河南省淇县高级中学高中生物 上学期2.1《细胞中的元素和化合物》导学案 新人教版必修1.doc

河南省淇县高级中学2012-2013学年高一生物 上学期2.1细胞中的元素和化合物导学案 新人教版必修1一、 教学目标 1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。3.认同生命的物质性。二、教学重点和难点1.教学重点（1）组成细胞的主要元素和化合物。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。2.教学难点（1）构成细胞的基本元素是碳。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。三、课时安排2（上课1和实验1）四、教学过程引入以“问题探讨”引入，让学生以初中的知识来思考并回答。（1）构成地壳和构成细胞的化学元素有什么特点？这些特点说明了什么？（要认识到组成生物体的元素与组成地壳的元素有相似性又有区别。）教师小节：组成细胞的元素在地壳都能找到，没有一种是生物所特有，生物界与无机自然界具有统一性；生物起源于非生物界。而细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又不相同，说明生物界与无机自然界具有差异性。教师活动：引导学生观察课文中图2-1和2-2提出质疑。学生活动：识图、分析，讨论以下问题（1） 从表中看，哪一种化学元素是人体中含量最多的？（鲜重、干重，）（2）、除此之外，还有哪几种元素含量较多？（3）、表中只列举了9种元素，那么是不是说人体内只含有这9种元素呢？（4）、构成生物体的这些元素的含量有什么特点呢？教师小节：构成生物体的元素种类大体相同，但含量相差很大。按照含量的多少把元素分为两大类：一类是大量元素（c、h、o、n、p、s、k、ca、mg），一类是微量元素（fe、mn、zn、cu、b、mo）。按照元素所起的作用大小有分为：主要元素：c、h、o、n、s、p基本元素：c、h、o、n最基本元素：c学生活动：归纳总结大量元素和微量元素的概念和所包含的元素，思考下列问题：（1）、既然微量元素在生物体内含量很少，那么，是不是说它们在生物体内可有可无呢？2、同学们相互讨论后，归纳一下它们的主要功能。（1）构成生物体的主要成分元素化合物化合物是生物体进行生命活动的物质基础（2）影响生物体的生命活动b，缺乏时植物会“花而不实”mg,缺乏时植物的叶片会发黄fe, 人体缺乏会贫血ca, 人体缺乏时幼儿会骨胳发育不良，佝偻病；成年人会骨质疏松二、组成细胞的化合物教师活动：利用思考与讨论的问题引导学生分析图表。学生活动：分析图表，思考讨论下列问题1、有机化合物和无机化合物有什么区别？、细胞中含量最多的化合物和有机化合物是什么？、是不是所有细胞中的化合物含量都是一样呢？、说说哪些植物器官细胞中富含糖类、脂质或者蛋白质？如何从细胞中获取这些物质呢？思考与讨论生思考师提示。1.提示：有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。2.提示：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。3.提示：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。4、生物材料中有机化合物的种类、含量不同。因此，我们应选择多种多样的食物，保证获得全面的营养。三、实验到实验室做实验【自主学习】一、实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应1、还原糖的检测原理：常见的_因含_基团称为还原糖还原糖能与_试剂在_条件下生成_颜色的沉淀2、脂肪的检测原理：脂肪可以被_染成_色或被_染成_色3、蛋白质的检测原理：蛋白质与_发生作用可以生成_二、实验流程及注意事项：1、还原糖的检测：基本流程：_实验材料的选取：应选_斐林试剂的使用：应_思考本实验渗透的实验设计思想？2、脂肪的检测：基本流程：_实验材料的选取：_制作花生子叶切片后染色不宜太久原因是:_3、蛋白质的检测：基本流程：_实验材料的选取:应选_双缩脲试剂的使用：_【合作探究】1、还原糖鉴定实验过程中看到的实验现象是什么？为什么会出现这种现象？ 2、请比较斐林试剂与双缩尿试剂的不同点有那些？3、在做还原糖与蛋白质检测的实验时，在检测前，为什么要留出部分样液？3.生物材料中有机化合物的种类、含量不同。因此，我们应选择多种多样的食物，保证获得全面的营养。小结略。作业一二题。生思考师提示提