2020年教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试卷.doc

2020年教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、 填空题。 (共9题；共21分)1. （2分）根据食物的来源，我们可以把食物分为_食物和_食物。 2. （2分）霉菌生长需要 _、_的环境。 3. （1分）在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成_色。4. （1分）微生物生长和繁殖需要空气、_和适宜的温度等条件。 5. （1分）食物的腐败变质是 _引起的。 6. （3分）米饭中主要含有(_ )，牛奶中含有(_ )，肥肉中含有(_ )。 A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.淀粉7. （2分）搭配膳食的营养原则是_搭配，_搭配。8. （4分）_、_等食物中含有丰富的蛋白质；_、_等食物的脂肪含量较高。 9. （5分）下列哪些做法有利于保持营养均衡?请在相应的方块中画“”。口多吃自己爱吃的食物；口粗粮、细粮搭配；口荤素搭配；口买零食时，考虑零食要营养丰富；口糖既能提供能量，又好吃，应该多吃；口运动量大的时候，适当多吃一些能提供能量的食物。二、 判断题。 (共10题；共20分)10. （2分）营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。 11. （2分）不同食物的保质期不同，一般来说饼干比牛奶的保质期要长。 12. （2分）我们在饭后可以选择营养丰富的食物，如苹果，尽量不选如巧克力、冰激凌等高糖、高脂肪的食物，拒绝腐败、变质的食物。13. （2分）生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。 14. （2分）人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。 15. （2分）一些食品添加剂对人体有害。 16. （2分）为了使自己获取膳食营养，我只吃喜欢的食物。 17. （2分）方便面很香，煮起来又快，我们应该多吃。 18. （2分）石英具有多种色彩。 19. （2分）马铃薯含淀粉，属于含糖类较丰富的食品。 三、 选择题。 (共10题；共20分)20. （2分）下列不正确的膳食搭配原则是（ ）。 A . 荤素搭配B . 粗细粮搭配C . 多种搭配D . 新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果21. （2分）我知道下列食物中，（ ）含维生素较多。 A . 面粉B . 蔬菜C . 瘦肉22. （2分）根据“均衡膳食宝塔”，吃的最少的应该是（ ）。A . 牛奶和豆类B . 米面类和杂粮C . 油脂类23. （2分）下列食物中，含有维生素较多的一组是（ ）。 A . 动植物油、肥肉B . 白菜、菠菜C . 大豆、鸡蛋D . 饼干、冰块24. （2分）在均衡膳食“宝塔”中，（ ）食物要放在最顶层。 A . 谷类B . 油脂类C . 鱼虾类25. （2分）把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里含有（ ）。A . 蛋白质B . 脂肪C . 淀粉D . 维生素26. （2分）使面包发霉的霉菌是（ ）。 A . 微生物B . 动物C . 植物27. （2分）下列食物必须烧熟了吃的是（ ）。 A . 萝卜B . 猪肉C . 梨D . 黄瓜28. （2分）通过实验，我们发现在（ ）的条件下面包最容易发霉。 A . 低温干燥B . 低温潮湿C . 高温潮湿29. （2分）下列食物可以生吃的是（ ）。 A . 莴笋、大蒜B . 马铃薯、红薯C . 牛肉、大蒜四、 连线题。 (共2题；共10分)30. （5分）将下列营养物质与其相对应的作用连起来。31. （5分）把食物与其富含的主要营养连起来蛋白质 胡萝卜脂肪 牛肉糖类 馒头维生素 植物油五、 简答题。 (共2题；共10分)32. （5分）观察变质的食品时我们要注意些什么? 33. （5分）为了减慢食物变质的速度，常用的储存食物的方法有哪些? 六、 设计实验。 (共1题；共1分)34. （1分）我们可以利用实验室里的_等仪器来观察霉菌。第 8 页 共 8 页参考答案一、 填空题。 (共9题；共21分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、二、 判断题。 (共10题；共20分)10-1、11-1、12-1、13-1、14-1、15-1、16-1、17-1、18-1、19-1、三、 选择题。 (共10题；共20分)20-1、21-1、22-1、23-1、24-1、25-1、26-1