1-2岁幼儿营养与教养.ppt

1 2岁幼儿营养与教养 1 生长发育水平营养与喂养早期能力发展 2 1 2岁体格生长 年龄体重身长1 2岁250克 月1 0厘米 囟门闭合 18个月乳牙 岁半出齐 3 1 2岁智能发育 4 1 2岁每天摄入量 配方奶粉或牛奶400 500毫升粮食100克 蛋1个 禽鱼肉50 100克蔬菜水果100 150克 豆制品25克进餐次数 喝奶 次主食 次共 次每次进餐时间 不超过 分钟 5 1 2岁小儿食谱举例 07 00配方奶粉200毫升 小笼包一只11 00软饭 米 0克 清蒸带鱼 0克碎菜 克 食油 4克14 30酸奶120毫升 苹果 50克18 00番茄鸡蛋肉末面面条50克 肉末50克 鸡蛋 1个番茄100克 食油3克21 00配方奶粉200毫升 6 常见婴幼儿喂养误区及危害 7 吃什么 问题 过多微量元素的补充 缺钙 缺锌每天补充钙剂 喝高钙奶每天补充锌制剂口服液增加孩子的机体免疫力牛初乳 蛋白粉 保健品 补品辅食添加过早给孩子加盐 调味品 汤拌饭 成人零食吃什么孩子说了算大人跟着孩子走 孩子跟着广告走饮料 薯片 膨化食品 8 如何吃 问题营养行为和营养气氛被长期忽视 孩子拒绝吃 新食物 时 轻易放弃喂食小儿进食无固定座位 饭勺现象 追着喂 边吃边玩 边吃边看电视进食时被训斥10月龄以上还不给孩子握勺 用杯的机会进入幼儿园后还由大人喂着吃小儿进食时不与家人同桌吃饭不定时 进餐时间可以长达一个多小时 2008年上海市0 3岁婴幼儿进食行为调查进食行为问题高达63 6 9 过多钙的补充 造成胃肠道负担 钙皂 大便干结 便秘过多钙 肾脏排出 加重肾脏负荷 高钙尿症钙过多 可能会抑制铁 锌吸收 导致孩子缺铁 缺锌营养品 补品 免疫强化剂的补充干扰儿童机体自身发育的规律 可能还有其他潜在危险不良饮食习惯 偏食 挑食 厌食缺乏适应能力 独立能力 自信心不足 喂养误区的危害 10 补钙的问题 需不需要补 每天奶制品量达400 500毫升 不需要钙源的吸收率乳制品中钙最佳 其次氯化钙 柠檬酸钙 碳酸钙阳光下活动是帮助吸收钙的最佳方法生后二周起 每天常规补充维生素 400IU 1 3岁每天钙需要量 600mg 11 与饮食相关的健康问题 1 便秘处理 多吃蔬菜 用油煸炒 水果多喝汤和水多运动养成定时排便的习惯2 龋齿预防 早晚刷牙少吃甜食 糖果 饮料定期进行牙齿保健避免半夜进食 良好进食习惯 12 中国儿童铁缺乏症防治指导中心 2000年在15个省 26个市 县分层抽样 对9118名7个月 7岁儿童进行调查 缺铁的严重性 13 补铁几个误区 1 蛋黄含铁不少 6 5mg 100克 但因含磷酸较多 故吸收率仅3 不能纠正贫血 2 菠菜含铁不多 2 9mg 100克 且含丰富的草酸和植酸 故无助于纠正贫血 3 赤豆含铁7 4mg 100克 红枣含1 2mg 100克 因植酸含量多 故也不能纠正贫血 红枣富含维生素C 243mg 100克 但煮熟后大多被破坏 4 乳类含铁不多 母乳铁的吸收率50 牛奶仅10 14 常用食物含铁量 15 吃能力的培养 妈妈和宝宝各自的责任 妈妈负责 适宜食物的准备 适当地点和时间的安排宝宝负责 自己吃饱与否 训练吞咽 咀嚼 自己抓取食物 喂食等进食技能宝宝的食量宝宝自己决定 16 睡能力的培养 妈妈和宝宝各自的责任 妈妈负责 舒适的床 被 注意保暖 上床睡眠时间的安排宝宝负责 自己入睡 半夜梦醒自己调整自动重新入睡 让孩子从小明白睡觉是他自己的事 17 如何促进宝宝语言的发展 18 宝宝学会说话的基本条件 完善的听觉器官完整的发音器官健全的大脑功能丰富的语言环境 19 完整的听觉器官 新生儿一出生就有完整的听觉能力 个月时能分辨不同人说话的声音及不同语调 个月叫名字有反应 个月眼及头能转向声源10个月对电话铃声和照看人的声音有应答18个月能区别强度不同的声音 如狗叫声与汽车喇叭声 13岁以前听力一直在增长 20 完整的发音器官 舌头 舌系带声带 21 健全的大脑功能 精细和粗大运动语言的理解和表达能力生活自理和社会交往能力 22 丰富的语言环境 多听 妈妈的声音 大自然声音 收音机从出生就开始 日常照料宝宝生活时 边做边说 外出游玩 给宝宝做导游 鼓励孩子多发声 呀呀语 单字 语句从3个月起 宝宝已能发出喉音 从此 对他的每次发音都表示极大的兴趣 并给予应答 交流 鼓励宝宝开口发音的积极性 让宝宝多模仿 9个月后 让宝宝模仿各种动物声音 汽车声 23 丰富的语言环境 3岁前 用单一标准的语言和孩子多交谈 语速要慢丰富孩子的语句 宝宝说 车车 妈妈答 一辆红色的汽车对丰富的肢体语言 反应相对迟缓 让孩子逐渐认识到语言才是最终快捷 有效的交流工具 24 让宝宝爱上讲话的小贴士 给宝宝朗读故事 每天至少20分钟 一个故事情节间有个短暂的停顿 鼓励宝宝发言 采用听觉和视觉字词游戏培养语音意识 画画编故事 宝宝自言自语尽量把看电视的时间降低到最少 25 语言发展过程中的问题 关于隐语 又称乱语 1 2岁 词汇有限 很想表达 别人听不懂的语言 耐心 帮助和鼓励口吃3 4岁 词汇增多 想表达 发音不准或句法不妥 家长迫切要求纠正 口吃 26 语言发展过程中的问题 自言自语4 5岁 是小儿从外部语言向内部语言转化过程中的一种过渡形式游戏言语 一边活动 一边自言自语 如 宝宝睡了 问题言语 遇到问题而产生怀疑时出现问题言语 如 咦 这是什么 高度警惕 没有语言 没有肢体语言 缺乏眼神交流 没有交流的欲望 27 如何促进宝宝社交能力发展 28 什么是社交行为 社交行为是指个体在人际交往中所表现出来的对人 对事 对物的一系列态度和行为反应 社交行为按性质可分为积极行为和消极行为两大类 积极行为主要是指对他人或集体有利的建设性的行为 如 关心 分享 合作等 29 13 18月社交能力 接受别人东西时有所表示主动寻求帮助拿玩具给别人看 给别人玩理解大人的动作或手势模仿他人行为 尤其是大人和比他大一点的孩子 30 19 24月社交能力 记住自己的名字 衣服 玩具或小朋友的名字按大人吩咐做事 会观察大人的表情生活自理能用语言表达自己的体验帮别的小朋友放玩具认识镜中的自己 31 如何促进社交能力发育 模仿和 假装 是这个年龄最好的游戏给孩子足够的实验性表演 向孩子示范他们经常模仿大人做的事 而不是只说不做 个小伙伴一起玩大人在旁密切监视 但不干涉 32 孤独离群宝贝快归队 现代社会人 具备独立精神学会合作 懂得分享理解孩子的孤独离群行为 交往环境单一 交往技能的匮乏 家长过分地呵护 33 快快乐乐交朋友 果断进行 心理断乳 有自由活动时间 和同伴游戏机会支持孩子与同伴交往 建立 规则 意识 学会适应规则 等待 轮流教给孩子交往策略 鼓励孩子多用语言表达自己的想法 34 胆怯的孩子 让孩子以自己的方法去应对给他时间适应新环境握住他的小手不可嘲笑或强迫 挑战孩子 35 阻止孩子发脾气 分散注意力不能分散他的注意力 就不要管他公共场合孩子发脾气 不要与他理论和大惊小怪 冷处理发脾气时出现乱打 乱咬或具有潜在危害的行为 明确告诉什么地方做错了 不可以 并及时惩罚 不要试图和他讲理 不要体罚 如果体罚等于告诉孩子体罚是一种可以接受的处理方式不让孩子观看暴力电视节目 否则他会变得更具攻击性 允许孩子表达情感帮助孩子疏导情感 36 早期异常表现 18月 24月还不会开口叫人不会用手指指物目光很少或不看别人的眼睛叫他名字没反应 但听力好对其他小朋友不感兴趣 18 24个月宝宝社交沟通能力