江苏省盐城市射阳二中高二化学上学期期末模拟试卷（一）（含解析）.doc

2015-2016学年江苏省盐城市射阳二中高二（上）期末模拟化学试卷（一）一、单项选择题：在每题的4个选项中，只有1个选项是符合要求的（本部分23题，每题3分，共69分）1我国宣布到2030年非化石能源占一次能源消费比重将提高到20%左右下列不属于化石能源的是（）a煤b石油c天然气d生物质能2尿素co（nh2）2可用于电解制氢气，尿素属于（）a有机物b酸c碱d盐3下列含有共价键的离子化合物是（）amgcl2bco2ckohd金刚石4氨气被认为是雾霾的促进剂nh3不具有的性质是（）a易溶于水b碱性c酸性d还原性5下列过程属于物理变化的是（）a油脂酸败b空气液化c白酒变酸d粉尘爆炸6 i可用于治疗甲亢，有关i的说法正确的是（）a中子数为131b质子数为131c电子数53d质量数537利用辉铜矿冶铜时发生的主要反应为cu2s+o22cu+so2，该反应属于（）a化合反应b置换反应c分解反应d复分解反应8下列物质或指定物质主要成分与化学式对应正确的是（）a明矾al2（so4）312h2ob漂白粉nacloc纯碱nahco3d水煤气co、h29目前我国许多城市和地区定期公布空气质量报告，在空气质量报告中，一般不涉及（）aso2bno2cco2d可吸入颗粒物10关于食品添加剂，下列说法中，正确的是（）a食品添加剂都可以改善食物品质、延长保存期b在国家卫生部门规定的范围内使用食品添加剂，一般认为对人体无害c染衣服的染料也可以用来给食品染色d某腌制肉类颜色鲜红，说明该食品既新鲜又安全11上世纪80年代后期人们逐渐认识到，no在人体内起着多方面的重要生理作用下列关于no的说法不正确的是（）ano对臭氧层有破坏作用bno是造成光化学烟雾的因素之一cno是汽车尾气的有害成分之一dno属于离子化合物12破坏臭氧层的主要污染源是（）a工厂家用炉灶燃烧矿物燃料b汽车尾气c有色金属冶炼工业排放出的废气d冰箱等广泛使用的氟里昂冷剂13下列关于食品添加剂的说法不正确的是（）a亚硝酸钠可以致癌b我们应该禁止使用防腐剂c苯甲酸钠可以用作防腐剂d绝大多数食品添加剂过量使用时对人体有害14我国古代用炉甘石炼锌，主要反应为：2c+znco3zn+3co，有关说法正确的是（）ac被还原bc发生氧化反应cznco3被氧化dznco3是还原剂15下列对废弃塑料制品的处理方法中，最为恰当的是（）a切成碎片后混入土壤中b露天焚烧c倾倒在偏僻的海滩或海洋中d应用化学方法加工成再生塑料制品、防水涂料或燃油等产品16室内空气污染的主要来源之一是现代人的生活中使用的化工产品如泡沫绝缘材料的办公用品、化纤地毯及书报、油漆等不同程度释放出的气体该气体可能是（）a甲醛b甲烷c一氧化碳d二氧化碳17高压电机、复印机工作时会产生臭氧，该气体具有强氧化性下列叙述中不正确的是（）a臭氧和氧气是氧的同素异形体b臭氧可使湿润的ki淀粉试纸变蓝c臭氧的存在对人体有益无害d臭氧是很好的消毒剂和脱色剂18人体血红蛋白中含有fe2+离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使fe2+离子转变成fe3+离子，生成高铁血红蛋白而丧失与o2结合的能力服用维生素c可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素c具有（）a酸性b碱性c氧化性d还原性20市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它都能水解而除去下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品涤纶织品锦纶织品abcd二、非选择题（本部分3题，共31分）21我国新修订的环境保护法已于2015年1月1日起施行，体现了加强生态文明建设的新要求“apec蓝”为2014年科技热词之首较多地排放下列气体不利于蓝天出现的是（填字母，下同）ano2 bn2 cco2含有下列离子的废水不需要处理就可排放的是acr2o72 bpb2+cca2+治理被酸雨侵蚀的酸性土壤，可加入适量的ac bca（oh）2 csio222保持营养平衡、科学使用食品添加剂并合理使用药物，有助于健康和提高人体自身免疫力图为某品牌鸡精标签的一部分，其中能水解生成氨基酸的配料是，属于着色剂的是，属于防剂的是在一支盛有2ml2%淀粉溶液的试管中滴入2滴碘水溶液呈蓝色，再滴入维生素c的水溶液，溶液颜色变化是，该实验说明维生素c具有性（选填：“酸”、“氧化”或“还原”）（3）糖类、油脂、蛋白质都能为人体提供能量油脂在人体中发生水解生成甘油和；蛋白质在酶的作用下水解生成，而被人体吸收23良好的生态环境可以提升生活质量某物质可用于自来水消毒，既能提高消毒效率又安全，无异味，无副作用，该物质在自然界中存在，对地球生物起保护伞作用，该物质的化学式是自来水需经日光曝晒后方能饲养金鱼，其原因是化石燃烧产生的有害气体是形成酸雨的主要原因，汽车尾气中的排放到空气中也能形成酸雨，为避免汽车尾气中的有害气体对大气的污染，可给汽车安装尾气净化装置，使有害气体转化为两种无害气体，请写出该反应的化学方程式24均衡的膳食结构可以保障身体健康某火腿制品的包装上印有相关配料：精选瘦肉、蔗糖、淀粉、亚硝酸钠其中富含蛋白质的是，属于防腐剂的是，淀粉在人体内最终的水解产物是蔗糖的化学式是天然油脂水解后的共同产物是市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，真空包装的目的是防止食品发生缓慢而变质2015-2016学年江苏省盐城市射阳二中高二（上）模拟化学试卷（一）参考答案与试题解析一、单项选择题：在每题的4个选项中，只有1个选项是符合要求的（本部分23题，每题3分，共69分）1我国宣布到2030年非化石能源占一次能源消费比重将提高到20%左右下列不属于化石能源的是（）a煤b石油c天然气d生物质能【考点】化石燃料与基本化工原料【分析】化石能源是指远古时代的动植物在地壳中经过几十亿年的高温、高压从而转化而成的燃料，包括煤、石油和天然气，据此分析【解答】解：化石能源是指远古时代的动植物的尸体在地壳中经过高温、高压、几亿年甚至几十亿年转化而成的燃料，包括煤、石油和天然气，其中生物质能不是化石能源，故选d【点评】本题考查了化石燃料，难度不大，属于识记型知识，应加强基础知识的巩固2尿素co（nh2）2可用于电解制氢气，尿素属于（）a有机物b酸c碱d盐【考点】无机化合物与有机化合物的概念【分析】水溶液中电离出的阳离子全部是氢离子的化合物为酸，水溶液中电离处的阴离子全部是氢氧根离子的化合物为碱，金属阳离子和酸根阴离子构成的化合物为盐，一般含碳的化合物为有机物，一氧化氮、二氧化碳、碳酸盐等性质和组成与无机物相似为无机物【解答】解：尿素co（nh2）2可用于电解制氢气，尿素组成和性质分析判断属于有机物，不是酸碱盐，故选a【点评】本题考查了无机物和有机物概念的理解应用，物质组成特征是解题关键，题目较简单3下列含有共价键的离子化合物是（）amgcl2bco2ckohd金刚石【考点】离子化合物的结构特征与性质【分析】活泼金属和活泼非金属元素之间易形成离子键，非金属元素之间易形成共价键，含有离子键的化合物是离子化合物，离子化合物中可能含有共价键，据此分析解答【解答】解：a氯化镁中镁离子和氯离子之间只存在离子键，为离子化合物，故a错误；b二氧化碳分子中co原子之间只存在共价键，为共价化合物，故b错误；ckoh中钾离子和氢氧根离子之间存在离子键、oh原子之间存在共价键，为离子化合物，故c正确；d金刚石中cc原子之间只存在共价键，为单质，故d错误；故选c【点评】本题考查化学键、化合物类型判断，侧重考查基本概念，明确物质构成微粒是解本题关键，注意化合物和化学键的关系，题目难度不大4氨气被认为是雾霾的促进剂nh3不具有的性质是（）a易溶于水b碱性c酸性d还原性【考点】氨的化学性质【专题】氮族元素【分析】氨气是一种极易溶于水的气体，氨气与水反应生成弱碱一水合氨，氨气中氮元素化合价为3价，可以升高，具有还原性，据此解答【解答】解：氨气是一种极易溶于水的气体，氨气与水反应生成弱碱一水合氨，所以氨气为碱性气体，氨气中氮元素化合价为3价，可以升高，具有还原性，故选：c【点评】本题考查了元素化合物知识，熟悉氨气的性质是解题关键，题目难度不大5下列过程属于物理变化的是（）a油脂酸败b空气液化c白酒变酸d粉尘爆炸【考点】物理变化与化学变化的区别与联系【分析】化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断【解答】解：a油脂酸败：发生了氧化反应，有新物质生成，属于化学变化，故a错误；b空气液化：由气体变为液体，没有新物质生成，属于物理变化，故b正确；c白酒变酸：乙醇被氧化生成乙酸，有新物质生成，属于化学变化，故c错误；d粉尘爆炸：粉尘燃烧，有新物质生成，属于化学变化，故d错误；故选b【点评】本题考查物理变化与化学变化的判断，难度不大要注意化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成6 i可用于治疗甲亢，有关i的说法正确的是（）a中子数为131b质子数为131c电子数53d质量数53【考点】质子数、中子数、核外电子数及其相互联系【分析】根据原子符号中左下角数字为质子数，左上角数字为质量数，中子数=质量数质子数，核外电子数=核内质子数【解答】解：53131i的质子数为53，电子数为53，质量数为131，中子数为13153=78，则c项正确，故选c【点评】本题主要考查了原子符号的含义以及粒子数目之间的关系，难度不大，注意知识的积累7利用辉铜矿冶铜时发生的主要反应为cu2s+o22cu+so2，该反应属于（）a化合反应b置换反应c分解反应d复分解反应【考点】化学基本反应类型【分析】化合反应是两种或两种以上的物质生成一种物质的反应；置换反应是一种单质和一种化合物生成两一种单质和另一种化合物的反应；分解反应是一种物质生成两种或两种以上物质的反应；复分解反应是两种化合物相互交换成分生成另外两种化合物的反应【解答】解：cu2s+o22cu+so2，一种单质和一种化合物生成两一种单质和另一种化合物的反应，故属于置换反应，故选b【点评】本题考查了四大反应类型的定义和判断，应注意把握住概念的实质是解题关键，难度不大8下列物质或指定物质主要成分与化学式对应正确的是（）a明矾al2（so4）312h2ob漂白粉nacloc纯碱nahco3d水煤气co、h2【考点】常见元素的名称、符号、离子符号【分析】a、明矾为十二水合硫酸铝钾；b、漂白粉的主要成分是次氯酸钙和氯化钙；c、纯碱为碳酸钠；d、水煤气是一氧化碳与氢气的混合气体【解答】解：a、明矾为十二水合硫酸铝钾，化学式为：kal（so4）212h2o，故a错误；b、漂白粉的主要成分是次氯酸钙，还含有氯化钙，化学式分别为：ca（clo）2、cacl2，故b错误；c、纯碱为碳酸钠，化学式为：na2co3，故c错误；d、水煤气是一氧化碳与氢气的混合气体，故d正确，故选d【点评】本题考查了化学物质的名称与化学式的关系，题目难度不大，试题侧重基础知识的考查，注意掌握常见化学物质的名称、化学式，试题培养了学生灵活应用所学知识的能力9目前我国许多城市和地区定期公布空气质量报告，在空气质量报告中，一般不涉及（）aso2bno2cco2d可吸入颗粒物【考点】常见的生活环境的污染及治理【专题】热点问题【分析】空气质量日报的主要内容包括“空气污染指数”“首要污染物”“空气质量级别”“空气质量状况”，目前计入空气污染指数的项目主要为：可吸入颗粒物、二氧化硫、二氧化氮【解答】解：a二氧化硫为有害气体，属于“城市空气质量日报”报道的物质，故a不选；b氮氧化物为有害气体，属于“城市空气质量日报”报道的物质，故b不选；c二氧化碳无毒，不属于“城市空气质量日报”报道的物质，故c选；d悬浮颗粒危害人体的呼吸道，属于有害物质，属于“城市空气质量日报”报道的物质，故d不选故选c【点评】本题考查常见生活环境的污染问题，题目较为基础，学习中注意相关基础知识的积累10关于食品添加剂，下列说法中，正确的是（）a食品添加剂都可以改善食物品质、延长保存期b在国家卫生部门规定的范围内使用食品添加剂，一般认为对人体无害c染衣服的染料也可以用来给食品染色d某腌制肉类颜色鲜红，说明该食品既新鲜又安全【考点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用【专题】化学计算【分析】a、能延长保存期的只是食品添加剂中的防腐剂具备；b、合理、依法使用食品添加剂，一般对人体无害；c、染衣服的染料具有一定的毒性，不能用于食品染色；d、腌制肉类颜色鲜红是加入发色剂所致【解答】解：a、能延长保存期的只是食品添加剂中的防腐剂具备，故a错误；b、食用食品添加剂要适量，在国家卫生部门规定的范围内使用食品添加剂对人体无害，故b正确；c、染衣服的染料具有一定的毒性，不能用于食品染色，故c错误；d、腌制肉类颜色鲜红是加入发色剂所致，并不能保证该食品既新鲜又安全，故d错误；故选b【点评】本题考查了食品添加剂的组成、性质和作用，题目难度不大，注意合理、依法使用食品添加剂，珍爱生命，杜绝食品添加剂的滥用11上世纪80年代后期人们逐渐认识到，no在人体内起着多方面的重要生理作用下列关于no的说法不正确的是（）ano对臭氧层有破坏作用bno是造成光化学烟雾的因素之一cno是汽车尾气的有害成分之一dno属于离子化合物【考点】氮的氧化物的性质及其对环境的影响【专题】氮族元素【分析】no为无色无味气体气体，不溶于水，可与氧气反应生成二氧化氮，有毒，能破坏臭氧层，是汽车尾气的有害成分、造成光化学烟雾的因素之一【解答】解：no为无色无味气体气体，对臭氧层有破坏作用，是汽车尾气的有害成分、造成光化学烟雾的因素之一，有毒，则a、b、c正确，no由非金属元素n和o构成，形成的是共价化合物，故d错误故选d【点评】本题考查一氧化氮的性质，侧重于基础知识的考查，题目难度不大，学习中注意相关基础知识的积累12破坏臭氧层的主要污染源是（）a工厂家用炉灶燃烧矿物燃料b汽车尾气c有色金属冶炼工业排放出的废气d冰箱等广泛使用的氟里昂冷剂【考点】常见的生活环境的污染及治理【专题】化学应用【分析】破坏臭氧层的气体是氟利昂等氟烃化合物【解答】解：氟利昂是臭氧层破坏的元凶，氟里昂在常温下都是无色气体或易挥发液体，略有香味，低毒，化学性质稳定常被当作制冷剂、发泡剂和清洗剂，广泛用于家用电器电冰箱和空调、泡沫塑料、日用化学品、汽车、消防器材等领域故选d【点评】本题考查环境污染及治理，侧重于化学与人体健康的考查，为高考常见题型和高频考点，有利于培养学生的良好科学素养，难度不大，注意相关基础知识的积累13下列关于食品添加剂的说法不正确的是（）a亚硝酸钠可以致癌b我们应该禁止使用防腐剂c苯甲酸钠可以用作防腐剂d绝大多数食品添加剂过量使用时对人体有害【考点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用【专题】化学计算【分析】a亚硝酸钠对人体有毒害和致癌作用；b防腐剂能延长食品的保质期；c苯甲酸钠是常用的食品防腐剂；d食品添加剂应按国家规定使用【解答】解：a亚硝酸钠（nano2）是一种有咸味的工业用盐，对人体有毒害和致癌作用，故a正确； b防腐剂的优点是能延长食品的保质期，禁止使用防腐剂负荷和实际，故b错误；c苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，故c正确；d绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害，故d正确故选b【点评】本题考查食品添加剂的使用，题目难度不大，注意绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害14我国古代用炉甘石炼锌，主要反应为：2c+znco3zn+3co，有关说法正确的是（）ac被还原bc发生氧化反应cznco3被氧化dznco3是还原剂【考点】氧化还原反应【专题】氧化还原反应专题【分析】2c+znco3zn+3co反应中，单质碳中c元素的化合价升高，znco3中c元素的化合价降低，zn元素的化合价降低，据此分析【解答】解：2c+znco3zn+3co反应中，单质碳中c元素的化合价升高，znco3中c元素的化合价降低，zn元素的化合价降低，a单质碳中c元素的化合价升高，被氧化，故a错误；b单质碳中c元素的化合价升高，被氧化，发生氧化反应，故b正确；cznco3中c元素的化合价降低，zn元素的化合价降低，则znco3被还原，故c错误；dznco3中c元素的化合价降低，zn元素的化合价降低，则znco3为氧化剂，故d错误故选b【点评】本题考查了氧化还原反应，题目难度不大，注意把握反应中元素化合价的变化，侧重于考查学生的分析能力15下列对废弃塑料制品的处理方法中，最为恰当的是（）a切成碎片后混入土壤中b露天焚烧c倾倒在偏僻的海滩或海洋中d应用化学方法加工成再生塑料制品、防水涂料或燃油等产品【考点】常见的生活环境的污染及治理【分析】废弃塑料制品难以降解，燃烧会生成大量污染性气体，掩埋会改变土壤结构，污染土壤，应回收、加工利用【解答】解：a废弃塑料制品难以降解，掩埋会改变土壤结构，污染土壤，故a错误；b燃烧会生成大量污染性气体，故b错误；c将废弃物倾倒在海洋中，难以降解，会污染海洋，故c错误；d将废弃物应用化学方法加工成防水涂料或汽油，能充分利用资源，减少污染，故d正确故选d【点评】本题考查废弃塑料的处理，题目难度不大，废弃塑料难以降解，会导致白色污染，注意相关知识的整理16室内空气污染的主要来源之一是现代人的生活中使用的化工产品如泡沫绝缘材料的办公用品、化纤地毯及书报、油漆等不同程度释放出的气体该气体可能是（）a甲醛b甲烷c一氧化碳d二氧化碳【考点】生活中的有机化合物【专题】化学计算【分析】一些装饰材料、化纤地毯、涂料等会不同程度地释放出甲醛气体，而使室内空气中甲醛含量超标，成为室内空气污染的主要原因之一【解答】解：甲醛是一种重要的有机原料，是有味有毒的气体，主要用于人工合成黏结剂，所以在装饰材料、涂料、化纤地毯中都含有甲醛，用于室内装修时会引起室内空气的污染故选a【点评】本题考查有毒的物质，题目难度不大，在装修完之后要注意室内通风，防止室内空气的污染而对人体造成伤害17高压电机、复印机工作时会产生臭氧，该气体具有强氧化性下列叙述中不正确的是（）a臭氧和氧气是氧的同素异形体b臭氧可使湿润的ki淀粉试纸变蓝c臭氧的存在对人体有益无害d臭氧是很好的消毒剂和脱色剂【考点】臭氧【专题】氧族元素【分析】臭氧具有强氧化性，可与ki等具有强还原性的物质发生氧化还原反应，可用作消毒剂和脱色剂，与氧气互为同素异形体，但空气中臭氧浓度过大，对人体有害，以此解答该题【解答】解：a氧气和臭氧都是同一种元素形成的不同单质，互为同素异形体，故a正确；b臭氧具有强氧化性，能把碘化钾氧化生成单质碘，淀粉遇碘显蓝色，故b正确；c臭氧对人体是有害，浓度过高，主要是刺激和损害深部呼吸道，并可损害中枢神经系统，对眼睛有轻度的刺激作用，故c错误；d因具有强氧化性，能杀菌消毒，并有漂白性，故d正确故选：c【点评】本题考查考查臭氧的性质、应用和危害，是基础性试题的考查，难度不大，主要是考查学生对臭氧性质的了解掌握程度，以及灵活运用基础知识解决实际问题的能力该题有利于培养学生的环境保护意识，以及辩证唯物主义观18人体血红蛋白中含有fe2+离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使fe2+离子转变成fe3+离子，生成高铁血红蛋白而丧失与o2结合的能力服用维生素c可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素c具有（）a酸性b碱性c氧化性d还原性【考点】氧化还原反应【专题】氧化还原反应专题【分析】fe2+离子转变成fe3+离子，铁元素化合价升高，被氧化，需要加入氧化剂才能实现，但是fe3+离子转变成fe2+离子，铁元素化合价降低，被还原，需要加入还原剂才能实现【解答】解：根据题目说法，服用维生素c可缓解亚硝酸盐的中毒，即可以将三价铁转化为亚铁离子，所以维生素c是还原剂，具有还原性故选d【点评】本题考查氧化还原反应中的有关知识，可以根据所学知识进行回答，较简单20市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它都能水解而除去下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品涤纶织品锦纶织品abcd【考点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点【专题】糖类与蛋白质专题【分析】从衣料中成分中是否含有蛋白质来分析，加酶洗衣粉，能将衣服上汗渍、血迹及人体排放的蛋白质分解而除去，主要成分是蛋白质的制品都不能用加酶洗衣粉【解答】解：加酶洗衣粉含有生物催化剂酶，可以催化蛋白质的分解反应由题意可知这种加酶洗衣粉能分解蛋白质，凡由蛋白质组成的衣料皆不宜用加酶洗衣粉洗涤毛织品蚕丝织品属于蛋白质，所以不能用加酶洗衣粉；棉织品的主要成分是纤维素，腈纶织品涤纶织品锦纶织品的主要成分是合成纤维；故选b【点评】本题考查了蛋白质的性质，熟记常见物质的一些性质，了解性质、组成和用途，理解蛋白质酶的作用，是解题的前提条件，题目难度不大二、非选择题（本部分3题，共31分）21我国新修订的环境保护法已于2015年1月1日起施行，体现了加强生态文明建设的新要求“apec蓝”为2014年科技热词之首较多地排放下列气体不利于蓝天出现的是a（填字母，下同）ano2 bn2 cco2含有下列离子的废水不需要处理就可排放的是cacr2o72 bpb2+cca2+治理被酸雨侵蚀的酸性土壤，可加入适量的bac bca（oh）2 csio2【考点】常见的生活环境的污染及治理【分析】二氧化氮有毒，容易造成光化学烟雾；含有重金属离子的水有毒，不能直接排放；碱能够中和酸中的氢离子【解答】解：二氧化氮有毒，容易造成光化学烟雾；氮气、二氧化碳不是污染物；故选：a；cr2o72 和pb2+，都是重金属离子，能引起污染；故选：c；碱能够中和酸中的氢离子，所以治理酸雨可以加入熟石灰；故选：b【点评】本题考查了生活中常见的污染和治理，熟悉相关知识是解题关键，题目难度不大，注意对相关内容的积累22保持营养平衡、科学使用食品添加剂并合理使用药物，有助于健康和提高人体自身免疫力图为某品牌鸡精标签的一部分，其中能水解生成氨基酸的配料是鸡肉粉，属于着色剂的是姜黄，属于防剂的是山梨酸在一支盛有2ml2%淀粉溶液的试管中滴入2滴碘水溶液呈蓝色，再滴入维生素c的水溶液，溶液颜色变化是由蓝色变无色，该实验说明维生素c具有还原性（选填：“酸”、“氧化”或“还原”）（3）糖类、油脂、蛋白质都能为人体提供能量油脂在人体中发生水解生成甘油和高级脂肪酸；蛋白质在酶的作用下水解生成氨基酸，而被人体吸收【考点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用；淀粉的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点【专题】化学应用【分析】根据蛋白质水解生成氨基酸；柠檬黄、胭脂红、胡萝卜素等是常用的着色剂；根据苯甲酸钠、山梨酸钾是常用的防腐剂；当溶液由蓝色变无色，说明碘与维生素c反应，碘是氧化剂，维生素是还原剂；（3）油脂是高级脂肪酸甘油酯，蛋白质水解生成氨基酸【解答】解：根据鸡肉粉中含有蛋白质，蛋白质水解生成氨基酸，姜黄是着色剂；山梨酸是防腐剂；故答案为：鸡肉粉；姜黄；山梨酸；当溶液由蓝色变无色，说明碘与维生素c反应，碘是氧化剂，维生素是还原剂，具有还原性；故答案为：由蓝色变无色；还原；（3）油脂在人体中发生水解生成甘油和高级脂肪酸，蛋白质在酶的作用下水解生成氨基酸，故答案为：高级脂肪酸；氨基酸【点评】本题主要考查了化学与生活中的知识，涉及食品添加剂、营养素等知识，平时注意基础知识的积累，题目较简单23良好的生态环境可以提升生活质量某物质可用于自来水消毒，既能提高消毒效率又安全，无异味，无副作用，该物质在自然界中存在，对地球生物起保护伞作用，该物质的化学式是o3自来水需经日光曝晒后方能饲养金鱼，其原因是除去次氯酸化石燃烧产生的有害气体s02是形成酸雨的主要原因，汽车尾气中的no排放到空气中也能形成酸雨，为避免汽车尾气中的有害气体对大气的污染，可给汽车安装尾气净化装置，使有害气体转化为两种无害