独家公开发布 同济大学学生伙食管理委员会 伙食简报 第18期 第二版 文字.doc

伙食简报 文字版 由 百度阅读器 提供技术支持伙食简报 文字版 由tjdxxshsglwyh独家发布伙食简报 (第16期) 1998年4月27日刊头题字：于信汇 顾问：于信汇 林强 钱晓群 马锦明 汤荣来 指导老师：端木怡雯 主任： 张逸编辑: 张逸 徐海军 翟俊 何培玲四月是你的生日，我们祝伙管会成员 王苑 凌海 生日快乐！ 经过一年的内部机构调整和各项规章制度的唇立，伙管会参与伙食民主监督的力度不断加深，工作崖围更广，工作量更大。与九六年(三个监督部，八十多名成员)相比，伙管会工作呈现下列新特点。 一、内部机构逐步精简。第三届伙管会撤并了管理员助理，部、宣传部、广告部、公关部、外联部、纪检普查部等，以免与学生会机构设置重复。整个组织由十几个部门精简为三个部门。成员由140名精简本部南区50人，武东分会14人，使得各部门分工更组致，责任更明确。二、建立起内部监督机制。在纪检调研组的组织下各部门之间互相监督，对各部工作定期评分、评优，促进各部之间的竞争，以提高伙管会各项工作质量。 三、监督部工作量增大。监督部数量增加一倍，工作范围扩展到南区和武东路校区，而各部监督员则由以前的十五名左右减少到现在的七人。监督部实行定期轮流上岗制，监督员的工作量更大，责任更重。 四、建立起信息反馈制度。通过黑板报和书面解决结果投递信箱的方式，及时反馈同学意见、建议，确保同学提出的每条意见建议都得到妥善处理。 五、定期出版(伙食简报)。反馈同学的意见，宣传学校的工作，加深了同学们对食堂、伙管会的认识，增进了同学与食堂间的交流，增加了伙管会工作的透明度。 六、管理更民主。伙管会从真正意义上做到了学生参与伙食民主管理.配合膳食科将各食堂基本菜肴统一定价。从“监督”到“管理”迈出的虽是一小步，但预示着学生参与伙食民主管理一种新尝试的开始。七、成员遍布全校各个院系，来自祖国的四面八方。并且伙管会不再是男同学的天下，女生数量占三分之一，并担任起主要职务。伙管会今后工作方向是多开展一些同学与食堂间的交流活动，架起同学与食堂之间沟通和理解的桥梁!会开) 风味餐厅是一个典型的全天侯食)堂，且又毗邻教学楼，平均每天有6000多人次来此就餐。而餐厅服务员仅有)33名，其工作量之大显而易见，作为餐)厅管理员的顾松隐师傅之辛苦便可想)而知。每天清早，天未破晓，同学们仍)睡意朦胧时.顾师傅便已从家赶到餐!厅，与上早班的服务员一起为同学准!备早点，顾师傅的一天就这样开始，了，他在餐厅一待就是一整天，直到晚上七点左右才回家休息。 风味餐厅由于其地理位置及就餐方便、快捷的原因，就餐人员较多，但餐厅又相对狭小，顾师傅就是在这种客观情况下，不断提高服务质量、增加花色品种、降低成本，使学生吃得饱、吃得好。顾师傅每天都在第一线和食堂的各位师傅一起做饭做菜，亲自指导工作并监督伙食质量，而且一有空，便又亲自到窗口与服务员一起给学生售饭。他的这种爱岗敬业精神和全心全意为广大同学服务的工作作风给餐厅的各位师傅留下了深刻印象。当谈到顾ITr溥时，一位餐厅服务员深有体会的说:“顾师傅既是一位领导有方的管理员，又是一位可敬的长者”。顾师傅把餐厅全体员工大致分为三班:一个长班，两个短班，使每位服务员既各守其职、各尽其能，又相互协调、相互配合，餐厅的工作安排的井井有条。顾师傅本人又身体力行，脏活重活带头干，从不计较个人得失。为让同学吃上可口的饭菜，与员工一起起早摸黑地工作。 顾松隐师傅又富有爱心。他响应科里的号召，积极参与“一帮二，献爱心”活动，主动要求帮助两个相对生活困难的学生，不仅从物质上给予援助而且从精神上给予爱护，尽管顾师傅家庭并不富裕，但逢年过节及学生过生.日时，他总是为这两名学生送上一份小礼物，略表心意。 顾师傅已在我校嗒食科工作了近二十年，他多年如一日地. 在后勤伙食服务的平凡岗位上默默奉献着，由于伙食工作的特殊性，顾师傅几乎没有节假日，更别谈抽空去看望远在外地的老母亲和孩子，正是顾师傅和许多像顾师傅一样的管理员的这种爱岗敬业精神，才把同济的伙食推向一个又一个的新台阶，赢得了“吃在同济，的美名。.(孙元超 在这不足十平方米的半间房间里，一张桌子旁聚集着几十名兄弟姐妹，大家为了一个共同的目的走到了一起。每天晚上十点钟左右，这小小的空间济满了人“，大家交流着当天的工作情况，处理着日常事务。墙上的留言夹是我们信息交负的重要载体。(图片左上角贴在墙上的是伙管会各项规幸制度) 问题:有同学希望五食堂供应凉拌蔬菜。答复:一因为食品卫生不允许食堂供应凉拌蔬菜，希望广大同学谅解。问题:很多同学询问三食堂的一个电视机怎么没有了。 答复:电视机出了故障，现在已经维修好了。 问题:有同学询问买的饭菜能否调换。 答复:按食堂卫生规定，卖出的饭菜是不能够直接在窗口调换的，如果确因饭菜质量问题或其它原因，同学可直接进人食堂内要求调换。 为了丰富学生的饮食，腾食科糕团店日前已经开始营业。糕团店引进了先进生产设备，制作的糕团品种丰富，味道可口，且价格低廉。该糕团店同时供应冷饮、汽水等。糕团店位于西餐厅旁，每天营业时间从早上七点到晚上九点。 么4月1日下午，上海理工大学学生伙食管理指 i委员会访问我校伙管会。上理学生伙食管理委员会成立两年，直属于学生联合会生活学习任伙i会特别对伙食简报)表示了极大的兴趣。 A因工作需要，伙管会对各部门做出调整:伙管会秘书处改称伙管会办公室，负责办公室事务、经检调研及部分宣传工作;撤消宣传部，成立专刊部，负贵(伙食简报)的编辑工作。 么为了加强对不设监督岗的食堂餐厅的伙食监督工作，本学期流动监督一部工作由每周一次改为每周二次。 自本学期膳食科推出“一帮二献爱心”帮困活动，已经过去近半个学期，为了了解活动进展情况，膳食科领导和全体管理员以及部分受助学生在来宾二餐厅会议厅召开了座谈会。总务处莫处长、钱副处长、乔副处长及团委书记马老师出席了会议。 会议首先回顾了这半学期以来“一帮二”活动的情况，大家一致认为膳食科的这项帮困助学活动很有意义，认为从精神、物质等方面全面帮助经济上有困难的学生。要比单纯发放补贴、提供营养午