法国1855列级酒庄61列级庄资料-一级庄-奥比昂.doc

奥比昂酒庄 CH.Haut-Brion 产品： 奥比昂正牌 年份： 2007年级别： 法国五大名庄之奥比昂正牌 类型： 红葡萄酒 帕克评分：92分容量：750ML 酒精度：13% 酒评：含有成熟水果味、烟草味和矿物味、泥土味结合的酒香。丰富，成熟，酒体中等偏厚身并且结构良好，似乎是一款力量与优雅，浓烈与和谐完美均衡的葡萄酒。奥比昂庄园介绍： 历史 邦达克家族Pontac 红颜容的历史起源于邦达克Pontac家族，该家族发源于贝亚恩Barn地区内与其同名的小城，离现今的波Pau这个地方不远。其家族的历史可上溯至十一世纪。亚诺一世德邦达克Arnaud I de Pontac属于波尔多的中产阶级，也是波尔多的一位葡萄酒商，在15世纪期间，他成为了家族事业的创立人和奠基人。亚诺一世之子吉恩德邦达克Jean de Pontac（14881589），也就是红颜容庄园最初的创建者，在37岁时，与珍妮德贝隆Jeanne de Bellon的结合为他带来了红颜容庄园的一部分葡萄园，庄园的版图不断扩大。1550年，他开始建造城堡。随后庄园在家族中直系传承了五代，其中最为突出的是亚诺三世Arnaud III de Pontac，开拓展了红颜容庄园在英国的知名度。而该家族最后一位直系继承人则是法兰斯瓦Franois-Auguste de Pontac，因为没有子嗣，在其死后，庄园三分之二的产权转入到了其妹特丽萨Thrse de Pontac，另外的三分之一则归其侄子路易奥诺勒弓德男爵所有。在她的儿子法兰斯瓦-达尔芬Franois-Delphin dAulde de Lestonnac 1746年去世后，她得女儿，从1688年就成为法兰斯瓦约瑟夫德富嵋Franois-Joseph de Fumel伯爵遗孀的凯瑟琳Catherine dAulede de Lestonnac继承了红颜容庄园。从此庄园转入到富嵋家族的手中。富嵋家族Fumel 由富嵋家族掌管的红颜容庄园见证了法国大革命。在法国大革命期间，他们发展提升了红颜容庄园的酒质。红颜容庄园在富嵋家族中传承二代，其中最杰出的表现者为约瑟夫Joseph de Fumel。约瑟夫大力发展葡萄酒海外市场。他向他的第一个国外市场英国输出了许多葡萄酒。此时，法国人开始日益青睐“邦达克的葡萄酒”：期间，黎塞留公爵Duke de Richelieu更将红颜容庄园引荐给国王。在法国大革命期间，他被拘留了并且送上了断头台。之后，庄园几经转手，最终由拉合月Larrieu家族购得。拉合月家族Larrieu 拉合月家族见证了1855年红颜容成为列级名庄，它是唯一一个囊括在这吉伦河评级中却又来自格拉芙区的庄园。约瑟夫尤吉尼拉合月Joseph-Eugne Larrieu于1836年3月12日购得红颜容庄园，再于1841年买下了属于维吉尼斯Vergennes伯爵夫人的那三分之一的产权，让庄园自1694年以来第一次整合。庄园传承到第三代，由于没有直系的继承人，几经易主，庄园最终进入狄伦Dillon家族。狄伦家族 克拉伦斯狄伦Clarence Dillon于在1935年5月13日购得红颜容庄园，并任命其外甥塞莫威勒Seymour Weller（狄伦夫人姐姐的儿子）为红颜容“吉伦区葡萄酒公司”的董事会会长。塞莫致力于庄园的现代化建设并如克拉伦斯所愿，重新装潢了庄园。红颜容庄园是第一个在1961年就使用不锈钢桶的庄园。穆熙公爵夫人，琼安狄伦Joan Dillon, Duchesse de Mouchy，为克拉伦斯狄伦庄园现任董事，是克拉伦斯的孙女。她于1955年定居法国，1967嫁给了亨利四世的一个直系子孙，即卢森堡公国的查尔斯王子殿下。查尔斯去世后，琼安于1978年再嫁菲利普德诺艾Philippe de Noailles，即穆熙公爵。在1975年，她继表叔塞莫之后成为克拉伦斯狄伦SA庄园的董事会会长。而卢森堡罗伯特王子殿下成为董事会的副会长兼常务董事。他是穆熙公爵夫人琼安与前夫查尔斯王子殿下所生的儿子，也是道格拉斯的外孙。现任庄主：穆熙公爵夫妇Duc et Duchesse de Mouchy 现任董事会会长：琼安迪伦Joan Dillon 技术信息地理位置：红颜容庄园位于距离波尔多市1英里的格拉芙区的碧莎村。产区：碧莎里奥南 相邻名庄：修道院红颜容庄园（1959格拉芙红酒名庄） 种植面积：109英亩土壤：砂砾土加上一层粘质沙土作为底土 葡萄品种：红葡萄： 55%赤霞珠，25%梅乐，20%品丽珠。白葡萄：长相思，赛美容 平均树龄：30年种植密度：8,000株/公顷栽培法：在这些拣选出来的嫩芽中，果农只会留下两个幼芽而将其余的剪掉。在 继续修剪葡萄树的期间，果农会把剪去的枝叶扔到行列之间，最后将它们集中焚烧。修剪时果农只会在每条主枝上保留两个幼芽。果农会以铁丝固定主枝，让新芽顺着整列葡萄树的方向生长。每个季节葡萄树都会有新的威胁，因此果农全年都必须提防。酿酒法：去梗后，葡萄便会用滚筒略微破皮，然后就开始发酵。发酵的葡萄汁要 每天监督两次，酒精发酵平均会持续5天左右，而乳酸发酵则会持续大约10天。红颜容的大部分葡萄酒都会在新桶中陈酿18-24个月。产量：3,500-4,500升/公顷品牌： Chateau Haut Brion红颜容庄园（正牌）（碧莎里奥南法定产区） Chateau Bahans Haut-Brion小红颜容（副牌）（碧莎里奥南法定产区） Chateau Haut Brion Blanc红颜容白（白葡萄酒）（碧莎里奥南法定产区） 年产量：12,000-15,000箱。特性： 红颜容庄园（正牌）：含有成熟水果味、烟草味和矿物味、泥土味结合的酒香。丰富，成熟，酒体中等偏厚身并且结构良好，似乎是一款力量与优雅，浓烈与和谐完美均衡的葡萄酒。红颜容白（白葡萄酒）：红颜容白与其它的波尔多干白完全不同。油滑，顺口且貌似温和的赛美容结合了果香清新的成熟的长相思。最初是清新的大茴香和椴木芬芳，然后是淡淡的马鞭草味消融在柔和的蜂巢味之后。余韵非常复杂：融众芬芳于一体，配合一抹熏香。甜蜜淡化了果味的尖酸。渐渐可以尝到来自于成熟长相思的柔和的麝香葡萄的麝香味。细微的烘烤和蜂蜜杏仁味，令人想起美味的杏仁糖。充满了苏玳区干白葡萄酒的芳香。最佳年份：红颜容庄园（正牌）：1990, 1995, 2000, 2003, 2005 荣誉奖项：红颜容庄园在1855年评级中被评为一级庄园。侍酒建议酒窖湿度和温度：70-75%, 10-13 饮用温度：17 C 最佳饮用和保存时间：10-30年食物搭配： 红颜容庄园（正牌）： 西餐搭配：烤猪肉、牛仔柳、烤鸭、红肉，以及奶酪，例如博福特奶酪，羊乳干酪等。且极宜搭配牛肉、小羊肉（小羔羊肉）、小牛肉和野味。 中餐搭配：烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐虾蟹类