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文档简介

教师用书独具演示 教学流程设计 演示结束 基本营养物质 c h o n s p 1 下列物质 淀粉 花生油 乙醇 蛋白质 维生素 水 无机盐 属于人体所需要的营养物质是 属于基本营养物质的是 提示 糖类 葡萄糖 果糖 c6h12o6 同分异构体 蔗糖 麦芽糖 c12h22o11 同分异构体 淀粉 纤维素 c6h10o5 n 不属于同分异构体 2 葡萄糖与果糖 蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 淀粉与纤维素也是同分异构体吗 为什么 提示 淀粉与纤维素虽然均可表示为 c6h10o5 n 但由于n的取值不同 故二者分子式不同 不是同分异构体 葡萄糖的分子结构及化学性质 问题导思 葡萄糖分子中有哪些官能团 提示 羟基醛基 医生怎样确诊病人患有糖尿病 提示 在试管里加入10 的naoh溶液2ml 滴入2 的cuso4溶液4 6滴 振荡后 加入病人尿液1ml左右 用酒精灯加热至沸腾后 溶液里出现的砖红色沉淀 可确诊患有糖尿病 人生病不能饮食 为什么医生一般会注射葡萄糖溶液 提示 葡萄糖是一种重要的营养物质 它在人体组织中进行氧化反应 放出能量 以维持人体生命活动所需要的能量 糖的水解反应 问题导思 是不是所有的糖都能发生水解 提示 不是 单糖不能水解 蔗糖 淀粉水解条件是什么 提示 用稀h2so4作催化剂并且加热 能不能直接取水解液做银镜反应检验淀粉是否水解 提示 不能 因为水解液中含h2so4 必须先把h2so4中和掉才能发生银镜反应 1 下列有关葡萄糖的说法中错误的是 a 葡萄糖的分子式是c6h12o6b 葡萄糖与果糖是同分异构体c 葡萄糖是人体重要的能量来源d 葡萄糖在一定条件下能水解 答案 d 2 葡萄糖是单糖的主要原因是 a 在糖类物质中含碳原子数最少b 不能水解成更简单的糖c 分子中有一个醛基 cho d 分子结构最简单 解析 单糖是不能发生水解的糖 答案 b 3 在试管中加入10 的氢氧化钠溶液1ml 然后滴入2 的硫酸铜溶液2 3滴 稍加振荡 加入某病人的尿液 在酒精灯火焰上加热至沸腾 溶液呈砖红色 该实验现象证明了该人尿液中含有的物质是 a 尿酸b 蛋白质c 葡萄糖d 氯化钠 解析 葡萄糖与新制cu oh 2溶液混合加热 可产生砖红色沉淀 答案 c 4 下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是 a 它们的分子式不同 但化学元素组成相同b 蔗糖能水解 葡萄糖却不能c 它们是同分异构体d 葡萄糖是单糖 能发生银镜反应 蔗
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