七年级生物下册 第4单元 第2章 第2节 消化和吸收课件 （新版）新人教版.ppt

食物的消化与吸收 纤维素 食物中的营养素 种类 化学性消化 物理性消化 消化 在消化道内将食物中的分子质量大 结构复杂的有机物 分解成分子质量小 简单的可以吸收的营养成分的过程 牙齿的咀嚼舌的搅拌胃肠的蠕动等 食物在消化酶的作用下逐步分解的过程 二 食物的消化与吸收 消化系统的组成 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰等 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 咽 食物和空气的共同通道 食道 食物通道 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 消化腺 练习 1 消化系统是由和组成的 2 人体内最大的消化腺是 3 消化系统具有消化功能的器官是 a 口腔 胃 小肠b 食道 胃 小肠c 胃 小肠 大肠d 口腔 小肠 大肠 消化道 消化腺 肝脏 a 口腔中有哪些与消化有关的结构以及它们的作用 慢慢咀嚼米饭 有甜味吗 为什么 食物的消化 馒头在口腔内的变化 提示 1 设计一组实验 有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌 有的只探究唾液的作用 有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌 有探究唾液的作用 2 注意唾液的收集方法 3 口腔的温度大概是37 4 淀粉是没有甜味的 淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的 5 淀粉遇碘变蓝 但麦芽糖遇碘不会变蓝 馒头碎屑 唾液 搅拌 馒头碎屑 清水 搅拌 馒头块状 唾液 不搅拌 试管里发生了什么变化 1 3 2 口腔内的化学性消化 探究 馒头碎屑 不变蓝 变蓝 变蓝 37 唾液 水浴加热 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的分解 没磨碎搅拌 不能与消化液充分混合 馒头为什么变甜了 牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎 舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合 唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖 所以我们吃到馒头感到甜 唾液为什么可以使淀粉变成麦芽糖呢 唾液淀粉酶 大分子物质 糖类 蛋白质 脂肪 酶 小分子物质 消化酶的作用示意图 酶是由活细胞产生的 具有催化能力的一类有机物 也称为生物催化剂 大分子物质 思考 37摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适宜温度 a试管中溶液颜色没有变蓝 说明试管中的淀粉被分解b c试管中颜色变成蓝色 说明试管中的淀粉没有被分解 实验结论 馒头的消化需要唾液的分泌 牙齿的咀嚼和舌的搅拌 消化 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 胃肠的蠕动等 食物在消化液中的消化酶的作用下逐步分解的过程 物理性消化 化学性消化 消化 淀粉 蛋白质 脂肪这些分子大 结构复杂的有机物在消化道逐步分解成简单物质的过程 消化主要通过消化液中的消化酶作用才能进行 人体中有很多种酶 如唾液淀粉酶 胃蛋白酶 一种酶只能催化某一种或某一类化学反应 人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时 就会发生代谢紊乱 并可能出现疾病 催化效率高 专一性 多样性 可能受温度 ph等的影响 阅读 本实验的结论 1 消化方式 物理消化和化学消化2 口腔只具有初步消化淀粉的能力 小部分 3 决定因素 唾液中的唾液淀粉酶4 细嚼慢咽的好处 是食物与唾液充分混合 有助于口腔进行物理性消化 同时减轻胃肠负担 一 消化系统 人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的 消化系统组成 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液 含消化淀粉的唾液淀粉酶 口腔 胃液 含消化蛋白质的胃蛋白酶 胃 胆汁 无 小肠 肠液 含消化淀粉脂肪蛋白质的酶 小肠 胰液 含消化淀粉脂肪蛋白质的酶 小肠 注意 胆汁中不含消化酶 但可以促进脂肪的消化 最大 胰腺 胆囊 十二指肠 胃 肠腺 肝脏 胃腺 小肠 各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里 胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化胃主要消化的营养物质是蛋白质胃可以吸收无机盐 水和少量酒精 食物在胃的消化 二 食物的消化与吸收 1 食物的消化 小肠是消化和吸收的主要场所 2 食物的吸收 食物中的蛋白质 脂肪 糖类分解后的最终产物是什么 肠腺 胰腺 肝脏 小肠 胆汁 肠液 胰液 胆汁参与脂肪的消化胰液参与蛋白质 淀粉和脂肪的消化肠液参与蛋白质 淀粉和脂肪的消化 小肠是消化的主要场所 除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外 还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠 这些消化液与哪些营养物质的消化有关 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀粉 葡萄糖 脂肪 脂肪酸 甘油 牙齿咀嚼 舌进搅拌 部分淀粉初步消化为麦芽糖 口腔 胃 小肠 营养物质的消化 比较消化腺分泌的消化液 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 流入何处 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类 脂肪 蛋白质的酶 消化液种类和数量最多的消化道是 小肠 含消化糖类 脂肪 蛋白质的酶 不含消化酶 营养物质的吸收示意图 毛细血管 毛细淋巴管 甘油 脂肪酸 小肠 小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应 小肠内壁有无数微小的指状突起 称为小肠绒毛 这样可以大大增加小肠的吸收面积 1 小肠有许多皱襞和绒毛 扩大了小肠的内表面积 2 丰富的毛细血管只有一层很薄的上皮细胞 有利于吸收营养物质 3 小肠长 且有多种消化液 食物停留时间长 有利于消化营养物质 1 淀粉初步消化的部位在 3 蛋白质初步消化的部位在 4 吸收营养物质的主要场所在 2 糖类物质尝起来是否都是甜的 口腔 不是 胃 小肠 练一练 5 下列结构与小肠吸收功能无关的是 a 小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛b 小肠内的肠腺能分泌多种消化液c 有大量的小肠绒毛且壁薄d 小肠绒毛内有丰富的毛细血管 b 练一练 练一练 6 糖类 蛋白质 脂肪起始消化的器官是 a 胃小肠大肠b 口腔胃小肠c 口腔胃肝脏d 口腔小肠大肠 7 下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化 a 胰液b 胃液c 胆汁d 肠液 b c 1 经常酗酒的人 受到最直接伤害的消化器官是 a 胃b 小肠c 口腔d 大肠2 不参与淀粉的消化 但参与蛋白质消化的消化液是 a 肠液b 胰液c 胃液d 唾液3 在小烧杯中倒入10毫升植物油 加入配制的消化液 充分振荡 并置于37 的温水中 1小时后 植物油不见了 请分析所配制的消化液中 最合理的一组是 a 唾液 胆汁 胃液b 胆汁 肠液 胰液c 胃液 肠液 唾液d 胰液 肠液 唾液 课堂练习 a c b 4 张立同学中午放学 买了一根油条吃 油条在张立的消化道内被消化的主要产物是 a 葡萄糖b 氨基酸c 甘油d 脂肪酸e 无机盐f 维生素g 水a b d fb a c dc b e gd a c b 6 下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点是 a 小肠内表面有许多环形皱襞 b 皱襞上有大量的小肠绒毛 c 小肠壁上散生着许多肠腺 d 小肠绒毛有丰富的毛细血管 c 2 分析数据 指出哪一部分消化道中消化液的最多 在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下 消化腺大致分泌以下数量消化液 1500毫升唾液2000毫升胃液1500毫升肠液500毫升胆汁1500毫升胰液口腔 1500毫升唾液 胃 2000毫升胃液 小肠 肠液 胆汁 胰