天邑仙品会所运营计划.doc

天邑仙品会所运营计划 一私人会所的意义 1.社会的发展需要贵族，绅士，富豪们由于要兼具排他性及私密性，体现良好的素养和优雅的传统，满足高雅品味的生活追求。2.一个集高端政商资源、一流服务管理、严格审核体系、完善增值服务的私人会所平台，有利于联络朋友感情、有利于发掘新的商机、有利于缩减彼此实际交易成本、有利于上流社会资源构建。3.照顾官员务实、低调的作风，另一方面也为每一位会员的娱乐、休闲、文化交流，商务提供良好的周边环境。成熟的私人会所不是十分注重地理位置，私人会所的概念是：产权归私人所有的文化或商业空间。 4.利用私人会所的环境把洋酒团购出去。5.体现企业负责人的生活品味及品质。二经营定位1.消费客户的定位：富豪绅士，名人，公司负责人，总经理及政界精英以上成功人士。（非这类人士不建议参入）2. 为公司洋酒及红酒高端团购顾客提供文化的交流平台。3档次定位：高端私人红酒会所4功能定位：提供朋友间的休闲、娱乐、身心放松的归属之地。5. 会所主要的营业及重点应以团购洋酒，红酒为主，以其他营业区域的收入为辅助项目，也就是说要以洋酒及红酒带动其他辅助项目的盈利范围。 6. 以会员型的运营模式。7.最终目的就是把酒销售出去。三会所操作内容吸引客户的核心：1.把握好会员客户的质量及数量。2.提高会员的综合服务及管理。3.打造好会所娱乐及文化氛围。4.提高公关人员的素质。5.细化公关人员的服务方式。6.首先客人觉得这里好才会想到下次的光顾，（如：公关形象和素质，高雅的消费环境，项目齐全的服务设施等等） 7.成熟的商业洽谈氛围和人脉基础 8.公司会员的私秘性 ，保密性。9.做到良好的口碑品牌，客人觉得来会所消费是身份和地位的象征。 10.会所的外联资源一定要配置丰富，才能正真吸引富豪们。可定期组织小型的娱乐活动。（如：歌舞表演，拉丁舞表演，美女配洋酒模特走秀，模特泳装走秀等节目）。11.客户方便停车。 四会所功能（会所区域）会所区域分：酒窖，VIP厅，餐厅，多功能大厅，厨房 ，可吸烟区，吧台区，游泳池区，停车场。1.酒窖区：窖藏经典美酒，设恒温柜，以保证酒的品质，客户也可鉴赏。2VIP室：为客户提供安静私密的互动空间。3. 餐厅：.举办会员节日活动酒会，一次可接待10人左右用餐，为公司及客户提供商务接待。4.多功能大厅：为综合接待区，可举办小型聚会，生日庆祝，节目表演等活动。5.厨房：设施齐全，可烧制丰盛的美味佳肴，富豪们也可亲自下厨显露厨艺。6.可吸烟区：可以满足客户的需求吸烟，抽雪茄，不影响整个环境。7.吧台区：坐在吧台区可以品上美酒，找到在优雅环境品酒的美感。9.小区游泳区：会所所在小区超大游泳池可游泳，游完泳来到会所品美酒别有一番情调，或品完美酒，去游泳可以更好的放松心情，有利身心健康。10.停车场：小区停车区可以供客户停车，免去没有地方停车的烦脑。五销售方式及目标（会员制及非会员）1.白金会员客户（团购10万以上），享受7折优惠。2.金卡会员客户（团购5万以上），享受7.5折优惠。3.银卡会员客户（团购3万以上），享受8折优惠。4.普卡会员客户（团购1万以上），享受9折优惠。5.非会员客户，零售价消费。计划目标：1年内计划发展白金客户10个（100万），金卡会员20个（100万），银卡客户30个(90万)，普卡客户40个（40万），非会员客户若干。六收费项目及免费项目收费项目： 1.洋酒 2.白酒 3.红酒 4.咖啡 5高端茶 6.雪茄7.订餐8包场收费（如：企业家，成功人士的生日及宴会等）。提供免费项目：1. 品酒（提前准备）2. 普通茶3. 提供公关人员的文化交流4. 高端的环境，宾至如归的感觉。5. 提供高端商业项目交流的平台。6. 聆听美妙音乐、观赏各类节目表演七接待流程（步骤）： 客户进来公关人员热情接待带领客户感受会所环境品鉴酒水介绍文化请客户在合适的位置坐下陪客户交流挖掘客户需求达成团购单（或没达成）服务跟进客户再回来（重复消费）八内部管理：1. 上班早9:00晚23:30（如：一班时间长，可具体视情况协调）2. 市场人员统一早9：00上班，其它按照正常工作时间。3. 人员的着装要求，女性着装亮丽，时尚，男性着得体装干净整齐。4. 禁止在会所内大喊大叫，保持良好的气场环境。5. 会所专员待客热情大方得体，主动积极。6. 及时做好会所内的卫生清洁，保持设施干净整洁。7. 每天整理当天的客户信息，建档，以便跟进8. 遇到解决不了的事情及时向领导汇报。9. 每天提高自身综合能力（包括接待顾客礼仪、形象气质、衣着打扮、知识见解、开阔思维）。10. 配备全职人员女性2名，外联公关女性36名。11. 上岗前会所人员进行岗前培训，所有人员一律以业绩为导向。12. 天邑仙品公司业务的定位：1.市场业务：饭店业务，酒行。 2，团购业务：针对企业，单位，（注：会所主要接待团购客户及公司负责人自己的客户，每天早上开完会，市场业务人员离开会所去市场，会所人员则打电话邀约客户或主动去搜