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教学资料参考中考生物专题复习八人体的营养讲义新人教版(1)- 1 -重难点突破考试要求一、食物中的营养物质糖类人体生命活动所需的能量，主要是由糖类提供的.蛋白质建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质.脂肪 贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质.水水：人体细胞主要成分之一，约占体重的60%70%.无机盐 维生素 一类比较简单的有机物，种类很多，大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取.平衡膳食宝塔中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？不吃早餐；午餐凑合；饮食无规律挑食；偏食；吃零食暴饮暴食喜欢垃圾食品某地中学生营养状况调查表BMI是身体质量指数，衡量营养状况BMI=体重（公斤）/身高（米）2 二、人体的消化和吸收消化系统的组成消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺：大消化腺：肝脏、胰腺小腺体：唾液腺、胃腺、肠腺食物在消化系统中的变化探究：馒头在口腔中的变化 1 2 3对照组 实验组 实验组 无唾液 无牙和舌（1）牙、舌、唾液三者使馒头变甜.（2）淀粉在唾液淀粉酶的作用下，转变成麦芽糖.三大类营养物质的变化（消化）(1)淀粉 麦芽糖 葡萄糖 口腔(唾液) 、小肠(胰液、肠液)(2)蛋白质 氨基酸 胃(胃液) 、小肠(肠液、胰液)(3)脂肪 甘油+脂肪酸 小肠(胆汁、胰液、肠液)小肠是最重要的消化场所！消化腺消化液消化酶l 唾液腺唾液唾液淀粉酶l 胃腺胃液多种消化酶l 肝脏胆汁不含消化酶l 胰腺胰液多种消化酶l 肠腺肠液多种消化酶营养物质的吸收小肠是最重要的吸收场所！小肠绒毛 金题精讲题一： （多选）贫血患者应多吃含下列哪种营养的食物（ ）A. 维生素 B. 蛋白质 C. 铁 D. 钙题二：人体的消化系统，承担_食物与_营养的重要功能.题三：人体的消化系统是由_和_组成的，合理营养是指全面而_的营养.题四：在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是_，最大的消化腺是_.题五： 请说出小肠为什么是消化食物和吸收营养物质的主要场所？人体的营养讲义参考答案金题精讲题一：BC 题二：消化 吸收 题三：消化道 消化腺 均衡 题四：小肠 肝脏题五：（1）小肠很长；（2）小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；（3）小肠内壁具有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化吸收的面积；小肠绒
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