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文档简介

后勤服务公司工作方案 在校党政的领导下，根据学校党政工作计划的要求，我们要继续夯实基础，加强内涵建设；转变工作作风，提高工作效率；创新服务，追求卓越；开源节流，提高效益，在巩固上半年成绩的基础上，确保下半年工作的顺利完成。后勤服务公司下半年主要工作是： 一、切实做好物价稳定工作 为贯彻落实教育部关于应对副食品价格上涨，进一步做好高等学校和中等职业学校学生食堂工作的紧急通知精神，我们要积极采取措施，应对副食品价格上涨，通过采取加强食堂管理、落实优惠政策、向食堂提供补贴、加强宣传工作等多项措施，切实稳定学校食堂饭菜价格，进一步做好学校后勤保障工作。 1、进一步加强对食堂工作的领导，要把食堂工作纳入后勤服务公司党政班子重要议事日程，全面贯彻落实教育部、市教委、学校党委、分管校领导对食堂问题的要求，树立大局意识，统一思想认识，做到“四个到位”，即管理到位、服务到位、落实到位、监督到位。 2、加强和完善采购程序，坚持货比三家的原则，积极参与主副食品的团体采购和实物储备，尽最大努力采购价廉物美的菜肴，从源头上降低食堂的成本。另外，不要随意改变采购渠道，确保采购主副食品的质量。 3、切实加强对各食堂的管理和服务质量的监管。要严格审核制度，各食堂菜价必须事先报中心审核，公司质管部门要定期对食堂菜价和服务质量进行检查，严格禁止擅自调价和变相涨价，切实提高服务质量。（另外，我这里要强调一下：食堂菜价是个很敏感的问题，调价必须经过公司的认可，中心无权擅自调价。如发现擅自调价，公司将严肃处理。各食堂经理更无权擅自调价，如没有经过中心主任擅自调价的，公司将严肃处理）； 4、积极使用猪肉替代品如：鸡肉、水产品等，既丰富品种，又能稳定价格。同时，要防止因物价原因减少大排、红烧肉等学生欢迎的品种供应。 5、积极落实对食堂的公益性补贴措施。对学校的各类补贴，要体现在稳定物价上。要细化成本核算，以质定价，合理定价，统筹定价，使盈亏控制在可控制的范围内。 二、加强防范，切实做好安全工作。 1、在食用农产品价格异常波动期，要坚持从正规渠道进货，防止劣质原料和半成品以低价进入学校食堂，确保师生安全。 2、从现在起，要抓好晨检、蔬菜浸泡、烧熟煮透、隔顿回锅、隔夜菜处理等工作，做好安全的基础工作。卫生所在近期要加强对食堂食品安全的监督检查，发现问题及时整改，消除隐患。 3、加强对炊事机械安全控制系统进行检查，防止油锅起火等事故的发生。 4、加
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