行重组，将该重组dna导入番茄的叶肉细胞；转基因成功的叶肉细胞还需依赖技术发育成一棵完整的植株由叶肉细胞发育成植株的大致过程是从分子水平检测该番茄细胞中是否产生了香叶醇合酶常用的方法是（2）请根据以下信息从环境和食品安全方面对这种新型番茄作合理评价：该新型转基因番茄外表仅有一点淡红，这是由于它的番茄红素较少，而番茄红素是一种抗氧化物质，对人体有益；该品种可以产生高浓度的挥发性萜类物质，具有防腐杀菌作用，因而其生长过程中需要的农药和杀虫剂较少；在食用了该转基因番茄后，82人中有29人表示倾向于吃传统品种的番茄28某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物a研究人员用化合物a、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功筛选到能高效降解化合物a的细菌（目的菌）实验的主要步骤如图所示请分析回答下列问题（1）培养基中加入化合物a的目的是，这种培养基属于培养基（2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的代谢类型是（3）在上述实验操作过程中，获得纯净“目的菌”的关键是（4）转为固体培养基时，常采用平板划线的方法进行接种，此过程中所用的接种工具是，操作时采用灭菌的方法（5）实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，这样做的目的是（6）某同学计划统计污水池中“目的菌”的总数，他选用104、105、106稀释液进行平板划线，每种稀释液都设置了3个培养皿从设计实验的角度看，还应设置的一组对照实验是，此对照实验的目的是过程中是否被杂菌污染29酶是生物体内细胞合成的生物催化剂，没有酶，生物体内的所有代谢反应都不能进行随着生物科学技术的发展，酶已经走出实验室走进人们的生产和生活（1）每当到了丰收的季节，苹果堆满了仓库，但如果交通不便，就会有很多苹果因保存不当或不能及时运出，而渐渐腐烂变质，苹果腐烂的原因是；，其中能使苹果腐烂的微生物的同化作用类型是，为了减少损失，提高产品的经济效益，人们想到了榨取果汁，要想使果汁尽可能榨出来，应加入，在该物质的作用下，果胶分解成可溶性的（2）加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的是酶和酶其中酶能将血渍、奶渍等含有的水解成，使污渍容易脱落同样酶可将脂肪水解成和使用加酶洗衣粉清洗衣物时，需要注意的问题有（多选）a应该用温水来溶化加酶洗衣粉 b用来溶化加酶洗衣粉的清水的ph越接近中性效果越好c最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻 d加酶洗衣粉一般只适宜用于清洗化纤衣物湖北省襄阳市枣阳高中2014-2015学年高二下学期期中生物试卷一、选择题（本题共25小题，每小题2分，共50分每小题给出的四个选项中只有一个选项最符合题目要求）1下列有关微生物实验室培养的说法不正确有（）项制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序：计算、称量、熔化、消毒、倒平板；分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源；稀释涂布平板法是需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面；灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子；平板划线操作第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养基；平板划线除首次划线外，每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种；平板划线在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来自菌液a1项b2项c3项d4项考点：微生物的分离和培养 分析：微生物实验室培养的关键是无菌操作回顾与梳理微生物培养的相关操作和步骤，认真分析题干中的各种说法，即可正确作答解答：解：制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序：计算、称量、熔化、灭菌、倒平板，错误；分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源，正确；稀释涂布平板法是需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面，正确；灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子，正确；平板划线操作第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养基，正确；平板划线在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来自第一区域的菌种，错误所以，错误故选：b点评：本题主要考查微生物的实验室的培养，意在强化学生对微生物培养的过程的操作的识记、理解与运用2夏天，煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质，主要原因是（）a蛋白质被破坏b细菌大量繁殖c肉汤中水分过多d空气使肉氧化分解考点：微生物的分离和培养 分析：微生物的营养物质主要有碳源、氮源、水和无机盐等有机物腐烂的实质是指细菌等微生物大量繁殖导致有机物被分解的过程解答：解：夏天，煮沸过的肉汤的温度等环境条件适宜，肉汤中有丰富的营养，导致微生物大量繁殖，有机物被分解而腐烂变质故选：b点评：本题主要考查微生物的营养物质，意在强化学生对微生物生长所需要的营养物质的识记、理解与运用3蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不易洗去汗渍，这体现了酶的（）a高效性b专一性c需适宜的条件d多样性考点：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果 分析：1、酶的特性：高效性、专一性、作用条件温和2、加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落脂肪酶、淀粉酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力解答：解：奶渍、血渍的主要成分是蛋白质，而汗渍的主要成分不是蛋白质，根据酶具有专一性原理，蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，但不易洗去汗渍故选：b点评：本题考查酶的特性、加酶洗衣粉，要求考生识记酶的特性；识记加酶洗衣粉中的酶制剂种类，能结合题干信息作出准确的判断4放线菌的菌落特征是（）a纺锤形b不规则c波状d辐射状考点：微生物的分离和培养 分析：菌落特征是指在一定的培养条件下，同种微生物表现出稳定的菌落特征，主要包括菌落的形状、大小、隆起程度和颜色等方面微生物的菌落特征是进行分类、鉴定的重要依据放线菌的菌落表面呈紧密的绒状和皱折，菌落较坚硬，呈辐射状解答：解：微生物的菌落特征是进行分类、鉴定的重要依据放线菌的菌落表面呈紧密的绒状和皱折，菌落较坚硬，呈辐射状故选：d点评：本题主要考查菌落特征和放线菌的菌落特征，意在强化学生对相关知识的识记、理解与掌握5关于dna在氯化钠溶液中的溶解度，下面的叙述哪一个是正确的（）a随着氯化钠溶液浓度增大，dna在氯化钠溶液中的溶解度也增大b随着氯化钠溶液浓度的减小，dna在氯化钠溶液中的溶解度也减小cdna在氯化钠溶液中的溶解度与氯化钠溶液的浓度无关d当氯化钠溶液的浓度为0.14摩每升时，dna的溶解度最低考点：dna的粗提取和鉴定 分析：dna的粗提取与鉴定的实验原理是：dna的溶解性，dna和蛋白质等其他成分在不同浓度的氯化钠溶液中的溶解度不同，利用这一特点可以选择适当浓度的盐溶液可以将dna溶解或析出，从而达到分离的目的；dna不容易酒精溶液，细胞中的某些蛋白质可以溶解于酒精，利用这一原理可以将蛋白质和dna进一步分离；解答：解：abc、nacl溶液的浓度低于在0.14mol/l时，随着nacl溶液浓度的升高，dna的溶解度逐渐降低，nacl溶液的浓度低于在0.14mol/l时，随着nacl溶液浓度的升高，dna的溶解度逐渐升高，abc错误；d、nacl溶液的浓度低于在0.14mol/l时，dna的溶解度最低，nacl溶液的浓度低于在2mol/l时，dna的溶解度最大，d正确故选：d点评：本题考查dna的粗提取和鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如要求考生识记dna粗提取和鉴定的原理、实验步骤及各步骤中的细节、实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累6关于dna粗提取和鉴定实验中，下列叙述错误的是（）a哺乳动物的红细胞不宜选作dna提取材料b在沸水中，dna遇二苯胺试剂会呈现蓝色c改变nacl溶液的浓度只能使dna溶解而不能使其析出d要用冷酒精沉淀dna，甚至可将混合液再放入冰箱中冷却，以增加dna提取量考点：dna的粗提取和鉴定 分析：1、dna粗提取的实验材料选取：凡是含有dna的生物材料都可以考虑，但是使用dna含量相对较高的生物组织，成功的可能性更大2、dna和蛋白质等其他成分在不同浓度的nacl溶液中溶解度不同，利用这一特点，选择适当的盐浓度就能使dna充分溶解，而使杂质沉淀，或者相反，以达到分离目的3、dna不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精利用这一原理，可以将dna与蛋白质进一步的分离解答：解：a、哺乳动物的红细胞没有细胞核和细胞器，不宜选作dna提取材料，a正确；b、dna遇二苯胺试剂，在沸水浴中会呈现蓝色，b正确；c、dna在不同浓度的nacl中溶解度不同，所以改变nacl溶液的浓度可以使dna溶解或析出，c错误；d、dna不溶于乙醇，为了提取更多的dna，可以将dna与冷酒精混合，从而析出dna，d正确故选：c点评：本题考查dna的粗提取和鉴定等相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，难度不大，关键是掌握相关知识点7某一种细菌株要从环境中提取现成的亮氨酸才能生长，此菌株对链霉素敏感实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中细菌菌株类型根据实验目的，选用的培养基类型是（）注：l亮氨酸s链霉素“+”加入“”不加入如：l：不加亮氨酸s+：加入链霉素选项筛选出不需要亮氨酸的菌株筛选出抗链霉素的菌株筛选出不需要亮氨酸的抗链霉素的菌株al+s+lsl+sblsl+s+ls+cls+l+s+lsdl+slsl+s+aabbccdd考点：培养基对微生物的选择作用 分析：表中所列均为选择培养基选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的细菌的细胞壁成分是肽聚糖，链霉素可以破坏肽聚糖而使细菌死亡解答：解：根据题目要求，筛选出不需要亮氨酸的菌株，即在没有亮氨酸的培养基上能够生长，应使用的培养基为l、s可加可不加；筛选出抗链霉素的菌株应使用的培养基为s+、l可加可不加，筛选出不需要亮氨酸、抗链霉素的菌株应用的培养基l、s+故选：b点评：本题主要考查选择培养基及微生物的筛选分离等知识，意在提高学生根据所选内容分析解决问题的能力8pcr利用了dna热变性的原理，pcr仪实际上也是一种能自动调控温度的仪器，对pcr过程中“温度的控制”的说法中错误的是（）a酶促反应需要高的温度，是为了确保模板是单链b延伸的温度必须大于退火温度，而小于变性温度cdna聚合酶不具热变性，要用耐高温的聚合酶ddna解旋酶不具热变性，为了确保模板是单链考点：基因工程的原理及技术；pcr技术的基本操作和应用 分析：pcr技术：1、概念：pcr全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定dna的核酸合成技术2、原理：dna复制3、前提条件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一对引物4、条件：模板dna、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定dna聚合酶（taq酶）5、过程：高温变性：dna解旋过程（pcr扩增中双链dna解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开）；低温复性：引物结合到互补链dna上；中温延伸：合成子链解答：解：ad、pcr过程中，dna双链的解开不需要解旋酶，要靠高温使其变性，a正确，d错误；b、pcr过程为：高温变性、低温复性、中温延伸，因此延伸的温度要大于退火温度而小于变性温度，b正确；c、pcr过程是在较高温度下进行的，而dna聚合酶不具热变性，因此该过程要用耐高温的聚合酶，c正确故选：d点评：本题考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的原理及操作步骤，重点考查pcr技术的相关内容，要求考生识记pcr的原理、过程及条件等基础知识，能结合所学的知识准确判断各选项9消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害下列哪些事物适用于消毒处理（）皮肤 饮用水 牛奶 注射器 培养皿 接种环 培养基 果汁 酱油 手术刀abcd以上全部考点：微生物的分离和培养 分析：消毒就是用物理或化学方法杀灭或消除致病微生物，但不一定能杀死细菌芽孢和物体内部的微生物灭菌就是用物理或化学方法杀灭所有的微生物，使其达到无菌，包括致病和非致病微生物以及芽孢解答：解：消毒指用比较温和的方法杀死微生物的营养细胞，适用于那些不耐高温的液体如牛奶、果汁、酱油，这样可以使其中的营养成分不被破坏另外对要求不是很严格的皮肤、饮用水也用消毒的方法处理而对于严格要求的注射器、培养皿、接种环、培养基、手术刀等必须进行灭菌处理所以，应该用消毒的方法处理故选：a点评：本题考查消毒与灭菌的相关知识，意在考查考生对消毒与灭菌的区分和实验操作用的运用10分离纯化大肠杆菌最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法下列有关这两种方法的叙述错误的是（）a均将大肠杆菌接种在固体培养基的表面b获得的每个菌落均是由一个细菌繁殖而来的子细胞群c都应在火焰附近进行操作，以防止杂菌污染d稀释分散菌种的原理不同，均能达到分离纯化大肠杆菌的目的考点：微生物的分离和培养 分析：分离和纯培养微生物最常用的培养基是琼脂固体培养基，最常用的手段是平板分离微生物，平板分离法常用的两种方法是涂布平板法和稀释平板法，各种平板分离法的目的是要在培养基上得到目的微生物的单个菌落解答：解：a、将微生物接种到固体培养基中的方法通常为平板划线法和稀释涂布平板法，a正确；b、用稀释涂布平板法时，如果稀释得当，在平板表面或琼脂培养基中就可出现分散的单个菌落，这个菌落可能是由一个细菌细胞繁殖形成的，b错误；c、平板划线法和稀释涂布平板法都应在火焰附近进行操作，以防止杂菌污染，c正确；d、平板划线法和稀释涂布平板法稀释分散菌种的原理不同，但是能达到分离纯化大肠杆菌的目的，d正确故选：b点评：本题主要考查微生物的接种方法，意在提高学生对稀释涂布平板法和平板划线法的认识及实验操作能力11下列各项中，与腐乳风味无关的是（）a加入的辅料b豆腐的含水量c盐的用量d腐乳瓶空余的体积考点：制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件 分析：腐乳风味的评价：盐的用量，发酵温度，发酵时间，盐、酒、香辛料的使用解答：解：a、加入的辅料，如香辛料、红曲、面曲、酒酿等都能调制腐乳的风味，a正确；b、将豆腐含水量控制在70%左右，是为了使氧气能进入豆腐，促进毛霉菌丝向豆腐内伸展若豆腐含水太多，会因不透气而影响毛霉的生长，进而影响腐乳的风味，b正确；c、盐不仅能防止豆腐腐败，还可与分解形成的氨基酸结合成氨基酸钠，使豆腐乳味道鲜美，c正确；d、腐乳瓶空余的体积不会影响腐乳的风味，d错误故选：d点评：本题考查腐乳制备的相关知识，意在考查学生识记和理解能力，属于容易题12在dna的粗提取过程中，初步析出dna和提取较纯净的dna所用的药品分别是（） 0.1g/ml的柠檬酸钠溶液 2.00mol/l的nacl溶液 0.14mol/l的nacl溶液 体积分数为95%的酒精溶液abcd考点：dna的粗提取和鉴定 分析：dna粗提取和鉴定的原理：1、dna的溶解性：dna和蛋白质等其他成分在不同浓度nacl溶液中溶解度不同；dna不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精；dna对酶、高温和洗涤剂的耐受性2、dna的鉴定：在沸水浴的条件下，dna遇二苯胺会被染成蓝色解答：解：0.1g/ml的柠檬酸钠溶液是作为抗凝剂防止血液凝固的，没有用于dna的初步析出和提纯，错误； dna可以溶于2.00mol/l的nacl溶液，该溶液是为了从血细胞中提取dna，未用于dna的初步析出和提纯，错误； dna在o.14mol/l的氯化钠溶液中溶解度最低，此时dna会从溶液中析出，可用于初步析出dna，正确； 由于dna不溶于酒精，而其它杂质可以溶于酒精，因此利用体积分数为95%的酒精溶液，可提取较纯净的dna，正确故选：d点评：本题考查了dna的粗提取与鉴定的相关知识，包括实验的原理、操作步骤等，意在考查考生的识记能力和实验操作能力，难度适中考生要识记材料选择的原则、实验原理，注意dna虽能溶于氯化钠溶液，但是在o.14mol/l的氯化钠溶液中溶解度最低13下列叙述正确的是（）a果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段b对细菌分离和计数时，划线法、稀释涂布平板法都可以c凝胶色谱法分离血红蛋白时，首先收集到的物质的分子量较血红蛋白小d稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值小考点：测定某种微生物的数量；微生物的分离和培养；酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；蛋白质的提取和分离 分析：制作果醋的菌种是醋酸杆菌，是好氧菌，需要一直通气；平板划线法是用于分离菌落的，稀释涂布平板法是用于计数的；凝胶色谱法分离血红蛋白时，首先收集到的物质的分子量较血红蛋白大；稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值小解答：解：a、制作果醋的菌种是醋酸杆菌，是好氧菌，需要一直通气，a错误；b、平板划线法是用于分离菌落的，稀释涂布平板法是用于计数的，b错误；c、凝胶色谱法分离血红蛋白时，首先收集到的物质的分子量较血红蛋白大，c错误；d、稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值小，d正确故选：d点评：本题考查生物实验的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力14在设计生物实验时，往往要科学地设计对照实验，在研究温度和ph对果胶酶活性的影响时，是否设置了对照实验，是什么对照实验（）a不需要对照实验b有对照，空白对照c有对照，相互对照d有对照，自身对照考点：果胶酶的活性测定 分析：生物实验遵循的一般原则主要有对照原则、等量原则、单一变量原则和控制无关变量原则等对照实验的类型大致有空白对照、前后对照、相互对照、自身对照等解答：解：在研究温度和ph对果胶酶活性的影响时，自变量是温度或ph，实验中需要设置对照实验，且该对照实验为不同温度或ph的相互对照故选：c点评：本题主要考查生物实验的对照原则的运用，意在强化学生对生物实验遵循的原则的识记、理解与运用15测定土壤中不同微生物的数量，要选用不同倍数的稀释液进行平板培养，请选出培养细菌时所用的稀释倍数（）10102103104105106abcd考点：微生物的分离和培养 分析：土壤是微生物的天然培养基测定土壤中细菌的数量，一般选104106倍的稀释液进行平板培养；测定放线菌的数量，一般选用103105倍的稀释液进行平板培养；测定真菌的数量，一般选用102104倍的稀释液进行平板培养解答：解：培养细菌时所用的稀释倍数是104到106之间故选：d点评：本题考查微生物计数的内容，意在考查考生对所学知识的理解并把握知识间的内在联系16下列哪项操作会引起发酵液受污染（）a榨汁机只用温水进行清洗，并晾干b发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用c葡萄先去除枝梗，再冲洗多次d每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 分析：本题是对发酵过程中防止发酵液被污染的操作方法的考查，回忆防止发酵液被污染的具体操作方法，然后分析选项进行解答解答：解：a、榨汁机温水进行清洗，并晾干是防止发酵液被污染的措施之一，a错误；b、发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用是防止发酵液被污染的措施之一，b错误；c、先去除枝梗再冲洗葡萄，会使葡萄破损而增加被杂菌污染的机会，c正确；d、每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开是防止发酵液被污染的措施之一，d错误故选：c点评：对发酵过程中防止发酵液被污染的操作方法的熟练掌握是解题的关键17下列有关味精生产的一些措施的叙述，正确的是（）a常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌和金黄色葡萄球菌b培养基是含有五种营养成分的合成培养基c在发酵中要控制的只是温度、ph、通气量d味精是谷氨酸与nazc03中和后，再经过过滤、浓缩、离心分离考点：利用微生物进行发酵来生产特定的产物 分析：1、发酵是利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程2、发酵过程：菌种选育菌种的扩大培养培养基的配制灭菌和接种发酵条件的控制分离和提纯解答：解：a、生产味精常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌，a错误；b、培养谷氨酸棒状杆菌用的是液体培养基，含有含有五大类营养要素物质，b错误；c、在发酵中要控制的因素除了温度、ph、通气量等，还有其他，如无菌条件，c错误；d、味精是谷氨酸与nazc03中和后形成的谷氨酸钠，再经过过滤、浓缩、离心分离，d正确故选：d点评：本题考查利用微生物进行发酵来生产特定的产物，要求考生识记参与味精制作的微生物及其代谢类型，掌握微生物的培养条件等，能结合所学的知识准确判断各选项18耐冷菌是生活在低温环境下的一类微生物，在o5可生长繁殖，最高生长温度一般在30左右关于耐冷菌下列选项中不正确的是（）a耐冷菌参与代谢的酶在低温下仍具有较高的催化活性b不同取样地点相比较，北方寒冷地区水土中较易分离出耐冷菌c探究耐冷菌生活的最适温度，自变量应为温度，无关变量应相同且适宜d分离纯化耐冷菌的过程中，使用过的培养基及培养物必须经过消毒处理后才能丢弃考点：微生物的利用；微生物的分离和培养 分析：耐冷菌参与代谢的酶在低温下仍具有较高的催化活性；耐冷菌适宜生活在寒冷地区；探究耐冷菌的适宜温度，自变量为温度，并保持单一变量原则；使用过的培养基必须经过灭菌处理后再丢弃，经消毒可能还会存在细菌的芽孢解答：解：a、耐冷菌参与代谢的酶在低温下仍具有较高的催化活性，a正确；b、耐冷菌适宜生活在寒冷地区，b正确；c、探究耐冷菌的适宜温度，自变量为温度，并保持单一变量原则，c正确；d、使用过的培养基必须经过灭菌处理后再丢弃，经消毒可能还会存在细菌的芽孢，d错误故选：d点评：本题考查微生物的利用等知识，意在考察考生对所学生物学知识的理解能力和综合分析能力19某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检查结果为发酵罐密封不严，试分析反应的结果是（）a糖化淀粉消耗少b酵母菌量减少cco2的释放量减少d酵母菌量、co2的释放量和糖化淀粉的消耗量都增加考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 分析：参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果酒制作的原理：（1）有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，反应式如下：c6h12o6+6h2o+6o26co2+12h2o+能量； （2）无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵，反应式如下：c6h12o62co2+2c2h5oh+能量根据题意分析可知：发酵罐密封不严，可使酵母菌进行有氧呼吸，酵母菌量大量增加，co2的释放量和糖化淀粉的消耗量也都增加解答：解：a、发酵罐密闭不严会导致氧气进入发酵罐，促进酵母菌有氧呼吸，因此糖化淀粉的消耗量并没有减少，a错误；b、发酵罐密闭不严会导致氧气进入发酵罐，促进酵母菌繁殖，因此酵母菌量没有减少，b错误；c、发酵罐密闭不严会导致氧气进入发酵罐，促进酵母菌有氧呼吸，因此co2的释放量增加，c错误；d、发酵罐密闭不严会导致氧气进入发酵罐，促进酵母菌有氧呼吸而大量繁殖，同时co2的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加，d正确故选：d点评：本题考查果酒的制作、细胞呼吸过程及意义，要求考生识记细胞呼吸的具体过程，掌握果酒制作的原理，能理论联系实际，运用所学的知识准确判断各选项20利用凝胶色谱法分离蛋白质的原理是（）a蛋白质分子与凝胶的亲和力的大小b蛋白质相对分子质量的大小c蛋白质所带电荷的多少d蛋白质溶解度的大小考点：蛋白质的提取和分离 分析：凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此相对分子质量不同的蛋白质得以分离解答：解：由分析可知，利用凝胶色谱法分离蛋白质的原理是根据蛋白质分子量大小不同故选：b点评：本题主要考查凝胶色谱法的相关知识，意在考查考生对相关知识的理解及熟练识记21用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为（）a先在试管中加入发酵液2ml，再滴加3滴重铬酸钾溶液b先在试管中加入发酵液2ml，再滴入物质的量浓度为3moll1的h2so4 3滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴c直接将2ml重铬酸钾倒入发酵液中d用试管取2ml发酵液在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴moll1的h2so4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液考点：探究酵母菌的呼吸方式；无氧呼吸的概念与过程 分析：酒精的检验原理是：在酸性条件下，重铬酸钾和酒精在常温下反应呈现灰绿色在操作时，要先加酸形成酸性环境再加试剂解答：解：a、检测酒精需要在酸性环境下，a错误；b、在试管中加入发酵液2ml，再滴入物质的量浓度为3moll1的h2so4 3滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴可以检测酒精的生成，b正确；c、如果“直接将2ml重铬酸钾倒入发酵液中”会造成发酵液的污染，c错误；d、检测酒精的生成不需要加热，d错误故选：b点评：本题考查探究酵母菌呼吸方式的实验，能理解所学知识要点，对具体的实验操作要理解其原理，并能准确的提取知识点进行作答22下列哪项不是微生物的生长因子（）anahco3b维生素cc生物碱d色氨酸考点：微生物的分离和培养 分析：生长因子是微生物生长不可缺少的微量有机物，主要包括维生素、氨基酸和生物碱基等，它们一般是酶和核酸的组成成分解答：解：a、碳酸氢钠属于无机物，可能是微生物需要的无机盐成分，a错误；b、维生素c是有机物，可以作为生长因子，b正确；c、生物碱属于有机物，可以作为生长因子，c正确；d、色氨酸属于有机物，可以作为生长因子，d正确故选：a点评：本题主要考查微生物的营养物质，意在强化学生对生长因子的概念、作用的识记与理解，是一道基础性题目23某同学在、三种条件下培养大肠杆菌，这三种条件是：以葡萄糖为碳源的培养基，不断补充培养基，及时去除代谢产物以葡糖糖为碳源的培养基，不补充培养基，不去除代谢产物以葡糖糖和乳糖为碳源的培养基，不补充培养基，不去除代谢产物根据培养结果绘制的一段时间内菌体数的对数随时间变化的趋势图如下：假设三种培养基中初始总糖量相等，则三种条件依次对应的趋势图是（）a甲、乙、丙b乙、丙、甲c丙、甲、乙d丙、乙、甲考点：真题集萃；微生物的分离和培养 分析：1、“j”型曲线（1）条件：食物和空间条件充裕、气候适宜、没有敌害等理想条件下（2）特点：种群数量每年以一定的倍数增大（3）数学模型：指数函数型（4）两种情形：实验室条件下；当一个种群刚迁入一个新的适宜 环境时2、“s”型曲线（1）原因：自然环境条件是有限的，如资源、空间、天敌等的制约（2）特点：种群达到环境条件所能允许的最大值环境容纳量（即k值）后有时停止增长，有时在k值上下波动（3）意义：反映或体现达尔文自然选择中的生存斗争解答：解：以葡萄糖为碳源的培养基，不断补充培养基，及时去除代谢产物，该条件可以认为是一种理想条件，菌体的种群数量将呈“j”型曲线增长，对应曲线丙；以葡糖糖为碳源的培养基，不补充培养基，不去除代谢产物，会导致培养基中营养物质越来越少，同时代谢废物的积累会导致菌体种群数量上升到一定程度后可能会有减少的趋势，对应图象甲；在用葡萄糖和乳糖作碳源的培养基上培养大肠杆菌，开始时，大肠杆菌只利用葡萄糖而不利用乳糖，只有当葡萄糖被消耗完毕后，大肠杆菌才开始利用乳糖，所以在条件下，大肠杆菌的数量开始时会增多，当葡萄糖被消耗完毕后，大肠杆菌由于没有碳源而使得数量暂不变化，当其开始利用乳糖时，其数量又开始增多，当乳糖消耗完毕后，大肠杆菌的数量将开始减少，对应图乙故选：c点评：本题考查了探究微生物种群数量变化的相关实验，要求考生能够根据三种不同的培养液条件判断种群数量变化的趋势；识记“j”型曲线和“s”型曲线发生的条件；由于第三种条件设置较特殊，因此也不难选出答案24玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法（）a只能用水蒸气蒸馏法b可用蒸馏法和压榨法c可用蒸馏法和萃取法d可用压榨法和萃取法考点：提取芳香油 分析：植物芳香油的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等，选择植物芳香油的提取方法时要根据产品的性质和原料特点来选取不同的提取方法：1、蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后分离油层和水层，获得芳香油；2、压榨法是利用机械压力将原料压紧，将原料中的芳香油挤压出来；3、萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，然后蒸发掉有机溶剂从而获得芳香油解答：解：玫瑰精油具有化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强的特点若用盛花期的鲜玫瑰花为原料提取玫瑰精油，根据玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，挥发性较强的特点，可以采用蒸馏法进行提取；若用干玫瑰花为原料提取玫瑰精油，根据玫瑰油易溶于有机溶剂的性质，也可以采用萃取法进行提取故选：c点评：本题通过玫瑰精油的提取方法为素材，旨在考查考生根据产品的性质选取合适的植物芳香油的提取方法的能力，考生识记和理解植物芳香油的提取方法和原理是解题的关键25蓝藻不属于植物界，因为（）a它们是原核生物b它们的生境不同c它的光合色素组成不同d它们是地衣中的一类e它们