55--常用养生保健方法二

第十章 常用养生保健方法（二）第二节 常用养生保健方法（二）饮食养生饮食养生，就是按照中医理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以增进健康，益寿延年的养生方法。其目的在于补益精气，纠正脏腑阴阳之偏颇，抗衰延寿。中医合理膳食原则：五谷宜为养，失豆则不良；五畜适为宜，过则害非浅；五菜常为充，新鲜绿黄红；五果当为助，力求少而数。食物的四气（四性）：中医把食物的寒、热、温、凉四种不同的性质，称为四气/四性。寒性和凉性的食物：食用后可以起清热、泻火甚至解毒的功效。遇到热证或在炎暑、温热疫毒盛行的季节，就可以选用。例如：粮食中的陈仓米、大麦、薏米仁、赤小豆、绿豆等都有微寒、寒或凉的偏性，都能起到清热的作用。热型或温性的食物：食用后可以起到温中、补虚、除寒的作用。遇到寒症、虚症可以选用。例如：肉食中的牛肉、羊肉、黄牛肉、狗肉、鸡肉等等，均可以作为御寒的保健食品。平性食物：性质平和，寒凉或温热不怎么明显的食物。例如：人乳、籼米、大豆、麻油、苔菜、冬瓜、橘子等，具有补益身体等作用。 食物归经（1）按中医理论，食物的味道不同，对脏腑的营养作用也有所侧重。素问至真要大论中说：“五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾，久而增气，物化之常也”。食物归经（2）食物对人体的营养作用，还表现在其对人体脏腑、经络、部位的选择性上，即通常所说的“归经”问题。如：茶入肝经；梨入肺经；粳米入脾、胃经；黑豆人肾经等，有针对性地选择适宜的饮食，对人的营养作用更为明显。药食同源：常用药食两用中药有蜂蜜、山药、莲子、大枣、龙眼肉、枸杞子、核桃仁、茯苓、生姜、菊花、绿豆、芝麻、大蒜、花椒、山楂等。中国公民中医养生保健素养第7条饮食养生，大要有四：一要“和五味”，即食不可偏，要合理配膳，全面营养；二要“有节制”，即不可过饱，亦不可过饥，食量适中；三要，注意饮食卫生，防止病从口人；四要，因时因人而宜。（三）传统运动运用传统的体育运动方式进行锻炼，以活动筋骨，调节气息，静心宁神来畅达经络，疏通气血，和调脏腑，达到增强体质、益寿延年的目的。这种养生方法称为运动养生，又称为传统健身术。大多源于道家和佛家，世代相传，形成了各种不同流派。佛家健身术：源于禅定修心，为保证“坐禅”的顺利进行，便需要采取一些手段，以活动筋骨、疏通血脉。于是，逐渐形成了佛家的健身功法。代表性的佛家健身术：达摩易筋经、天竺国按摩法、形意拳、罗汉十八手、少林拳、禅密功等。道家健身术其理论源于老子、庄子，主张以养气为主，以提高生命能力，提出了“导引”、“养形”，强调了练气以养生的观点。代表性的道家健身功法：华佗的“五禽戏”、马王堆出土的“导引图”、胎息经、八段锦、太极拳等。目前， 国家体育总局普及推广的传统健身运动包括：太极拳、易筋经、五禽戏、六字诀、八段锦。太极拳由国家体委普及的“简化太极拳”，俗称“太极拳二十四式”，以杨氏太极拳改编的。起势、左右野马分鬃、白鹤亮翅、左右搂膝勘步、手挥琵琶、左右倒卷肱、左揽雀尾、右揽雀尾、单鞭、云手、 单鞭、高探马、 右蹬脚、双峰贯耳、转身左蹬脚、左下势独立、 右下势独立、左右穿梭、海底针、 闪通臂、转身搬拦捶、 如封似闭、十字手、收势。千