食用金箔与活化金箔.doc

活化金箔黄金又称金，英文Gold、化学符号Au、拉丁文名称Aurum， 含义是“灿烂的黎明。原子序数79、在自然界以单质形态存在，占地球物质元素的十万分之一（约125000吨）；金的密度为19.32克/cm3、熔点为1064.43、沸点2808，故曰真金不怕火炼。 黄金的摩尔硬度2.5、与人的指甲硬度接近；韧性好、延展性好，一克纯金可拉成3000米长的细丝，也可锻压成0.4金箔；金稳定性高、抗腐蚀，除王水外不溶于其他酸碱溶液，寿命长、品质稳定，故曰是金子在哪都闪光。一、金箔金箔是我国的传统工艺品。创始人是三国时期吴国句容县的葛玄（也称葛仙翁），生产成熟于南朝，发源地在当时的国都建康（今南京），至今已有1700多年的历史。元朝时期已批量生产金箔，广泛运用于皇室与寺庙的服饰及医药，到了明清得到更大的发展与普及。1975年在南京太平门外徐达五世孙徐傅墓出土的金丝补服，即为400年前金陵金丝的物证。金箔是将黄金经过化条、拍叶、落开子、炕炕、做埝子、打箔、出具、切箔等精细无尘加工，使金条捶打成薄如蝉翼的箔片（详见明代宋应星天工开物）。现代金箔的国标厚度仅0.11-0.13微米。2006年作为我国首批非遗项目，被列入全国首批非物质文化遗产。二、金箔的食用与医用价值黄金锻压成金箔或金线后，可广泛运用于宗教、古典园林以及标志性建筑装饰、服装、食品、餐饮、医学、药品、化妆品等广泛领域。近年来，日本、韩国、香港及东南亚食用金箔盛行。金箔大筵席、金箔酒、金箔月饼、金箔虾饺、金箔糖果、金箔糕点，应有尽有。（一）食用金箔食用金箔，金箔具有深度的食用价值。明代李时珍本草纲目记载：金，镇精神、坚骨髓，通利五脏邪气，服之神仙。1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将黄金列入食品添加剂范畴，编在A表第310号；中国卫生部发布的国家食品新资源使用的物质共分为九类，其中第八类矿物质与微量元素中就明载有金箔。故此，广东老字号广州酒家、深圳五星级酒店富苑酒店一直都有黄金大筵席的传统；日本的泽之鹤、法国的Dom、波兰的格但斯克金箔酒（Goldwasser）早已闻名世界。金箔除了具有食用价值外，还有广泛的、深远的药用价值。 唐朝的药性本草中载：金箔可疗小儿惊伤、五脏惊病失志、镇心安魂魄，明朝李时珍本草纲目中载尤以箔入丸散服，破冷气、除风，疗惊痫风热肝胆之病；可传入日本后也被载入日本医学籍增订和汉医考述有真心安神、润颜，惊癫痫风热肝胆之疾。我国著名的中成药同仁堂的牛黄安宫丸、牛黄清心丸、乌鸡白凤丸、大活络丹等名贵中成药均采用金箔入药配方或金箔裹药。在现代外科手术中，金箔还常用于烧伤皮肤的治疗及外科缝合手术。可见黄金无论内服还是外敷，作为贵金属微量元素，只要适量还是益而无害，可以大胆广泛药用。（二）活化金箔公元前3000年，古埃及艳后就采用了金丝植入术对黄金美容情有独钟；清朝时期的慈禧太后就喜欢用黄金如意棒按摩肌肤；现代黄金美容法更是经印度传入英国后，远在欧美流行，现已在我国广泛运用，据称我们的明星大美人巩俐也喜欢用金箔化妆品、各大明星演唱会用活化金箔装饰打扮。因此，活化金箔在金箔化妆品及明星妆扮方面得到广泛使用。金箔化妆品更是受到大众的喜爱。中国香精香料化妆品协会副理事长张晓梅女士这样解释：护肤品添加金箔，主要加强了其营养物质的导入功能。因为黄金的传导力强、性稳定，不易引起人体的皮肤排斥，特别经过纳米化处理后，金箔带有负离子，并产生微理循环能量，彻底清洁肌肤堆积的污垢，活化肌肤的新陈代谢，激活细胞活力及肌肤弹性，延缓皱纹产生，使肌肤不仅美白抗紫外线，而且健康、润泽。2006年亚太区美容天然保健品产品展在香港举办，来自日本美容公司的UMO摊位就是利用24K金箔敷面传播黄金回春术，引起了来自纽约、台湾、东南亚等地女士们的轰动性推广运用。不过作为化妆品，单纯靠24K金箔还远远不够，须与人参、珍珠、灵芝等天然护肤品相渗透才能将活力激活。早于我国汉代宫廷美容秘方就有注述：犹如天然护肤品与肌肤的中间桥梁，正是黄金的活化功能，才使化妆品成为其肌肤的清道夫。（附作者简介：郭华超：深圳金箔创始人、深圳专家委员会黄金装饰专家委员、琉璃烧铸金、金艺漆箔画发明人，深圳华箔行贴金工艺有限公司总经理）三、活化金箔作用一、纳米金渗透原理皮肤的结构由外而内可分为三层：表皮，真皮和皮下组织。表皮最外层的角质层是不透水的油脂膜，由于皮肤的疏水性，且角质层为100纳米，所以外界的物质很难进入皮肤内，像生化性保养品中的分子是无法渗透至皮肤里层的，充其量仅能提高角质层的含水量，达到保湿的效果。真皮层的状态决定了皮肤的弹性和张力，其结构因为老化而松懈，令肌肤产生皱纹。纳米黄金科技是利用原子，分子及物质在纳米尺度下表现出来的物理，生物特性，利用此原理以高科技制造的纳米黄金远远小于角质层的100纳米，所以它可以同时传送水溶性以及油溶性物质，可以轻易穿越表皮细胞间隙，毛囊或汗腺，将养分带到肌肤里层，有效释放活性成分，达到抗衰老之功效。二、纳米黄金的抗氧化原理氧化是一种化学反应，它不但使金属生锈，还让人的皮肤老化。氧化的过程就是人体由于各种因素产生了大量的过氧化物和自由基，在人体细胞中，氧化能够破坏DNA，导致衰老，癌症和其他疾病。自由基是带有不成对的电子的分子，原子或者离子。由呼吸，饮食或者体内代谢产生过程，普遍存在于人体内。自由基对人体的损害，最终导致人体的衰老和疾病。而黄金石一种惰性金属，具有很强的抗氧化性。黄金可以降低外部环境与体内产生的过氧化物和自由基，并可以增加细胞内的SOD含量，更可降低体内有害物质MDA。三、纳米黄金的腻活原理当纳米黄金进入人体皮肤时，纳米黄金微粒所释放的负离子和人体的正离子，互相呼应，促进组织内离子的流动，因此就在组织淋巴液，血液中产生电而使离子移动，因离子的移动，而使血液循环更良好。因而使的皮肤新陈代谢更好，并在皮肤组织内部产生活化性。4-5天皮肤内细胞自然开始生成新的胶原纤维组织，把黄金微粒与乳头层隔开形成