江苏省高邮市车逻镇初级中学中考化学一轮复习16《第89章》教案.doc

八、九章教学目标1能根据定义判定物质是否属于有机化合物，并能对某一化合物进行信息处理。2能记住人体所需的六大营养素，并知道它们的组成、性质及对人体生命活动的意义。3了解常见的能源，知道能源对人类社会发展的重要作用，培养节能的好习惯。4了解常见的材料，知道材料对人类社会发展的重要贡献。教学重点1有机化合物的组成特点及相关应用2食品中几种重要的有机营养成分的组成、性质及相关应用3了解常见的材料，知道材料对人类社会发展的重要贡献。教学难点1、 有机营养成分的组成、性质及相关应用2、 材料的分类教学方法讨论 比较 归纳教学媒体【教学过程】一、回顾、预习与交流1有机化合物（1）什么是有机化合物？一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等碳酸盐属于有机物吗？（2）什么是有机高分子化合物？你知道的有机高分子有哪些？2营养素（1）六种营养素有 （2）营养素中能提供机体能量的有 ，其中人体生命活动的主要能源物质是 。3能源（1）化石燃料有 、 、 ，属于 （填：可再生、不可再生）能源。（2）综合利用石油的途径是 ，产物有 等，属于 变化；煤的加工方法称为 ，属于 变化。（3）化学电池是一种将 直接转化为 的装置，常见的 大多是化学电池。（4）氢气完全燃烧放出的热量 ，原料不受限制，燃烧的产物不会 所以，氢气被人们称为理想的“ ”；氢能的开发和利用面临的困难有 、 。（5）举例常见的新能源 。4材料（1）材料大致分为 、 、三类。（2）无机材料有金属材料（包括 ）和无机非金属材料（如 、 ）。（3）合成材料主要包括 、 、 。5、环境（1）还人类洁净的空气空气污染物有 、 、 、 等；引起酸雨的气体有 ，酸雨的形成过程： （用化学反应方程式表示）酸雨的危害： （2）保护水资源水污染的来源有 、 、 （3）回收利用固体废弃物固体废弃物的危害： 垃圾的处理方法： 二、合作、研讨与点拨活动一、几种重要营养素1糖类（碳水化合物）（1）糖类的组成元素是 ，你知道的糖类物质有 （2）绿色植物光合作用的原理可用方程式表示为 （ 能转化为 能）。（3）葡萄糖在体内氧化过程用化学方程式表示为 （ 能转化为 能）。（4）葡萄糖的物理性质有哪些？（5）试简单描述葡萄糖的检验方法： （6）淀粉的检验：可用 来检验；其原理是 2蛋白质（1）蛋白质的组成元素中一定有 ，富含蛋白质的食物有 ，人体中 的主要成分都是蛋白质。（2）蛋白质的特性盐析：向蛋白质溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液后，蛋白质的 会变小，进而会从溶液中析出，该过程属于 变化。变性：蛋白质在受热或遇到 、 、 等物质时，会发生 变化而变性。气味：灼烧主要成分为蛋白质的物质时，会产生一种 的气味。3油脂（1）油脂的组成元素与 相同，都含有 元素，但它们的分子组成和结构及性质不同。（2）油脂是 的合称；其中油常温下呈 态，来自 ；脂常温下呈 态，来自 。（3）从大豆中提取油脂的过程中，大豆中的油脂能 在己烷中形成 液，最后再利用热水浴将己烷蒸发掉；该过程属于 变化，其中热水浴蒸发的优点有 。活动二、部分材料对比1.其中几种纤维的性质比较实验 性质纤维种类灼烧情况棉花有 气味，固体剩余物松脆羊毛能燃烧，产生 的气味，固体剩余物松脆合成纤维燃烧时先卷曲、融化，后燃烧，冷却后固体剩余物 2.聚乙烯膜与聚氯乙烯膜的鉴别方法薄膜种类燃烧是否有火焰、烟是否产生气味聚乙烯聚氯乙烯活动三、典型例题例1下列有关食物中的营养成分的叙述中正确的是 （ ）a葡萄糖在人体内会全部转化成二氧化碳和水b油脂和糖类的组成、结构和性质均相同c在鸡蛋清溶液中加入硫酸铵溶液会使蛋白质盐析d维生素具有调节生理机能的作用，青少年每天都需服用一定量的维生素片剂例2下列除杂设计（括号内为杂质）所选用的试剂和操作都正确的是 （ ）序号物质选用试剂操作aco2（co）o2点燃bnaoh溶液(na2co3)稀盐酸加入试剂至无气泡ckno3溶液（koh）cu(no3)2溶液加入适量试剂蒸发d蛋白质固体（蔗糖）h2o、饱和(nh4)2so4溶液溶解、盐析、过滤、洗涤、低温干燥三、总结、反思与提升食物中的有机化合物糖类（即： ）葡萄糖自然界中葡萄糖的形成（光合作用） 葡萄糖在人体内的缓慢氧化 淀粉：检验方法 纤维素：化学式和淀粉一样都可以用 表示，两者都属于有机 油脂（由 元素组成）动物性油脂：通知呈 态；叫做 植物性油脂：通知呈 态；叫做 蛋白质（一定含 元素，它也是有机高分子化合物） 或遇到 、 、 等物质会发生化学变化，失去原有的生理功能。遇到浓的 溶液，会降低 ，使蛋白质沉淀析出，该现象称为 。属于 变化。检验方法： 维生素：缺维生素a会患 缺维生素b会患 缺维生素c会患 缺维生素d会患 1、能源化石燃料： 新能源：有 化学能转化为电能：例如原电池2、材料无机材料 、 合成材料 、 、 复合材料（举例） 、 、3、环境问题空气污染 有害气体 烟尘水污染工业三废任意排放生活污水任意排放农药化肥的不合理使用温室效应：主要是