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六大營養素 五年丙班周愛華 大綱 醣類 脂肪 蛋白質 礦物質 水 維生素 六大營養素的介紹 六大類基本食物1 3 主要是認識各類食物及他們能提供的營養素 2 各類營養素介紹醣類 蛋白質 礦物質 維生素等等營養素 各種蔬菜主要供給維生素 礦物質與纖維 深綠色與深黃紅色的蔬菜 例如 菠菜 甘藍菜 胡蘿蔔 南瓜等所含的維生素 礦物質比淺色蔬菜多 食物介紹 醣類 提供熱量 才有力氣 要吃五縠根莖類 稻米 甘薯 芋頭 我們要吃各種的食物 才能得到各類的營養素 營養素可分為 醣類 脂肪 蛋白質 礦物質 維生素和水 多吃六大類健康的好食物增強免疫力小孩子的免疫力不佳 最常見的症狀就是體弱多病 別人無病 他有病 別人小病 他大病 想要孩子不生病 需要提升免疫力的營養素和飲食來調理體質 並且避開妨礙免疫力的食物 唯有健全的免疫系統 才能抵抗致病的細菌和病毒 孩子也就能健康茁壯 遠離疾病 六大食物 五穀根莖類3 6碗5碗醣類和一些蛋白質 如米飯 麵食 甘藷 每碗 飯一碗 200公克 或中型饅頭一個或土司麵包四片奶類1 2杯1杯鈣質及杯 牛奶一杯蛋白質 如牛奶 發酵乳 乳酪每 240c c 或發酵乳一杯 240c c 或乳酪一片 約30公克 蛋豆魚肉類4份4份蛋白質 如蛋 豆 肉 豆腐 豆腐干 豆漿每份 肉或家禽或魚類一兩庭 約30公克 或豆腐一塊 100公克 或豆漿一杯 240c c 或蛋一個 牛奶一杯蛋白質 如牛奶 發酵乳 乳酪每 240c c 或發酵乳一杯 240c c 或乳酪一片 約30公克 蛋豆魚肉類4份4份蛋白質 如蛋 豆 肉 豆腐 豆腐干 豆漿每份 肉或家禽或魚類一兩庭 約30公克 或豆腐一塊 100公克 或豆漿一杯 240c c 或蛋一個 六大營養分類 食物類別食物舉例五榖根莖類白飯 麵條 冬粉 玉米 地瓜 馬鈴薯 蓮子 蓮藕 薏仁 紅豆 綠豆 玉米 山藥 花豆 米苔目 饅頭 麵包 土司 蘇打餅乾 蘿蔔糕 小湯圓 泡麵 油條 燒餅 豬血糕蔬菜類菠菜 莧菜 秋葵 高麗菜 空心菜 紅鳳菜 青江菜 茼蒿 青椒 茄子 青花菜 大番茄 蘆筍 玉米筍 海帶 木耳 紫菜 髮菜 豆芽 竹筍 冬瓜 絲瓜 蘿蔔 洋蔥 牛蒡 四季豆 甜豌豆 香菇 洋菇 金針菇水果類橘子 番石榴 香蕉 草莓 木瓜 芒果 聖女番茄 柚子 葡萄 鳳梨 棗子 蓮霧 美濃瓜 西瓜 楊桃 釋迦 梨 桃子 櫻桃 龍眼 荔枝 奇異果 山竹 榴槤蛋豆魚肉類蛋 豆腐 黃豆 魚 蚵仔 蝦 蟹 文蛤 章魚 花枝 牛肉 豬肉 火腿 雞肉 鴨肉奶類牛奶 羊奶 優酪乳 起司 優格油糖鹽巧克力 布丁 糖果
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