商品学概论.ppt

商品学概论 成绩 平时成绩 百分制考试 百分制最终成绩加权 平时30 考试70 参考书目 进口商品名称与编码 海关总署报关员资格考试教材编写委员会中国海关出版社 外贸商品学 苗述凤著对外贸易经济大学出版社 现代商品学 梁燕君著科学出版社 食品商品学 江小梅著中国人民大学出版社 纺织品商品学 王志良著中国人民大学出版社 1商品学的研究对象与内容 商品及其本质商品的使用价值商品学的研究对象 内容与任务商品学的产生与发展 1 1商品及其本质 纯净水雨水超市货架上的香粳米 符合当地人口味农户家中留下自用的大米 用于交换 劳动产品 用于交换的劳动产品 摆在百货店柜架上的是不是都是商品 1 1商品及其本质 商品的特征劳动产品有使用价值用于交换 农田中待收的稻米分销商处存放的大米超市货架上的大米从超市买到家中的大米 商品与产品的区别 商品 产品 计算机为例裸机包装 商标 标签 说明书质量保证 送货安装 售后维修 现代的商品概念 功能效用 特性 商品体 材料 结构 商品名称与商标 有形附加物 商品包装与标识 标签 说明书 无形附加物 送货安装 售后维修 提供信贷 赠送保险 质量保证 商品概念的核心 功能效用的载体 商品流通环境保护 附加服务附加利益 商品是一个整体的概念 包括三层含义 实质性 功能 用途等 实体性 有具体形态 延伸性 附加利益 如服务等 1 2商品的使用价值 商品 劳动产品 物品物的使用价值针对人类社会而言物本身的属性人或社会的需要 物的使用价值 物的使用价值 物的有用性或者能够满足人们某种需要的属性 物的使用价值的大小西方人 物的属性与人的需要的吻合程度或一致性程度 冰箱提高食品的保存时间空调调节室内温度对于其使用者的意义 作用或效用 实际使用价值 出口产品创造外汇农民生产的大米对于其生产者的意义 作用或效用 交换使用价值 1 2商品的使用价值 广义商品的使用价值针对商品的实际使用者 消费使用价值针对商品的生产者 经营者 交换使用价值狭义商品的使用价值商品的消费使用价值 商品使用价值具有二重性 自然属性 即物的使用价值 是商品在一定使用条件下所具有的用途和性能 功能 对人有用的客观的物质基础性 社会属性 即社会的使用价值 或市场适销性 体现了商品使用价值被社会和消费者所承认的程度 商品对人有用的主观的社会性 商品使用价值的二重性缺一不可 只有自然属性 产品积压只有社会属性 假冒伪劣 商品使用价值的结构体系 静态系统物质使用价值和精神 文化 使用价值个体使用价值和群体使用价值 商品使用价值的结构体系 动态系统 需求 商品 使用价值 新需求 补充 商品的使用价值是一个历史的 动态的 相对的 主客观统一的范畴 a 商品的使用价值是一个历史范畴 b 商品使用价值随着时间 地点 社会分工 社会环境 消费习惯 文化修养等诸多因素而各不相同c 商品使用价值有其形成 转移 实现和消亡的运动历程 商品的基本属性 商品的价值 凝结在商品中的一般人类劳动 在社会必要劳动时间限制下的一般人类劳动 社会必要劳动时间是指 在社会平均劳动强度和社会平均劳动熟练程度的条件下 生产某一般商品个体所需要的最短时间 练习题 判断可以交换的劳动产品是商品 用于交换的劳动产品是商品 1 4商品学的研究对象 内容与任务 商品学的研究对象商品使用价值及其变化规律商品使用价值的概念商品使用价值的两重属性自然属性社会属性 商品学的研究内容 基础 商品体系统 商品 人 环境中心 商品质量和商品品种主线 商品属性不断满足商品交换和消费需要及其他社会需要 商品学研究的中心内容 的研究商品使用价值 商品质量 商品品种 商品质量 个体商品满足人或社会需要的特性的总和 商品质量好坏的区分 商品质量等级和质量水平ISO9000认证 国家免检产品 甲级住房 甲级红茶 与商品质量有关的内容 a商品质量分析与评价 b影响商品质量的因素 c商品的质量要求与质量管理 d商品标准与标准化 e商品包装 f商品检验 g商品法规 h商品运输与储存 商品品种 概念 群体商品满足人或社会需要的特征总和 结构合理品种规格丰富齐全 适销对路 与商品品种有关的内容 a商品品种分析与评价 b商品分类 c新产品开发 d商品消费要求 e商品美学 f商品文化 g商品信息 h商品资料与污染等 商品学的分析框架 商品使用价值 自然属性 社会属性 商品的成分 结构 性质 商品信息与商品预测 消费者需求规律 新产品开发 商品检验 包装 贮藏 商品美学 商品文化 商品质量管理与质量监督 商品质量标准 影响商品质量的因素 商品 资源与环境 商品学的分析框架 商品学研究的侧重点 宏观 研究共性问题 如商品学概论 微观 研究具体商品或特定领域 如食品商品学 外贸商品学等 商品学的研究任务 指导商品使用价值的形成评价商品使用价值的高低防止商品使用价值的降低促进商品使用价值的实现 1 4商品学的产生与发展 国外商品学的发展概况商品学发展中产生的三大流派 一 国外商品学的发展概况 商品学萌芽阶段即 商品知识汇集阶段 商品经济不发达 涉及商品的品种 产地 鉴别等 767年 陆羽 茶经 1175年 商品之美 阿里 阿德 迪莱斯基等 商品学诞生阶段在学校讲授商品学知识 成为独立的科学体系标志 1793 商品学导论 约翰 贝克曼 德国 我国1908年 光绪28年 废除科举后 把商品学设立成一门必修课 商品学发展阶段三种学派的交叉与发展 1976年 成立了国际商品学会 我国1992年加入国际商品学会1951年中国人民大学招收研究生 三 商品学发展中产生的三大流派 技术学流派商品的自然属性 以俄罗斯 东欧国家为主 经济学流派商品的社会属性 以西欧等国为主 融合流派商品的自然属性和社会属性 以美国 日本等国为主 第一章学习目的 了解商品不同于一般物品 产品的特征明确现代的商品概念及掌握商品使用价值的本质和结构层次熟悉商品学的研究对象和主要研究内容 2商品分类与编码 流通 HS编码消费 超市分类 根据一定的管理目的 为满足商品生产 流通 消费活动的全部或部分需要 选择适当的商品属性或者特征作为分类标志 将一定范围内的商品集合体科学 系统地逐次划分为大类 中类 小类 细类 乃至品种 细目的过程 商品分类的作用 便于商品经营管理和顾客选购 消费商品有利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定为政府各部门 行业和企业实施各项管理活动以及实现信息化奠定了基础有利于开展商品研究和教学工作 商品分类的原则与方法 科学性原则系统性原则可延性原则兼容性原则综合实用性原则 商品分类方法 线分类法面分类法 线分类法 也称为层级分类法 将拟分类的商品集合总体 按选定的属性或特征作为划分基准或分类标志 逐次地分成相应的若干个层次类目 并编排成一个有层次的 逐级展开的分类体系 它的一般表现形式是大类 中类 小类 细类等 将分类对象一层一层地进行划分 逐级展开 线分类法 化学纤维 合成纤维 人造纤维 尼龙 丙纶 人造棉 人造丝 涤纶 上位类 下位类 同位类 优点 层次性好 能较好地反映类目之间的逻辑关系 符合传统应用的习惯 既适合于手工处理又便于计算机处理 缺点 分类结构弹性差 面分类法 也称平行分类法 它是把拟分类的商品集合总体 根据其本身固有的属性或特征 分成相互之间没有隶属关系的面 每个面都包含一组类目 将某个面的一种类目与一个面的一种类目组合在一起 即组成一个符合类目 面分类法 面料纯棉纯毛涤棉毛涤 样式男式女式 款式中山装西装猎装茄克连衣裙 优点 可以大量扩充 结构弹性好 不必预先确定好最后的分组 便于计算机管理等 缺点 不能充分利用容量 组配结构太复杂 不便于手工处理等 商品分类的标志 目的性原则稳定性原则唯一性原则逻辑性原则包容性原则 常用的商品分类标志 以商品用途作为分类标志如 煤炭按用途可分为炼焦煤 动力煤 化工用煤和生活用煤 钢铁按用途可分为结构钢 工具钢和特殊用途钢等 以商品来源作为商品分类标志如 纺织品按原料可分为棉织品 毛织品 麻织品 丝织品 化纤织品 矿物性纤维织品 金属性原料织品等 常用的商品分类标志 以商品加工方法作为商品分类标志可分成全发酵茶 红茶 半发酵茶 乌龙茶 后发酵茶 黑茶 和不发酵茶 绿茶 纺织品可分为机织品 针织品和无纺布等 以商品的化学成分作为商品分类的标志例如 化肥可