小儿哮喘的饮食禁忌 Microsoft Word 文档.doc

小儿哮喘的饮食禁忌有些什么来源：未知编辑：wangxindong发布时间：2010/09/25 16:37 支气管哮喘是一种以嗜酸性粒细胞、肥大细胞反应为主的气道慢性炎症.近年来通过流行病学调查表明,儿科患病率以1-6岁较高,于学龄期后逐渐下降,初发年龄3岁以内者占84.8%.下面给大家讲讲小儿哮喘的饮食禁忌 小儿哮喘的饮食禁忌: 1.饮食宜清淡.可选择猪瘦肉、鸡蛋、豆类等含优质蛋白质的食物. 2.宜多吃富含维生素的蔬菜和水果.如新鲜大白菜、小白菜、萝卜、西红杮、山药、莲子、橘子、蛋黄、奶油等,能修复因哮喘而受到损害的肺泡,提高患儿的抗病力. 3.忌海鲜食物.如海虾、蟹、带鱼、黄鱼及无鳞鱼等,这些食物很可能是哮喘的重要过敏原.有些哮喘患儿往往是一个过敏儿,食用这些食物后常可发作哮喘,即使不发生哮喘,皮肤也会出现斑块或奇痒,故哮喘患儿对这类食物应严格禁忌. 4.忌过甜食物.过甜食物可使人体温热蕴积而成痰,哮喘患儿自身就多痰,再食过甜食物,会使痰液聚积而加重病情.过甜食物包括糖、甜饮料、蜂蜜等,都应忌食. 5.忌辛辣食物.如辣椒、辣酱、韭菜、大葱等.这类食物可助火生痰,并使症状加重,故应忌食国. 6.忌食冷饮.中医认为,哮喘与食用生冷食物有关,冷饮还会引起脾胃运化失调,故应忌食. 以上讲解了小儿哮喘的饮食禁忌.希望以上的内容对大家有所帮助.家长朋友一定要重视这一疾病.尽早给孩子治疗.每到新年，家里都会备有很多的甜点，如糖果、巧克力、蛋糕等，餐桌上也不乏牛羊肉、海鲜等美食，素有哮喘的宝宝如果忍不住诱惑，多食之后往往会诱发哮喘。所以，如果您的宝宝是哮喘宝宝，无论发病与否，节日期间一定要注意饮食禁忌。禁忌：发作期的哮喘宝宝，要绝对的禁食巧克力、糖果、奶油蛋糕等甜食；禁食牛羊肉、虾、蟹等发物；禁食火锅等含有刺激性配料（辣椒、花椒、茴香、芥末）较多的食物，因为这些配料会刺激气管，加重气管的痉挛。另外，如果宝宝有明确的过敏原，一定要避免接触或食用。对于缓解期的哮喘儿，虽然不需要做到绝对的禁食，但是一定要适量，不可过多的吃太甜或太咸的食物，不能以牛羊肉、虾、蟹等为主食吃到饱，也要尽量不吃或少吃含有过多刺激性配料的食物，以避免使哮喘反复。建议：一般来说，哮喘患者应多吃粮食、水果、蔬菜等清淡但营养丰富的食物，但尽量不吃或少吃反季节的水果，不可吃生冷的食物。在烹调蔬菜的过程中，适当加点生姜、桂皮等以温振阳气。根据宝宝平日身体状况，有针对性地选择食品，如痰多、食少、舌苔白，宜选食南瓜、莲子、山药、糯米、芡实、佛手瓜、大枣等来补脾，如有多汗、面色恍白、易感冒等，宜选银耳、百合等来补肺益气。支气管哮喘是一种由花粉、灰尘、工业气体以及季节变化、环境改变、呼吸道感染等原因诱发的常见发作性的肺部过敏性疾病。发病时由于气道平滑肌的痉挛，伴有不同程度的黏膜水肿，分泌物增多，产生胸闷、憋气、喘息、喉间哮鸣和咯黏液痰等症状。在缓解期，上述症状虽可消失，但由于此病有反复发作的特点，给病人造成诸多不便和痛苦。支气管哮喘属于中医“哮证”、“喘证”范畴，急性发作期与缓解期应予以区别对待。急性发作时，一般以攻邪为主。同时佐以止咳、化痰、平喘之物。如胸闷喘促、痰多、四肢不温、疲惫气短者，属虚寒症。应服食鸡肉、牛羊肉、猪肉、猪心、洋葱等温、平性食物，并可佐以紫苏、半夏、杏仁等配成药膳服食，以温阳补虚，化痰降气。菜例：半夏沉香煲猪心猪心1只，白萝卜200克，沉香、半夏各3克，姜、葱、精盐、料酒、胡椒面、鸡精粉各适量。将猪心切厚片，冲洗干净;白萝卜去皮洗净，切块;沉香、半夏捣碎，用纱布包住。把猪心、沉香半夏包放入煲中，掺入清水，放入姜(拍破)、葱(挽结)、料酒、胡椒面，小火煲至猪心熟时，拣去姜、葱、沉香半夏包不用，放入萝卜块，调入精盐、鸡精粉，续煲至萝卜熟透时即可。此煲咸鲜味美，有降气化痰平喘的作用，适用于支气管哮喘急性发作期体质虚寒者的饮食调养。喘息哮鸣，痰少而黏，形瘦咽干，盗汗虚烦，属虚热症。可服食鸭肉、海带、萝卜、冬瓜等凉(平)性食物，并可佐以麦门冬、沙参、川贝母等配成药膳服食，以养阴清热，敛肺化痰。菜例：贝母冬瓜汤冬瓜500克，川贝母5克，精盐、鸡精粉、高汤适量。将冬瓜去皮切厚片，川贝母加高汤上笼蒸约30分钟，取出倒入锅中，加入冬瓜片，调入精盐、鸡精粉，煮至冬瓜片熟透，出锅装盆即可。此汤咸鲜适口，清香宜人，有养阴清热、敛肺化痰的作用，适用于支气管哮喘急性发作期体质虚热者的饮食调养。哮喘缓解期，可从肺、脾、肾三脏入手进行调补，能减少或防止哮喘的发作。若平常畏寒盗汗，常鼻塞流涕，容易感冒者，属肺气虚症。宜服食猪、牛、羊等的肺脏和猪皮、花生、梨、白木耳等，并可佐以百合、阿胶、麦冬等配成药膳服食，以补肺固卫。菜例：百合银耳羹百合、银耳各20克，冰糖、清水适量。将银耳用温水泡开，去黄头洗净。把百合、银耳放入炖盅，掺入清水，小火炖至银耳软糯时，放入冰糖熬化即可。此羹甜香适口，有滋阴润肺、化痰平喘的作用，适用于哮喘缓解期肺气虚患者的饮食调补。平常咳嗽痰多，食少或因饮食不当可诱发哮喘者，属脾气虚症。宜服食鸡肉、牛肉、鲫鱼等，并可佐以桂圆、大枣、白术等配成药膳服食，以健脾化痰。菜例：益脾鸡煲乌鸡一只(约750克)，桂圆、大枣各20克，干香菇50克，青菜心100克，姜、葱、精盐、料酒、胡椒面、鸡精粉各适量。将乌鸡宰杀去内脏洗净;桂圆去壳;干香菇用温水泡软，去蒂洗净;青菜心洗净。把乌鸡、桂圆、大枣、干香菇放入煲中，掺入清水，放入姜(拍破)、葱(挽结)、胡椒面、料酒，小火煲至乌鸡熟透时，拣去姜葱不用，放入青菜心，调入精盐、鸡精粉，续煲至青菜心熟时即可。此煲咸鲜香醇，汤汁味美，有补气益脾、止咳化痰的作用，适用于哮喘缓解期脾气虚患者的饮食调补。平常腰酸肢软、畏寒神疲者，属肾气虚症。宜服食动物类肾脏、韭菜等，并可佐以杜肿、虫草、海马等配成药膳服食，以补肾纳气。菜例：韭菜炒腰花猪腰一对，韭菜150克，姜蒜末、葱段、精盐、料酒、胡椒面、酱油、醋、鸡精粉、湿淀粉、食用油各适量。将猪腰片开，去腰臊，先斜剞至原料的五分之四深，再切成三刀一断的凤尾块，加精盐、料酒、湿淀粉抓匀;韭菜洗净，切段;取一碗，调入精盐、料酒、胡椒面、酱油、醋、鸡精粉、湿淀粉兑成汁。置锅下宽油烧至六至七成热，投入腰块滑散捞出，锅留油少许，下姜蒜末、葱段炒香，放入韭菜、腰花略炒，烹滋汁兜匀，出锅装盘即成。此菜腰花脆嫩、咸鲜略甜酸，具有温补肾气的作用，适用于哮喘缓解期肾气虚患者的饮食调补。而对于不少病人在哮喘未发，并无明显不适的情况时，一般可平补肺肾两脏。饮食禁忌哮喘病人的饮食一般宜偏温，不宜过饱、过咸、过甜，忌生冷、海腥、油腻、辛辣、烟酒等。少数患者对某些食物过敏，多见的诱发哮喘的食物有麦类、蛋类、牛奶、海鲜，也有食猪肉、番茄、巧克力等发生过敏的，一旦确认哪种食物是诱发哮喘的过敏源，应立即避免食之。应根据自身食物过敏的实际情况而定。哮喘儿童在日常饮食的禁忌,小儿哮喘的症状的是发热、面赤唇红、口渴烦急、咳嗽等等，小儿哮喘病是小儿常见的疾病，这种疾病给小儿带来了极大的痛苦，那么小儿哮喘在饮食方面有什么禁忌呢? 北京国阳医院哮喘专家刘医生为您介绍，哮喘儿童在日常饮食的禁忌1、禁食橘子。许多人认为橘子是止咳化痰的，于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上，橘皮确有止咳化痰，但橘肉反而生热生痰。而一般的孩子不可能不吃橘肉只吃橘皮.2、禁食寒凉食物。中医认为“形寒饮冷则伤肺”，就是说身体一旦受了寒，饮入寒凉之品，均可伤及人体的肺脏，而咳嗽多因肺部疾患引发的肺气不宣、肺气上逆所致。此时如饮食仍过凉，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。不论是儿童还是成人，咳嗽多会伴有痰，痰的多少又跟脾有关。脾是后天之本，主管人体的饮食消化与吸收。如过多进食寒凉食物，就会伤及脾胃，造成脾的功能下降，聚湿生痰。3、忌补品。不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品，但孩子咳嗽未愈时应停服补品，以免使咳嗽难愈。4、忌酸、辣食物。酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致小儿哮喘病情加重，使咳嗽难愈。5、少盐少糖。吃得太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重。至于糖果等甜食多吃可助热生痰，也要少食。推荐阅读：小儿咳嗽“养”是关键健康：教你辨别宝宝疾病的苗头6、忌花生、瓜子、巧克力等。7、不食或少食油煎炸食物。孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱，油炸食品可加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。8、禁食肥甘厚味食物。中医认为咳嗽多为肺热引起，儿童尤其如此。日常饮