小学数学2011版本小学四年级营养午餐 (3).docx

课 题 综合与实践营养午餐教学内容义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册第101102页教学目标1.学生能够运用排列组合、统计等相关知识解决实际问题。2.在解决营养配餐问题的过程中，培养学生发现问题、提出问题、分析问题和解决问题的能力以及数据分析观念，渗透简单的极值思想。3.体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识。教学重点 能够根据营养指标综合运用所学知识解决实际问题教学难点 积累解决实际问题的活动经验教学准备 学习单、计算器、选择器、PPT教学过程一、创设情境，提出问题1.师：学校的小记者对同学们吃午餐的情况进行了一次随机采访，让我们一起去看一看。播放视频：针对肥胖和偏瘦学生吃午餐的访谈2.问：看完这段视频你们有什么要说的？3.问：他们这样吃饭有营养吗？你们认为什么是有营养的午餐？4.师：让我们一起去听听营养专家是怎么说的。播放录音：我们生活中每天都在汲取营养，从科学课上我们已经知道了，营养蕴含在食物中，食物中含有淀粉、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等。其中淀粉转化为热量，热量的单位是千焦。问：从营养专家的话中，你们知道了什么？问：“热量不低于2926千焦”是什么意思？板书：热量2926千焦 2927千焦行不行？说说你的想法。“脂肪不超过50克”是什么意思？板书：脂肪50克51克行不行？49克呢？说说你的想法。师：我们知道了10岁左右儿童营养午餐的标准。5.提出问题：后勤主任想改善同学们的伙食，最近打算推出9款新菜，（出示菜名），把3种不同的菜肴搭配作为一份，怎样才能推出既有营养又受同学们喜欢的午餐呢？编号菜名热量千焦脂肪克蛋白质/克l肉炖粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773师：在我们的学习单中已经呈现了这9种菜品，现在就请你们小组合作搭配出既喜欢又符合营养标准的午餐。二、分析问题，制定方案1.明确任务：每种方案由3种不同的菜肴搭配（菜名用编号代替），以组为单位搭配出你们喜欢的营养午餐推荐给后勤主任。 师：请同学们拿出学习单两人一组来完成。2.组内交流，填写学习单（随机选择学生板书图和编号）学习单：方案菜品编号热量/千焦脂肪/克12三、交流研讨，暴露资源1.展示方案：出现了这么多种不同的方案，（教师随机标号）它们都符合营养标准吗？我们一起来检查一下。这个方案怎么不符合营养标准？2.交流思考：哪一组愿意分享一下你们你们搭配方案的想法？在搭配3种菜肴时你们是怎么想的？ 3.问：怎样调整就可以使这种方案符合营养标准？四、联系实际，解决问题1.问：大家搭配出的方案都是你们喜欢的营养午餐，如果要给后勤主任推荐一周5天的食谱，怎么办呢？ 问：怎么让后勤主任一目了然看到投票的结果呢？ 如果想进一步知道男、女生分别对方案喜欢的情况如何，怎样做到一目了然？2.师：请女生选择你喜欢的五种方案，请男生选择你喜欢的五种方案。 问：我们选择哪五种方案推荐给后勤主任呢？3.问：从复式条形统计图中，你们还能看出什么？4.问：这五种方案中，哪一种方案的搭配所含的蛋白质最多？你们有办法知道吗？ 师：蛋白质是人体生命活动的物质基础，人体必须摄取适当的蛋白质，全身的细胞才能维持正常的运转。710岁为每天60克。5.问：有了这样科学的、合理的午餐，可能同学们也会有胖有瘦，你对偏胖、偏瘦的同学们还有什么建议吗？五、回顾反思，总结提升1.问：通过今天这节课你们解决了什么问题？有什么感受？ 板书课题：营养午餐2.问：同学们运用了搭配和条形统计图，搭配和复式条形统计图是这节课学